위염 및 소화성 궤양에 대한 다이어트 표 1 번

"다이어트"라는 단어는 조리, 식품의 물리적 및 화학적 특성, 식사 빈도와 간격 등 특정 식품 섭취 규칙을 의미합니다. 다이어트는 합리적이고 치료적일 수 있습니다. 다이어트는 나이, 성별, 인종을 고려한 과학적으로 타당한 체계를 기반으로 건강한 사람에게 필수적이고 대체 불가능한 영양소를 포함한 정상적인 영양을 제공합니다. 치료적 다이어트는 다양한 질병에 대한 영양을 제공하며, 숫자 체계를 가지고 있습니다. 각 질병에는 특정 식품과 조리 방법이 포함된 고유한 식단표가 있으며, 이는 질병 극복에 도움이 되도록 설계되었습니다. 다이어트 1번, 즉 1번 식단표는 위장관 질환 환자를 위한 것입니다.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

적응증

다양한 소화 문제를 겪는 사람들은 신체의 기본적인 음식 섭취 욕구를 충족시키기 위해 많은 고통을 겪습니다. 간식이나 정식을 먹으면 통증, 속쓰림, 상복부 불쾌감, 불쾌한 트림이 동반됩니다. 이러한 경우, 식단을 바꾸고 위와 십이지장 점막에 부정적인 영향을 미치지 않는 순한 음식으로 전환해야 한다는 것을 깨닫게 됩니다. 1번 식단은 다음과 같은 경우에 적합합니다.

• 위염 - 악화가 완화되는 경우, 회복 단계에서 정상적이고 높은 산도를 갖는 만성 위염, 악화의 정점에서 분비 부족, 식도 질환;
• 위궤양 및 십이지장궤양 - 회복 및 완화 기간 동안;
• 위장십이지장염 - 5번 식단과 함께 복용
• 췌장염 - 병리학적으로 처음 3~5일 동안은 절대 금식을 해야 하며, 물만 마셔야 하고, 그 후에는 식단 1번의 개별 요리(국물을 사용하지 않고 물에 퓌레한 수프, 야채 퓌레, 우유 죽)를 점차적으로 포함해야 합니다.
• 위 용종을 제거한 후 - 해당 장기에 대한 모든 수술은 수술 후 7~8일째에 1번 식단표를 준수해야 합니다.

[ 4 ]

일반 정보 다이어트 1의

^{설정된 목표를 달성하기 위해 음식은 15~60 °} C 의 온도 범위에 있어야 하며, 소화하기 어려운 거친 구조를 포함하지 않아야 하며, 염산 생성을 자극하지 않아야 합니다. 식단 1의 핵심은 요리를 잘게 자르고, 으깨고, 퓌레하고, 묽게 만드는 것입니다. 고기와 생선은 통째로 먹는 것이 허용되지만, 연골, 껍질 또는 껍질을 제거하여 삶거나, 찌거나, 구워야 합니다. 섬유질이 풍부한 채소와 과일은 최소한으로 줄여야 합니다. 이는 흰 양배추, 콩류, 무, 두꺼운 껍질을 가진 단단한 과일 등에 적용됩니다. 익지 않은 과일과 열매 섭취를 피하고, 덜 거친 빵을 먹는 것이 필요합니다. 식단은 5~6끼로 나누어 최대 4시간 간격으로 식사를 하고, 마지막 식사(우유 한 잔 또는 저지방 크림)는 취침 1시간 30분 전에 해야 합니다.

1번 식단은 칼로리가 상당히 균형 잡혀 있으며, 에너지 값은 2,900~3,100kcal입니다. 지방, 단백질, 탄수화물이 충분히 함유되어 있으며, 특히 탄수화물 함량이 높아 소화기 질환이 경미하게 악화되거나 만성 소화기 질환에서 회복 중인 어린이에게 적합합니다.

다이어트 1A

이는 의사가 다양한 위장 질환을 치료하고 시술을 준비하기 위해 자주 처방하는 의료 식단입니다. 이 식단은 음식 섭취를 제한하고 소화가 잘 되는 식품을 제공하여 위장관 부담을 줄입니다. 일시적이고 단기적으로 시행할 수 있습니다.

1A 식단의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

1. 거친 음식은 피하세요: 소화하기 어렵고 위와 장에 부담을 줄 수 있는 음식, 예를 들어 생 야채와 과일, 지방이 많은 음식, 튀긴 음식, 매운 음식, 통조림 음식은 피하세요.
2. 단백질 제한: 1A 식단은 고기, 생선, 유제품을 포함한 단백질 섭취를 제한합니다.
3. 액체 및 반액체 음식을 선호합니다. 주로 국물, 수프, 죽, 액상 죽, 저지방 유제품을 먹습니다.
4. 거친 섬유질이 많은 음식 피하기: 위장관을 자극할 수 있으므로 섬유질이 많은 음식은 피하세요.
5. 음식 분배: 식사 시 하루 종일 5~6회로 나누어 먹으면 위장의 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.

1A 식단은 급성 위장 질환, 궤양, 위염 및 기타 위장 질환에 처방될 수 있습니다. 일반적으로 단기간 사용 후 점차 더 완전한 식단으로 전환합니다.

1A 식단을 처방받은 경우 의사와 영양사의 조언을 따르는 것이 중요하며, 의료 전문가와 상의 없이 식단을 사용하지 마십시오.

다이어트 1과 다이어트 1a의 차이점

다이어트 1A와 다이어트 1("다이어트 No. 1"이라고도 함)은 다양한 위장 질환 치료에 사용되는 두 가지 다른 버전의 의료 다이어트입니다. 두 다이어트는 기본 원리는 유사하지만 차이점이 있습니다. 다이어트 1A와 다이어트 1의 주요 차이점은 다음과 같습니다.

1. 목표 및 지표:

   • 식이요법 1: 식이요법 1은 소화성 궤양, 위염, 십이지장염 등 급성 및 만성 위장 질환 치료를 위한 것입니다. 위 점막의 부담을 줄이고 위액 분비를 줄이는 것을 목표로 합니다.
   • 1A 식단: 1A 식단은 1 식단의 더욱 엄격한 버전으로, 소화성 궤양이나 위염 악화와 같은 급성 질환에 주로 처방됩니다. 위와 장에 최대한의 휴식을 제공하도록 설계되었습니다.

2. 엄격함과 제한:

   • 다이어트 1: 다이어트 1은 다이어트 1A보다 더 다양한 음식과 메뉴를 제공합니다. 부드러운 음식, 액상 수프, 죽, 조림 채소, 저지방 유제품 등이 포함됩니다.
   • 다이어트 1A: 다이어트 1A는 훨씬 제한적이며 대부분 수프와 시리얼과 같은 액체 음식만 포함하고 저지방 유제품도 제외합니다.

3. 지속:

   • 식이요법 1: 식이요법 1은 악화 시 단기간 사용할 수 있으며, 위장관의 만성 질환을 조절하기 위해 장기간 사용할 수 있습니다.
   • 식이요법 1A: 식이요법 1A는 일반적으로 질병의 급성기 동안 단기간 처방되며, 이후 환자는 점차적으로 식이요법 1을 포함하여 덜 엄격한 식이요법으로 전환됩니다.

두 가지 다이어트 옵션 모두 의학적 징후를 고려하여 개발되었으며, 의사 또는 영양사와의 감독 및 상담이 필요합니다. 의학적 조언 없이 이러한 다이어트를 혼자 하는 것은 권장되지 않습니다. 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있으며 개별적인 접근이 필요하기 때문입니다.

다이어트 No. 1B

1B 식단은 엄격한 금식 기간이나 급성기 이후 위장관 질환 환자의 치료 및 재활을 위해 고안된 의료 식단입니다. 1A 식단보다 덜 엄격하지만, 여전히 일부 식품을 제한합니다. 아래는 1B 식단에 대한 일반적인 설명이지만, 개인의 필요에 맞춰 의사나 영양사에게 권장 사항과 개별 메뉴를 받는 것이 중요합니다.

1B 식단에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

1. 액상 육수: 고기와 채소를 넣지 않고 살코기나 닭고기를 기본으로 한 액상 육수를 사용할 수 있습니다. 육수는 지방 함량이 낮고 잘 걸러내야 합니다.
2. 죽: 오트밀, 롤오트, 쌀 등 물이나 저지방 우유로 만든 죽은 허용됩니다.
3. 고기와 생선: 고기와 생선은 갈아서 퓌레 형태로 먹을 수 있습니다.
4. 유제품: 요구르트, 코티지 치즈, 케피어 등 저지방 유제품은 허용됩니다.
5. 빵: 씨앗과 거친 섬유질이 없는 고품질의 흰 빵을 먹는 것이 좋습니다.
6. 야채와 과일: 야채와 과일 섭취를 제한하고, 조리한 형태나 퓌레한 형태로 먹는 것이 좋습니다.
7. 차와 물: 무가당 차와 물을 포함하여 충분한 양의 수분을 섭취하세요.

1B 식단은 또한 지방이 많고 매운 음식, 신 음식, 튀긴 음식과 섬유질이 풍부한 음식을 제한합니다.

다이어트 #1 매일 메뉴

우리는 요일별로 대략적인 다이어트 메뉴를 제공합니다.

• 월요일.

아침 식사(1차 식사): 우유를 넣은 오트밀, 만두, 말린 과일 콩포트.

두 번째 아침 식사(2nd): 꿀을 뿌린 구운 사과.

점심(3일): - 야채 퓨레 수프, 고기 수플레, 차, 호밀빵 한 조각.

오후 간식(4일): - 마리아 쿠키, 과일 주스.

저녁(5일): 삶은 생선, 으깬 쌀, 우유차.

밤(6일): 우유.

• 화요일.

1일차: 삶은 달걀 2개, 우유를 넣은 메밀죽, 우유를 넣은 차.

2번째: 비스킷, 젤리.

3번째: 미트볼, 크루통, 게으른 만두, 콩포트를 넣은 연한 닭고기 육수.

4번째: 과일 퓨레.

5번째: 찐 돈까스, 으깬 감자, 우유차.

6번째: 크림.

• 수요일.

1. 세몰리나 죽, 사워크림을 곁들인 구운 치즈케이크, 우유차;

2번째: 바나나;

3번째: 감자수프, 미트볼, 반찬으로 먹는 완두콩, 젤리;

4번째: 과일 무스;

5번째: 삶은 고기, 호박 퓨레, 허브차;

6번째: 케피어.

• 목요일.

1. 오믈렛, 우유죽, 차

2번째: 우유를 넣은 비스킷;

3번째: 닭고기 육수와 밥을 넣은 크림수프, 고기 수플레, 달콤한 과일 주스;

4번째: 설탕을 곁들여 구운 배;

5번째: 콜리플라워 퓨레, 가죽 없는 닭고기;

6번째: 크림.

• 금요일.

1. 당면을 넣은 우유수프, 코티지치즈 푸딩, 허브차

2번째: 과일 젤리;

3번째: 채식 수프, 메밀 찐만두, 말린 과일 콩포트;

4번째: 쿠키, 로즈힙 달인물;

5번째: 삶은 생선, 으깬 감자;

6번째: 우유.

• 토요일.

1. 세몰리나 죽, 계란, 우유차

2번째: 비스킷, 젤리;

3번째: 고기 국물, 토끼고기, 야채 장식, 콩포트를 넣은 수프;

4번째: 베리 무스;

5번째: 호박 퓨레, 찐 돈까스, 허브차;

6번째: 케피어.

• 일요일.

1. 계란 2개, 코티지 치즈 캐서롤, 차

2번째: 무교병, 주스;

3번째: 만두와 함께 먹는 수프, 베샤멜 소스를 곁들인 삶은 고기와 오븐에 구운 고기, 젤리;

4번째: 구운 사과

5번째: 삶은 생선, 구운 감자, 우유차;

6번째: 크림.

다이어트 No.1A의 매일 메뉴

1일차:

• 아침 식사: 저지방 균질 요구르트.
• 오후 간식: 저지방 우유 퓨레와 쌀죽.
• 점심: 닭고기 육수(고기나 야채 없음).
• 오후 간식: 액상 요구르트.
• 저녁: 기름을 넣지 않은 우유밥 수프.

2일차:

• 아침 식사: 저지방 균질 요구르트.
• 오후 간식: 저지방 우유 퓨레와 롤오트밀.
• 점심: 생선 국물(고기나 야채 없음).
• 오후 간식: 액상 요구르트.
• 저녁: 기름을 넣지 않은 우유밥 수프.

일주일 동안 이 식단을 계속 따르고, 균질 요구르트, 액상 수프, 쌀 죽 등 허용된 음식만 섭취하세요. 위장에 휴식을 주고 치유 과정을 촉진하기 위해 1A 식단에서 규정한 엄격한 제한 사항을 따르세요.

다이어트 레시피 #1

1번 식단과 관련된 조리식품은 건강할 뿐만 아니라, 조리에 좋은 요리법을 사용하면 매우 맛있습니다.

1. 첫 번째 코스:

이 약들은 물뿐만 아니라, 질병이 만성화되고 악화가 없는 경우 살코기에서 추출한 불포화 육수를 사용하여 제조합니다. 송아지 고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기가 유리합니다. 일반적으로 보조 육수를 사용합니다. 소고기 육수도 다음과 같이 제조하여 사용할 수 있습니다.

• 고기는 뼈를 발라내고, 얇은 막과 힘줄을 제거한 후 잘게 썰어 물을 붓고 30분간 끓입니다. 육수를 따라 버리고 고기를 씻은 후, 물, 양파, 당근, 셀러리 뿌리, 파슬리를 넣고 끓인 후 같은 시간 동안 끓입니다. 이렇게 하면 향긋한 육수가 완성되고, 원하는 수프의 종류에 따라 감자, 시리얼, 미트볼, 만두, 기타 채소를 원하는 대로 넣어 끓입니다.

2. 메인 코스 레시피:

• 칠면조 필레, 양파를 다진 다음 사워크림 몇 스푼과 계란을 합치고 소금을 약간 넣어 미트볼을 만들고 찌세요.
• 살코기 바다생선을 물에 넣고 삶아서 익힌 다음 꺼내서 호일에 싸서 우유 소스를 먼저 붓고 구워냅니다.

식단 1번의 샐러드도 식탁에 오를 권리가 있지만, 몇 가지 제한이 있습니다. 샐러드에는 생선, 육류, 삶은 혀, 삶은 프리미엄 소시지, 순한 치즈, 삶은 채소 등의 재료가 포함될 수 있습니다.

3. 샐러드 레시피:

• 비트를 갈아서 모짜렐라 치즈와 같은 부드러운 치즈를 넣고 식물성 기름으로 양념합니다.
• 당근을 다지고, 완두콩과 햄 조각을 넣고 기름을 뿌립니다.

4. 디저트로는 다음과 같은 것을 제공할 수 있습니다.

• 바나나 케이크 - 저지방 요거트와 뜨거운 물에 희석한 젤라틴을 섞어 살짝 식힙니다. "마리아" 쿠키와 얇게 썬 바나나를 틀에 층층이 쌓고, 각 층 위에 요거트를 붓고 과일로 마무리합니다. 냉장고에 잠시 넣어 굳힙니다.
• 코티지 치즈 캐서롤 - 수제 코티지 치즈 500g을 체에 밭쳐 곱게 간 후, 계란 2개, 세몰리나 3큰술을 넣고 전날 부어둔 사워크림 3큰술, 같은 양의 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞은 후 틀에 담아 굽습니다.

다이어트 레시피 #1A

다음은 1A 식단의 요구 사항을 충족하는 몇 가지 요리법입니다.

1. 우유밥수프:

   • 재료:
     • 쌀 1/2컵
     • 저지방 우유 2컵.
     • 물 2컵.
   • 지침:
     • 냄비에 쌀, 우유, 물을 넣고 섞습니다.
     • 가끔 저어주면서 약한 불로 끓여서 밥이 부드러워지고 수프가 퓌레 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.
     • 서빙하기 전에 수프를 실온으로 식히세요.

2. 닭고기 육수를 기반으로 한 육수:

   • 재료:
     • 고기와 야채를 넣지 않은 닭고기 국물입니다.
   • 지침:
     • 닭고기 육수를 데운 후 실온으로 식힙니다.
     • 국물이 맑고 지방이 없는지 확인하세요.

3. 롤오트를 넣은 저지방 우유 퓨레:

   • 재료:
     • 롤오트밀 1/2컵
     • 저지방 우유 2컵.
   • 지침:
     • 저지방 우유에 롤오트를 넣고 부드럽고 퓌레처럼 될 때까지 끓입니다.
     • 사용하기 전에 실온으로 식히세요.

4. 액상 요거트:

   • 재료:
     • 첨가물이 없는 균질화된 저지방 요구르트.

5. 꿀을 곁들인 프로카르돈:

   • 재료:
     • 흰 품질의 검은 빵(예: 프로카르돈).
     • 꿀.
   • 지침:
     • 검은 빵에 꿀을 발라서 소량씩 먹어보세요.

[ 5 ], [ 6 ]

은혜

모든 식단은 에너지를 축적하고 충만한 삶을 영위하는 데 필요한 영양소에 대한 인간의 욕구를 충족해야 합니다. 1번 식단은 이러한 기능 외에도 위장관에 부담을 주지 않는 영양을 제공한다는 장점이 있습니다. 위 점막을 온도, 기계적, 화학적 손상으로부터 보호하고, 위의 산도를 정상화하며, 위 운동성을 개선하고, 점막의 염증을 감소시키고, 궤양과 미란의 치유를 촉진하며, 장 기능에 유익한 효과를 줍니다.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

1번 식단표에 어떤 제품이 추천되고, 어떤 음식을 먹을 수 있을까요? 식단을 구성하는 주요 영양소를 알아보겠습니다.

• 빵과 제빵류 - 밀, 어제 구운 빵이나 말린 빵, 무교병, "마리아"와 같은 쿠키

• 계란 - 찐 오믈렛이나 반숙 계란, 하지만 하루 2개를 넘지 않도록 하세요.
• 죽 - 물이나 저지방 우유에 넣은 반점성 죽: 오트밀, 세몰리나, 쌀, 으깬 메밀;
• 수프 - 크림수프, 물에 넣은 퓌레수프, 야채수프 또는 묽은 고기수프, 버터로 양념할 수 있음
• 고기 - 다진 고기 요리 또는 송아지고기, 소고기, 칠면조고기, 닭고기, 토끼고기, 살코기 돼지고기 조각;
  • 생선 - 삶은 살코기, 생선 수플레, 커틀릿, 미트볼;
  • 야채 - 감자, 당근, 호박, 콜리플라워, 호박, 완두콩
  • 반찬 - 삶은 야채, 파스타, 메밀, 밥;
  • 유제품 - 우유, 케피어, 크림, 요구르트, 찐 치즈케이크, 만두
  • 지방 - 정제된 식물성 기름과 무염 버터
  • 디저트 - 과일 키셀, 퓌레, 젤리, 꿀, 마시멜로
  • 음료 - 약한 차, 우유를 넣은 것이 좋고, 달콤한 설탕에 절인 과일과 주스, 로즈힙 달인물, 허브 달인물과 주입액도 좋습니다.

이 식단의 틀 안에서는 특정 식품의 섭취가 금지됩니다. 우선, 점막을 자극하고 위산도를 높일 수 있는 비식이성 식품이 포함됩니다. 통조림, 훈제 식품, 탄산음료, 커피, 진한 차, 신맛이 나는 주스, 진한 고기와 생선 육수 등이 있습니다. 그 밖에 무엇을 먹을 수 없나요? 다음은 섭취 금지 대상입니다.

• 호밀빵, 신선한 밀빵, 구운 식품, 팬케이크, 파이;
• 지방이 많고 힘줄이 많은 고기와 가금류, 통조림 식품, 튀김, 끓이는 등의 조리 방법
• 기름진 생선, 튀긴 것, 훈제된 것, 소금에 절인 것, 끓인 것;
• 날달걀 흰자, 튀긴 것, 삶은 것;
• 신맛이 나는 단단한 치즈와 신맛이 나는 유제품
• 보리, 기장, 메밀, 진주보리;
• 통조림, 절인 야채, 발효 야채 및 버섯
• 풍부하고 강한 국물, 보르시, okroshka.

금기 사항

1번 식단은 위산도가 낮은 환자, 소화성 궤양 질환이 악화되는 경우, 위염, 대장염, 위장관 수술 후 첫 며칠 동안은 금기입니다.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

가능한 위험

의사가 진단을 내리고 식단을 처방한다면, 첫 번째 식단과 관련된 위험은 최소화됩니다. 하지만 이 식단은 단백질-지방-탄수화물 비율의 불균형을 초래하여 신체가 병적인 상태에서 벗어나도록 돕기 위해 탄수화물을 증가시키기 때문에 영원히 지속될 수 없다는 점을 기억해야 합니다. 평균적으로 이 식단을 유지하는 기간은 질병의 심각도에 따라 3~5개월입니다. 식단의 규칙을 따르지 않거나 진단과 목표 사이의 불일치로 인해 합병증이 발생할 수 있습니다.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

리뷰

환자들에 따르면, 1번 식단은 너무 엄격해서 고수하기 어렵다고 합니다. 찜통이 있으면 요리가 훨씬 수월해집니다. 메뉴에 생선, 육류, 계란이 포함되어 있어 단백질을 좋아하는 사람들의 요구를 충족시켜 줍니다. 적은 양의 음식은 자주 먹으면 보충할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 이 식단이 신체를 더 빨리 회복시키고 통증 및 기타 불쾌한 질병 증상을 없애는 데 도움이 된다고 말합니다.