췌장염의 악화시 다이어트

완전히 건강한 사람조차도 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 전염병, 중독 또는 간 장애로 인한 것입니다. 이 질병은 주기적 악화와 완화 단계에서 발생할 수 있습니다. 오늘 우리는 췌장염의 악화에서식이 요법이 무엇인지에 대해 이야기 할 것입니다.

췌장염 은 흔히 영양 실조, 과식, 과음의 결과로 나타나는 매우 흔한 질병입니다.

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췌장염의 악화시식이 요법

다이어트를 언제 바꿔야합니까? 과체중, 신진 대사 장애, 만성 질환 등 우리 몸에 이상이있을 때 가장 자주 생각합니다. 췌장염이 악화되는 동안 다이어트가 필요합니다. 질병 없이는 낫지 않을 수 있기 때문입니다.

췌장염의 발병으로식이 요법은 적어도 1 년간 처방됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화 기관이 정상적인 상태로 회복하고 조정할 수있는 기회를 제공합니다.

질병의 즉각적인 급성 기간에 관해서는, 악화 초기 2 ~ 3 일 동안 음식 사용은 완전히 금지되어 있습니다. 급성기에는 소화계, 특히 췌장의 최대 휴식을 취하는 것이 매우 중요합니다. 이 시간은 신진 대사 과정의 장애를 안정화시키고, 소화를위한 효소 생산을 정상화하기 위해 사용되어야합니다.

우리는 첫날에 먹는 것이 불가능하다는 것을 반복 할 것입니다. 환자가 술을 원하는 경우, 알칼리성 탄산 물 :. 보르 조미, 습지의 크바 소바, Luzhanskaya 등 알칼리성 물이 췌장 휴식 할 수 위액의 분비를 억제 할 수의 갈증 소량을 해소 할 수 있습니다.

다음 날에는 환자의 상태에 따라 술을 점점 더 마시 게되고 점차 액체 및 반 액체 음식으로 넘어갑니다.

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만성 췌장염의 악화에서의 다이어트

만성 췌장염의 악화는 보통 탄수화물 - 단백질식이 요법으로 처방됩니다. 식이 요법의 지방은 제한되어야합니다 : 췌장과 담즙 방광에 대한 큰 부하를 나타냅니다. 소량의 식물성 기름 만 허용됩니다.

단백질 음식 덕분에 손상된 췌장 조직이 회복됩니다. 탄수화물은 금지되어 있지 않지만, 당뇨병의 발병에 대한 의구심이 있다면 소화성 탄수화물은 권장되지 않습니다 (단순한 당류, 잼, 과자).

소화 시스템의 회복과 면역 기능 강화에있어 매우 중요한 요소는 비타민 A, C, 바이오 플라보노이드 및 B 군입니다.

소금의 일일 섭취량은 적어도 2-3 주 동안 (염증이있는 땀샘을 제거하기 위해) 크게 제한되어야합니다.

혈관 벽을 강화하고 침투성을 감소시킬 수있는 신체 내 칼슘 섭취를 조절할 필요가 있습니다.

만성 췌장염의 악화와 함께, 소금, 향신료 및 조미료가없는 따뜻한 형태로 제공되는 액체 및 문지른 음식으로 전환해야합니다. 처음에는 말린 스프, 비 산성 케 피어, 물 (오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루) 위의 액체 시리얼 죽, 채소 퓨레, 저지방 코티지 치즈 채찍, 설탕없는 약한 차 허용.

시간이 지남에 따라 메뉴가 확장됩니다 : 달걀 흰자, 젤리, 저지방 찐 고기 및 생선 요리, 흰 말린 빵이 추가됩니다.

먹는 것은 과식을 피하기 위해 부분적인 방법으로 필요합니다. 최적의 음식 섭취량은 하루에 6 번까지입니다.

금지 된 튀긴 음식, 훈제, 소금에 절인, 절인, 통조림, 지방질 고기와 지방, 지방 사워 크림, 알코올, 제빵.

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췌장염의 악화 이후의 다이어트

급성 췌장염의 징후가 사라지고 췌장 기능이 회복 된 후에도 식단을 중단해서는 안됩니다.

췌장염의 악화 이후의식이 요법은 우선 질병의 반복적 인 발달을 피하기 위해 임명됩니다.

음식은 이중 보일러에서 조리되거나, 끓거나 오븐에서 지방이 적게 구워집니다.

췌장염의 악화를 권장하는 제품에주의해야합니다.

• 흰 빵 부스러기, 말린 빵 조각;
• 퓌레 또는 크림 스프의 형태로 채소 요리;
• 파스타;
• 닦은 상태에서 시리얼 (오트밀, 만화, 쌀, 진주 보리, 메밀);
• 식물성 오일;
• 점액과 크림 스프;
• 저지방 고기, 가급적이면 닭 또는 토끼는 송아지 고기 일 수 있습니다.
• 저지방 물고기;
• 유제품 (신선 및 비 산성);
• 껍질을 벗기거나, 구운 또는 삶은 과일;
• 비 산성 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리, 갓 짜낸 주스, 물로 반으로 희석 한 것.
• 달걀 흰자;
• 기저 상태에 소량의 담근 말린 과일.

다음과 같은 음식과 요리는 먹지 않는 것이 좋습니다.

• 신선한 과자, 베이킹;
• 지방, 지방질 고기 및 물고기;
• 소세지 및 훈제 식품;
• 소금에 절인 및 절인 된 제품;
• 산성 식품;
• 동물 지방;
• 콩, 완두콩, 렌즈 콩;
• 지방 국물, 지방 사워 크림 및 크림;
• 양배추 요리.
• 단단한 치즈;
• 양배추, 무, 밤색;
• 향료, 소금;
• 식초, 마요네즈, 케찹, 소스;
• 튀긴 음식;
• 과자, 케이크, 패스트리, 아이스크림, 초콜릿;
• 커피, 코코아, 탄산 음료;
• 알콜 음료.

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췌장염 악화를위한 메뉴 다이어트

췌장염의 악화를 동반 한 다이어트는 5 ~ 6 식분을 소량으로 나눠줍니다. 어떤 경우에도 과식해야합니다.

악화 초기에는 음식물 섭취가 일반적으로 금지되어 있음을 잊지 마십시오. 가스가없는 상태에서 약간의 미네랄 워터 만 마실 수 있습니다. 앞으로는 식단이 확장 될 것이며, 우리는 그 예를 아래에 제시 할 것입니다.

우리는 약 1 주일 동안 메뉴를 제공합니다. 허용 된 목록의 제품을 사용하여이 메뉴를 직접 계획 할 수 있습니다.

첫날

• 아침. 점액 스프의 절반 부분, 100ml의 물.
• 오버 슈트. 껍질을 벗기지 않은 구운 사과.
• 점심. 버터와 소금, 우유가없는 으깬 감자 반 봉사.
• 스낵. 키셀, 크래커.
• 저녁. 메밀 죽, 우유 약한 차.

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둘째 날

• 아침. 단백질 오믈렛, 카밀레 차.
• 오버 슈트. 구운 된 배입니다.
• 점심. 그라운드 사탕무 수프, 크래커, 설탕에 절인 과일.
• 스낵. 우유 젤리.
• 저녁. 말린 과일, 약한 차를 마나 죽.

셋째 날

• 아침. 건포도와 오트밀, 개 장미 차.
• 오버 슈트. 작은 바나나.
• 점심. 당근 퓌 레와 함께 증기 물고기 조각, 설탕에 절인 과일.
• 스낵. 작은 꿀을 두 부.
• 저녁. 우유에 밥 죽, 약한 삶은 차.

넷째 날

• 아침. 커 티 지 치즈 캐 서 롤, 녹차입니다.
• 오버 슈트. 요구르트.
• 점심. 증기 찹쌀을 넣은 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
• 스낵. 우유와 함께 Gallet 비스킷.
• 저녁. 야채, 홍차와 당면입니다.

다섯째 날

• 아침. 마네킹 푸딩, 박하 차입니다.
• 오버 슈트. 크래커, 키스.
• 점심. 닭고기 국물, 당근 커틀릿, 설탕에 절인 과일.
• 스낵. 과일 무스.
• 저녁. 야채 퓌 레와 생선 미트볼, 부드럽게 삶은 차.

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여섯째 날

• 아침. 과일과 쌀죽, 약한 차.
• 오버 슈트. 과일 젤리.
• 점심. 샐러리 수프, 생선 커틀릿, 설탕에 절인 과일.
• 스낵. 우유, 무염 해소 한 차.
• 저녁. 감자 스팀은 닭 차가운 고기가 아니고 강한 차입니다.

일곱째 날

• 아침. 잼와 함께 두 부, 우유와 차.
• 오버 슈트. 애플 무스.
• 점심. 메밀 장식과 생선 필레, 설탕에 절인 과일.
• 스낵. 귀리 푸딩과 croutons입니다.
• 저녁. 증기 절단, 약한 차와 조 림된 호박.

매일 아침 식사가 끝나기 전에 100-150 ml의 신선한 요구르트 또는 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 하루 동안 빵 대신에 말린 건조 된 빵을 사용해야하며 차를 따뜻한 형태로 끓여서 마셔서는 안됩니다. 사용시 모든 요리가 차거나 뜨거워서는 안됩니다. 따뜻한 음식은 흡수하기가 훨씬 쉽습니다.

췌장염 악화를위한 규정 식 요리법

• 닭고기와 감자 공

우리는 감자, 닭 가슴살, 당근, 채소, 양파, 식물성 기름이 필요합니다.

닭 가슴살을 삶아서 삶은 당근과 작은 양파와 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과시킵니다.

우리는 감자를 삶아 감자를 으깬 감자로 만듭니다. 으깬 감자에서 우리는 우리가 약간의 먹거리를 넣는 원형을 형성하고, 우리는 공을 만듭니다. 결과물 인 볼을 냉동실에 30 분 동안 두었습니다.

냉동 공은 증기선이나 오븐에 넣습니다. 오븐에서 베이킹하는 경우, 공은 이전에 소량의 식물성 기름으로 윤활 처리 한 곰팡이에 넣어야합니다. 오븐은 220 ℃로 재가열된다. 서빙 할 때, 나물을 뿌리십시오.

• 진주 장식

우리는 약간의 식물성 기름, 당근, 한 양파, 물 (약 0.5 리터), 진주 보리 - ½ 컵, 토마토 한 개가 필요합니다.

진주 보리에 물을 붓고 끓는 순간부터 45 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 과도한 물을 배출하고 올리브 기름을 한 방울 떨어 뜨린 다음 뚜껑 아래에 두십시오.

야채 기름의 스푼으로 양파를 자르고, 강냉이 당근을 넣고, 잘게 자른 토마토를 자르고, 뚜껑 아래 열을 약 10 분 정도 끓입니다.

진주 막대기 우리는 믹서기를 통과하고, 조림 한 야채를 첨가하고, 섞고 다른 5-6 분 동안 뚜껑의 밑에 넣어 둔다.

• 가정에서 삶은 소시지

복용량 : 닭 가슴살 700g, 사워 크림 300ml, 달걀 흰자 3 개, 약간의 소금, 선택적 - 채소.

날씬한 가슴을 잘라내 믹서기를 통해 흐릿한 상태로 만듭니다. 원하는 경우 단백질 인 약간의 소금을 추가하십시오 - 녹색.

냉각 된 사워 크림의 덩어리에 붓고 섞는다.

우리가 고기의 세 번째 부분을 분리하는 음식 영화에서, 우리는 스레드의 도움으로 가장자리를 뽑아 소세지를 형성합니다. 그래서 소시지 3 개가 있어야합니다.

큰 냄비에 물을 넣고 끓으면 불을 줄입니다 (물이 끓지 않고 온도가 유지되도록). 스튜 냄비에 소세지를 넣고 올라 가지 않도록 받침 접시 위에 올려 놓으십시오. 한 시간 익힌다. 그런 다음 팬에서 차가운 것을 꺼내서 필름을 제거하십시오. 우리는 자르고 봉사합니다.

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췌장염 악화에 대한식이 요법에 대한 검토

급성 췌장염으로 고통받는 사람의 음식은 소화를 위해 가능한 한 부드럽게해야합니다. 영향을받는 장기의 점막을 자극하지 않기 위해 전문가들은 악화 된 순간부터 음식을 모두 포기할 것을 촉구합니다. 재검토에 따르면, 많은 환자들은 질병의 초기에 고통과 건강 때문에 식욕이 없기 때문에 그러한 금식에는 아무 것도 복잡하지 않다고 지적합니다.

또한, 환자의 상태의 안정화 과정에서, 제 1 급식을 시작할 수있다. 그러한 음식은 가능한 한 많이 잘게 썰거나 거칠게 뜨겁지 않고 춥지 않고 거주 할 수 없어서 가능한 한 부하를 줄이고 소화관의 작업을 촉진시켜야합니다.

단식 후에 음식을 먹기 시작하는 것은 점액 스프, 액체 시리얼, 향신료가없는 약한 국물에 더 좋습니다. 시간이 지남에 따라 마른 카바마 치즈, 신선한 사워 제품, 마른 흰 빵을 연결할 수 있습니다.

췌장염의 악화에 대한식이 요법에 대한 검토는 모든 권장 사항을 엄격히 준수하면서 영양 상태의 오류없이이식이 요법이 실시되는 경우에만 긍정적일 수 있습니다. 급성 췌장염은식이 요법이 제대로 지켜지지 않으면 서둘러 알려줄 심각한 질병입니다.

만성 췌장 질환으로 고통받는 환자의 경우 췌장염의 악화를 초래하는 다이어트가 주요 식단이됩니다. 그러나 과식하지 않으면 나쁜 습관에 빠져들지 말고 음식 권고를 엄격히 따르고 잠시 후 질병이 줄어들고 췌장의 기능이 최대한 회복 될 것입니다.