옥살산염 다이어트

요로계와 소변에서 옥살산(옥살산염)이 검출되는 것은 대부분 개인의 식단 특성 때문입니다. 이러한 염분이 한 번 검출되었다면, 이는 밤색수영, 비트, 코코아 및 기타 식품 성분과 같은 특정 식품을 섭취한 후 발생한 사고로 간주될 수 있습니다. 그러나 반복적인 검사에서 옥살산염이 검출된다면, 이는 신체의 대사 장애를 나타낼 수 있으며, 이는 요로결석 발생을 유발할 수 있습니다. 따라서 옥살산염을 섭취하는 식단이 필요합니다.

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소변의 옥살산에 대한 식단

소변 검사에서 옥살산염이 검출되면 의사는 특정 영양 원칙을 준수하는 것이 중요한 역할을 하는 치료를 처방합니다. 각 환자는 옥살산이 함유된 제품을 제외한 일일 식단을 검토하는 것이 좋습니다. 특히, 이러한 제품에는 커피 음료와 진한 차, 초콜릿 및 코코아 제품, 토마토, 오렌지, 그리고 특히 밤색(sorrel)이 포함됩니다. 아래에 금지된 제품의 전체 목록을 제공합니다.

소변의 옥살산을 줄이기 위해 유제품, 단백질 식품, 고급 밀가루로 만든 빵 및 기타 제품을 섭취해야 합니다.

음주 습관에 주의를 기울이고 수분 섭취량을 늘려야 합니다. 낮에는 최소 2리터의 깨끗한 물을 마셔야 합니다. 연한 녹차나 콩포트도 여기에 포함됩니다. 보르조미, 폴리아나 크바소바, 나베글라비와 같은 알칼리성 미네랄워터를 권장합니다.

요로계에서 염분을 제거하는 데 도움이 되는 약초를 기반으로 한 차와 탕약을 마시면 좋은 효과를 기대할 수 있습니다. 이러한 약초에는 호장근, 자작나무 싹, 딸기 잎, 속새, 옥수수 수염 등이 있습니다.

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신장의 옥살산을 위한 식단

우리가 섭취하는 일부 음식이 신장에서 옥살산염 생성에 기여할 수 있다는 것이 입증되었습니다. 옥살산염은 요산 반응 과정에서 생성됩니다. 안타깝게도 적절한 영양 섭취와 영양소 균형의 원칙을 무시하고, 음주 습관을 지키지 않으면 이러한 과정이 더욱 악화될 수 있습니다.

신장 옥살산염을 위한 적절한 식단은 요로에서 일부 염분을 제거하고 추가적인 결석 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

금지된 제품 목록을 메뉴에서 제외하는 것 외에도 소금 섭취를 제한해야 하며, 소시지, 칩, 소금에 절인 견과류, 크래커 등 염화나트륨이 다량 함유된 제품의 섭취도 제한해야 합니다.

이뇨 효과가 있는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 사과, 바나나, 셀러리, 쐐기풀 샐러드, 모든 종류의 녹색 채소 등이 있습니다.

옥살산 제거 속도를 높이려면 비타민 A, B, D가 함유된 채소와 기타 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 비타민은 당근, 베리류, 호박에 많이 함유되어 있습니다.

체내 대사 과정을 방해하여 옥살산 생성을 유발할 수 있는 요인들을 간과해서는 안 됩니다. 이러한 요인에는 음주, 흡연, 과도한 커피 섭취가 포함됩니다. 나쁜 습관을 버리고, 적절한 영양 섭취를 위한 권장 사항을 따르고, 규칙적인 신체 활동을 게을리하지 않고, 활동적인 생활 방식을 유지하면 질병은 확실히 사라질 것입니다.

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요산염과 옥살산염을 위한 식단

요산염과 옥살산염은 소변에서 발견되는 가장 흔한 소금 결정입니다.

요산은 퓨린 화합물이 함유된 음식을 섭취한 후에 발생합니다. 육수, 간, 심장, 폐, 통조림 생선, 콩류, 청어 등이 여기에 해당합니다. 요산의 발생은 과도한 커피, 초콜릿, 진한 홍차, 버섯, 훈제 식품 섭취와도 관련이 있습니다.

소량의 염분은 과도한 신체 활동 후, 단백질 식단을 따를 때, 탈수증, 백혈병 및 발열 시 나타날 수 있습니다.

소변에서 요산이 지속적으로 검출되는 경우, 전문가들은 순수한 물이나 알칼리성 무탄산 미네랄워터(2~2.5리터)를 더 많이 마시고, 퓨린 화합물이 함유된 식품은 식단에서 제외할 것을 권장합니다. 닭고기와 메추라기 알, 유제품, 채소, 녹색 채소, 과일과 베리류, 빵류, 시리얼 등을 섭취하여 식단을 확장하십시오.

소변 검사에서 옥살산염과 요산염이 검출되면 비타민 B와 마그네슘이 함유된 식품 섭취를 늘려야 합니다. 이러한 식품에는 오트밀, 기장 죽, 해초, 발효유 제품, 바나나, 견과류가 있습니다.

일일 식단에서 튀긴 음식은 삶은 음식으로 대체해야 합니다. 생선과 고기는 일주일에 세 번 이하, 계란은 하루에 한 번 이하로 섭취해야 합니다.

사워크림과 코티지 치즈, 다양한 종류의 빵, 채식 전채 요리와 채소는 식단에 포함됩니다. 시리얼을 기반으로 버터나 식물성 기름을 첨가하여 요리를 만들어 드실 수 있습니다.

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옥살산을 섭취하려면 어떤 식단이 필요합니까?

소변 검사에서 옥살산염이 검출되면 의사는 의학에서 치료표 6으로 정의되는 특별 식단을 처방할 수 있습니다. 6번 식단은 요로결석과 통풍 환자에게 가장 적합합니다. 이 식단을 기반으로 한 영양 섭취는 퓨린 대사를 정상화하고, 소변 내 염분 침전을 줄이며, 요액의 알칼리성 반응을 조절하는 데 도움이 됩니다.

식단 메뉴에는 소금 섭취를 제한하고 수분 섭취를 늘리며, 채소, 유제품, 과일과 같은 알칼리성 식품을 섭취하도록 되어 있습니다. 음식과 함께 소화가 잘 안 되는 지방 섭취를 줄여야 합니다. 과체중인 경우, 식단에서 탄수화물 섭취량을 줄여야 합니다.

옥살산을 다룰 때 이뇨 효과가 있는 야채, 열매 및 과일을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

• 수박 - 신장 결석, 방광염, 신우신염 등 체액 저류로 인한 눈에 띄는 부종 없이 발생하는 질환의 경우, 생으로 하루 최대 2~2.5kg까지 섭취할 수 있습니다. 산성 소변 환경에서 염분 침전물이 생성되는 요산, 옥살산, 시스테인 요로 결석의 경우 수박 섭취가 권장됩니다.
• 양배추 - 흰 양배추에는 칼륨염이 다량 함유되어 있어 조직에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 크랜베리는 뛰어난 살균 및 이뇨 효과를 가지고 있습니다. 꿀이나 설탕을 곁들여 먹거나, 콤포트나 과일 음료를 만드는 데 사용됩니다.
• 딸기 - 요로계에서 소금 결정을 제거합니다. 딸기 잎을 우려내거나 차에 넣어 마실 수도 있습니다.
• 딜 그린 - 부종에 효과적입니다. 기성품 요리에 원하는 양만큼 넣어 먹을 수 있으며, 우려내기에도 좋습니다.
• 베르베리 열매와 잎은 이뇨 효과가 있을 뿐만 아니라 염증 과정의 징후와 결과를 적극적으로 완화합니다.
• 구스베리 - 염분 제거에 효과적입니다. 구스베리는 생으로 먹거나, 콤포트, 잼, 과일 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• 상추 잎 - 이뇨 작용을 하여 소변 배출량을 증가시킵니다. 상추 잎은 생으로 샐러드에 넣어 먹거나, 샌드위치에 넣거나, 요리에 장식으로 사용합니다.
• 멜론 - 이뇨 효과가 있으며, 유명한 수박에 뒤지지 않습니다. 멜론 과육뿐만 아니라 씨앗에도 이뇨 효과가 있습니다.
• 배 - 체내 염분을 완벽하게 제거합니다. 주스, 콤포트 또는 생과일로 섭취하면 좋습니다.

옥살산 다이어트 메뉴

옥살산 다이어트 식단의 대략적인 버전을 숙지해 두시는 것이 좋습니다. 이 식단은 요일별로 구성되어 있으며, 필요에 따라 식단을 보완하거나 대체하여 장기간 활용할 수 있습니다.

1일차.

• 아침 식사. 계란 오믈렛 1개, 크래커와 함께 연한 녹차 한 잔.
• 간식. 야채 샐러드, 요구르트.
• 점심. 밀크 누들 수프 한 접시, 통밀빵을 곁들인 감자 커틀릿 두 개, 젤리 한 잔.
• 오후 간식. 달콤한 사과.
• 저녁. 코티지 치즈 캐서롤 한 접시, 우유를 넣은 차 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 우유 한 잔.

2일차.

• 아침 식사. 당근-밀 푸딩 한 접시, 파인애플 주스 한 잔.
• 간식. 바나나.
• 점심. 쐐기풀 보르시치, 사워크림을 곁들인 양파 커틀릿, 빵 한 조각, 말린 과일 콩포트.
• 오후 간식. 큰 배.
• 저녁. 감자 캐서롤, 자두를 곁들인 당근 샐러드, 빵, 녹차 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔.

3일차.

• 아침 식사. 사워크림과 크랜베리 주스를 곁들인 코티지 치즈 한 접시.
• 간식. 말린 과일 한 줌.
• 점심. 야채수프, 밥 커틀릿, 오이 샐러드, 빵, 녹차.
• 오후 간식. 과일 샐러드 한 조각.
• 저녁. 야채 양배추 롤, 빵 한 조각, 우유를 넣은 차.
• 잠자리에 들기 전 - 요구르트.

4일차

• 아침 식사. 사워크림과 과일 콩포트를 곁들인 치즈케이크 한 접시.
• 간식. 당근과 요구르트를 곁들인 사과 샐러드.
• 점심. 채식 양배추 수프, 삶은 생선 한 조각을 곁들인 야채 스튜 한 접시, 빵, 녹차 한 잔.
• 오후 간식. 멜론 몇 조각.
• 저녁. 사워크림과 딜을 곁들인 삶은 감자, 메밀 커틀릿, 빵, 콩포트.
• 잠자리에 들기 전 - 우유를 넣은 차 한 잔.

5일차

• 아침 식사. 반숙 계란, 과일 주스와 비스킷.
• 간식. 코티지 치즈 페이스트와 녹차를 곁들인 샌드위치.
• 점심. 오트밀 수프, 살코기 한 조각을 곁들인 파스타, 당근 샐러드, 빵, 말린 과일 콩포트 한 컵.
• 오후 간식. 살구 몇 개.
• 저녁. 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 만두, 젤리 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 요구르트 한 잔.

6일차

• 아침 식사. 오트밀에 우유, 녹차.
• 간식: 땅콩 한 줌
• 점심. 쌀국수 한 접시, 치즈를 곁들인 국수, 배추 샐러드, 통밀빵, 말린 과일 콩포트 한 컵.
• 오후 간식. 오트밀 쿠키를 곁들인 요거트.
• 저녁. 사워크림과 허브를 곁들인 당근 커틀릿 한 접시, 녹차 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 우유 한 잔.

7일차

• 아침 식사. 사워크림을 곁들인 팬케이크, 과일 주스.
• 간식. 베리 스무디.
• 점심. 브로콜리 크림 수프, 양배추 조림을 곁들인 생선 케이크, 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
• 오후 간식. 수박 한 조각.
• 저녁. 야채를 곁들인 밥 한 접시, 빵 몇 개, 크랜베리 음료.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔.

옥살산 조리법

쐐기풀 보르시

필요한 재료: 큰 감자 1개(첫 번째 코스에 감자를 많이 넣고 싶으면 더 많이 넣어도 됨), 신선한 어린 쐐기풀 몇 줌, 파 약간, 마늘 1~2쪽, 크림, 삶은 달걀 1개, 소금, 딜, 쌀.

끓는 소금물에 깍둑썰기한 감자를 넣고 쌀을 조금 넣어 익을 때까지 끓입니다. 그동안 쐐기풀 잎을 떼어내고 씻어서 다집니다. 프라이팬에 양파와 마늘을 살짝 볶습니다. 기호에 따라 허브를 넣어도 좋습니다. 계란을 잘게 다집니다. 이 모든 재료를 감자와 쌀과 함께 팬에 넣고 살짝 끓인 후, 기호에 따라 크림을 넣어줍니다.

다진 딜을 뿌려서 제공합니다.

채식 커틀릿

필요한 재료: 양배추 1kg, 세몰리나 반 컵, 밀가루 반 컵, 양파 1개, 마늘 2쪽, 딜 반 줌, 식물성 기름, 빵가루, 소금.

양배추를 네 조각으로 자르고 끓는 물에 넣어 약 10분간 끓입니다. 체에 밭쳐 고기 분쇄기에 넣고 물기를 뺍니다. 다진 양파와 다진 마늘, 잘게 다진 딜을 넣습니다. 소금을 넣고 세몰리나와 밀가루를 넣습니다. 잘 섞어 커틀릿을 만들고 빵가루를 묻힌 후 식물성 기름에 튀깁니다.

맛있게 드세요!

아침 식사 캐서롤

필요한 재료: 쌀 150g, 수제 코티지 치즈 200g, 계란 3개, 살구 5개, 설탕 3큰술, 소금 약간.

쌀을 삶아 식힌 후 코티지 치즈와 섞고 노른자 세 개를 넣어 다시 잘 섞습니다. 얇게 썬 살구를 넣고 다시 섞습니다. 흰자에 설탕을 넣고 걸쭉한 거품이 생길 때까지 휘젓고, 반죽에 조심스럽게 넣고 천천히 섞습니다.

틀에 버터를 바르고 바닥에 세몰리나나 압착 귀리를 뿌립니다. 준비된 반죽을 틀에 반쯤 채운 후 180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 굽습니다.

사워크림을 곁들여 캐서롤을 제공하거나 제공하지 않아도 됩니다.

오트밀 커틀릿

필요한 재료: 오트밀 한 잔, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1개, 마늘 2쪽, 딜 한 줌, 소금.

플레이크 위에 끓는 물을 붓고 20분간 부풀어 오르게 합니다.

채소는 껍질을 벗기고 씻어서 고운 강판에 갈아줍니다. 채소는 잘게 다지고 마늘은 으깨줍니다.

플레이크, 채소, 마늘, 허브를 섞고, 기호에 따라 소금과 향신료를 넣습니다. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고, 맛있는 껍질이 생길 때까지 볶습니다.

옥살산 식단은 신체의 퓨린 대사를 회복하고, 요로계에서 염분 결정과 요산의 침전을 줄이며, 결석 형성을 예방하는 데 사용됩니다.

옥살산염이 있다면 무엇을 먹을 수 있나요?

• 먹을 수 있는 야채로는 감자, 오이, 양배추, 호박, 가지, 배, 복숭아, 살구, 멜론, 수박, 바나나, 호박, 완두콩 등이 있습니다.
• 시리얼 섭취에는 제한이 없습니다. 취향에 맞게 어떤 종류의 죽을 드셔도 됩니다.
• 유제품: 케피어, 우유, 코티지 치즈, 요구르트(첨가물 없음) 섭취는 허용됩니다.
• 견과류 - 원하는 대로 선택하세요.
• 말린 과일과 과일로 만든 콤포트.
• 빵 - 구운 식품을 제외한 모든 종류.

옥살산 섭취를 위한 식단은 다양해야 하며, 어떠한 경우에도 체내 유익한 물질의 섭취를 제한해서는 안 됩니다. 식단은 충분한 양의 영양소, 비타민, 미네랄을 포함한 완전하고 균형 잡힌 식단의 모든 원칙을 충족해야 합니다.

옥살산염이 있다면 무엇을 먹으면 안 되나요?

• 밤색수영, 콩, 비트, 토마토, 대황, 건포도의 섭취를 완전히 배제하는 것이 필요합니다.
• 천연 커피, 진한 차, 코코아, 초콜릿을 포기하세요.
• 후추, 머스타드, 양파 등 매운 향신료는 메뉴에 포함하지 마세요.
• 고기, 생선, 버섯으로 만든 진한 국물은 피하세요.
• 훈제식품과 통조림식품, 피클과 양념장, 요리용 기름을 제거하세요.
• 내장은 요리에 사용하지 마세요: 간, 폐, 심장 등.
• 짠 치즈, 가공 치즈, 콜드컷은 먹지 마세요.
• 설탕과 소금 섭취를 제한하고, 과자, 사탕, 구운 식품, 칩, 크래커, 간식도 피하세요.
• 맥주, 와인 등 알코올성 음료를 마시지 마세요.