소장 결장식이 요법

이 병은 소장과 대장의 벽에 영향을 미치는 염증 과정이지만, 대부분의 경우 병리 캡처 및 위장 조직하기 시작하기 때문에, 장염 요소의 식단은 필요한 치료 프로토콜이됩니다. 그것은 이것에 관한 것이며이 기사에서 논의 될 것입니다.

[1], [2]

다이어트와 장염의 치료

의사는 순전히 조건 적으로 질병의 급성 및 만성 단계를 구별하지만, 두 경우의 치료 프로토콜은 서로 크게 다르지 않습니다. 구호의 요점 중 하나는 다이어트로 장염의 치료입니다. 동시에 영양사는 특별한식이 요법을 개발했습니다 - 표 4는 제한 사항의 모든 요구 사항을 고려한 것입니다.

악화 될 때 환자는 더 가벼운 식사로 옮겨야합니다. 이 전력 조정의 기본 가정은 몇 가지 규칙으로 요약 할 수 있습니다.

• 어떤 임상상 (질병의 급성기)에서, 의사는 환자에게 하루 2 회의 완전 기아를 임명합니다. 이 기간 동안, 환자는 자주해야하지만, 작은 입에 물만 마셔야합니다.
• 요리는 위장에서 소화하기 쉬워야합니다.
• 무겁고 지방이 많은 음식물을 제거하십시오.
• 극단적 인 경우에는 접시를 잘게 쪄야한다.
• 특히 물에있는 모든 죽은 점액입니다.
• 곡식. 예를 들어 쌀이 유용합니다.

Enterocolitis는 거의 자율적으로 진단되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 경우에 다른 병리가 동반됩니다. 즉, 염증이 다른 장기로 퍼집니다. 따라서 모든 음식과 마찬가지로식이 요법은이 사실로부터 진행됩니다.

장염염으로 인한식이 요법

영양 및 제품 수에 대한 제한은 많은 질병의 치료에서 특히 소화 과정과 직접 관련이있는 장기의 병리학에서 중요한 포인트 중 하나입니다. 소장과 대장은 그와 같은 기관을 구체적으로 언급하기 때문에 환자의 치료 결과는 환자가 고수해야하는식이 요법과 직접 관련이 있습니다. 장염염으로 인한식이 요법의 본질 :

• 무겁게 소화되고 지방이 많은 음식을 완전히 배제합니다.
• 후추와 매운 요리도 금지되어 있습니다.
• 그것은식이 요법 향료와 제빵, 훈제 고기에서 제거하는 것이 필요합니다.
• 금지 가을 생 야채와 과일, 특히 과도한 가스 형성을 일으키는 또는 위장에서 발효의 과정을 자극에 기여할 수있는 과일.
• 예외 사항은 아래에 자세히 설명되어있는 많은 제품입니다.
• 이 환자의 테이블은 안정제, 염료, 향신료 증강제, 방부제가 들어있는 슈퍼마켓 제품을 사라져야합니다.
• 패스트 푸드의 범주 적 거부.
• 과식하지 마십시오. 음식은 빈번하고 작은 부분이어야합니다.
• 동시에 음식은 고급이어야하며 영양소와 비타민 - 미네랄 복합체의 전체 양과 세트를 제공해야합니다.

다이어트의 기초 - 그것은 grinded 수프, 젤리, 죽 - 매시. 건강 상태를 개선 한 후에 만 고기 식단에 미트볼이나 스팀 커틀릿, 삶은 생선 또는 커틀릿과 같은 희박한 육류 제품이 점차 추가됩니다.

식이 영양 섭취 기간은 주로 질병의 단계 (급성 또는 만성)와 그 심각성을 기본으로합니다. 적절하게 선택한 요법과 필요한식이 요법을 준수하면 평균 1 달 반 동안식이 요법에 영향을 미칩니다. 질병이 발달 초기에인지되면 완전한 회복이 가능합니다. 만성 질환으로의 전환과 만성 단계로의 전환은 조직에 돌이킬 수없는 병리학 적 변화를 유발할 수 있으며 이는 인체 전체에 악영향을 미칩니다. 이 경우 환자는 평생 동안 영양 상태를 유지해야합니다.

급성 장염이있는식이 요법

질병의 악화는 장의 상복부 부위의 날카로운 통증으로 시작됩니다. 그러한 환자에게 할당 된 첫 번째 일은 완전한 휴식입니다. 급성 장염을 동반 한식이 요법은 1 일 또는 2 일의 분만으로 시작되며 모든 음식은 허용되지 않습니다. 이 움직임은 염증이있는 점막이 어느 정도 진정되도록합니다. 금식의 배경에서 환자는 허용 될뿐만 아니라 물을 마셔야합니다. 그렇게 할 때, 충분히 자주해야하지만, 작은 입술로해야합니다.

"음식"을 다양 화하기 위해 물은 부분적으로 따뜻하고 무가당 한 차를 받음으로써 대체 될 수 있습니다. 액체에 레몬이나 검은 건포도를 약간 넣을 수 있습니다. 이 조합은 음료를 더욱 vitaminized, 특히 비타민 C하게합니다.

헤모글로빈을 키우고 몸의 질병으로 인해 약해지는 힘을 유지하려면 차에 200ml 당 빨간색 천연 포도주를 더할 수 있습니다.

환자의 상태가 다소 안정되면 2 ~ 3 일째에 사과 퓌레 형태로 환자가 섭취하는 음식 사과에 들어갈 수 있습니다. 사과는 신맛이 아닌 달콤한 품종을 선택해야합니다. 하루 동안 약 1 킬로그램을 먹을 수 있습니다.

또한 치료 일정에 따라 중단이없는 경우 점차적으로 허용되는 제품 수가 증가합니다. 동시에, 규칙은 그들에 작동 계속 : 지방질, 매운, 매운, 훈제 및 튀김 음식이 없다. 중요한 것은 이러한 음식은 소화관의 점막을 자극해서는 안되며 소화액의 과도한 생산을위한 촉매가되어서는 안된다는 것입니다. 그들은 장 연동의 활성제로 일해서는 안됩니다.

점차적으로 허용되는 제품의 범위가 확대되고 있지만, 여기에 튀긴 생선이나 고기가 들어있는 메뉴뿐만 아니라 야채도 특정 시간이 지나면 치료 의사의 허락을 받아 점차적으로 식단에 도입 될 수 있습니다. 정상적인 볼륨과 접시의 목록에 같은 부드러운 항목 만성 단계로 병리의 발전을 피할 것입니다. 절차가 효과적이라면 7-10 일이 걸릴 수 있습니다.

앞으로 소장에 불편 함이 생기면 급성 소화 결장염을 앓은 사람이 이미식이 요법 4 번으로 갈 수 있습니다. 이것은 상황을 악화 시키지는 않지만 조기에 점막의 자극을 줄이고 적은 노력으로 문제를 해결할 수 있습니다.

환자의 몸이 장내에서 발효 과정을 발전 시키길 원한다면식이 테이블 번호 4a가 부여됩니다. 이 표는 단백질 함량이 높은 제품 (약 130-140 g)과 칼슘 염을 기본으로한다는 점에서 두드러집니다. 금지령에 따라 모든 사료의 곡물 제품을 입력하십시오 : 적어도 곡물 형태로, 심지어 제빵의 형태로. 금기의 밑에 담즙과 위액의 증가 된 분비를 자극하는 음식은, 췌장을 활성화하고 간을 직접 활성화한다.

이 경우 비타민에 대해 잊어서는 안됩니다. 예를 들어 dogrose 국물, 레몬 또는 검은 건포도를 추가 한 따뜻한 차 등을 섭취하십시오. 성인의 일일 에너지 값은 약 3000-3,200 kcal입니다.

[3], [4], [5], [6], [7]

만성 장염에서의식이 요법

이 과정이 시작되어 만성 단계로 넘어 간다면 직접적인 치료는 급성 발작의 경우와 비슷하지만 만성 장염의식이 요법은 다소 다릅니다. 이 경우 환자는 표 번호 4b 또는 4c가 지정됩니다. 환자의 식단에는 단백질이 포함되어야합니다 (최대 100-120 일의 그램).

환자의 상태에 따라 공포가 생기면 병원에 입원하게됩니다. 필요한 경우 환자는 비경 구적으로 먹을 수 있습니다. 즉, 위장관을 우회 (예 : 정맥으로) 할 수 있습니다. 이 상황에서, 환자는 전해질, 아미노산, 미세 및 매크로 성분, 지방산, 비타민, 탄수화물과 같은 물질을 투여받습니다.

이것은 소화 기관에서 부하를 덜어 줄 수 있고, 점막의 염증 수준을 줄이며, 이는 질병을 제거하는 효과에 중요합니다. 만성 병리학의 경우, 음식의 흡수 및 가공 과정에 대한 위반이 있습니다. 그러므로식이 요법을 포함한 치료법은 인체에서 이러한 과정의 정상화를 목표로합니다.

다이어트 번호 4b는 칼로리 섭취량이 감소한 것으로 가정합니다 (표 4a와 비교). 이는 일당 2800에서 3170 kcal입니다. 다른 모든 점에서 표 4a와 유사합니다. 하루 중 식사 횟수는 5 회에서 6 회까지 늘리는 것이 좋습니다.

다이어트 번호 4c는 대개 만성 질환의 완화 기간 동안 환자에게 제공됩니다. 특히이 기사에서 고려 된 병리학이 소화 기관 (위, 췌장, 담관, 간)에 영향을 미치는 다른 질병에 의해 부담된다면. 제품의 일일 에너지 사용량은 2900에서 3200 kcal로 제한됩니다. 하루 중 식사 횟수는 5 회에서 6 회까지 늘리는 것이 좋습니다.

그러한 환자는 음식에 순수한 지방을 첨가하지 않아야합니다. 부분적으로 금기 사항이 제거되면 기성품에 들어갈 수 있습니다. 예를 들어,이 원칙은 박사와 우유 끓는 소시지의 생산에 기본을두고 있습니다. 그 (것)들에서, 지방질 제품은 양을 통하여 균등하게 배부되고, 아마추어에서 것과 같이 하찮은 지방질 포위 물에 의해 지방화되지 않는다. 연설은 물론 GOST에 따라 만들어진 소시지에 관한 것입니다. 지방의 경우 크림, 버터 또는 사워 크림을 선호합니다.

일반적으로 장의 가스 생성 증가는 탄수화물로 인해 발생합니다. 그러나 환자의 메뉴에서 제외시키는 것이 전혀 불가능하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그들은 신체의 "생명"에너지를 필요로하므로 신체의 전체 수명 동안 필요합니다. 이 경우 매일 에너지 강도가 400 - 450g을 초과해서는 안되기 때문에 환자가 신체에서 처리하기 쉬운 제품을 선택하는 법을 배워야합니다. 이들은 섬유 함량이 낮은 식품입니다. 콜리 플라워 (cauliflower)와 브로콜리 양배추 (broccoli cabbage), 감자 괴경 (potato tubers), 호박 육체 (pumpkin flesh) 등이 있습니다.

점액을 자극 할 수있는 기회의 마지막 장소는 제품을 가공하는 방법이 아닙니다. 제품의 열처리 (찜과 끓는 물) 및 연삭 (연삭기, 분쇄기, 체)을 통해 섬유 수준을 줄일 수 있다는 것을 기억해야합니다. 제품이 균질화 될 때, 제품 내의 섬유질의 정도는 평균 4 내지 6 배 감소한다.

설사 소비 제품으로 소화 불량이 사람들을 개정해야 할 때있는 탄닌 우선 물, 강한의 기준으로 작성 코코아,하지만 kissel 달콤한 녹차, 블루 베리와 조류 체리 (그러나 젖은, 예를 들어, 설탕에 절인 과일 또는 국물), 다양한 종류의 적포도주 (예 : 카 오르). 카오스는 젤리뿐만 아니라 술 한 스푼으로 섭취 할 수 있습니다.

동시에, 흰색 croutons와 강한 차를 수락하는 것은 실수임을 기억해야합니다. 독립적으로, 차의 탄닌은 장내의 병원성 단백질과 효과적으로 결합합니다. 흰 빵 부스러기와 함께 섭취하면 차 탄닌이 입안의 빵 단백질과 접촉합니다. 이것은 긍정적 효과를 내지 않고 창자에서의 효과를 중화시킵니다.

모든 요리는 따뜻해야합니다. 온도 값은 인체 조직의 온도와 비슷해야합니다.

소장의 모터 - 모터 활동을 향상시키는 제품 및 가공 방법을 다시 한번 상기하는 것은 불필요한 요소는 아닙니다.

• 신 과일.
• 근막과 근육에 의해 "감싸 인"고기. 그 (것)들에서 풀어 놓인 고기는 창 점막에 영향을 미치기에서 무관하게된다.
• 원시 야채와 과일입니다. 그것은 그들의 끓일 가치가 있고 닦아 - 그들은 창자에있는 그들의 도발적인 활동을 두드러지게 감소시킵니다.

이것은 환자가 알아야 할 주요 사항입니다. 질문이나 의문 사항이 있으면 의사에게 물어보십시오.

[8], [9], [10], [11]

장염의 악화를 동반 한식이 요법

환자는 만성 장염으로 진단됩니다. 치료에 대한 올바른 접근과 모든 의사의 요구 사항 충족을 통해 질병을 완화 상태로 전환하는 것이 가능합니다. 그러나 실패가 발생하면이 질병은 심각한 공격으로 돌아올 수 있습니다. 재발의 이유는 증가 된 양으로 소비되는 날 채소, 훈제 식품의 취미, 매콤하고 매운 소스가 될 가능성이 높습니다. 질병의 복귀를위한 또 다른 촉매제는 최근에 전염 된 신체 감염 일 수 있습니다. 이 경우식이 요법은 자체 기능이 많은 장관염의 악화에 필요합니다.

전문의가하는 첫 번째 일은, 특히 병리학이 소화 시스템 장애로 인한 경우 환자에게 퇴원 일이 주어져야한다는 것입니다. 기아는 소화 기관을 "쉬게"하고, 점액의 자극은 다소 감소 할 것입니다. 처음 4 일에서 5 일 사이에 창자가 작동 할 때까지 탄수화물이 풍부한 식품의 양을 급격하게 줄입니다.

이 기간 동안 신체의 대부분은 무기 염과 비타민을 흡수합니다. 그들의 결핍은 신체의 다양한 위반을 초래할 수 있으며, 신경, 뼈 및 근육 세포 및 그 기능에 영향을 미칩니다. 따라서 이러한 요소는 추가로 입력해야합니다.

그러나 다이어트에 충분한 양의 인, 지방 및 단백질이있을 때 칼슘이 더 잘 흡수된다는 것을 기억해야합니다. 단단한 치즈 및 코티지 치즈와 같은 적합한 제품. 점차적으로 그러 하긴하지만 매일 섭취하는 것이 바람직합니다.

빈혈의 발생을 막기 위해 환자가 섭취하는 음식에는 충분한 양의 소화가 용이 한 철분이 있어야합니다.

철 제품은 다음과 같습니다.

• 간.
• 혈종, 어떤 약국에서 판매.
• 계란.
• 고기 (이 경우 저지방).
• 오트밀과 2 학년의 밀가루.
• 마르 멜과 개 나무.
• 사과와 배입니다.

식이 요법에서는 점막을 자극하기 때문에 소금 섭취가 제한되어야합니다.

장의 작업이 정상화되고 악화가 제거 된 후, 환자는 표 4b에 따라 조절 된 본격적인 식단으로 옮겨집니다. 더 이상의 실패가 없다면 평균적으로 환자는 2 ~ 3 주간 영양 섭취 제한에 "앉는다". 이 후에 만 주치의는 점차적으로식이 요법과 다른 음식을 소개 할 수있게 해줍니다. 그러나 그것은 매끄럽게 행해져 야하며 가장 중요하게 과식하지 마십시오.

질병이 완화 상태로 돌아 오면 의사는 닦지 않은 제품으로 전환하도록 허용합니다. 그러나 그렇지 않으면 환자는 당분간식이 요법을 준수해야합니다.

[12], [13], [14], [15], [16]

소아에서 소장염으로 인한식이 요법

이 문서 질병의 주제를 가진 환자가, 아이의 경우, 그가 성인으로, 포괄적 인 치료를받은 (마약 진통제 그룹, 항균, 항염증제,뿐만 아니라 비타민과 미네랄 복합). 그런 아이들은 식사와 식사 일정을 조정해야합니다. 어린이의 장염염에 대한식이 요법은 성인 환자의식이 요법과 유사하지만 고유 한 특성이 있습니다.

주로 증상의 악화와 함께, 아이는 물 - 차 기아로 옮겨집니다. 식사 횟수도 증가하여 하루에 5 ~ 6 개가됩니다. 식이 요법을하는 환자는 다음과 같이 허용됩니다.

• 고기 국물.
• 으깬 된 수프.
• 허용 된 엉망 - 홍당무.
• 고기와 생선은 한 쌍만 조리해야합니다.
• 통증 증상을 줄이기 위해 아기에게 양배추 주스를 줄 수 있습니다.
• 미네랄 워터 (Borjomi, Essentuki No. 17 및 유사한 특성을 지닌 다른 것들)가 소화 시스템에 효과적입니다.

아기의 식단에서 제거해야합니다 :

• 열처리되지 않은 과일과 야채.
• 검은 빵, 최고와 1 학년의 밀가루로 만든.
• 너트.
• 점막 자극제로 작용하거나 장내에서 가스 발생을 증가시켜 발효 과정을 자극하는 기타 제품.
• 신체의 알레르기 반응을 일으킬 수있는 제품.

[17], [18], [19], [20], [21]

장염염으로 인한식이 요법 4

특정 질병 치료에 의사가 사용하는 모든식이 요법은 의사의지도하에 특수 연구소와 경험이 풍부한 영양사가 개발했습니다. 장염을 동반 한 다이어트 4는 입술과 다른 병리학에 사용됩니다.

• 장티푸스.
• 장의 결핵.
• 위장 낭창염.
• 만성 대장염 및 기타 여러 질환.

표 4의 주요 목적은 염증에 의해 영향을받는 점막에 대한 물리적, 화학적 및 온도 효과를 최소화하면서 가장 절약 된 식사입니다. 이식이 요법은 부패 및 발효 과정의 발달 가능성을 줄입니다. 간식 (간식 분비물)의 활성화를 유발하는 식품이나 식품에 노출 된 경우에는 위장관과 췌장의 분비 기능이 증가합니다.

지방과 탄수화물의 비율을 줄임으로써 에너지 가치와 칼로리 섭취를 줄이는 영양 과정을 조정하는 본질. 동시에, 단백질의 정량적 구성 요소는 생리적 규범 내에 남아 있습니다. 소비되는 소금의 양이 감소합니다.

접시의 평균 일일 에너지 값은 대략 2050 kcal에 해당합니다.

권장 식사량은 4 ~ 6 회입니다. 과용하지 마십시오. 따라서 부분의 볼륨이 작아야합니다.

건강 상태의 안정화와 함께, 매일식이 요법은 다음과 같은 관계를 허용합니다 :

• 단백질 - 100g 이들 중 여섯 번째 - 일곱 번째 부분은 동물 기원의 단백질로, 나머지는 식물에 할당됩니다.
• 탄수화물 - 250g 그들은 하루 종일 약 30 ~ 50 그램의 설탕만을 섭취 할 수 있습니다.
• 지방 - 70g, 주로 50g까지 - 크림과 버터입니다.
• 소금 - 8-10 년
• 낮에는 액체 소비량이 1.5 리터 수준에 도달해야합니다.

가공의 주요 방법은 삶은 제품과 김이 나는 것입니다. 환자의 요리를 퓌레, 강판 또는 액체 형태 (스프와 음료)로 제공하십시오.

[22], [23], [24]

장염염을위한 다이어트 메뉴

환자 또는 가족이 장염염에 대한식이 제한과 같은 문제에 처음으로 직면 할 경우, 특히 처음으로 의사가 올바른 일일 메뉴를 만들기가 매우 어렵습니다. 이 과정을 용이하게하기 위해, 우리는 결장염에 대한 주간 식단 메뉴에 대한 옵션 중 하나를 제공 할 준비가되어 있습니다.

월요일

아침 식사 :

• 스팀 치킨 커틀릿 - 100 g
• 으깬 감자 - 200 g
• 검은 어제 빵 조각 - 20g.

Lentz : 닦은 코티지 치즈.

점심 식사 :

• 고기 국물 - 250 ml.
• 믹서기로 휘저어 진 삶은 당근 - 200g.
• 삶은 생선 - 90 - 100 g

스낵 : rusks와 신선한.

저녁 식사 :

• 건포도 세 몰리나 - 300 g.
• 녹차 - 200 ml.

즉시 자러 가기 전에 - 유산균 우유 한 잔.

화요일

아침 식사 :

• 쌀 쌀 죽 - 200g.
• 레몬으로 끓인 물 - 200 ml.

점심 : 구운 사과.

점심 식사 :

• 메밀 수프 - 250 ml.
• 수플레 고기 증기 - 90 g.
• 과일 설탕 - 200 ml.

오후 간식 : 포도당을 첨가하여 크래커를 부어서 주입합니다.

저녁 식사 :

• 두부와 쌀 푸딩 - 300 g.
• 약간 달게 한 차 - 200 ml.

수면 바로 전에 - 과일 젤리 한 잔.

수요일

아침 식사 :

• 오트밀은 물로 희석 된 물 200g으로 조리했습니다.
• 약간 달게 된 끓는 물에 레몬 200ml.

점심 식사 : 따뜻한 녹차.

점심 식사 :

• 미트볼이 들어간 수프 - 250-300 ml.
• 으깬 감자 - 200 g
• 수플레 스팀 - 90 g.
• 애플 젤리 - 200 ml.

스낵 : 밀크 젤리.

저녁 식사 :

• 으깬 살코기가 든 메밀 푸딩 300 g
• 설탕과 크래커 - 200 ML와 dogrose의 국물.

잠자리에 들기 직전에 설탕이 든 차 한잔.

목요일

아침 식사 :

• 물로 희석 한 죽 마나 200 g.
• 우유 젤리 - 200 ml.

점심 식사 : 차 두부 캐서롤.

점심 식사 :

• 쌀 시리얼 - 250-300 ml의 스프.
• 으깬 감자 - 200 g
• 찐 육류 돈까스 - 90 g
• 야생 장미의 국물 - 200 ml.

오후 스낵 : 달걀 흰자위를 곁들인 애플 퓨레.

저녁 식사 :

• 죽 마실 - 300 g.
• 날고기 - 90 g.
• 설탕과 크래커 - 200 ML와 dogrose의 국물.

수면 바로 전에 - 과일 주스 젤리 한 잔.

금요일

아침 식사 :

• 감자와 달걀 캐서롤 - 200g.
• 애플 젤리 - 200 ml.

점심 식사 : 우유로 채찍질 한 코티지 치즈.

점심 식사 :

• 청어 수프 - 250-300 ml.
• 쌀밥 - 200g.
• 생선 생선 - 90 g
• 검은 빵 - 20 g
• 말린 과일 - 200 ml에 Compote.

오후 스낵 : 애플 수플레.

저녁 식사 :

• 야채 퓌레 - 300 g.
• 고기 캐서롤 - 90 g
• 약간 달게 한 차 - 200 ml.

잠자기 직전 - 달콤한 주스 한 잔.

토요일

아침 식사 :

• 물고기 fricase - 200 g.
• 야채 퓌레 - 200 g.

점심 : 구운 사과.

점심 식사 :

• 진주 스프 - 250 ml.
• 끓인 삶은 야채 - 200 g.
• 고기 만두 - 90 g.
• 가스가없는 미네랄 워터 - 200 ml.

스낵 : 과일 젤리.

저녁 식사 :

• 야채 퓌레 - 300 g.
• 눈싸움 물고기 - 90 g.
• 약간 달게 한 차 - 200 ml.

잠자기 직전 - 케 피어 잔.

일요일

아침 식사 :

• 미트 로프 계란 오믈렛과 박제 - 200 g.
• 삶은 무우 구이 - 200 g.

점심 식사 : 차가있는 치즈 커드.

점심 식사 :

• 수프 - 다양한 야채 - 250 ml.
• 콜리 플라워 퓨레 - 200 g.
• 물고기 fricase - 90 g.
• 야생 장미의 국물 - 200 ml.

오후 스낵 : 과일 캐서롤.

저녁 식사 :

• 야채 퓌레 - 모듬 - 300 g
• 간장 90 g.
• 제퍼 - 1 PC.

수면 바로 전에 - 젤리 잔.

소장 결장을 가진 규정 식을위한 조리법

이식이 요법을 올바르게 만들고 유지하기 위해서는 환자의 식단을 구성하는 요리 준비를위한 권장 사항을 따라야합니다. 많은 가공 기술을 익히고 장염 염에 대한식이 요법을 연구하는 것은 불필요한 일이 아닙니다.

오트밀 기반 젤리의 제조법

따뜻한 물에서 groats를 철저히 씻으십시오. 실온에서 물 두 부분에 순수한 오트밀 한 부분을 입력하고 밤새도록 부풀게하십시오. 때때로 저어. 이 시간 동안 Croup은 글루텐 액을 포기할 것입니다. 따라서 아침에 배합되어야하며, 포화 수는 스튜 냄비에 부어 져야하며 두껍게 될 때까지 저온을 유지해야합니다.

크룹 자체는 버려지지 않습니다. 그것으로 당신은 죽을 요리하거나 캐서롤을 요리 할 수 있습니다.

밥이 붉어지다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 쌀가루 - 50 g
• 가벼운 고기 국물 - 250 ml
• 소금 맛

준비 순서 :

• 국물을 얻으려면 고기를 물에 삶아. 액체를 덜 무겁게 만들려면 냉동 된 지방을 제거하기 위해 표면에서 냉각시키고 깔끔하게 제거해야합니다.
• 액체를 녹이고 물로 희석하여 국물 자체의 2 배 용량으로 복용하십시오.
• 불을 끄고 끓일 때까지 기다리십시오.
• 쌀 옥수수 여러 바다에서 씻 겨. 끓는 액체에 넣으십시오.
• 성분이 두껍게 된 후 약한 불꽃으로 용기와 접시를 덮어 약 1 시간 동안 약해진다.
• 요리가 끝나기 전에 죽을 붓습니다.
• 약간 식힌 후 체를 닦으십시오.
• 서빙하기 전에 버터 한 조각을 넣으십시오.

요리 과정의 속도를 높이기 위해 쌀 낟알을 쌀 컷으로 대체 할 수 있습니다.

과일 젤리

요리에는 다음이 필요합니다.

• 건조 또는 신선한 과일 (예 : 까막 건포도) - 건조한 경우 15g, 신선한 경우
• 감자 전분 - 8 g
• 설탕 - 10 g

준비 순서 :

• 열매가 뽑아서 헹구십시오.
• 한 잔의 물을 부어서 불을 얹고 열매가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
• 약간 시원하고 변형 된 구성.
• 전분을 냉수와 합치고 잘 섞는다. 전분 = 4 : 1의 물의 비율을 취하십시오.
• 변형 된 비등 액체에서 희석 전분을 부드럽게 도입하십시오.
• 설탕과 두 번째 종기를 기다립니다.

음료는이 기술에 대해서만 준비가되어 있습니다. 과일 퓌레를 추가하는 것은 권장되지 않습니다. 컵 위에 젤리를 부은 후에는 설탕 가루로 술을 문지르는 것이 좋습니다. 이것은 산성 필름의 형성으로부터 표면을 보호 할 것입니다.

미트볼

요리에는 다음이 필요합니다.

• 근막, 힘줄 및 필름에서 벗겨 낸 살코기 - 110 g
• 쌀 - 8g
• 계란 - 네 번째 부분
• 물 - 50 ml
• 버터 - 5 g
• 소금 - 1 g

준비 순서 :

• 깨끗하고 씻은 고기 조각. 그것을 삶아서 고기를 분쇄기로 3 번 식힌 후.
• 물 위에서 준비 쌀까지 요리하십시오. 진정해.
• 꼬인 고기와 차가운 쌀을 섞는다.
• 이미 함께 고기 분쇄기를 다시 통과하십시오.
• 쌀과 고기의 혼합물에 계란과 소금을 넣으십시오. 잘 저어.
• 받은 forcemeat 롤 볼에서, 작은 코바늘을 형성, 그들을 평평하게.
• 반제품을 증기로 삶아.
• 테이블에 봉사, 녹은 버터를 가진 접시를 따르십시오.

오믈렛, 찜

요리에는 다음이 필요합니다.

• 계란 2 개 세트
• 버터 - 5 g
• 물 80 ml
• 소금 - 1 g

준비 순서 :

• 계란은 약간 털다.
• 물과 소금을 넣으십시오. 잘 저어.
• 구성 분리.
• 분량의 용기에 넣고 증기로 요리하십시오. 필 레이어는 4 센티미터보다 작아야합니다. 고도가 높아지면 제대로 준비 할 수 없습니다. 생존 가능한 미생물은 알 혼합물에 남아있을 수 있습니다.
• 환자에게 봉사 할 때 위의 접시에 녹은 버터를 뿌려야합니다.

치즈 두부 수플레

요리에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 (가정 또는 가게) - 100 g
• 계란 반
• 버터 - 5 g
• 그로츠 마나 - 10 g
• 설탕 - 5 g

준비 순서 :

• 체를 사용하여 코티지 치즈를 철저하게 커드하십시오.
• 대량으로 다른 성분 (기름을 제외하고)을 소개하고 잘 섞는다. 이 경우 제형에만 노른자가 첨가됩니다.
• 단백질은 두꺼운 폼으로 따로 따로 구타 당한다.
• 단백질 거품은 깔끔하게 작은 부분으로 두부 덩어리에 주입됩니다.
• 오일 형태로 옮기고 스팀 준비에 노출시키는 코티지 치즈 반죽.

요구르트를 기본으로하여 만든 젤리

요리에는 다음이 필요합니다.

• 케 피어 (우리는 신선하지 않지만 어제 또는 3 일 전) - 100 g
• 젤라틴 - 3 g
• 물 - 10 g
• 설탕 - 큰 스푼 (20 g)
• 계피의 그램을 추가 할 수 있습니다.

준비 순서 :

• 계피와 설탕을 섞은 케 피어.
• 동시에, 젤라틴은 물로 채워지고 팽창을 위해 일어 서게합니다.
• 점차적으로 케 피어에서, 지속적으로 혼합, 팽창 된 젤라틴을 주사했습니다.
• 설탕과 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 완전히 혼합해야합니다.
• 생성 된 케 피어 덩어리는 금형에 부어 서늘한 곳에 식혀 야합니다. 냉장고 나 지하실 일 수 있습니다.

햄버거 찐 생선

요리에는 다음이 필요합니다.

• 생선 필레 - 100 g
• 쌀 - 8g
• 버터 - 5 g
• 소금 - 1 g
• 물 - 15 g

준비 순서 :

• 물고기를 해체하고 필렛을 떼어 내고 뼈를 제거하십시오. 고기는 고기 분쇄기를 두 번 통과합니다.
• 찬물에 쌀을 두 번 헹구고 준비가 될 때까지 끓으십시오. 진정해.
• 생선과 시리얼을 섞은 다음 다시 고기 분쇄기를 통과합니다.
• 물고기와 쌀은 커틀릿을 추가하고 형성합니다.
• 증기를 사용하여 준비하십시오.
• 봉사 할 테이블에 버터를 뿌렸다.

[25],

미트볼이 들어간식이 스프

요리에는 다음이 필요합니다.

• 생선 필레 - 80g (여기 파이크 - 퍼치)
• 빵 부스러기 (제품이 신선하지 않아야 함) - 10 g
• 녹색 파슬리 - 잔가지 2 개
• 소금 - 1 g
• 물 - 15 g (요리 용)
• 물고기 국물 - 350 ml

준비 순서 :

• 주로 생선을 헹구고 나누어 필렛을 뼈에서 분리합니다. 철저히 헹구십시오.
• 물고기 머리, 지느러미, 능선 및 피부를 물에 팬에 추가하십시오. 국물을 요리하십시오. 액체는 잘 배수되어야합니다.
• 부식 된 빵은 물에 담그십시오.
• 국물의 준비와 병행하여 우리는 파이크 퍼치의 육가공 필레를 통과합니다.
• 소덴 빵을 넣으십시오 (우리는 여분의 물을 짜냅니다). 우리는 그것을 잘 섞는다.
• 우리는 고기 분쇄기에서 다시 갈아 탄다.
• 소금을 넣으십시오. 저어.
• 다 양한 고기는 권장하지 않습니다. 고기를 손에 들고 용기 나 커팅 보드에 다시 던지십시오. 이 프로세스는 채우기를 봉인합니다.
• 부분으로 나누어 볼을 형성합니다.
• 우리는 그들을 끓는 물에서 삶아서, 그 후에 우리는 물 목욕을 방해 할 것입니다.
• 서빙하기 전에 그릇에 생선 국물, 미트볼 및 채소가 채워집니다.

살갈색의 세모 리나 죽

요리에는 다음이 필요합니다.

• 물 250 ml
• 시리얼 마나 - 50g
• 버터 - 5 g
• 소금 - 2 g

준비 순서 :

• 용기에 물을 부어 끓여서 소금을 넣으십시오.
• Manco는 항상 끓는 액체에 주입되는 것이 아니라 작은 흐름으로 항상 혼합됩니다. 이러한주의 사항은 덩어리의 형성을 허용하지 않으며, 죽은 균질하게됩니다.
• 끊임없이 저어 8 ~ 10 분 요리하십시오.
• 직접 죽 한 그릇에 버터 조각을 넣으십시오.

옵션으로,이 죽은 가벼운 고기 배지에서 조리 할 수 있습니다. 고기를 끓여서 얻을 수 있습니다. 그런 다음 액체를 식히고 상부 지방과 배수구를 제거하십시오. 물의 절반으로 희석하십시오. 종기. 국물이 준비되었습니다.

음식 - 뇌와 신체에 영양을줍니다. 그러나 특정한 병리학의 발달과 함께, 그것은 상황을 악화시키는 사람에게 심각한 고통을 가할 수 있습니다. 따라서 많은 질병이 중단 될 때 음식물 섭취 제한이 치료 프로토콜에서 가장 적지 않습니다. 소화 기계에 의한 몸과식이 요법의 귀중한 효과. 엄격한 제한으로 소화 시스템에서 주로드를 제거 할 수 있으며 점막의 자극 수준이 감소합니다. 이는 효과적인 치료에 중요합니다.

소장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

식이 요법이 처방 된 후 자연적으로 문제가 발생합니다. 소장염으로 먹을 수있는 양, 어떤 양으로도 허용되는 제품, 복용해야하는 양은 제한적입니다.

그러한 요리와 음식을 받도록 허용 :

• 제빵 제품 :
  • 빵 밀, 어제 또는 croutons.
  • 불편한 쿠키.
  • 불편한 반죽으로 만든 파이를 구입하는 것은 매우 드뭅니다. 충전 : grinded 희박한 고기, 삶은 달걀, 코티지 치즈, 과일과 야채 잼.
• 물 또는 저지방 육수에서 첫 번째 요리를 지 웁니다. 이 경우 채소 및 곡류 충전물을 실질적으로 동질성으로 완전히 익혀야합니다.
• 린 고기 (양고기, 기어, 쇠고기, 닭고기), 가능한 모든 방법으로 찜이나 삶은 및 분쇄 : 틀렛, 수플레, 미트볼, 버거, 젤리 다진 고기, 미트볼.
• 아니 지방 물고기 종 (주로 해양). 요리 가공은 고기 가공 방법과 유사합니다. 약한 소금에 절이는 거친 캐비아.
• 야채 캐서롤, 퓌레 요리.
• Kissels, mousses, 셔벗, 신선한 과일 컴포트.
• 물에 요리되고 얼룩이지는 상태로 끓인 포리 지. 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 거칠게 빻은 메밀 같은 껍질은 허용됩니다.
• 주스, 그러나 신 과일 아닙니다.
• 유제품과 과일 젤리.
• 한 쌍을위한 오믈렛.
• 으깬 죽 또는 당면을 기본으로하는 푸딩.
• 날카로운 단단한 치즈가 아닙니다.
• 계란 "가방에"또는 "부드러운".
• 신선한 코티지 치즈 (저지방 함량).

• 과자에서 때때로 마시멜로 또는 마멀레이드로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.
• 전유는 별도의 요리로 마시는 것이 좋습니다. 다른 요리를 요리 할 때만 사용할 수 있습니다.
• 케 피어와 요구르트.
• 제한 - 버터.
• 녹색 파 슬 리, 딜 - 양념으로.

소장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

그러한 환자를 수용 할 수있는 식품 목록이 있다면, 자연적으로 결장염으로 먹을 수없는 다른 목록이 있습니다.

• 제빵 제품 :
  • 호밀 가루를 기본으로 갓 구운 베이커리 제품뿐만 아니라 조리.
  • 팬케이크와 팬케이크.
  • 빵, 케이크 및 파이.
• 고기의 지방질 등급. 소세지 제품, 통조림 고기, 훈제 식품.
• 우유 및 가공 제품 (드물게 예외).
• 제한된 수량으로 허용되는 버터를 제외한 모든 지방.
• 계란 요리, 열심히 요리, 튀김 또는 원시 형태로 찍은.
• 특히 원시 형태의 야채와 과일.
• 곡물 : 진주 보리, 기장, 보리, 부서지기 쉬운 죽.
• 물고기의 지방질 다양성. 훈제 고기, 생선 통조림, 마리 네이드.
• 콩과 식물의 과일.
• 마카로니 및 그 제품. 파스타 캐서롤.
• 강력하고 뚱뚱한 국물에 스프. 우유 스프.
• 말린 과일.
• 여보, 잼, 잼, 사탕, 케이크.
• 향신료.
• 신선하고 말린 버섯.
• 탄산 음료와 차가운 음료. 크 바스. 사워 주스.
• 야채와 과일 보존.
• 양파와 마늘입니다.

질문이 있으면 의사에게 질문하여 해결해야합니다.