완두콩에서 요리법 조리법

완두콩은 어떠한 경우에도 식단에서 제외되어서는 안되며 큰 실수가 될 것입니다. 완두콩은 토마토보다 6 배 많은 단백질을 함유하고 있음이 입증되었습니다. 놀랍게도, 젊은 감자조차도 칼로리 함량과 유용한 아미노산의 유용성면에서 콩과 식물 대표보다 열등합니다. 젊은 완두콩에는 비타민과 생물학적 활성 물질이 복합적으로 존재합니다. 따라서 완두콩으로 만든 요리는 아름답고 건강 할뿐만 아니라 활력과 에너지로 가득 차게됩니다.

완두콩의 요리법은 다양합니다. 많은 주부들은 영양이 풍부하고 영양가있는 음식 인 고기로 첫 번째 완두콩 수프 퓌레를 요리하는 것을 선호합니다. 그것의 준비를 위해, 뒤에 오는 성분은 요구된다 :

• 노란 완두콩 (으깬) - 유리 1 개,
• 돼지 고기 펄프 - 800 그램,
• 감자 - 2 개.
• 당근 - 1 PC.,
• 양파 - 1-2 머리,
• 식물성 기름,
• 소금, 검은 후추 - 맛,
• 그린 (딜, 파 슬 리).

수프는 다음과 같이 준비됩니다. 첫째, 돼지 고기의 살을 헹구어 낸 다음 "줄무늬"로 잘라 그것을 가열 된 프라이팬에서 잘 볶을 필요가 있습니다. 구이가 끝나면 고기를 잘게 썰어 냄비에 양파를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 노란색 다진 완두콩은 철저하게 씻어서 요리 용 팬에 넣어야합니다. 차가운 물을 가진만은 완두가 완전히 끓을 때까지 약 1 시간 반 동안 저열로 요리합니다. 한편, 야채를 준비 할 수 있습니다 : 당근과 감자는 세척하고, 흐르는 물로 씻고, 작은 조각으로 자른 다음, 끓는 받침대로 옮겨 15 분 동안 요리해야합니다. 완성 된 감자는 기존 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다. 결국 수프 - 매시는 접시에 펼쳐지며, 측면에는 고기를 튀겨서 허브로 장식합니다. 완두콩 수프 퓌레가 준비되었습니다!

녹색 완두콩의 퓨레는 아주 맛있는 요리이며 조리법은 매우 간단하며 요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 먼저 작은 냄비를 선택하고 물을 부어 끓여야하며, 소금을 살짝 가볍게 두르고 마늘 정향과 함께 완두콩을 넣어야합니다. 이 혼합물을 끓여서 약한 불로 3 ~ 4 분 정도 익히십시오. 이 시간이 지나면 물을 마셔야하고 삶은 완두콩에서 마늘을 곁들여 마셔야합니다. 이를 위해 믹서, 블렌더 또는 일반적인 압착기를 사용할 수 있습니다. 완성 된 으깬 감자에서 버터 또는 크림을 첨가하여 철저히 섞으십시오. 이 장식은 고기와 생선 요리와 함께 테이블에 제공되어야합니다.

완두콩 커틀릿은 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 그들을 조리하기 위해 완두콩을 완전히 준비 할 필요가 있습니다. 잔여 완두콩 국물에 마나 죽을 별도로 준비하여 올바른 비율로 국물 250ml 당 시리얼 그램 100g을 섭취하십시오. 완두콩을 으깨서 뜨거운 세 몰리나 죽과 조심스럽게 섞은 다음 결과물에 소금, 땅콩, 밀가루, 양파를 넣고 식물성 기름에 튀긴다. 완성 된 질량은 두껍게 나타납니다. 그 후에는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴려 넣고 식물성 기름으로 튀겨야합니다. 결국, 커틀릿은 오븐에서 구워 져야합니다. 그 (것)들을 봉사하는 테이블에 식물성 기름을 불에 굽기 후에 잔여 물의 정상에 따르는 뜨거운 모양에서 옹호된다.

완두콩과 프랑스 샐러드는 요리 미식가를위한 맛있는 요리입니다. 이 샐러드를 준비하려면 다음 재료를 섭취해야합니다.

• 완두콩 - 100 g
• 감자 삶은 - 500 그램,
• 사우어 크림 - 100 그램,
• 올리브 - 50 g,
• 단단한 삶은 계란 - 1 PC.,
• 건조한 형태의 타라곤 2 티스푼,
• 소금, 검은 후추 - 맛,
• 하나의 구운 비트.

사탕 무우 뿌리는 오븐에서 구워 져야하며, 깨끗하게 씻겨지고 얇은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 삶은 감자의 작은 조각으로 잘라 이러한 성분을 섞어 삶은 완두콩의 혼합물, 사우어 크림, 타라곤 2 티스푼과 강판 된 계란 노른자를 혼합물에 추가하십시오. 샐러드 덩어리에서 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 위에서 올리브로 장식하십시오. 이러한 완두콩 샐러드는 차게 식탁에 제공하는 것이 좋습니다.

완두콩에서 젤리를 만들기 위해서는 다음과 같은 제품을 사용하십시오 :

• 완두콩 (껍질을 벗 ㄴ)의 0.5 유리,
• 식수 1 컵,
• 양파 2 마리,
• 1 큰술. 식물성 기름의 숟가락.

완두콩은 가볍게 가열 한 프라이팬으로 말린 다음 커피 분쇄기에서 갈아야합니다. 완두콩 밀가루를 천천히 끓인 물에 부은 다음 20 분간 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 생성 된 고온 덩어리는 미리 버터로 윤활 처리 된 플레이트에 조심스럽게 주입해야합니다. 질량이 두꺼워 진 후에는 개별 부분으로 절단해야합니다. 완두콩 젤리는 두꺼운 열심히 변하기 때문에 음료가 아닌 본격적인 간식으로 간주 될 수 있습니다.

완두콩 맛있는 파이는 절대적으로 모든 것. 이 요리를 준비하려면, 완두콩을 씻어서 부드럽게 으깬 감자 앞에 1 시간 반 동안 요리해야합니다. 따뜻한 물과 별도로 효모, 설탕, 버터를 넣고 모든 재료를 섞은 다음 밀가루에 부어 반죽을 반죽해야합니다. 준비가 끝나면 반죽을 약 30 분 동안 따뜻한 곳으로 옮겨야합니다.이 시간 동안 두 배가되어야합니다. 완성 된 완두콩 퓌레에서는 튀김 된 양파에 크래킹을 추가하고, 반죽에서 먹은 후 파이를 만들기 위해 먹을 필요가 있습니다. 처음에는 10-15 분 동안 고집을 부탁 한 다음 따뜻한 해바라기 씨 기름을 준비 할 때까지 볶습니다.

완두콩과 스프

완두콩은 훈제 갈비를 추가하여 맛있는 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이를 위해 다음 성분들이 필요합니다 :

• 완두콩 -1 유리,
• 훈제 돼지 갈비 (훈제) - 최대 500 그램,
• 당근 - 2-3 개.,
• 양파 - 1 개.
• 소금 - 1 티스푼,
• 검은 후추 - 0.5 티스푼 정도.

완두콩이 들어간 수프는 다음과 같이 준비됩니다. 훈제 갈비는 잘릴 필요가 있고,

냄비에 넣고, 물을 넣고 끓이다. 그런 다음 씻은 완두콩을 붓고 중간 열에 25 분 동안 익히십시오. 그런 다음 잘게 잘린 감자를 스프에 넣고 15 분 동안 끓으십시오. 이때 로스트를 준비해야합니다. 그것의 준비를 위해 잘게 썬 양파와 비벼 진 당근을 사용하십시오. 스튜 냄비에있는 프라이팬을 요리하고 7-10 분 동안 요리하십시오. 클래식 완두콩 수프가 준비됩니다! 신선한 허브가있는 크래커에게 추천합니다. 이 수프에서는 완두콩이 조금 뻣뻣해질 것이지만 완숙 한 국물 대신에 전체 완두콩 입자가 들어있는 투명 수프가 더 아름답게 보일 것입니다. 훈제 갈비 대신에, 당신은 삶은 고기를 사용할 수 있습니다. 그러나 훈제 갈비에는 장점이 있습니다. 열처리를 추가 할 필요가 없으며 요리에 독특한 맛과 향을 부여합니다.

녹색 완두콩 수프

완두콩은 모든 종류의 요리를 요리하기 위해 모든 종류에서 사용할 수 있습니다. 그러한 옵션 중 하나는 어린 완두콩으로 모든 유용한 특성을 지니고 있습니다. 그것은 가장 비타민, 아미노산과 식물성 단백질을 가지고 있습니다.

완두콩 수프는 많은 노력없이 신속하게 준비됩니다. 이 중간 칼로리 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 녹색 냉동 완두콩 - 50 그램,
• 양파 - 50 그램,
• 감자 - 100 그램,
• 닭고기 - 150 그램
• 당근 - 30 그램,
• 후추와 소금 - 맛.

소박하고 맛있는 수프를 녹색 완두콩으로 만들고, 닭 고기로 만든 국물을 요리 한 다음, 고기를 잘게 썰어 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 국물을 요리 할 때 감자, 양파 및 당근을 깨끗이 닦아야합니다. 끓는 국물에 감자를 넣고 10 분간 끓인 다음 양파와 당근을 넣고 수프를 10 분간 더 끓으십시오. 그 후에 고기와 완두콩을 스프에 넣고 5 분간 요리하십시오. 접시의 준비는 감자의 상태에 따라 결정됩니다. 녹색 완두콩과 함께 스프는 croutons 또는 말린 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 원칙적으로 완두콩은 집에서 만든 수프에 첨가 할 수 있습니다. 접시는 즉시 "색깔로 노는다"맛있은 감미로운 맛을 얻을 것이다.

완두콩 퓌레 스프

완두는 첫 번째 코스, 특히 수프를 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 완두콩 수프는 첫 번째 코스에서 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 이를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 200 그램의 완두콩,
• 2 리터의 물,
• 당근,
• 전구,
• 훈제 갈비 (또는 훈제 베이컨) - 300 그램,
• 딜,
• 버터,
• 로프,
• 소금.

완두콩은 요리하기 전에 철저히 씻어서 찬물에 밤새 담가 두어야합니다. 냄비에 물을 삶아 완두콩을 넣고 적어도 1 시간 동안 익을 때까지 저온으로 요리하십시오. 수프에 으깬 감자는 물에 담그지 않고 조리 할 수 있지만 닭고기 국물에 넣으면 더 맛이납니다. 우리는 완성 된 완두콩을 팬에서 꺼내 블렌더로 부수어 그것을 다시 돌려 보냅니다. 잘게 썬 양파 껍질을 벗기고 작은 당근에 문지른 후 채소 기름으로 야채를 가볍게 볶습니다. 훈제 갈비와 야채를 냄비에 넣고 소금을 넣고 끓입니다. 수프는 적어도 30 분 동안 저온에서 조리해야합니다. 이때, 버터에서 빵 한 개로 토스트 토스트를합니다. 준비 수프 접시에 쏟 았 어 상단 잘게 썬 딜에 뿌 렸 다.

조리법에서 육류 훈제 고기를 제거하고 미리 한 시간 끓여야하는 라드로 교체 한 다음 식물성 기름을 넣고 갈아서 갈아서 부순 수 있습니다. 야채가 들어있는이 덩어리는 위에서 설명한 조리법에 따라 냄비에 넣고 조리해야합니다. 수프가 준비되면 크림 또는 녹인 버터, 사워 크림 및 통조림 완두로 채울 필요가 있습니다.

버섯 완두콩

완두콩은 버섯과 함께 독특한 맛을냅니다. 또한, 버섯과 완두콩은 식물성 단백질이 풍부하기 때문에 이러한 조합은 매우 영양가가 높고 특별하고 독특한 맛이 있습니다. 신선한 버섯과 굴 버섯, 냉동 버섯 또는 말린 산림 버섯을 사용하여 완두콩을 거의 모든 버섯으로 조리 할 수 있습니다.

버섯이 든 완두콩은 첫 번째와 두 번째 코스 요리에 사용됩니다. 예를 들어, 버섯을 넣은 완두콩 죽은 금식 중에는 절실히 필요하며 가족들도 인정할 것입니다. 제품을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 녹색 또는 노란색 완두콩 - 2 컵,
• 버섯 - 400 그램,
• 양파 - 3 개.,
• 물 - 4 컵,
• 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락,
• 소금.

처음 완두콩은 다음, 양파 껍질을 10 분 동안 프라이팬에 버섯 작은 조각과 튀김으로 잘라 찬물로 세척해야한다. 씻은 완두콩을 별도의 그릇에 넣고 찬물에 부어 넣습니다. 동일한 탱크에서 양파와 함께 버섯을 추가하십시오. 모든 재료는 철저히 섞어서 팬을 덮고 오븐에 넣어야합니다. 죽을 요리하는 시간은 30 분이고 온도는 200도입니다. 이 시간이 지나면 죽의 냄비 오븐을 끄고 다음, 소금 죽를 추가 잘 섞어 10 ~ 15 분 동안 오븐에 다시 보내 오븐에서 제거해야하지만 준비 죽 냄비는 다른 반 시간 내에 떠날. 테이블에 그런 죽을 봉사하는 것이 좋습니다, 튀긴 양파로 장식했다.

신선한 버섯은 시장에서 또는 1 년 중 거의 언제든지 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있기 때문에 샴 피뇽을 곁들인 완두콩 수프는 여름과 겨울에 조리 할 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 건조한 형태의 완두콩 - 유리 1 개,
• 샴 피뇽 - 100 그램,
• 당근 - 1 PC.,
• 양파 - 1 pc.,
• 셀러리 - 50 그램,
• 감자 2-3 개.,
• 갈비뼈 훈제 - 500 그램,
• 향신료 (베이 잎, 고추),
• 소금 - 맛.

훈제 갈비에서 국물을 요리하십시오 : 스튜 냄비에서 그것은 물을 비등하는 것을 필요로하고, 양파를 첨가하고 조각으로 늑골을 피웠다. 30 분 동안 요리사를 넣고이 시간이 지난 후에 국물에서 양파를 꺼내고 팬에 씻은 완두콩을 넣고 끓으면 열을 줄이고 약 1 시간 동안 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 이때 야채와 버섯을 먹을 수 있습니다 : 당근, 양파, 버섯을 씻어 껍질을 벗기고 얇은 띠나 판으로 자릅니다. 화로에서 식물성 기름을 부어서 가열하고 야채를 볶은 다음 버섯을 따로 따로 보관하십시오. 끓는 국물에 다진 감자를 넣고 10 분 후에 튀긴 야채와 버섯을 넣으십시오. 요리가 끝나면 스프에 맛을 내고 향료를 더합니다. 버섯을 넣은 완두콩 수프를 30 분 정도 끓이는 것이 바람직합니다.

매우 맛있는 숲 버섯과 수프입니다. 그런 버섯은 많은 슈퍼마켓에서 냉동 판매됩니다. 수프 준비에 필요한 성분은 다음과 같습니다.

• 냉동 된 버섯 - 하나의 패키지,
• 마른 완두콩 (벗겨 낸) - 유리 1 개,
• 활 - 1 머리,
• 버터 (양파 토스트 용),
• 소금과 향신료 (맛).

완두콩은 분류하고, 씻고, 3 시간 동안 물에 담가 야합니다. 그런 다음 물을 배출하고 2 리터의 담수를 부어서 냉동 형태로 버섯을 첨가하십시오. 다음으로 요리 될 때까지 냄비에 버섯을 넣고 완두콩을 조리해야합니다. 이 시간 동안 양파를 자르고 버터로 튀김을해야합니다. 버섯이 든 완두콩을 익힌 다음, 준비된 수프를 체로 닦거나 블렌더로 퓌레로 바꿔야합니다. 그런 다음 수프를 다시 끓여야하며 구운 양파와 향료로 맛을 낸다.

튀긴 완두콩

완두콩은 첫 번째와 두 번째 코스를 요리하기위한 재료 중 하나 일뿐만 아니라 양파로 미리 볶은 요리로 사용할 수 있습니다. 튀긴 완두콩은 크리 미안 타타르 족의 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이 요리를 준비하려면 재료의 최소 금액이 필요합니다 : 완두콩, 양파, 소금, cracklings 및 향신료 (취향).

완두콩을 볶기 전에 차가운 흐르는 물로 씻고 씻은 다음 따뜻한 물을 부어 4 시간 동안 팽창 시키십시오. 동시에 튀김 도중 완두콩이 반으로 나뉠 수 있기 때문에 완두콩이 너무 부풀지 않도록해야합니다. 부풀린 완두콩은 소쿠리를 거쳐 여과해야하며 조리를 시작해야합니다.

완두콩을 구울 수있는 방법에는 적어도 네 가지가 있음을 알아야합니다. 첫 번째 방법은 건배입니다. 완두콩은 깨끗하고 건조한 프라이팬에 담아서 준비 할 때까지 계속 저어 주어야합니다. 두 번째 방법 - 식물성 기름을 넣은 완두콩 구이. 세 번째 방법은 쇠고기 지방을 뒤집어 놓은 결과로 남겨진 크래킹과 함께 완두콩을 구이하는 것입니다. 완두콩과 같은 냄비에 튀김의 과정에서, 소금과 검은 후추를 추가하는 것이 필요합니다. 별도로, 양파 튀김 완두콩을 건조 방법 튀김, 그리고 모든 준비가되면, 완두콩과 양파를 섞어 함께 볶는다 : 완두콩 구이의 제 4 방법에 대한 레시피는 다음과 같은 단계로 구성되어 있습니다.

고기 완두콩

완두콩은 다양한 요리를 요리하기 위해 요리에 사용됩니다. 최근 많은 주부들이 완두콩 죽을 고기로 조리하는 것을 선호합니다. 다음과 같은 재료가이 요리를 준비하는 데 사용됩니다 :

• 건조한 완두콩, 물에 미리 적신다 - 200 그램,
• 쇠고기 - 200 그램,
• 당근 - 1 PC.,
• 1 양파,
• 식물성 기름 - 2 큰 술,
• 물 - 2 컵,
• 후추와 소금 - 맛.

완두콩은 고기가 들어 있습니다 - 이것은 비타민과 영양분이 풍부한 독립적 인 영양 요리입니다. 따라서 그러한 요리로 매일식이 요법을 다양 화하려면 - 활력과 추가 에너지로 신체를 채우는 것을 의미합니다. 고기로 완두콩을 조리하는 방법은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

고기는 작은 조각으로 자르고, 캐러멜 빵 껍질이 형성 될 때까지 예열 된 식물성 기름을 넣은 스튜 냄비에서 튀겨야합니다. 그 다음 비벼 진 당근, 잘게 썬 양파를 넣고 가볍게 야채를 볶습니다. 그 후에 완두콩을 넣고 물에 부어 열을 가하여 끓여야합니다. 원하는 결과를 얻으려면 죽을 20-30 분 동안 뚜껑 아래에 "넣고"끊임없이 저어 주어야합니다. 소금과 후추가 맛을 더한다. 완두콩에서 고기 죽을 제공하는 것은 실란트와 파슬리와 함께 권장합니다.

완두콩 샐러드

많은 농부들이 첫 번째 요리 (수프, 스프, 국물 등)를 요리 할뿐만 아니라 모든 종류의 샐러드를 만들기 위해 완두콩을 사용합니다. 완두콩과 함께 비정상적으로 맛있고 가벼운 샐러드는 단 5 분만에 조리 할 수있는 이상적인 간식입니다. 원래와 동시에이 샐러드의 간단한 조리법에서 녹색 또는 어린 완두콩, 베이컨, 양파, 특별히 준비된 소스, 올리브 오일, 견과류, 단단한 치즈 등의 재료가 사용되었습니다.

베이컨은 식물성 기름으로 약간 튀겨야합니다. 소스를 준비하려면 올리브 오일, 레몬 주스, 겨자 및 와인 식초를 사용해야합니다. 이러한 모든 성분은 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 블렌더 또는 통상적 인 호감으로 철저히 혼합하고 구타해야합니다. 완두콩을 대각선으로 잘게 썬 파와 섞은 다음 준비된 소스로 채 웁니다. 식탁에 요리를 제공하기 전에 완두콩에 견과류와 양지머리를 넣으십시오. 그건 그렇고, 당신은 또한 다른 녹색을 사용할 수 있으며, 호두 또는 소나무 견과류는 캐슈로 대체 될 수 있습니다. 샐러드에 단단한 치즈 몇 개를 더할 수도 있습니다. 당연히 이러한 조리법은 집에서 개량되어 매번 맛있고 맛이 좋을 것 같은 특별한 요리로 바뀔 수 있습니다.

완두콩과 닭고기

닭고기 완두콩은 매우 만족스럽고 맛있는 요리이며, 다음 재료를 사용해야합니다.

• 완두콩 - 500 그램,
• 치킨 - 한 조각. (또는 4 햄),
• 소금 - 0.5 티스푼 풀,
• 케첩 - 큰 스푼 1 개,
• 마늘 - 2 정향,
• 생강 - 1 티스푼,
• 식물성 기름 - 2 큰 술,
• 활 - 하나의 머리,
• 토마토 (중형) - 1 개.
• 갈색 설탕 - 1 큰술,
• 물 - 3/4 컵,
• 녹색 양파,
• 검은 후추,
• 신선한 백 리 향 - 두 지점,
• 레몬 (또는 석회) - 1 개,
• 식초 - 3 큰 술.

접시를 준비하기 위해, 완두콩은 미리 찬물에 담궈 야합니다. 닭은 작은 부분으로 잘라 그릇에 넣어 식초, 레몬 주스를 부어. 조각을 저어 다음 흐르는 물속에서 닭고기를 헹구십시오. 토마토, 생강, 마늘, 양파를 조심스럽게 잘라 닭고기에 넣고 거기에 백리향, 소금, 케첩, 후추를 넣습니다. 모든 재료는 조심스럽게 믹스하고 냉장고에 담가 두는 것이 좋습니다. 몇 시간 동안하는 것이 좋습니다.

접시를 준비하려면 주철 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 열이 더 잘 분배되기 때문이며, 냄비에서 고기를 꺼내는 것이 훨씬 쉽습니다. 해바라기 기름은 고온에서 가열되고, 우리는 진한 갈색의 그늘을 얻을 때까지 설탕을 넣고 섞습니다. 그 안에 팬의 모든 내용을 추가해야합니다. 조미료로 절인 닭고기, 각 조각은 캐러멜에 있습니다. 닭고기는 끓여야하고, 끓으 자마자 열을 줄이고, 뚜껑으로 팬을 덮고 요리하고, 15 분 동안 저어 준다. 모든 액체가 닭에서 증발 할 때, 적신 완두와 3/4 컵의 물을 미리 첨가 할 필요가 있습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 가스를 줄이면 끓게됩니다. 12 분 동안 닭고기를 요리하고 매 4 분마다 저어줍니다. 팬에있는 모든 액체가 끓는 지 확인해야합니다. 마지막으로 완성 된 접시는 파삭 파삭 한 녹색 양파로 장식되어야합니다.

완두콩 커틀렛

완두콩은 채식주의 cutlets 요리에 사용할 수 있습니다. 이러한 커틀렛은 마른 요리에 좋은 옵션입니다. 완두콩 500g, 중간 크기의 3-4 감자, 3 양파, 마늘, 전나무 오일, 빵 부스러기 또는 밀가루와 건조 고수의 반 작은 술의 2-3 정향이 조리법을 위해 다음과 같은 성분이 필요합니다.

완두콩의 커틀렛은 영양가가 풍부하고 맛있는 음식으로 특히 식생활에서 자연 채식만을 먹는 것을 선호하는 사람들에게 좋습니다. 미리 커틀렛을 준비하기 전에 완두콩을 밤 (약 8 시간) 동안 담가야합니다. 그런 다음 양파와 생 감자, 마늘, 고수와 함께 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 결과 혼합물에서, 올리브 기름 2 큰 스푼을 첨가하십시오. 먹거리가 건조 해지면 신선한 당근과 감자 몇 개를 넣을 수 있습니다. 기성품의 채소에서 작은 커틀릿을 만들거나, 밀가루 또는 빵 부스러기로 구워서 식욕을 돋우기위한 황금 빵 껍질을 얻을 때까지 올리브 오일로 볶을 필요가 있습니다. 맛있고 만족스러운 완두콩 버거가 준비되었습니다!

자체 완두콩

완두콩은 월계수를 만드는데 사용됩니다. 레시피는 조심스럽게 온도 조절이 필요하지 않습니다. 다음의 제조법은 발효 공정에 가장 적합한 조건을 만들 수없는 경우에 사용됩니다.

그래서, "완두콩에서 사모곤"요리법을 위해 그것은 다음과 같은 재료를 준비하는 것이 필요합니다 :

• 껍질을 벗긴 형태의 완두콩 - 2 kg,
• 사워 크림 - 200 그램,
• 누룩 누룩 - 350g (또는 건조 - 60g),
• 설탕 - 7kg,
• 정제수 - 35 리터.

껍질을 벗긴 완두콩을 이용한 월계수의 준비 방법은 간단합니다. 처음에는 30 도의 온도로 물을 가열하고 40 리터의 특수 캔에 부어 넣을 필요가 있습니다. 따뜻한 물과 별도로, 효모는 희석하고, 혼합하고, 완두콩과 함께 깡통에 부어 넣어야합니다. 20 분이 경과하면 설탕과 사워 크림에 다음 재료가 첨가됩니다. 그 후 모든 것을 완전히 혼합해야합니다. 사워 크림은 일반적으로 발효가 시작된 후 몇 시간 후에 발생하는 활성 거품으로 인해 추출기가 용기에서 쏟아져 나오지 않도록하기 위해 사용하는 것이 좋습니다.

캔은 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 오래 된 담요로 조심스럽게 포장해야합니다. 발효에 최적 인 온도는 22 ℃에서 28 ℃로 유지하는 것이 바람직합니다. 총 톤수는 3 일입니다. 증류 과정에서 약 7 리터의 월광선을 수집하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 음료가 흐려질 수 있습니다. 기성품 완두콩의 품질을 향상 시키려면 청결해야합니다. 최적의 결과는 목탄을 숯으로 청소하여 얻을 수 있습니다. 이를 위해 최종 제품을 숯으로 만든 필터로 통과시키는 것으로 충분합니다.