트랜스 이성질체 지방산은 과민성과 공격성을 증가시킵니다.
최근 리뷰 : 20.11.2021
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미국 과학자들은 지방산의 트랜스 이성질체를 많이 함유 한 음식이 과민증과 공격성을 증가 시킨다는 것을 증명했습니다.
교수 베아트리체 골롬 샌디에고, 캘리포니아 의학 (베아트리체 골롬) 학교가 이끄는 과학자의 팀은 U의 대학 (캘리포니아 niversity는 의학의 샌디에고 학교) 약 1,000 남성과 여성을 포함하는 연구를 실시했다. 메딕은 얼마나 많은 지방산의 트랜스 이성질체가 실험 참가자들에 의해 소비되는지에 관심을 가졌다. 그리고 특수 시험의 도움을 받아 침략, 갈등 경향 등 사람들 행동의 특성을 밝혀 냈습니다. 피실험자들은 또한 자신의 과민 반응과 불관용을 특별한 척도로 평가해야했습니다. 개인적 특성은 성별, 연령, 교육 수준, 흡연 및 음주와 상관 관계가 있습니다.
모든 매개 변수를 평가 한 결과식이 요법에서 지방산의 많은 수의 트랜스 이성질체가 사람들의 공격성을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 해로운 음식의 사용은 그러한 행동에 대한 다른 알려진 위험 요인보다 짜증과 침략의 증상과 더 관련이 있습니다. 예를 들어, 사용 알코올 및 담배.
지방산의 트랜스 이성질체는 많은 제품에서 발견됩니다. 이들은 주로 공업 제품, 크래커, 쿠키, 케이크, 튀김, 마가린입니다. 지방산의 트랜스 이성질체는 수소화의 결과로 발생합니다. 동시에 불포화 지방은 실온에서 고체 지방으로 변합니다. 지방산의 트랜스 이성질체는 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 그것은 그들의 콜레스테롤, 혈액 내의 지질, 모든 종류의 대사 장애, 심장 질환, 비만 및 당뇨병의 위험 인자 인 인슐린 내성의 증가와 관련이 있습니다. 또한 트랜스 지방의 영향으로 신체가 산화와 염증의 과정을 유발합니다. 그러나이 물질들로 인한 이익은 없습니다.
이것이이 종류의 첫 번째 연구라는 점에 유의해야합니다. 따라서이 주제에 대한 다른 연구가 필요합니다. 그러나 저자의 결론이 확인되면 학교, 구금 시설에서 트랜스 지방을 제외시키는 것이 좋습니다. 즉 공격성이 높아지면 다른 사람들에게 위험한 결과를 초래할 수 있습니다.