이상적인 영양, 원소, 비경구 영양

균형 잡힌 영양 이론의 결과인 아이디어 중 하나는 이상적인 음식과 이상적인 영양의 창조입니다. 19세기 말에서 20세기 초에 식품과 영양 개선에 대한 기본 개념이 등장했습니다. 즉, 이미 19세기에 식품에 대사에 직접 관여하는 물질을 첨가하고 밸러스트 물질을 제거하여 가장 개선된 식품을 만드는 아이디어가 등장했습니다.

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원소 영양

19세기 말에서 20세기 초에 이상적이고 최대의 효능을 지닌 식품을 만들겠다는 생각은 생명 유지에 필요하고 최적의 비율을 필요로 하지 않는 물질들의 혼합물, 즉 소위 원소 또는 단량체 물질을 만드는 생각으로 전환되었습니다. 원소 영양에 대한 생각은 우리가 섭취하는 올리고당 및 중합체 식품을 신진대사에 관여하는 원소로 구성된 식품으로 대체해야 한다는 사실로 귀결되었습니다. 이 식품은 아미노산, 단당류, 지방산, 비타민, 염류 등으로 구성되어야 합니다. 이러한 식품은 인간의 신진대사 특성에 정확히 부합하는 방식으로 인간의 필요를 충족시켜 줄 것이라고 가정되었습니다.

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비경구 영양

균형 영양 이론의 결과로, 1908년 P.-E.-M. Berthelot가 명확하게 공식화한 아이디어는 20세기의 주요 과제 중 하나가 위장관을 우회하여 영양소를 혈액으로 직접 공급하는 것이라는 것입니다.현재 직접(혈관내 또는 비경구) 영양은 다양한 질병 치료에 상당히 오랜 기간 동안 사용되어 혈액으로 영양소를 직접 공급하는 광범위하고 매우 효과적인 수단이 되었습니다.특히, PS Vasiliev(1988)의 리뷰는 비경구 영양을 위해 임상에서 사용되는 여러 특수 혼합물의 특성을 제공하고 다양한 질병(특히 단백질과 같은 대사 장애; 화상을 포함한 다양한 손상; 특히 외과적 개입과 같은 위장관 장애; 종양 질환; 간, 신장 및 기타 여러 질환의 치료에서 이러한 혼합물의 긍정적인 역할을 강조합니다.