유방암 식단

매일 식단을 규칙적으로 유지하는 것은 암 환자에게 매우 중요한 예방 및 치료적 가치를 지닙니다. 치료에서 가장 긍정적인 결과를 얻으려면 유방암 식단이 필수적입니다.

종양학과 영양학 분야 전문가의 주요 조언을 살펴보겠습니다.

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유방암에 대한 식단은 무엇입니까?

암 환자를 위한 모든 식단은 암 환자의 신체에 필수적인 모든 필수품을 공급할 수 있는 완전하고 균형 잡힌 구성의 제품을 섭취하는 데 기반을 두어야 합니다.

신체가 음식을 통해 섭취한 유용하고 필요한 물질을 완전히 흡수할 수 있도록, 식단은 소량씩, 하루 세 번보다 자주, 그리고 하루 여섯 끼가 가장 이상적인 것으로 간주됩니다.

음주 습관을 조절하는 것도 필요합니다. 충분한 수분 섭취(깨끗하고 정수된 물)는 신체에서 독성 물질, 대사 산물, 약물 잔류물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

섭취하는 제품은 최대한 신선하고 건강해야 합니다. 날것으로 먹을 수 있는 제품은 날것으로 먹어야 하며, 나머지는 단기간 열처리를 해도 됩니다. 특히 기름을 많이 사용한 제품은 절대 튀기지 마십시오. 기름진 음식과 튀긴 음식에는 발암 물질이 다량 함유되어 있어 질병을 악화시킬 수 있습니다. 다른 잠재적 발암 물질도 금지됩니다. 우선 패스트푸드점, 반제품, 통조림, 향료, 색소가 첨가된 제품, 그리고 GMO가 함유된 제품이 있습니다. 제품의 천연성은 제품의 유용성을 판단하는 주요 기준이며, 인공 첨가물과 방부제는 건강에 도움이 되지 않습니다.

많은 여성들이 진단 사실을 알게 된 후 식욕을 잃고 가끔씩만 먹으며, 종종 잊어버리거나 먹고 싶어하지 않습니다. 영양학자들은 음식을 포기하라고 권하지 않습니다. 바로 이 시기에 우리 몸은 유용한 영양소, 비타민, 미량원소 및 다량원소의 도움을 그 어느 때보다 더 많이 필요로 합니다. 우리 몸은 질병과 싸우기 위해 힘이 필요하며, 이를 위해서는 충분한 양의 영양소가 필요합니다.

수행된 연구를 바탕으로 과학자들은 유방암 회복 가능성을 거의 두 배로 높이는 몇 가지 주요 질환을 발견했습니다. 나열해 보겠습니다.

1. 탄수화물 식품을 제한하여 일일 칼로리 섭취량을 1/3로 줄이세요.
2. 음식의 단백질 함량을 1/3로 늘리세요.
3. 매일 적어도 5인분의 야채와 과일을 섭취하세요(갓 짜낸 주스도 포함).
4. 잠재적인 발암물질과 인공첨가물이 함유된 식품을 제거합니다.
5. 규칙적으로 30분씩 빠른 걸음으로 걷는 등 신체 활동을 늘리세요.

요가 수업은 환자의 회복에도 도움이 됩니다.

유방암 다이어트 메뉴

유방암을 위한 주간 식단의 대략적인 메뉴를 제시해 보겠습니다.

1일차.

• 아침 식사. 저지방 우유를 넣은 오트밀, 녹차.
• 간식. 코티지 치즈 페이스트를 곁들인 호밀빵 샌드위치, 말린 과일 콩포트 한 컵.
• 점심. 콩을 곁들인 보르시치(고기 없음), 삶은 토끼고기, 비트 샐러드, 허브차.
• 오후 간식. 아몬드 한 줌.
• 저녁. 애호박 캐서롤, 보로딘스키 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔.

2일차.

• 아침 식사. 라즈베리를 곁들인 코티지 치즈, 녹차 한 잔.
• 간식. 바나나.
• 점심. 신선한 양배추 수프, 허브를 곁들인 구운 생선 한 조각, 보로딘스키 빵, 콩포트 한 컵.
• 오후 간식. 통곡물 빵에 저지방 치즈 한 조각, 사과 주스 한 잔.
• 저녁 식사. 검은 빵 한 조각과 비네그레트 드레싱, 녹차 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 감미료가 들어가지 않은 천연 요구르트를 먹습니다.

3일차.

• 아침 식사. 쌀 푸딩, 우유를 넣은 차 한 잔.
• 간식. 사과.
• 점심. 완두콩 수프 한 조각, 피망을 곁들여 호일에 구운 닭고기 필레, 검은 밀가루 빵 한 조각, 녹차.
• 오후 간식. 포도 한 송이.
• 저녁. 메밀죽, 토마토와 양배추 샐러드, 보로딘스키 빵, 말린 과일 콩포트 한 컵.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔.

4일차

• 아침 식사. 과일 샐러드와 녹차.
• 간식: 당근 주스, 통곡물 크래커.
• 점심. 브로콜리 퓌레 수프, 당근 캐서롤, 호밀빵, 콩포트 한 컵.
• 오후 간식. 복숭아 두 개.
• 저녁. 해초 샐러드, 삶은 생선 한 조각, 검은 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
• 잠자리에 들기 전 - 발효유 한 잔.

5일차

• 아침 식사. 코티지 치즈 캐서롤, 우유를 넣은 차 한 잔.
• 간식. 배, 요구르트.
• 점심. 셀러리 수프, 야채 스튜, 통곡물 빵, 녹차 한 잔.
• 오후 간식. 무염 땅콩 한 줌.
• 저녁. 찐 칠면조 커틀릿, 오이 토마토 샐러드, 검은 빵 한 조각, 콩포트 한 컵.
• 잠자리에 들기 전 - 우유 한 잔.

6일차

• 아침 식사. 코티지 치즈를 곁들인 구운 사과, 녹차 한 잔.
• 간식. 요거트를 곁들인 과일 샐러드 한 접시.
• 점심. 쌀국수 한 접시, 마늘을 넣은 녹두 샐러드, 통곡물 빵, 말린 과일 콩포트 한 컵.
• 오후 간식. 자몽.
• 저녁. 치즈를 곁들인 가지, 검은 빵 한 조각, 당근 주스.
• 잠자리에 들기 전 - 케피어 한 잔.

7일차

• 아침 식사. 찐 코티지 치즈 팬케이크, 오렌지 주스 한 잔.
• 간식. 당근과 사과 샐러드에 요구르트를 곁들인 음식.
• 점심. 호박죽, 허브를 곁들인 야채 샐러드, 찐 생선 필레, 보로딘스키 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
• 오후 간식. 베리 한 컵.
• 저녁. 토마토를 곁들인 구운 애호박, 검은 빵 한 조각, 당근-사과 주스.
• 잠자리에 들기 전 - 요구르트.

허용 식품 목록에서 좋아하는 요리를 포함하여 취향에 맞게 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 찜기에 조리하거나 굽거나 삶는 것이 좋습니다. 많은 양을 제공하지 마세요. 흔히 말하듯이 과식은 "종양을 키운다"는 뜻입니다. 식탁에는 항상 채소, 채소, 과일이 있도록 하세요. 단 음식은 완전히 끊으세요. 탄수화물은 종양 세포의 성장을 촉진합니다. 사탕과 케이크 대신 과일과 베리류를 섭취하는 것이 좋습니다.

유방암 다이어트 레시피

유방암 다이어트를 하면서 만들 수 있는 여러 가지 요리법을 소개합니다.

• 과일 샤르베트

냉동 과일이나 베리류(체리, 딸기, 건포도, 키위 등)와 우유(요거트나 케피어로 대체 가능)가 필요합니다.

냉동실에 있는 베리나 과일을 꺼내 블렌더에 넣고 유제품을 넣어 1분간 갈아주세요. 반죽 같은 질감이 되는데, 농도는 과일과 우유의 비율에 따라 달라집니다. 과일을 더 많이 넣으면 반죽이 더 걸쭉해집니다.

꽃병에 옮겨 담아 서빙합니다.

• 샌드위치용 치즈 스프레드

필요한 재료: 발효 구운 우유 0.5L, 케피어 0.5L, 요구르트 0.25L, 레몬 반쪽.

용기에 유제품과 레몬즙 한 큰술을 넣고 섞습니다. 체나 체에 거즈를 4겹으로 덮고 준비한 재료를 그 위에 올립니다. 아래에 용기를 놓고 유청을 빼낸 후 냉장고에 1.5일 동안 보관합니다.

완성된 치즈 페이스트는 샌드위치 빵에 바르기에 적합한 섬세한 농도를 가져야 합니다.

원하시면 마늘, 딜, 향신료나 다른 좋아하는 재료를 페이스트에 첨가할 수 있습니다.

• 사과와 코티지 치즈 아침 식사

필요한 재료: 크고 달콤한 사과 1개, 코티지 치즈 150~200g, 계란 1개.

사과를 갈아서 코티지 치즈와 계란을 넣습니다. 잘 섞은 후 틀에 담아 윗부분까지 펴 바릅니다. 전자레인지에 넣고 최대 출력으로 5~7분간 데우세요. 오븐에 구울 수도 있습니다. 완성된 아침 식사에 계피를 뿌려 드시면 좋습니다.

사과가 없다면 바나나, 호박, 배 등 취향에 맞는 과일로 대체해도 좋습니다.

• 호박 퓨레 수프

필요한 재료: 애호박 1개, 작은 당근 4개 또는 큰 당근 2개, 감자 4개, 양파 1개, 마늘 1쪽, 사워크림이나 우유(사워크림 없이도 가능), 소금, 고형 다이어트 치즈 50g, 채소. 호박 조각이 있으면 함께 넣어도 좋습니다.

채소와 양파의 껍질을 벗기고 다진 후, 소금을 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 마늘 한 쪽과 함께 블렌더에 넣고 다시 한 번 끓인 후 불에서 내립니다.

서빙할 때, 각 접시에 사워크림이나 우유를 한 스푼씩 넣고 강판에 간 치즈와 허브를 뿌립니다. 호밀빵 크루통을 수프와 함께 곁들여도 좋습니다.

• 콜리플라워 캐서롤

필요한 재료: 콜리플라워 0.5kg, 당근 1개, 양파 1개, 계란 2-3개, 우유 150ml, 호밀가루 3큰술, 허브, 단단한 치즈 150g.

양배추를 나눠서 10분간 끓인 후 물기를 빼주세요. 당근과 양파를 다져 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 볶습니다. 식힌 양배추를 넣고 뚜껑을 덮은 후 15분간 끓입니다. 그동안 계란, 밀가루, 우유를 넣고 잘 섞은 후 소금을 넣어주세요. 기호에 따라 양념을 더해도 좋습니다. 볶은 채소 위에 붓고 강판에 간 치즈를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 10분간 그대로 두세요. 서빙하기 전에 딜이나 파슬리를 뿌려주세요.

맛있게 드세요!

물론 식단을 바꾼다고 해서 암이 완치되는 것은 아닙니다. 하지만 이러한 영양 권장 사항을 따르면 신체의 면역 방어력을 강화하고, 방사선 치료와 항암 화학 요법을 더 쉽게, 그리고 부작용 없이 견뎌낼 수 있으며, 수술 후 조직 회복 과정을 가속화하는 데 도움이 될 것입니다.

유방암을 위한 식단은 회복과 완전하고 활동적인 삶으로 나아가는 길에서 중요한 단계입니다.

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유방암이 있다면 무엇을 먹으면 안 되나요?

유방암이 있는 경우 섭취해서는 안 되는 음식 목록은 다음과 같습니다.

• 지방이 많은 유제품
• 내화성 지방, 마가린, 버터
• 기름진 고기, 진한 국물;
• 튀김, 훈제, 절인 제품
• 과자 및 설탕이 함유된 모든 제품
• 짠 음식;
• 고추;
• 포장 주스, 탄산음료 및 무탄산 달콤한 상점 음료
• 절인 오이, 사과, 양배추, 피클과 매리네이드;
• 통조림 식품(매장에서 구입한 것과 집에서 만든 것 모두)
• 방부제와 식초가 함유된 제품(사과식초 제외)
• 버섯 요리;
• 갓 구운 빵, 페이스트리, 흰 밀가루 제품
• 가공 및 소금에 절인 치즈
• 커피, 초콜릿;
• 알코올성 음료, 니코틴.

유방암에 걸렸다면 무엇을 먹을 수 있나요?

유방암 치료에 허용되는 제품 목록은 매우 다양합니다.

• 과일(살구, 복숭아, 사과, 오렌지, 배, 포도, 바나나, 키위, 자몽, 레몬)
• 야채(피망, 호박, 스쿼시, 양배추, 당근, 가지, 옥수수, 비트, 셀러리, 토마토, 오이, 무);
• 베리류(블루베리, 크랜베리, 빌베리, 라즈베리, 체리, 구스베리, 딸기, 건포도, 뽕);
• 멜론(멜론, 호박, 수박);
• 콩류(완두콩, 아스파라거스 콩을 포함한 다양한 종류의 콩, 렌즈콩)
• 갓 짜낸 천연 주스
• 해초;
• 마늘, 양파, 부추;
• 다양한 종류의 녹색 채소(파슬리, 아루굴라, 상추, 딜, 고수)
• 곡물, 곡물(메밀, 기장, 쌀, 보리 및 옥수수 가루, 귀리);
• 물고기(특히 붉은 물고기)
• 식물성 기름(정제되지 않은 해바라기, 올리브, 옥수수, 참깨, 아마씨, 호박씨 기름);
• 저지방 및 무지방 유제품(전유, 코티지 치즈, 사워밀크, 케피어, 구운 우유, 발효 구운 우유, 요구르트, 사워도우, 무염 다이어트 치즈)
• 흰 살코기(닭고기, 토끼고기, 칠면조고기)
• 검은 밀가루로 만든 건조 빵;
• 녹차;
• 정수된 미네랄 워터.