단백질은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다

과체중 문제는 국적, 연령, 성별에 관계없이 많은 사람에게 중요한 문제입니다. 모든 국가의 영양학자들은 오랫동안 모든 사람을 위한 보편적인 영양 프로그램을 개발하여 과도한 체중을 줄이고 건강을 유지하려고 노력해 왔습니다. 미국 과학자들이 이러한 연구에 관심을 갖는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 미국은 과체중으로 고통받는 사람이 가장 많은 나라로 여겨지기 때문입니다.

영양학자들은 체중 감량의 주요 요인이 칼로리 섭취량을 제한하는 것이라고 결론지었습니다. 이 때문에 많은 사람들이 칼로리 계산에 몰두하며, 숫자에만 집중하고 정확히 무엇을 먹는지에는 신경 쓰지 않았습니다. 이러한 접근 방식이 기대에 미치지 못하는 결과를 낳자, 의사들은 적은 칼로리를 섭취하는 사람들이 체중 감량에 실패하는 이유가 무엇인지, 심지어 그 반대인지 알아내려고 노력했습니다. 답은 간단했습니다. 확실한 체중 감량을 위해서는 음식의 영양가와 칼로리 함량을 제한하는 것뿐만 아니라 식단의 균형을 적절히 맞춰야 한다는 것입니다.

다이어트하는 사람들은 기뻐할 수 있습니다. 체중 감량을 위해 엄격한 식단으로 굶을 필요는 전혀 없습니다. 게다가 영양학자들은 단백질 부족이 체중 증가로 이어질 수 있다고 주장합니다. 물론 비만 과 과체중의 주요 원인 중 하나는 과식이지만, 가장 중요한 것은 먹는 것을 조절하는 것입니다.

단순 탄수화물과 지방이 함유된 음식을 많이 섭취하면 같은 양의 단백질과 섬유질을 섭취했을 때보다 가까운 미래에 체중이 증가할 가능성이 훨씬 높습니다. 연구자들은 단백질 섭취가 체중 감량에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 증명했습니다. 단백질 식품은 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하며 체내 "지방 증가"를 유발하지 않기 때문입니다. 체중 감량을 위한 유용한 팁: 지방이 많은 음식은 최대한 제한하고, 단백질 섭취를 통해 매일 단백질을 충분히 섭취하세요. 그렇지 않으면 근육량 감소와 그 자리에 지방 세포가 서서히 생성되는 것을 피할 수 없습니다.

영양학자들은 체중과 체형이 거의 비슷한 여러 참가자들을 대상으로 한 달 동안 서로 다른 식단을 따르는 소규모 실험을 진행했습니다. 참가자들은 섭취하는 식품과 일일 칼로리 섭취량에 차이를 두었습니다. 연구 결과, 단백질 식단을 따른 사람들은 근육량 증가로 인해 체중이 증가했지만, 체지방은 감소했습니다. 반면 탄수화물과 지방 섭취에 집중한 사람들은 체중이 훨씬 더 많이 증가했습니다.

영양학자들은 건강을 해치지 않고 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 균형 잡힌 식단을 제시했습니다. 매일 식단에는 단백질이 많이, 복합 탄수화물이 적게, 지방산과 섬유질이 약간 포함되어야 합니다. 신체에 단백질을 공급하는 가장 좋은 방법은 살코기, 흰살 생선, 콩류, 버섯입니다. 복합 탄수화물은 점심 전에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 시리얼, 말린 과일 등이 그 예입니다. 다행히 단백질 식품은 하루 중 언제든 섭취해도 부작용을 걱정하지 않고 섭취할 수 있으며, 단백질은 다른 어떤 식품보다 훨씬 효과적으로 허기를 해소해 줍니다.

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