위산과다 위염의 견과류와 말린 과일

견과류와 말린 과일은 면역력 강화에 매우 중요한 비타민과 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 매우 유용하고 건강한 식품으로 여겨져 왔습니다. 하지만 모든 사람이 이러한 식품을 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 산도가 높은 위염에는 견과류와 말린 과일을 권장하지 않습니다. 이것이 사실인가요, 아니면 예외가 있나요?

[ 1 ]

적응증

많은 의사들은 산도가 높은 위염 환자에게 견과류와 말린 과일 섭취를 엄격히 금지한다고 확신합니다. 실제로 위염 환자에게는 으깬 음식이나 다진 음식을 이용한 부드러운 식단이 권장됩니다. 견과류와 말린 과일은 딱딱한 식품으로, 위벽에 물리적 자극을 유발할 수 있습니다.

건강한 사람이라 할지라도 견과류와 말린 과일을 소화하는 데는 오랜 시간이 걸리고, 아픈 위장은 이중으로 부담을 지게 됩니다.

하지만 "정말로 원한다면" 소량의 말린 과일이나 견과류를 섭취하는 것은 허용됩니다. 그러나:

• 공복에 마시지 마세요.
• 위염이 악화되는 단계는 아니다.
• 분쇄된 형태로만 가능합니다(예: 블렌더나 커피 분쇄기로 갈아서 사용).
• 성인 전용입니다.

그리고 한 가지 더 말씀드리자면, 제품은 가공되지 않은 것이어야 합니다. 즉, 튀기지 않고 모든 종류의 화학 물질과 향료 첨가물이 없어야 합니다.

몸에 해롭지 않으려면 견과류와 말린 과일을 먹기 전에 씻어서 실온의 물에 몇 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 위에 덜 해롭습니다.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

은혜

견과류와 말린 과일을 꾸준히 섭취하면 신체의 방어력을 강화하고, 심근 기능에 긍정적인 영향을 미치며, 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

말린 과일은 신체에 섬유질과 비타민을 다량 공급하여 감기와 바이러스성 질병을 예방하거나 더 쉽게 극복하는 데 도움이 됩니다.

견과류에는 약 15%의 단백질과 혈관을 강화하고, 피부와 머리카락의 상태를 개선하고, 신체에 많은 양의 에너지를 제공하여 결과적으로 좋은 기분과 활력을 주는 많은 양의 유용한 오일이 들어 있습니다.

비수기에 견과류나 말린 과일을 규칙적으로 먹으면 계절성 우울증에 걸릴 위험이 크게 줄어듭니다.

산성도가 높은 위염에 좋은 씨앗과 견과류

해바라기 씨는 독특한 제품입니다. 몸에 매우 유익하기 때문만은 아닙니다. 해바라기 씨는 과식하기 쉽고 복용량 조절이 어려운 몇 안 되는 제품 중 하나입니다. 일부 과학자들은 "해바라기 씨" 중독이 발생할 가능성을 입증하기도 했습니다 (해바라기 씨를 좋아하는 분들은 제 말이 무슨 뜻인지 아실 겁니다).

하지만 산도가 높은 위염의 경우, 의사들은 씨앗 섭취를 "잊으라"고 강력히 권고합니다. 씨앗은 위 점막 조직의 기계적 미세 손상 외에도 십이지장과 담낭의 분비 활동을 증가시켜 환자의 상태를 악화시킬 수 있습니다.

또한 씨앗에 함유된 단백질은 위장에 잘 흡수되지 않습니다. 씨앗을 많이 먹으면 가스가 더 많이 생성되고 복부 팽만이 발생할 수 있습니다.

견과류는 씨앗보다 인체에 더 잘 흡수됩니다. 하지만 튀기거나 썩거나 곰팡이가 핀 음식은 피해야 합니다.

그리고 한 가지 더: 산성도가 높은 위염에는 견과류 대신 견과류 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 삼나무 오일, 아몬드 오일, 호두 오일은 매우 유용한 것으로 알려져 있습니다. 이러한 제품은 위 점막뿐만 아니라 몸 전체에 확실한 효과를 제공합니다.

호두

호두는 우리나라에서 매우 인기 있는 식품으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 호두에는 풍부한 비타민과 미량 원소가 함유되어 있어 방사선에 대한 저항력을 높이고 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

많은 영양학자들은 죽상경화증, 심장 및 혈관 질환, 당뇨병에 호두가 들어간 요리를 먹을 것을 권장합니다.

요오드와 기타 미량 원소의 함량이 높기 때문에 이 견과류는 내분비 질환, 특히 갑상선 질환이 있는 환자의 식단에 포함시킬 수 있습니다.

과학자들은 소량의 신선한 호두가 위벽을 강화하고 회복시키는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다. 이러한 이유로 일부 의사들은 염증 과정의 급성기 이후에, 특히 산도가 높은 위염의 경우 하루 20g 이하의 분쇄 호두 섭취를 권장합니다. 분쇄 호두는 코티지 치즈나 죽에 넣어 먹을 수 있습니다.

소나무 견과류

잣은 가격이 비싸서 우리 식탁에 오르지 않는 귀한 식재료입니다. 하지만 다른 견과류 중에서도 가장 유용한 견과류입니다. 비타민 함량이 매우 높고 30여 가지가 넘는 미량 원소를 함유하고 있기 때문입니다. 또한, 잣에 풍부한 식물성 단백질은 인체 조직 단백질과 구성이 유사하여 99%까지 흡수됩니다.

잣은 죽상동맥경화증, 알레르기, 심근 허혈, 담석증, 감기, 빈혈, 간 질환 등 다양한 질병에 사용됩니다. 어린이와 노인 모두에게 유익합니다.

일반적으로 잣은 다른 견과류만큼 위벽을 자극하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 특히 산도가 높은 위염이나 소화성 궤양의 경우 소량의 잣을 섭취하는 것이 좋습니다.

위염 치료에 권장되는 소나무 견과류의 일일 섭취량은 정상적인 내성을 전제로 최대 30g입니다.

하지만 산성도가 높은 위염에 가장 큰 효과를 제공하는 것은 시더넛 오일입니다. 시더넛 오일은 위벽에 보호막을 형성하여 위산을 감싸는 성질을 가지고 있습니다. 위염 치료를 위해 시더넛 오일을 섭취하는 것은 가능할 뿐만 아니라 필수적입니다.

아몬드

아몬드는 알갱이에 아미그달린이라는 성분이 들어있느냐에 따라 쓴맛이 나거나 달콤해질 수 있습니다. 아미그달린은 아몬드 특유의 맛을 내는 쓴 물질입니다.

산성도가 높은 위염이 있는 경우 쓴맛이 나거나 익지 않은 아몬드 알갱이를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 이는 심각한 중독을 일으킬 수 있으며, 이는 위의 염증 과정을 악화시킬 뿐입니다.

달콤한 아몬드는 포위, 진통, 항경련 효과가 있습니다. 간 및 담낭 질환, 요로 결석, 그리고 혈액 정화에도 사용됩니다.

산성도가 높은 위염의 경우, 아몬드는 다음과 같은 사용 조건을 준수하면 위산 농도를 낮출 수 있습니다.

• 아몬드는 가공되지 않은 생 아몬드여야 합니다.
• 아몬드의 하루 최대 섭취량은 50g입니다.

[ 5 ]

산도가 높은 위염에 대한 건조 과일

산도가 높아 위염에 걸릴 수 있으므로 시중에 판매되는 건조 과일은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 수분 함량이 낮고 거칠며 위에서 소화하기 어렵기 때문입니다. 또한, 건조 과일에는 다양한 양의 농축 과일산이 함유되어 있어 이미 높은 산도에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

염증 과정이 악화되는 것을 방지하려면 다음 사항을 권장합니다.

• 또는 말린 과일 섭취를 중단하세요.
• 또는 젤리나 설탕에 절인 과일 형태로 사용합니다.
• 또는 제품 소량을 몇 시간 동안 물에 담가두면 과일이 수분으로 포화되어 부드러워집니다.

그리고 아주 중요한 조건 하나를 잊지 마세요. 위염이 악화되는 동안에는 말린 과일을 먹어서는 안 되며, 완화기에는 소량만 먹어야 합니다.

배, 사과, 모과와 같은 말린 과일은 산성도가 높은 위염의 경우 신체에 특히 잘 맞습니다.

서양 자두

대부분의 의사는 위산이 증가한 환자에게 자두 섭취를 권장하지 않습니다. 단, 자가면역성 위산 증가로 인한 위염의 경우, 완화기에는 씻어서 불린 자두를 섭취하는 것이 허용됩니다. 이러한 예외가 발생하는 이유는 무엇일까요?

자두는 면역 자극 효과가 매우 강해서 하루 30g 정도 먹으면 위염이 악화되는 기간을 '늦추는' 효과도 있습니다.

그러나 자두의 이런 효능에도 불구하고, 위염 치료를 위해 자두를 섭취하기 전에 반드시 의사와 상담해야 합니다. 각 유기체는 개별적이며, 의사만이 검사와 연구 결과를 평가한 후, 특정 경우에 자두를 섭취하는 것이 유익한지 여부를 판단할 수 있기 때문입니다.

건포도

포도에서 얻는 매우 유용한 제품 중 하나가 건포도입니다. 이 말린 열매에는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 과당, 포도당, 항산화제뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

산도가 높은 위염의 경우 건포도 섭취를 엄격히 금지하는 것은 아닙니다. 하지만 다른 건과일과 마찬가지로 건포도 섭취에는 몇 가지 규칙이 있습니다.

• 건포도는 먼저 손질하지 않고 먹으면 안 됩니다. 말린 열매를 씻어서 끓는 물에 데치세요.
• 말린 포도는 공복에 먹으면 안 됩니다.
• 산성도가 높은 위염의 경우, 죽(예: 오트밀), 콩포트, 달인 음식에 소량의 건포도를 첨가하는 것이 허용됩니다.

위염 환자는 씨가 없는 열매만 선택해야 합니다.

말린 살구

말린 살구는 오랫동안 민간요법에서 당뇨병이나 심장 및 혈관 질환 환자를 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 말린 살구의 가장 유명한 효능은 다음과 같습니다.

• 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 췌장의 기능을 안정시킨다.
• 조혈 기능을 개선하고, 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
• 면역체계를 강화하고 시각기관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그러나 말린 살구에는 상당히 많은 양의 산이 포함되어 있으며 알레르기가 발생할 수도 있으므로 산도가 높은 이 말린 과일을 위염에 섭취할 때는 주의가 필요합니다.

또한, 대부분의 경우 말린 살구는 매장에 도착하기 전에 다양한 화학 물질로 처리됩니다. 이는 제품의 매력을 높이고 판매력을 높이기 위한 것입니다. 가공된 과일은 처음에는 신체에 해로울 뿐만 아니라, 소화 장애와 위염 악화를 유발할 수 있습니다.

위염 환자에게 비교적 무해한 말린 살구를 선택하려면 다음 원칙을 따라야 합니다.

• 밝은 주황색 말린 과일은 사지 마세요. 말린 살구가 보기 흉할수록 가공되지 않았을 가능성이 높습니다.
• 말린 과일은 섭취하기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물에 담가서 해로운 성분을 완전히 제거해야 합니다.

금기 사항

말린 과일과 견과류는 금기일 수 있습니다.

• 비만인 사람들
• 소화계의 염증 과정이 악화되는 단계에서;
• 알레르기가 있거나 음식 불내증이 있는 경우.
• 일반적으로 견과류와 말린 과일은 모두 신체에 매우 유용한 것으로 여겨지지만 섭취하기 전에 몇 가지 중요한 사항을 고려해야 합니다.
• 제품이 어디서 어떻게 재배되었는지
• 어떻게 건조하고 운반했는가;
• 견과류와 말린 과일에 판매 가능한 모양을 주기 위해 화학물질을 처리했는지, 아니면 유통기한을 늘리기 위해 처리했는지에 대한 연구가 진행 중이다.

제품의 품질이 좋다면, 사전 준비(씻고, 불리고, 다지는 과정) 후 섭취할 수 있지만, 아주 소량씩, 그리고 자주 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 경우에만 산도가 높은 견과류와 말린 과일이 위염에 큰 도움이 될 수 있습니다.

[ 6 ]