중독용 수프

중독 - 소화 기관이 특히 영향을받는 상당히 흔한 현상입니다. 점액 조직이 자극을 받고 소화 불량 장애가 나타납니다. 특별한 식단을 따르지 않으면 위반을 제거하고 소화 과정을 조정하는 것이 어렵습니다. 영양의 변화는 필수이며 환자의 안녕이 완전히 안정될 때까지 관찰되어야 합니다. 이 기간에는 첫 번째 요리가 특히 유용합니다. 예를 들어, 중독 수프는 둘째 날 식단에 도입됩니다. 첫날에는 충분한 수분을 섭취하면서 식사를 전혀 거부하는 것이 좋습니다. 상태가 호전됨에 따라 식단이 확장되고 점차적으로 일반적인 식단으로 전환됩니다.[1]

중독되면 어떤 종류의 수프를 먹을 수 있습니까?

식중독의 경우 위장관은 특별한 스트레스를 받습니다. 그리고 상황을 악화시키지 않으려면 중독 순간부터 첫날에 소화관을 정상화하기 위해 특별한 부드러운 식단을 고수해야합니다.

식이 섭취는 식중독 치료에 있어 가장 중요한 요소입니다. 환자는 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

• 위장관에 부담을 주지 않고 빠르고 완전하게 소화되는 가볍고 고품질의 음식만을 섭취하십시오.
• 과식하지 말고 자주 먹되 조금씩 먹으십시오.
• 거칠고, 튀긴 음식, 지방이 많은 음식, 부자연스러운 음식, 훈제 음식을 포기하십시오.
• 요리에 소금과 설탕을 많이 첨가하지 마십시오.
• 점차적으로 식단에서 벗어나 건강하고 질 좋은 음식을 강조하세요.

수프는 다이어트의 기초를 형성해야합니다. 첫 번째 코스는식이 영양의 모든 요구 사항을 충족하며 부드럽고 쉽게 소화되며 건강합니다. 치료 식단이 다르기 때문에 수프를 준비할 때 어떤 제품을 추가할 수 있는지 주목해야 합니다.

• 삶은 살코기 조각(칠면조 고기, 닭고기, 송아지 고기);
• 삶은 생선 조각 (명태, 대구, 파이크 퍼치);
• 당면, 스파게티, 만두;
• 오트밀, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 쿠스쿠스;
• 닭고기 또는 메추리알;
• 야채(감자, 당근, 호박, 브로콜리, 셀러리, 호박).

수프는 "튀김", 즉 식물성 기름이나 기타 지방에 야채를 튀겨서 준비할 수 없습니다. 다음 사항도 금지됩니다.

• 지방이 많은 고기 부분, 라드, 소시지;
• 내장(간, 신장, 위, 폐 등);
• 스튜;
• 향신료, 마요네즈, 간장;
• 모든 종류의 콩류(완두콩, 콩, 병아리콩 등);
• 양배추, 마늘, 무;
• 양 고추 냉이, 겨자;
• 버섯;
• 반제품.

중독 수프는 너무 짠맛, 매콤함, 뜨거워서는 안됩니다. 요리가 싱거워지지 않도록 소금을 아주 적게 첨가해야 합니다. 그리고 후추와 기타 조미료는 전혀 거부하는 것이 좋습니다. 당신의 기분과 소화관의 활동을 관찰하면서 식단을 매일 조금씩 확장해야합니다.

적응증

대부분의 환자에서 식중독은 오래 지속되지 않으며 흡착제 사용 후 일정 시간이 지나면 주요 증상이 사라집니다. 그러나 즉시 일반적인 식단으로 돌아갈 수는 없습니다. 이로 인해 고통스러운 징후가 다시 나타날 수 있습니다. 식단은 사려 깊고 온화해야 합니다. 따라서 첫날에는 의사가 아무것도 먹지 말라고 조언합니다. 수분 균형을 유지하고 탈수를 방지하기 위해 의사는 순수한 물, 허브차 또는 식염수를 많이 마시는 것이 좋습니다. 그런 다음 둘째 날에는 액체 첫 번째 코스와 죽으로 식단이 확장됩니다.

다음과 같은 경우 중독 수프가 표시됩니다.

• 이질, 세균이상증, 소화불량 장애, 식품 독성 감염의 경우;
• 식중독, 알코올 중독의 경우;
• 염증성 소화기 질환의 경우;
• 음식, 약물 알레르기의 경우;
• 독성 물질, 화학 물질, 식물 알칼로이드에 의한 중독;
• 만성 중독의 경우.

식이 제한 기간과 중독 시 식이 수프 사용은 개별적으로 결정됩니다. 이 기간은 며칠에서 2~3주까지 지속될 수 있습니다.

은혜

중독 수프는 소화 과정을 확립하고 메스꺼움을 제거하며 복통을 제거하는 데 도움이됩니다. 적절하게 선택되고 질적으로 준비된 첫 번째 코스는 다음과 같은 치료 효과를 갖습니다.

• 손상된 점막 조직을 복구하는 데 필요한 모든 물질을 신체에 제공합니다.
• 신체의 체액과 미네랄의 정상적인 비율을 회복합니다.
• 기계적 절약으로 인한 장 벽의 재생을 가속화합니다.
• 소화를 촉진하여 소화 과정을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

중독에 수프를 사용하는 것은 위장관 손상 정도, 병리 기간 및 원인에 따라 의사가 개별적으로 조정할 수 있습니다.

중독 후 환자의 영양을 적절하게 구성하려면 위장병 전문의 또는 전염병 전문가의 조언을 구하는 것이 필요합니다.

금기 사항

구토나 설사가 마지막으로 발생한 후 몇 시간 후에 수프를 섭취하는 것이 허용됩니다. 이와 관련하여 엄격하고 모호하지 않은 권장 사항은 없습니다. 대부분의 경우 환자는 기분이 좋아지고 먹고 싶은 욕구가 생기면 스스로 느낍니다. 쌀, 양질의 거친 밀가루, 퓌레 수프와 같은 음식으로 식사를 시작하십시오.

다이어트에 수프를 포함시키는 것은 권장되지 않습니다.

• 중독이 버섯, 고기 수프, 수프 수프, 수프 수프와 같은 첫 번째 요리의 소비와 관련이 있는 경우;
• 우울한 의식 (환자의 의식 장애, 환각, 망상이 있는 경우)
• 발작, 감각이상 및 마비의 경우;
• 온도가 올라갈 때;
• 반복되는 구토로 대변이나 구토물에 혈액 성분이 나타납니다.
• 중독 후 48-72시간이 지났음에도 불구하고 기분이 나아지지 않는 경우;
• 7세 미만의 어린이가 요폐가 있거나 수분 섭취를 거부하는 경우.

이러한 상황에서는 의사와 상담해야 합니다. 잃어버린 체액량을 반드시 보충하고 점차적으로 일반적인 식단으로 돌아가는 것이 중요합니다. 기분이 나아지지 않거나 심지어 악화되지 않으면 중독을 위해 수프를 준비하기 위해 서두르지 마십시오. 상태가 악화되면 가능한 한 빨리 의사의 의학적 도움을 받아야합니다.

중독에 대한 수프 요리법

수프는 어린 시절부터 친숙한 전통 요리로 중독 징후가 사라지고 환자가 배고프다고 느낄 때 유용합니다. 첫날에는 향신료와 조미료가없고 튀김 제품이없고 기름과 소금이 거의 없으며 최소한의 재료로 수프가 준비됩니다 (전혀 없어도 가능합니다). 신체는 음식을 소화하는 것이 아니라 건강을 회복하는 데 주요 에너지를 소비해야 하므로 요리는 가볍고 지방이 없어야 합니다.

중독 후 환자의 식단을 계획할 때 다음 요리법에 집중할 수 있습니다.

• 계란 수프. 감자 2-3개를 빨대로 자르고 양파와 당근을 잘게 썬다(각각 1조각). 끓는 물 (1 리터)에 야채를 낮추고 약 20 분 동안 요리하고 소금을 넣으십시오. 달걀 흰자를 허브와 섞어 잘 섞은 다음 계속 저어 주면서 수프에 얇은 물방울을 붓습니다. 1분 더 끓인 후 불을 끄세요. 빵 부스러기와 함께 제공하십시오.
• 미트볼을 넣은 수프. 다음 제품을 준비하십시오 : 약간의 신선한 다진 닭고기, 감자 2-3 개, 당근, 양파, 국수 100g, 허브, 계란 흰자. 속을 달걀 흰자와 섞어 작은 미트볼을 만듭니다. 야채는 껍질을 벗기고 자르고 미트볼과 함께 끓는 물에 넣습니다. 잠시 후(약 15분) 면과 소금을 넣고 10분간 더 끓입니다. 허브를 뿌리고 불에서 꺼냅니다. 수프가 준비되었습니다.
• 브로콜리 수프. 요리를 준비하려면 브로콜리 400g, 양파 1개, 마늘 1쪽, 야채 국물 약 500ml, 약간의 소금이 필요합니다. 냄비에 꽃 부분으로 나눈 브로콜리와 잘게 다진 양파와 마늘을 넣습니다. 국물을 채우고 20~25분간 끓입니다. 액체 퓌레에 믹서기를 사용하여 소금과 퓌레를 만듭니다. 서빙하기 전에 잘게 다진 딜로 접시를 장식 할 수 있습니다.
• 생선 수프. 생선 필레 250-300g, 물 1 리터, 양파 및 당근, 감자 1 개, 1-2 큰술을 섭취하십시오. 쿠스쿠스(양질의 세몰리나 또는 쌀로 대체 가능), 일부 채소. 준비된 생선 조각을 끓는 물에 넣고 10분 후에 잘게 다진 야채를 추가합니다(이 단계에서 수프가 익으면 밥을 붓습니다). 10분 더 지나면 국물에서 생선을 꺼내고 양질의 거친 밀가루나 쿠스쿠스를 추가합니다(수프가 이 시리얼로 조리된 경우). 잘게 썬 생선을 추출하고 채소를 보충하여 냄비에 다시 넣습니다. 소량의 파로 맛을 다양화할 수 있습니다. 야채가 잘 익으면 국물에 소금을 넣고 불에서 내립니다.
• 감자 수프. 야채를 씻고 손질하세요: 감자 4개, 당근 1개, 양파 1개. 재료를 자르고 끓는 물 냄비에 보냅니다. 20분 정도 끓였습니다. 그런 다음 소금과 당면을 넣고 5-10 분 더 불을 붙입니다. 작은 채소를 뿌리고 불에서 꺼냅니다.
• 호박 수프. 양파와 당근을 잘게 자르고 쌀 100g과 함께 끓는 물에 부어 15 분간 요리합니다. 호박을 잘게 자르고 허브와 소금과 함께 수프에 추가합니다. 10분간 더 끓인 후 불에서 내립니다. 많이 드세요.

중독에 대한 쉬운 다이어트 수프

중독에 권장되는 가장 쉬운 수프 중 하나는 양질의 거친 밀가루 수프입니다. 불행히도 양질의 거친 밀가루를 첫 번째 및 두 번째 코스의 본격적인 구성 요소로 간주하는 사람은 거의 없습니다. 실제로이 시리얼은 다량의 비타민과 미량 원소를 "자랑"할 수는 없지만 복합 탄수화물과 쉽게 소화 가능한 단백질이 풍부하고 포위 능력이 있으므로 중독 환자에게 안전하게 권장 할 수 있습니다.

가벼운 세몰리나 수프는 준비하기 어렵지 않습니다. 양파와 당근, 감자를 깨끗이 씻어서 잘라야 합니다(두 번째 또는 세 번째 날에는 셀러리로 대체하거나 보충할 수 있음). 야채는 준비가 될 때까지 끓인 후 얇은 물방울에 양질의 거친 밀가루를 추가합니다 : 약 4 큰술의 비율로. 야채 국물 1리터당 리터. 그런 다음 약간의 소금과 기름(식물성 기름이 바람직함), 다진 딜 또는 파슬리를 추가합니다. 가벼운 수프가 준비되었습니다. 빵가루나 말린 빵 조각과 함께 먹을 수 있습니다.

일반적으로 가벼운 수프에는 지방이 많은 고기, 라드, 내장, 지방이 많은 생선 및 튀김 재료, 콩, 크림 및 "무거운" 시리얼(옥수수 또는 진주)이 포함되지 않은 많은 첫 번째 요리가 포함됩니다. 따라서 양질의 거친 밀가루는 쌀, 귀리 가루로 쉽게 대체할 수 있으며 당근이나 감자 대신 호박이나 셀러리를 추가할 수 있습니다.

중독에 대한 닭고기 수프

닭고기 수프는 적절하게 준비되고 적시에 식단에 도입되는 경우에만 중독에 유용합니다. 식중독 감염 후 3~4일 이전에는 육수를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 해당 요리가 메뉴에서 완전히 제외되는 경우도 있습니다.

• 수프가 천연 고기가 아닌 상점에서 구입한 농축액(큐브 또는 분말 형태)으로 만든 경우
• 음식을 삼키면 개그 반사가 유발됩니다.
• 고기 단백질 알레르기가 있는 경우.

닭고기 수프를식이 요리의 개념에 맞게 준비하려면 작은 크기의 시체를 선택하고 지방에서 껍질을 벗기고 피부를 제거하고 자릅니다. 고기를 철저히 씻고 물을 부어 끓입니다. 첫 번째 국물을 빼낸 후 고기에 다시 물을 부어 다시 끓입니다. 닭고기가 준비되면 당근, 감자, 양파를 국물에 추가합니다. 당면이나 쌀, 귀리 가루를 추가할 수도 있습니다. 향신료는 사용되지 않으며 최소한의 소금만 사용할 수 있습니다. 불에서 내리기 전에 다진 딜이나 파슬리를 접시에 뿌릴 수 있습니다.

국물은 너무 진하지도 않고 지방이 적어서도 안 됩니다. 의심스러운 경우 끓인 물로 수프를 희석하는 것이 좋습니다.

중독용 야채 수프

중독에는 가벼운 야채 수프가 가장 바람직합니다. 매번 다른 야채로 요리를 준비하고 시리얼, 계란을 추가 할 수 있기 때문에 만족스럽고 환자의 식단을 더욱 다양하게 만듭니다. 중독의 적절한 수프에는 다음이 포함되어서는 안됩니다.

• 흰 양배추, 붉은 양배추;
• 사탕무;
• 옥수수와 옥수수 가루;
• 매운 향신료와 조미료;
• 콩, 완두콩;
• 지방이 많다;
• 구운 재료의.

준비에는 감자, 당근, 양파, 호박, 호박, 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 요리는 신체에서 독성 물질을 신속하게 제거하고 힘을 회복하는 데 도움이 될 것입니다. 가벼운 음식은 위장관을 자극하지 않고 점액 조직에 충격을 주지 않으며 효소 시스템에 부담을 주지 않지만 많은 영양소와 유용한 물질을 제공합니다.

아기 중독을위한 수프

어린이를 중독시킬 때 성인 환자와 동일한 원칙을 고려하여 식단이 처방됩니다. 유일한 특징은 아기가 항상 자신의 감각과 증상을 명확하게 설명할 수 없고, 그것이 정확히 무엇이며 어떻게 아픈지 나타낼 수 없다는 것입니다. 중독의 첫 징후가 발견되면 소화 기관에 부담을 주지 않고 증상을 악화시키지 않도록 일시적으로 이유식을 제공하지 않는 것이 좋습니다. 특히 따뜻한 끓인 물, 카모마일 주입, 민트 또는 로즈힙, 약한 차 등 아이에게 충분한 양의 수분을 제공해야합니다.

아기의 일반적인 상태가 안정화되는 배경에서 장기간의식이 제한과 필수 영양소 섭취 부족은 어린이의 건강에 해롭고 빠르게 성장하고 발달하는 어린 어린이에게 특히 중요하기 때문에 점차적으로식이 요법을 확장 할 수 있습니다. 따라서 소아과 의사의 승인을받은 후 부드럽고 영양가있는 죽과 수프가 어린이 메뉴에 도입됩니다.

"어린이"수프의 경우 가장 신선한 재료가 선택됩니다. 저장 중에 (냉장고에서도) 제품의 특성이 손실되고 심지어 상할 수도 있기 때문에 접시는 소비 직전에 준비됩니다.

수프가 아픈 아이에게 매력적이라는 것이 중요합니다. 따라서 당근, 딜, 파슬리와 같은 밝은 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 소량의 심황을 첨가하여 접시에 즐거운 황금색을 더할 수 있습니다.

어린이를위한 수프에 쌀, 삶은 달걀, 당면, 불가르, 귀리, 브로콜리를 넣을 수 있습니다. 셋째 또는 넷째 날에는 생선 필레, 미트볼 (미트볼), 만두, 메밀, 콜리 플라워, 호박으로 첫 번째 요리를 끓일 수 있습니다.