멜론

멜론은 오늘날 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 8월에는 수박과 함께 어린이와 어른 모두에게 인기 있는 간식입니다. 향기로운 이 열매는 맛이 좋을 뿐만 아니라 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있습니다.

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멜론은 무엇에 속하나요?

생물학에 관해 이야기한다면, 멜론은 오이속의 한 종인 호박과에 속하며, 멜론 작물이자 거짓 열매입니다.

이 식물은 따뜻함과 빛을 좋아하고 토양의 염분과 가뭄에는 강하지만, 공기 중 습도가 높아지는 것은 잘 견디지 못합니다. 한 식물은 각각 1.5~10kg의 열매를 두 개에서 여덟 개까지 "번식"할 수 있습니다. 멜론은 보통 2~6개월 안에 익습니다.

멜론의 "원조"는 아프리카와 동인도 제도로 거슬러 올라갑니다. 이 두 나라는 멜론의 발상지로 널리 알려져 있습니다. 멜론에 대한 언급은 아라비아 반도의 고대 이집트 연대기와 문헌에서 고대부터 찾아볼 수 있습니다. 중세 시대 중앙아시아와 서아시아에서는 멜론이 엄청난 인기를 누렸습니다. 라마단 금식 기간 동안 무슬림 경전은 식물성 식품만 섭취하도록 허용했습니다. 우리 민족은 12세기에서 13세기에 멜론에 대해 알게 되었습니다.

오늘날 멜론은 세계의 거의 모든 따뜻한 나라에서 재배됩니다.

멜론은 껍질과 씨를 제거하고 생으로 먹는 경우가 많습니다. 생멜론을 다른 음식과 함께 먹으면 소화 장애가 발생할 수 있으므로 권장하지 않습니다.

잘 익은 맛있는 멜론의 징후:

• 특정하고 비교할 수 없는 향의 존재
• 손바닥으로 멜론을 두드렸을 때 울리는 소리가 아닌 둔탁한 소리가 난다.
• 과일 줄기 반대편의 껍질을 만져 보세요. 멜론이 덜 익었다면 껍질이 딱딱할 것이지만, 익은 과일의 껍질을 누르면 움츠러들어 솟아오릅니다.

멜론의 화학 성분

멜론의 종류에 따라 화학적 조성이 결정됩니다. 과육에는 당도가 16~18%, 때로는 최대 20%까지 함유되어 있습니다. 멜론은 또한 카로틴, 비타민 B1, B2, PP, A, C, B9, P, 프로비타민 A, 엽산, 그리고 다량의 철분(이 제품의 치유 효과를 유발하는 주요 성분)을 함유하고 있으며, 펙틴, 지방, 무기염, 그리고 신체 조직 손상을 방지하는 특수 효소도 함유되어 있습니다. 예를 들어, 멜론의 철분 함량은 유제품보다 17배 높습니다.

멜론 과육과 씨앗에는 요리에 사용할 수 있는 충분한 지방 함량의 30% 오일이 함유되어 있습니다. 멜론 섭취는 소화 과정을 훨씬 원활하게 하고, 멜론에 함유된 엽산은 조혈 작용을 촉진합니다. 죽상동맥경화증, 빈혈, 심혈관 질환 등 멜론이 효과적으로 치료하는 질병은 이 외에도 다양합니다. 멜론은 헤모글로빈 수치를 높이고 면역력을 강화하며, 항생제의 효과를 높이고 독성을 감소시키는 데에도 도움을 줍니다.

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멜론의 유용한 특성

고대부터 멜론은 약재로 널리 사용되어 왔습니다. 고대 러시아 약초학자들은 멜론 과육을 위장 질환, 다양한 정신 질환(우울증), 결핵, 류머티즘, 괴혈병, 통풍 치료에 사용했으며, 멜론은 항염증, 진해, 구충 효과도 있었습니다. 멜론 씨앗을 우유에 끓여 만든 즙은 요폐, 방광 결석 치료에 민간요법으로 사용되어 왔으며, 지금도 사용되고 있습니다. 멜론 주스는 변비와 치질을 해소합니다. 신장, 간, 비뇨생식기 질환에도 효과적인 이뇨제이자 완하제 역할을 하며, 멜론 씨앗을 물에 우려 마시면 도움이 됩니다.

멜론은 갈증을 해소하고 신경계를 진정시키는 데에도 도움이 됩니다. 빈혈, 심혈관 질환, 죽상동맥경화증, 신장 및 간 질환을 앓고 있는 사람들에게 영양학자들은 종종 멜론을 치료 식품으로 권장합니다. 이러한 경우, 멜론은 비타민 B9와 C 함량이 높아 치료 효과가 있으며, 철분과 칼륨염도 함유되어 있습니다.

멜론의 숙성은 그 치유력과 직접적인 관련이 있습니다. 위궤양이나 급성 위염이 있는 경우, 섭취 시 과일의 숙성에 유의해야 합니다. 충분히 익지 않은 멜론은 이러한 분들에게 권장하지 않습니다. 또한, 공복에 섭취하지 마십시오. 섭취 전후에 다른 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 위에서 다른 음식과 섞여 흡수율이 높아집니다.

전통 의학에서는 간 질환이나 각종 수술로 쇠약해진 환자에게 멜론을 섭취하도록 합니다. 또한, 멜론은 사람들이 꺼리는 질병을 없애는 효능이 있습니다. 예를 들어, 멜론 씨앗을 달인 물은 오랫동안 임질 치료에 도움이 되었고, 멜론 껍질과 뿌리를 달인 물은 위를 정화하는 데 사용되었습니다.

요즘 영양학자들은 환자들에게 멜론 주스나 과육을 섭취하여 소화 기능을 개선하도록 권장합니다. 멜론은 특히 어린이의 기생충에 효과적입니다.

멜론 과육은 피부 영양 및 탄력 강화 마스크의 베이스로 사용할 수 있습니다. 또한, 멜론의 핵심과 씨앗은 사춘기 여드름 치료에도 효과적입니다. 멜론은 또한 놀라운 활력을 되찾아 주는 효능이 있습니다. 동양에서는 "멜론은 머리카락을 윤기 있게, 눈을 젊게, 입술을 생기 있게, 욕망을 강하게, 기회를 열어주고, 남자를 매력적으로, 여자를 아름답게 만든다"라고 말합니다.

멜론의 영양가

멜론은 매우 건강한 식품입니다. 멜론 100g에는 단백질 0.6g, 지방 0.3g, 탄수화물 7.4g이 함유되어 있으며, 열량은 35kcal입니다.

멜론의 성분을 자세히 설명하면, 100그램의 멜론에는 다음과 같은 성분이 들어 있습니다.

• 물 – 88.5g
• 단백질 – 0.6g
• 탄수화물 – 10.3g (단당류 및 이당류 – 9g)
• 식이섬유(셀룰로오스) – 0.6g
• 펙틴 – 0.4g
• 유기산 – 0.12g
• 재 - 0.5g

비타민:

• 비타민 A(베타카로틴) – 0.4mg
• 비타민 B1(티아민) – 0.04mg
• 비타민 B2(리보플라빈) - 0.04mg
• 니아신(비타민 B3 또는 비타민 PP) – 0.4mg
• 엽산(비타민 B9) – 6mcg
• 비타민 C(아스코르브산) - 20mg
• 비타민 E(토코페롤) – 0.1mg

다량 영양소:

• 칼륨 - 118mg
• 칼슘 - 16mg
• 마그네슘 - 13mg
• 나트륨 - 32mg
• 인 - 12mg

미량 원소:

• 철분 – 1mg
• 요오드 - 2mcg
• 코발트 - 2mcg
• 망간 – 35mcg
• 구리 – 47mcg
• 불소 - 20mcg
• 아연 – 90mcg

멜론에는 몇 칼로리가 있나요?

멜론 100g에는 35kcal이 들어 있습니다.

• 그 중 단백질에서 2kcal
• 그 중 3kcal은 지방에서 나옵니다
• 그 중 30kcal는 탄수화물에서 나옵니다.

멜론의 종류

멜론은 종류와 종류가 매우 다양하며, 맛과 건강상의 이점도 조금씩 다릅니다. 그중 가장 유명한 멜론을 소개합니다.

캔탈루프 멜론

이 품종의 특징은 껍질에 줄무늬가 있다는 것입니다. 과일의 길이는 15~20cm이고 과육은 주황색입니다. 이 품종의 멜론은 운반은 가능하지만 장기 보관에는 적합하지 않습니다.

흥미롭게도, 이 멜론 품종은 가톨릭 교회 수장을 위한 최고급 디저트로 유럽에 전해졌습니다. 교황은 이 별미를 높이 평가했고, 칸탈루피에 있는 그의 영지에서 멜론을 재배하기 시작했는데, 바로 이곳에서 이 품종의 이름이 유래되었습니다. 오늘날 칸탈루프는 유럽과 미국 모두에서 널리 재배되고 있습니다.

은멜론, 혹은 아르메니아 오이

이 품종의 열매는 무게가 1kg에 달하고, 길이는 최대 50cm에 달합니다. 현재 주로 아르메니아와 중국에서 재배됩니다.

파인애플 멜론

파인애플 멜론의 열매는 둥글고 납작한 모양에 독특하고 밝은 색을 띱니다. 이 품종의 외형적 특징은 독특한 "사마귀"(멜론이 구부러진 목처럼 보임)와 강한 골(과일이 호박과 비슷함)입니다. 때로는 겉모습만으로 멜론이라는 것을 알아차리기 어려울 정도입니다. 이 멜론의 맛은 열대 과일과 비슷하며, 독특합니다. 과육은 붉은빛을 띠거나 투명하며 기름기가 많고 녹습니다. 이러한 멜론은 보관과 운반이 가능합니다.

칼라하리 멜론

이 멜론은 수박의 생물학적 조상입니다. 칼라하리 멜론 열매는 테니스공처럼 작고, 무게는 200g이며, 과육은 노란색을 띱니다. 칼라하리 멜론 오일은 영양, 보호, 연화, 재생, 진정 효과가 있어 피부에 탄력을 주고, 얼굴에는 생기를 더하며, 머리카락에는 윤기와 유연성을 부여합니다. 칼라하리 멜론 오일은 미용과 마사지에 사용됩니다.

머스크멜론

머스크멜론의 원산지는 북아프리카와 지중해 연안입니다. 껍질은 유양돌기처럼 두껍고 흰색, 노란색, 녹색, 청회색을 띱니다. 과육은 부드러운 노란색, 주황색 또는 빨간색이며, 달콤하고 향긋한 맛이 납니다.

머스크멜론은 칼로리가 낮고(31kcal) 비타민 C가 풍부합니다. 또한 비타민 A, 칼륨, 망간도 풍부합니다.

허니듀 멜론

모로코에서 흔히 볼 수 있으며, 지중해 연안 국가에도 서식합니다. 허니멜론은 매끈한 멜론에 속합니다. 길쭉하고 둥글며 타원형이며, 홈이 없습니다. 과일의 색깔은 황토색에서 녹색까지 다양합니다. 허니멜론의 과육은 황백색, 녹색 또는 황적색입니다.

허니듀멜론은 향과 단맛이 특징입니다.

멜론 섭취에 대한 금기 사항

멜론은 공복에 먹으면 위장에 좋지 않습니다. 수유부는 멜론과 그 부산물에 주의해야 합니다. 산모가 멜론을 섭취하면 아기에게 심각한 소화불량 증상이 나타날 수 있습니다. 멜론은 소화성 궤양, 당뇨병, 장 질환(예: 이질)이 있는 환자에게는 금기입니다.

위궤양이나 급성 위염 환자는 과일이 잘 익었는지 확인해야 합니다.

멜론을 먹은 후에는 신 우유, 요구르트, 케피어, 찬물을 마시지 마세요. 이런 경우 배탈이 날 가능성이 매우 높습니다. 또한, 알코올 음료와 멜론을 함께 섭취할 때도 주의해야 합니다.

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멜론과 잘 어울리는 것은 무엇일까요?

멜론 펄프는 종종 모든 종류의 과일 샐러드, 과일 케이크, 페이스트리 등에 첨가됩니다. 복숭아, 파인애플, 바나나, 수박, 배, 살구, 포도 및 기타 여러 과일과 열매와 함께 멜론은 뛰어난 맛을 보여줍니다.

수박과 멜론의 궁합

수박과 멜론은 함께 먹으면 안 된다는 의견이 있습니다. 그렇다고 해서 꼭 그렇다고 단정 지을 수는 없습니다. 사실 개인의 체질에 따라 반응이 다를 수 있습니다. 하지만 일반적으로 멜론은 다른 식품과 잘 어울리지 않습니다. 따라서 위장이나 소화에 문제가 있는 경우, 멜론과 수박을 함께 먹는 것은 권장하지 않습니다.

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멜론 요리

더 이상 순수한 멜론을 먹는 데 관심이 없다면, 멜론으로 만든 다양한 요리를 시도해 보세요. 멜론은 다양한 잼, 잼피튀르, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일에 넣으면 "보기에" 아주 좋습니다. 많은 사람들이 멜론 아이스크림과 셔벗을 좋아합니다.

하지만 멜론은 달콤한 요리에만 좋은 것이 아닙니다. 숙련된 주부들은 다양한 간식과 식전주에 멜론을 사용하고, 멜론 수프, 멜론 케밥, 멜론 샐러드, 멜론 소스를 만들어 다양한 고기 요리와 다른 요리의 양념으로 사용합니다. 심을 제거한 멜론은 닭다리살을 굽는 데 속을 파내어 사용하기도 합니다.

지중해 지역에서는 전통적으로 멜론을 햄과 함께 제공하는데, 매우 독특하고 흥미로운 조합입니다.

멜론으로 다양한 음료를 만들 수 있는데, 알코올성, 무알코올성, 칵테일, 스무디 등이 있습니다.

멜론잼

멜론잼은 멜론을 좋아하는 사람들에게 특히 어필할 독특하고 맛있는 별미입니다.

재료:

• 멜론 1킬로그램
• 설탕 5잔
• 물 두 잔
• 레몬즙 2티스푼
• 사프란 한 꼬집.

멜론을 자르고, 씨앗과 껍질을 제거한 후, 과육을 작은 입방체로 자릅니다.

잘 익은 부드러운 멜론의 경우, 차가운 소금물이 멜론의 색깔을 보존하는 데 도움이 됩니다. 단단한 멜론의 경우, 멜론을 끓이면서 물에 약간의 소금을 넣어 멜론이 부드러워지도록 해야 합니다.

멜론 조각에 뜨거운 설탕 시럽을 붓고 약 8시간 동안 그대로 둡니다. 시럽을 따라 버리고 끓인 후 다시 붓고 8시간 더 끓입니다. 이 과정을 네 번 반복합니다. 마지막으로 용기 전체를 불에 올리고 레몬즙 두 스푼을 넣고 사프란을 뿌린 후 끓입니다. "떨어지는" 부분을 확인하여 완성 여부를 확인합니다.

멜론 바나나잼

멜론 바나나 잼 재료:

• 껍질을 벗긴 바나나, 0.5kg
• 800그램의 멜론 펄프
• 설탕 800그램
• 레몬 두 개
• 알코올(보드카 또는 코냑).

멜론 과육을 잘게 썰어 법랑 냄비에 넣고 끓입니다. 으깬 멜론을 설탕을 뿌리고 천이나 수건으로 덮어 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 레몬 한 개의 즙을 넣고 잘 섞은 후 약불에서 30분간 끓입니다.

레몬을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 않고 얇게 링 모양으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 바나나도 똑같이 합니다. 두 가지를 멜론 혼합물에 넣고 중불로 끓입니다. 과일이 퓌레가 될 때까지 끓입니다. 그런 다음 불을 세게 하고 혼합물 전체가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

잼을 병에 담을 때는 코냑이나 보드카에 적신 원을 맨 위에 올려놓습니다. 예를 들어 여과지를 병에 담가둡니다.

멜론과 사과잼

이 잼에는 달콤한 멜론뿐만 아니라 물기가 많고 멍든 멜론, 심지어 맛이 별로 없는 멜론도 적합합니다. 그 결과, 향긋하고 달콤하며 부드러운 잼을 만들 수 있습니다. 사과는 이 잼에 매콤한 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 멜론 1kg
• 300~500그램 정도의 단단하고 즙이 많은 사과;
• 최대 0.5kg의 설탕(원하는 만큼)
• 레몬 제스트 반 스푼에서 한 스푼.

멜론의 껍질과 씨를 제거합니다. 그런 다음 멜론을 자르거나 믹서기(고기 분쇄기 사용 가능)를 사용하여 갈아줍니다.

법랑 접시에 덩어리를 담고 설탕을 뿌린 후 약한 불로 끓여 어린 꿀처럼 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 거품이 생기면 종종 제거합니다.

멜론 덩어리를 이미 조리하고 있는 용기에 작은 사과 깍둑썰기한 것을 넣습니다. 모든 재료를 끓는점까지 가열한 후 5분 더 조리합니다. 마지막으로 간 사과 껍질을 넣습니다.

레몬을 넣은 멜론잼

멜론 레몬잼 재료:

• 1kg의 멜론 펄프;
• 설탕 1kg
• 레몬 하나

껍질을 벗긴 멜론 펄프를 작은 조각으로 자르고, 법랑 용기에 담아 설탕을 붓고 8~10시간 동안 그대로 둡니다.

시간이 지나면서 생기는 즙을 모아 끓입니다. 그런 다음 멜론에 끓는 시럽을 붓고 다시 오랜 시간(8~10시간) 동안 그대로 둡니다. 비슷한 과정을 두 번 더 반복합니다.

레몬에 끓는 물을 부은 후, 레몬을 두 부분으로 자르고 즙을 짜서 잼에 넣고 약한 불에서 끓입니다.

화이트 와인을 곁들인 독특한 멜론잼

화이트 와인을 넣은 멜론잼 재료.

• 1kg의 멜론 펄프;
• 설탕 600그램
• 레몬 하나
• 드라이 화이트 와인 100밀리리터.

잘게 썬 멜론을 용기에 담고 설탕, 와인, 레몬즙을 뿌린 후 그 위에 붓습니다. 잼을 끓인 후 불을 약하게 줄입니다. 잼이 타지 않도록 약불에서 한 시간 동안 끓입니다.

멜론 콤포트

멜론으로 아주 맛있는 콩포트를 만들 수 있습니다. 콩포트를 만들려면 멜론 300g, 설탕 150g, 구연산(칼끝만큼), 와인 한 큰술, 물 두 잔이 필요합니다. 더 많은 양의 콩포트를 원하시면 재료의 비율에 따라 양을 늘리세요.

멜론 과육을 깍둑썰기하거나 작게 썰어 따뜻한 설탕 시럽을 붓고 구연산을 첨가합니다. 원한다면 완성된 덩어리를 끓여서 5분에서 10분 정도 조리할 수 있습니다. 하지만 이 과정은 생략해도 됩니다. 음료가 식으면 와인을 넣습니다.

설탕에 절인 멜론

설탕에 절인 멜론은 아주 맛있고 독특한 디저트입니다. 이 디저트를 만들려면 멜론 1kg과 설탕 다섯 컵이 필요합니다.

껍질을 벗긴 멜론 과육을 몇 센티미터(보통 2~4cm) 두께로 썰어 설탕을 뿌리고 8~10시간 동안 그대로 둡니다. 이 과정에서 나오는 즙은 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 멜론 조각에 즙을 뿌리고 다시 설탕을 뿌린 후 4~6일 동안 햇볕에 말립니다. 더 빠른 방법으로는 40도 오븐에서 몇 시간 동안 약불로 끓이는 방법이 있습니다.

다 구워지면 다시 설탕을 뿌립니다. 뚜껑이 있는 유리 용기나 나무 용기에 담아 서늘한 곳에 보관합니다.

멜론 파이

반죽 재료:

• 계란 하나
• 노른자 1개
• 밀가루 200그램
• 우유 반 잔;
• 설탕 50그램
• 소다 한 티스푼
• 소금 한 꼬집;
• 마가린 50그램

채우기 위해:

• 이백오십그램의 멜론

채우기 위해:

• 하나의 단백질
• 설탕 100그램.

계란, 노른자, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 반죽에 마가린을 넣고, 소다, 우유, 소금, 밀가루를 넣고 섞습니다.

반죽을 기름칠한 틀에 펴 놓습니다. 그 위에 잘게 썬 멜론 조각이나 슬라이스를 올립니다. 200도에서 10분에서 12분 동안 굽습니다.

속을 만들려면 달걀 흰자와 설탕을 섞은 다음, 준비된 파이 위에 펴 바르고 오븐에서 100도에서 10분간 굽습니다.

멜론 와인

멜론 와인을 만드는 데 특이한 점은 가장 달콤하고, 잘 익고, 즙이 많고, 향이 강한 멜론이 많이 필요하다는 것입니다. 그렇지 않으면 와인이 싱거워지고 마시기에 적합하지 않으며, 설탕을 첨가해도 문제가 해결되지 않습니다. 이것이 바로 멜론 와인을 만드는 데 있어서의 어려움입니다.

멜론으로 달콤한 강화 와인을 만들 수는 있지만, 실제로 사용해 보면 테이블 와인에는 적합하지 않습니다.

멜론은 깨끗이 씻어 껍질을 모두 벗기고 씨를 조심스럽게 제거해야 합니다. 이 모든 과정을 부주의하게 하면 남은 부분이 나중에 마실 음료의 맛에 영향을 미쳐 톡 쏘고 불쾌한 맛을 유발할 수 있습니다.

멜론을 다지는 데는 시간이 더 오래 걸리고, 블렌더를 사용하면 가장 쉽습니다.

완성된 멜론 주스를 발효를 위해 준비된 유리병에 붓습니다. 이 병 전체를 설탕으로 덮은 후, 효모를 따뜻한 물에 녹여 붓습니다. 발효 과정을 촉진하기 위해 암모니아를 병에 소량 첨가합니다.

발효 과정이 완료되면 완성된 와인을 여과합니다. 그런 다음 맛을 보고, 필요하면 설탕을 첨가합니다. 와인이 완성되면 병에 담을 수 있습니다.

멜론 칵테일

멜론 애호가라면 이 멜론 칵테일을 좋아하실 겁니다. 알코올 도수가 높은 버전과 어린이용 버전으로 만들 수 있습니다.

껍질을 벗기고 씨를 제거한 멜론 과육을 작은 조각(조각, 정육면체, 별 모양 등 원하는 모양)으로 자릅니다. 과육을 껍질에서 분리하여 용기에 담아두고, 나중에 액체를 부을 때 사용하는 것이 좋습니다. 멜론 과육을 과일 껍질에 넣고, 원한다면 다른 과일(예: 리치, 딸기, 청포도 또는 흑포도 등)을 다져서 넣어도 좋습니다. 레몬즙과 민트 잎을 넣습니다. 알코올 도수를 높이려면 칼바도스, 럼, 위스키를 사용하는 것이 좋습니다. 원한다면 휘핑크림을 얹고 바닐라 설탕을 뿌려도 좋습니다.

초콜릿 멜론

초콜릿 멜론 재료:

• 멜론 하나
• 초콜릿 바(250그램)
• 럼.

껍질을 벗기고 씨를 제거한 멜론 과육을 원하는 모양으로 잘라 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 그동안 초콜릿 바를 녹이고, 기호에 따라 럼이나 코냑을 넣어줍니다.

녹인 초콜릿을 불에서 내리고, 멜론 조각을 하나하나 초콜릿에 담가 접시나 베이킹 페이퍼 위에 올려놓습니다. 초콜릿에 담근 멜론을 냉장고에 30분 더 넣어두면 초콜릿이 굳어지고, 그 후 맛있는 초콜릿을 드실 수 있습니다.

임신 중 멜론

멜론은 남녀노소 모두에게 사랑받는 별미로, 임산부에게도 특히 매력적입니다. 멜론은 매우 유용하며, 풍부한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있고 다양한 치유 효능을 가지고 있습니다. 하지만 멜론은 특수한 과일이기 때문에, 특히 임신 중에는 섭취에 주의해야 합니다.

멜론에 함유된 물질과 미량 원소는 산모와 태아에게 매우 유익합니다. 비타민과 미네랄염, 엽산과 아스코르브산, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철, 인, 나트륨, 규소, 펙틴, 섬유질 등이 함유되어 있습니다. 태아의 성공적인 발달을 위해서는 이러한 모든 물질이 매우 필요합니다.

임산부에게 멜론의 유익한 특성은 특히 중요합니다.

• 멜론을 먹으면 '행복 호르몬'이 생성되는데, 이 호르몬은 기분을 좋게 하고, 스트레스 상황을 완화하며, 신경계를 조화롭게 만듭니다.
• 혈액 내 헤모글로빈 수치가 증가합니다.
• 멜론은 장을 정화하고, 장내 미생물총을 유지하는 데 도움이 되며, 임신 중에 변비와 치질이 생기는 것을 예방하고 없애줍니다.
• 임산부의 부종 형성을 예방하기 위해 신체에서 과도한 체액을 매우 부드럽게 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 멜론 덕분에 혈액 세포의 생산이 더욱 집중적이고 빠르게 이루어집니다.
• 손톱, 머리카락, 피부의 건강을 증진합니다. 이는 실리콘의 작용입니다(유일한 문제점은 실리콘이 껍질 근처의 멜론 펄프에 함유되어 있기 때문에 펄프를 맨 아래까지 먹어야 한다는 것입니다. 그러나 먹은 펄프 옆면을 멜론 껍질로 닦아도 피부에 미치는 효과가 눈에 띌 것입니다).

멜론에는 아기에게 위험할 수 있는 질산염이 들어 있을 수 있으므로, 적어도 재배 장소와 환경을 대략적으로 알고 있을 때 신뢰할 수 있는 생산자로부터 멜론을 구입하는 것이 좋습니다.

임신 중에도 멜론 섭취로 인한 문제를 예방하려면 다른 식품(특히 발효유 제품, 찬물)과 별도로 멜론을 섭취하는 것이 좋으며, 식사 사이에 섭취하는 것이 좋습니다. 공복에는 절대 멜론을 섭취하지 마세요.

멜론은 임산부와 태아에게 매우 유익하지만, 함부로 섭취해서는 안 됩니다. 임신 중에는 하루 200g(과일 2개)씩 섭취하면 도움이 됩니다.

수유부는 멜론을 먹을 수 있나요?

수유부는 멜론을 먹지 않아야 합니다. 멜론은 아기에게 설사와 복통을 일으킬 수 있습니다.

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멜론 중독

안타깝게도 멜론 중독은 매우 흔합니다. 사실 이 멜론 작물을 재배할 때 질산염이 자주 사용되는데, 쉽게 말해 인체에 그다지 좋지 않은 영향을 미칩니다. 게다가 멜론 자체는 소화계에 상당히 해로운 물질입니다.

멜론 중독 증상으로는 오랫동안 멈추지 않는 구토와 메스꺼움, 발열, 전신 쇠약, 기력과 식욕 부진, 날카롭고 주기적인 복통 등이 있습니다.

멜론 중독 문제를 해결하려면 물을 많이 마셔야 하는데, 가급적이면 끓여서 최대한 정제한 물을 마시는 것이 좋습니다. 체내 질산염을 제거하기 위해 활성탄이나 다른 흡착제를 사용합니다. 중독 직후에는 딥 관장으로 위를 깨끗이 비우세요.

환자는 침대에 누워 있어야 하며, 가장 효과적인 치료 방법을 처방해 줄 의사에게 전화해야 합니다.

당뇨병에 좋은 멜론

당뇨병 환자는 멜론의 특정 측면을 고려해야 합니다.

당뇨병 환자에게 멜론이 주는 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 펄프 100g당 빵 한 개
• 멜론 100g에는 35kcal이 들어있습니다.
• 혈당지수 65%
• 6.2그램의 혈당 부하량
• 칼륨 함량은 비교적 낮습니다.
• 이당류(과당, 자당)의 함량을 고려해야 합니다. 탄수화물의 비율은 포도당 1.2%, 과당 2.4%, 자당 6%입니다.
• 비타민 C 함량이 높고, 엽산, 코발트 등이 들어 있어 혈액 형성에 관여하며, 효소, 아드레날린, 단백질 합성을 촉진합니다.

당뇨병에 좋은 멜론의 효능

멜론은 칼로리가 낮고 수분과 섬유질이 풍부합니다. 당뇨병 환자는 멜론을 포함한 다양한 식단을 섭취하는 것이 좋지만, 탄수화물이 함유된 다른 식품을 그에 상응하는 양으로 대체하는 것이 중요합니다.

칼로리가 낮고 수분과 섬유질이 풍부합니다. 탄수화물을 함유한 다른 식품을 대체하는 경우, 식단을 다양화하는 목적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

당뇨병에 대한 멜론의 부정적인 특성

멜론은 혈당지수가 높습니다. 제품 단위 중량당 비타민 함량을 계산해 보면 그 양이 그리 많지 않기 때문에 멜론은 비타민의 완전한 공급원이 될 수 없습니다.

당뇨병 환자는 멜론을 섭취할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

• 멜론은 칼로리가 낮고 혈당지수가 높습니다. 이로 인해 혈당이 빠르게, 그러나 일시적으로 상승합니다. 비만을 동반한 제2형 당뇨병 환자의 경우, 멜론을 섭취하면 체중은 감소하는 긍정적인 효과가 있지만, 혈중 인슐린 수치는 불안정하게 변동합니다.
• 제1형 당뇨병 환자는 일반적인 식단의 일부로 멜론을 섭취할 수 있습니다. 체중이 정상(체중 감소나 과체중이 없는 상태)일 경우, 식단은 비교적 부드럽고(특별한 제한이 필요하지 않음) 저칼로리로 구성될 수 있습니다. 탄수화물 섭취량은 투여되는 인슐린 양에 따라 조절하고, 신체 활동은 그에 비례하도록 하는 것이 중요합니다.
• 제2형 당뇨병 환자는 식단에 멜론을 포함할 수 있습니다. 안전한 섭취량은 하루 100~200g입니다. 따라서 제2형 당뇨병과 비만이 동반된 경우, 멜론 섭취는 바람직하지 않습니다.
• 멜론에는 섬유질이 풍부하여 장내 발효 과정이 더 잘 진행됩니다. 공복에 멜론을 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한, 다른 음식과 함께 섭취하는 것도 권장하지 않습니다.
• 음식 일지를 쓴다면, 멜론과 함께 얼마나 많은 탄수화물을 섭취했는지 주의 깊게 살펴보는 게 좋습니다.

멜론 알레르기

요즘 멜론에 대한 음식 알레르기는 꽤 흔합니다. 달콤하고 향긋한 이 과일을 먹은 후 가려움, 피부와 점막의 발적, 두드러기, 천식 발작, 비염, 두통, 현기증, 메스꺼움 등의 증상이 나타난다면, 아마도 멜론 알레르기일 가능성이 높습니다. 물론 의사는 진단과 검사를 통해 알레르겐을 정확하게 파악할 수 있습니다.

캔털루프는 가래나무와 교차 알레르기 반응을 일으키므로, 이 식물에 알레르기가 있는 사람은 캔털루프에도 알레르기가 있을 가능성이 높습니다.

다른 식품 알레르기와 마찬가지로 멜론 알레르기는 식단에서 멜론을 제거하고 약물 치료를 통해 치료합니다. 알레르기 반응은 항히스타민제로 완화됩니다. 이러한 약물 중 2세대와 3세대가 가장 효과가 좋습니다. 클라리틴, 세트린, 에리우스, 지르텍 등이 있습니다.

세리티신(지르텍, 파를라진)은 코팅 정제(10mg)와 용액-경구용 점안액(1ml당 10mg)으로 제공됩니다. 성인과 6세 이상 어린이는 1일 1회 1정(20방울)을 복용하고, 2~6세 어린이는 1일 5mg 또는 10방울을 복용하며, 1~2세 어린이는 1일 2회 2.5mg(5방울)을 복용합니다. 지르텍은 생후 6개월부터 1일 2회 2.5mg씩 복용합니다. 하지만 알레르기 전문의와 상담하여 정확한 진단을 내리고 가장 효과적인 치료법을 처방받는 것이 중요합니다.

멜론 페이스 마스크

멜론은 유용한 물질, 비타민, 미량 원소가 풍부하기 때문에 미용 분야에서 널리 사용됩니다.

멜론으로 만드는 지성 피부용 마스크 레시피

잘 익은 멜론 과육 두 큰술과 케피어 한 큰술을 섞습니다. 달걀흰자를 따로 풀어서 섞은 후, 잘 반죽하여 얼굴에 15분간 바른 후 찬물로 씻어냅니다.

멜론 과육 두 큰술에 저지방 사워크림 한 큰술, 꿀 한 작은술, 레몬즙 한 작은술을 섞어줍니다. 잘 섞은 후, 마스크를 얼굴에 15분간 붙인 후 찬물로 씻어내고, 화장솜에 적신 얼음으로 얼굴을 닦아냅니다.

건성 피부를 위한 멜론 마스크 레시피

멜론 주스 두 큰술에 소금 한 티스푼, 익힌 세몰리나 죽 한 큰술과 달걀노른자 한 개, 식물성 기름 두 티스푼, 꿀 한 티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 모든 재료를 잘 섞어 얼굴에 바르고 15분에서 20분 정도 기다립니다. 따뜻한 물로 씻어냅니다.

멜론 과육 두 큰술, 중지방 우유 한 큰술, 마른 세인트존스워트 한 큰술을 섞어 얼굴에 20분간 바른 후 따뜻한 물로 씻어냅니다.

멜론 과육 두 큰술과 꿀 한 티스푼을 섞습니다. 여기에 강판에 간 가공 치즈 한 티스푼과 끓인 물 한 티스푼을 넣습니다. 잘 섞은 후, 마스크를 얼굴에 20분간 바르고 따뜻한 물로 씻어냅니다.

머리카락용 멜론

멜론 주스로 만든 마스크는 칙칙함과 탈모 문제에 효과적입니다. 멜론 과육에서 즙을 짜내어 감고 살짝 축축한 머리카락에 문지릅니다. 탈모가 걱정된다면 멜론 주스를 두피에 바릅니다. 그 후 머리카락을 셀로판이나 폴리에틸렌으로 감싸고 그 위에 수건을 올려놓습니다. 40분 동안 그대로 두었다가 찬물로 헹굽니다. 효과는 오래가지 않습니다. 첫 번째 마스크 사용 후 머리카락이 윤기 나고 부드러워지며 촉감이 좋아집니다. 심한 탈모 문제를 해결하려면 이틀에 한 번씩 이 마스크를 사용하는 것이 좋습니다.

멜론은 어떻게 선택하나요?

많은 사람들이 잘 익은 즙이 많은 멜론을 자르지 않고 고르는 방법을 궁금해합니다. 실수로 멜론을 고르지 않으려면 다음 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

1. 멜론은 아름다워야 하며, 움푹 패이거나 깨지거나 긁힌 자국이 없어야 합니다. 멜론의 냄새를 맡는 것이 중요합니다. 이 과일의 특징 중 하나는 향이 난다라는 것입니다. 각 품종은 고유한 향을 가지고 있으며, 달콤함, 상큼함, 바닐라, 배 향 등 다양한 향을 가지고 있습니다. 멜론에서 싱그러운 풀 냄새만 난다면 안심하고 보관해도 됩니다.
2. 과일을 터뜨리면 둔탁한 소리가 나야 합니다.
3. 각 멜론에는 꼬리가 있습니다. 멜론이 익으면 껍질은 건조하고 단단하며, 줄기가 붙어 있는 부분은 건조하고 매끈합니다. 다음으로, 멜론을 뒤집어 코를 살펴보세요. 손가락으로 껍질을 눌러보았을 때 눌렀을 때 눌려 있다면 멜론이 멜론밭에서 익었다는 것을 의미합니다. 같은 경우, 껍질이 그대로 남아 있다면 아직 녹색일 때 멜론을 따왔다는 것을 의미합니다. 유일한 예외는 아프가니스탄 품종인 자르드(Zard)인데, 이 품종의 핵심은 9월에 멜론을 따는 것이며, 멜론은 수확 후 저장고에서 익습니다.
4. 가능하다면 손톱을 사용하여 멜론의 껍질을 들어 올리세요. 껍질이 쉽게 벗겨지고 그 아래의 살이 녹색이라면 멜론을 안전하게 꺼낼 수 있습니다. 익은 것입니다.