당근

당근 (Carrots) - 당근이라 불리는 2 년 식물. 당근의 라틴어 이름은 Daucus carota입니다. 이 식물은 현대 국가 아프가 니 스탄이 위치한 영토에서 유래합니다. 그녀에 대한 언급은 바빌론과 고대 그리스의 서면 출처에서 발견됩니다. 처음에 당근과 잎은 요리를위한 조미료로 음식에 사용되었습니다. 우리 시대의 1 세기에만 사람들은 뿌리 작물을 먹기 시작했습니다.

현재 당근은 세계의 거의 모든 국가의 부엌에 있습니다. 생식과 요리, 튀김, 조림, 절임, 샐러드, 반찬, 수프 등에 첨가됩니다. 밝고 솜털 같은 당근 꼭대기는 종종 요리를 장식하는 데 사용됩니다.

가축, 다양한 동물 및 새들에게 먹이를 줄 수있는 다양한 종류의 당근도 있습니다.

당근의 특성

당근 뿌리의 무게는 300 그램에 달하고 50 그램에서부터 시작됩니다. 때로는 반 킬로그램의 무게를 가진 뿌리 작물을 볼 수 있습니다. 당근의 뿌리에서, 때로는 원통형 인 원뿔 모양이 명확하게 표현되어 있지 않고, 옅은 황색에서 포화 오렌지 및 실제 적으로 붉은 색까지 다양합니다. 육체는 펄프와 껍질로 구성된 바깥 껍질과 맛과 구성이 다른 두 번째 부분으로 나뉘어져 있습니다. 뿌리의 뿌리는 더 뻣뻣하고 덜 달콤합니다. 이것은 특히 품종 간의 차이에 대한 책임이 있습니다 : 당근의 질적 인 품종에서 핵심은 작고 색이 다릅니다.

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당근의 종류와 품종

문화 당근은 식당과 선미입니다. 현재까지 60 종류 이상의 당근이 알려져 있습니다. 판매 중 오늘은 절대적으로 다른 당근을 만날 수 있습니다 : 수입 및 국내; 흠 잡을 데없이 부드럽고 아름답게, 또는 그와 반대로 평범하지만 훌륭한 맛을 지녔습니다. 길거나 짧은; 미세 요소의 높은 함량을 갖는; 초기 또는 중반 숙성 및 기타 많은 종.

누구나 오렌지 색의 당근을 알고 있지만 아주 많은 사람들이 여러 가지 색상으로 밝혀 짐을 안다 : 밝은 노란색, 비정상적으로 흰색, 풍부한 보라색. 매일 색칠 된 당근 인기를 얻고있다, 그것은 요리를 장식하는 데 사용됩니다, 그것은 매우 독특하고 즉시 주목을 끌고 있습니다.

당근의 가장 인기있는 품종

Nantes 4는 인기있는 조기 숙성 품종 중 하나입니다. 이 품종의 뿌리는 원통형이고 꼭대기는 둥글며, 당근의 총 길이는 약 15 센티미터입니다. 육체는 밝은 주황색을 띄며, 다양성은 느슨해지며, 약하게 표현 된 핵심을 가지고 있습니다. 뿌리 작물은 적어도 2 개월 동안 저장됩니다.

낭트 14는 널리 알려진 초기 숙성 품종이다. 뿌리는 크기가 다르며 밝은 주황색, 원뿔 모양, 끝이 둥글고 육즙이 많고 달콤합니다. 이 품종의 특별한 특징은 긴 유통 기한입니다. 펄프는 맛있고 달콤합니다. Nanteskaya 14는 신선하고 통조림 형태로 사용되며 열처리를 거친다.

게란다 (Geranda)는 인기있는 조기 숙성 품종으로 3 개월 반 동안 익는다. 루트의 길이는 12cm까지 붉은 색 - 주황색입니다. 당근 품종 Guerande은 종종 제 1 및 제 2 코스를 준비하기 때문에 당근의 다양한 육체는 다른 풍요 로움과 조금이라도 딱딱하다. 잘 보관 된 다음 시즌까지 안전하게 누워있을 수 있습니다.

비타민 6는 중간 숙성 품종에 속합니다. 이 당근의 뿌리 모양은 원통 모양이며 길이는 약 10cm이며 밝은 오렌지색 또는 붉은 색입니다. 이 품종은 높은 함량의 베타 카로틴을 특징으로하며 따라서 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이 품종의 당근은 신선한 형태로 그리고 열처리 후에 소비됩니다.

Losinoostrovskaya 13은 인기있는 중년의 다양한 당근입니다. 당근 모양이 원통형이며 팁이 있습니다. 이 품종의 펄프는 밝은 주황색을 띄며 야채는 풍부하고 단맛이 풍부하며 베타 카로틴과 비타민이 풍부합니다.

모스크바 겨울 A-515는 당근의 중간 숙성 품종을 나타냅니다. 뿌리는 방대하고 원추형이며 약간 길다. 살은 오렌지 - 레드, 달콤하고 맛있습니다.

당근의 화학 성분

당근의 화학 성분을 자세히 고려하면 뿌리 채소 100 그램에는 다음이 포함됩니다 :

비타민 :

• 비타민 A (베타 - 카로틴) - 9 밀리그램;
• 비타민 V1 (티아민) - 0.06 밀리그램;
• 비타민 V2 (리보플라빈) - 0.07 밀리그램;
• 니아신 (비타민 B3 또는 비타민 PP) - 1 밀리그램;
• 이노시톨 (비타민 V8) - 29 밀리그램;
• 엽산 (비타민 B9) - 8 마이크로 그램;
• 비타민 C (아스 코르 빈산) - 5 밀리그램;
• 비타민 E (토코페롤) - 0.6 밀리그램.

미세 요소 :

• 칼륨 - 200 밀리그램;
• 칼슘 - 51 밀리그램;
• 마그네슘 - 38 밀리그램;
• 나트륨은 21 밀리그램;
• 인 - 55 밀리그램.

미세 요소 :

• 철 - 0.7 밀리그램;
• 요오드 -5 마이크로 그램;
• 코발트 - 2 마이크로 그램;
• 망간 - 0.2 밀리그램;
• 구리 - 80 마이크로 그램;
• 몰리브덴 - 20 마이크로 그램;
• 불소 - 50 마이크로 그램;
• 아연 - 0.4 밀리그램.

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당근의 영양가

당근 100g을 사용할 때 신체가받는 평균 칼로리 수는 41kcal (138kJ)입니다. 당근은 다음을 포함합니다 :

• 물 - 88 그램;
• 단백질 - 1.2g;
• 지방 - 0.1g;
• 탄수화물 - 9.1 그램 (단당류 및 이당류 - 7 그램 포함);
• 식이 섬유 (섬유) - 1.2g;
• 펙틴 - 0.6 그램;
• 유기산 - 0.2 그램;
• 회분 - 1 그램.

당근의 성질

당근에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 그래서, 예를 들어, 잇몸을 강화하고 타르타르 형성을 방지하는 것은 날 당근을 씹는다면 쉽습니다. 그것은 아이의 성장에 필요한 비전을 유지하는 데 도움이 피부, 점막에 영향을 미칩니다 때문에 비타민의 높은 콘텐츠와 당근은 어린이에서 특히 유용하다. 이 저자이며, 모든 권리 심혈 관계, 신장, 위장과, 사람이 빈혈, 관절염, 미네랄 대사의 장애 현재 고통 받고 있습니다 A, 간 질환 비타민 결핍증 때 당근 당근 주스의 사용은 임상 영양에 규정되어있다. 대장염이있는 동안, 환자는 날것 또는 삶은 당근을 퓌레 형태로 섭취하도록 처방받습니다. 당근 치료 도움으로 빈혈, 빠른 피로 회복, 신체 방어력 증진에 기여합니다.

요리 된 당근 섭취는 악성 종양, 창자의 dysbiosis, 신염에 도움이됩니다. 당근은 또한 항균성을 특징으로합니다. 이 식물성 미생물에 포함 된 피톤치드 (천연 항생제) - 당근을 씹거나 당근 주스로 입을 헹구면 입안의 미생물이 작아집니다. 콧물은 코에 묻혀있는 당근 주스로 처리됩니다. 당뇨병 환자는 종종 식단에 삶은 당근을 포함시킵니다.

베타 카로틴이 당근과 함께 비타민 A로 전환되기 위해서는 사워 크림이나 식물성 기름을 먹어야합니다.

당근에는 신체의 지방이보다 적당히 형성되는 특성이 있습니다. 모든 채소 중 당근은 양배추만을 초과합니다. 칼륨과 나트륨 (칼륨은 10 배 이상)의 당근 비율로 인해 당근에는 이뇨 작용과 중등도의 콜레스테롤 성질이 있습니다.

당근 꼭대기의 특성

어떤 사람들은 또한 음식에서 당근을 섭취합니다. 그러나이 점수에는 상당히 모순적인 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 음식에서 당근 꼭대기가 소비되면 알칼로이드와 질산염이 적기 때문에 위험하다고 생각합니다. 그럼에도 불구하고, 예를 들어, 프랑스에서는 당근 잎이 채소 시장의 모든 곳에서 팔리며, 요리법에 사용됩니다. 당근 작물은 또한 가치있는 유익한 특성을 가지고 있다고 많은 전문가들이 말합니다.

당근은 많은 단백질, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있으며, 뿌리 작물과 비교하여 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 또한, 정상에는 칼슘과 엽록소가 풍부하여 혈액, 림프절 및 부신 땀샘을 정화하는데 도움을줍니다. 꼭대기는 독극물을 제거하고 뼈와 근육을 강화시킵니다. 칼륨과 비타민 K는 많은 양으로 혈압을 낮추고 정상적인 신진 대사를 유지하며 골다공증과 심장병을 예방합니다. 당근 꼭대기는 암 치료에 효과가있는 그리스 의사 Dioksorid Pedanius의 약용 식물 약 600 종의 목록에 있습니다. 대체 의학은 출산하는 동안 자궁을 자극하기 위해 당근 잎을 달기를 권장합니다. 동종 요법에서 당근 잎의 차는 신장 질환의 치료 및 부종과의 싸움에서 이뇨제입니다. 당근 잎에서 나온 주스는 소독액으로 사용되며 입안을 헹굴 수 있습니다. 입에서 불쾌한 냄새, 입에서 황달, 출혈하는 잇몸 - 당신이 씹을 경우 이러한 모든 문제는 당근 상단을 제거합니다. 상처를 소독하기 위해 윗면이 꿀과 섞여 있습니다. 당근 꼭대기에는 뇌하수체를 자극하고 성 호르몬 생성을 증가시키는 포르피린이 풍부합니다.

당근의 유용한 특성

당근은 비타민이 풍부, PP, C, E, K, 그것은 또한 인간의 신체와 접촉하는 카로틴의 존재 중요하다는 또한 비타민 A가된다,이 야채는 그 존재 칼륨의 건강에 유익한 많은 미네랄을 포함하고, 철, 인, 마그네슘, 코발트, 구리, 요오드, 아연, 크롬, 니켈, 불소. 뿌리 작물에 함유 된 에센셜 오일은 당근에 특정한 냄새를줍니다.

당근에 들어있는 베타 카로틴은 폐의 상태와 그들의 활동에 영향을줍니다. 여아의 건강을 위해 비타민 A가 특히 유용합니다. 베타 카로틴은 섭취 후 변형됩니다. 모든 사람들은 건강에 강력한 영향을 미치는 당근의 치유력을 알고 있습니다. 등, 근시, 결막염, 안검염, 야맹증, 눈의 피로와 식사를 같이 그들에 부하를 증가하기 때문에 야채, 망막을 강화 당근의 긍정적 인 효과가 모든 안구 질환에 영향을 미친다는 것이 확인되었습니다. 당근에 함유 된 활성 물질은 안저에 영양을 공급합니다. 베타 카로틴은 당근의 주요 의약 성분을 촉진하며 강력한 항산화 제입니다. 베타 카로틴의 함량에 따라 당근은 거의 모든 과일과 채소를 추월합니다 (바다 벅 쏜은 제외).

당근 주스의 장점

건조한 피부, 다양한 피부염, 피부병 -이 모든 문제는식이 요법에 포함 된 신선한 당근 주스를 제거하는 데 도움이됩니다. 당근 주스의 치료 효과는 췌장을 포함하여 신체의 모든 땀샘에 의해 영향을받으며 기능이 향상됩니다.

임상 시험은 암 환자에서 당근 주스를 섭취 할 때 긍정적 인 효과가 있음을 확인합니다. 그것은 건강한 세포에 긍정적 인 영향을 미치며, 악성 조직에 영향을주는 것을 포함하여 영향을받는 세포에 우울한 영향을줍니다.

당근 주스는 다양한 기원의 종양과 궤양을 치료하고 예방하는데 사용됩니다. 이 경우 환자는 주스의 신선도뿐만 아니라 설탕, 전분 및 기타 가벼운 탄수화물이 식품에 없는지 모니터링해야합니다.

당근 주스는 신체의 보호 기능을 강화하고 신경계를 강화하는 데 도움이됩니다. 이러한 특성으로 인해 종종식이 요법에 포함됩니다.

간, 신장 및 담낭은 당근 주스를 자연스러운 향유로 인식합니다.

그것을 체계적으로 사용하여, 사람은 몸을 정화하는 전체 시스템의 예방을 수행하고, 따라서 전체 시스템은 작동 순서대로 유지됩니다.

미래의 엄마들은 임신과 수유 중에 당근 주스를 사용하는 것으로 나타납니다. 도움으로 모유의 생물학적 성질이 모유의 포화 상태로 인해 많은 요소가 개선되어 아기의 면역력이 강화됩니다. 어린이 당근 주스는 벌레와 변비를 돕습니다.

당근 주스는 감기, 독감과 사스 (SARS)의 여러 유형에 대한 신체의 저항을, 머리와 손톱을 강화, 뷰, 항생제의 독성 효과의 약화를 강화 개선, 피로를 해소하는 데 도움이 식욕 부진, 안색을 향상시킨다.

당근 주스의 일일 복용량

입원을 위해 처방되는 당근 주스의 양은 몸이있는 상태와 질병의 특성에 따라 달라 지므로 처방됩니다. 1 일 복용량은 일반적으로 30 리터에서 3 리터까지입니다. 신선한 주스 만 유용하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 공기와 상호 작용할 때, 신선하게 준비된 주스에 다량으로 존재하는 유용한 물질과 비타민은 빠르게 증발합니다. 구원의 일부는 당근 주스의 서리 일 수 있지만 해동 직후에는 주스를 마셔야합니다.

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당근에 해롭다.

많은 유용한 특성에도 불구하고, 당근과 당근 주스는 어떤 경우에는 해로울 수 있습니다. 과다한 양의이 야채 섭취는 졸음, 혼수 상태, 두통, 구토, 손바닥, 발 및 얼굴의 황변을 유발할 수 있습니다. 위염과 위궤양도 당근 주스 섭취에 가장 좋은 지표는 아니며 그 양과 함께 이런 경우 더 신중해야합니다.

당근 사용에 대한 금기 사항

당근과 당근 주스를 먹는 것은 금기 사항이 있습니다 :

• 산도가 높은 위염;
• 위와 십이지장의 소화성 궤양;
• 신장 결석의 존재.

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당근의 열량

신선한 당근의 열량은 제품 100g 당 41kcal (138kJ)입니다.

한국인의 당근 함량

한국인 당근의 칼로리 함량은 134 kcal입니다.

삶은 당근의 열량

소금없이 삶은 당근의 칼로리 함량은 35kcal입니다.

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당근을 요리하는 방법?

평균적으로 당근은 20-25 분 동안 조리됩니다. 당근을 요리 할 때 기억해야 할 몇 가지 기본 사항이 있습니다.

• 당근은 요리 후에 가장 잘 씻겨 지므로 야채는 영양분과 비타민을 더 많이 절약합니다.
• 소금구이 당근은 요리 후에 더 잘 나옵니다. 조리법의 일부라면 이미 조리 된 소금에 소금을 뿌려주세요. 그러면 달콤한 당근 맛은 소금으로 채워지지 않을 것입니다.
• 압력솥을 사용할 때, 당근의 요리 시간은 6 분으로 단축되고, 증기선에서 당근은 30 분 또는 40 분 동안 양조됩니다 (코레 플러의 크기에 따라 다름).

당근 요리

당근은 우리 지역에 널리 분포되어 있으므로 다양한 요리를 만들기 위해 자주 사용됩니다. 수프, 육류 요리, 샐러드에 자주 첨가됩니다. 또한, 당근이 주요 성분 인 많은 요리가 있습니다. 이 다양한 베이킹 파이, 버거, 쿠키 및 심지어 케이크; 캐서롤, cutlets, 오믈렛과 간식과 다른 야채, 그리고 물론, 샐러드. 또한, 당근은 보전에 널리 사용됩니다.

당근에서 조리법

당근, 사과, 견과류 샐러드

당근, 사과 및 견과류의 샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 당근 45 그램
• 30 ~ 40 그램의 사과;
• 호두 10 ~ 20 그램;
• 벌꿀 10 그램;
• 파슬리 10 그램;
• 버터 5 그램;
• 레몬 10 ~ 15 그램.

당근은 큰 강판에 문지르고, 사과는 잘게 썬 것이고, 껍질을 벗긴 껍질을 벗긴 견과는 기름에 가볍게 튀긴다. 샐러드의 모든 재료는 한 용기에 담겨 꿀이 채워지고 허브가 뿌려지고 레몬 주스가 맛을 낸다.

당근, 녹색 완두콩과 사과 샐러드

당근, 녹색 완두콩 및 사과 샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 300g의 당근;
• 통조림 완두콩 150 그램;
• 150 그램의 사과;
• 사워 크림 80 그램;
• 소금과 설탕 맛.

당근은 강판에 문지릅니다. 사과는 피부와 씨앗에서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근, 사과 및 통조림 완두콩을 한 용기에 넣고 소금과 설탕을 넣어 맛을 내고 사워 크림으로 맛을 낸다. 준비 샐러드는 당근의 원으로 장식되어 있습니다.

동양 당근 샐러드

당근의 동양 샐러드를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다 :

• 400g의 당근;
• 땅콩 버터 3 큰술;
• 참기름 반 숟가락;
• 생강 1 티스푼;
• 마늘 한 정향;
• 빨간 칠리 고추 1 개 (말린 분쇄 한);
• 레몬 쥬스 2 큰술;
• 설탕 한 티스푼;
• 볶은 땅콩 두 스푼;
• 맛에 소금과 후추;
• 장식으로 고 수 풀의 단풍입니다.

첫 번째 단계는 동양 당근 샐러드 드레싱을 준비하는 것입니다. 이 분쇄 생강, 마늘, 빨간색 칠리 고추를 들어 때까지 튀김 (하나 개 큰술, 땅콩 및 반 작은 술 참기름을 사용) 땅콩과 참기름을 사용하여 황금 색상. 나머지 오일은 레몬 주스와 설탕뿐만 아니라 준비 후에 첨가됩니다.

당근은 길고가는 짚의 형태로 자르고 드레싱에 붓고 견과류를 넣고 잘 섞는다. 결과물은 30 분 이내에 절인되어야합니다. 그 후에, 샐러드는 다시 잘 섞이고, 향료는 추가되고 실 란 트로 잎으로 꾸며진다.

당근과 양배추 샐러드

양배추와 당근 샐러드를 준비하기 위해 다음 성분들이 사용됩니다 :

• 양배추 500g;
• 당근 2 백 그램;
• 정제되지 않은 해바라기 기름 3 ~ 4 큰술;
• 큰 소금 반 티스푼.

우선, 양배추를 잘게 썰고 깊은 용기에 손을 씻으십시오. 당근은 큰 강판에 문지르고 이미 양배추가있는 요리에 추가됩니다. 야채는 해바라기 기름을 추가 한 후에 소금, 후추 및 다른 향미료로 뿌려진다.

한국어로 된 당근

한국어로 당근을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 당근 1 킬로그램;
• 설탕 한 스푼;
• 9 % 식초 2 큰술;
• 소금 한 티스푼;
• 50 그램의 식물성 기름.

개개인의 취향에 따라 마늘, 고수풀, 검은 후추, 참깨, 신선한 고수풀, 양파 등을 한국인의 당근에 첨가 할 수 있습니다.

당근 조각으로 잘라, 그것은 한국 당근에 대한 특별한 강판에 이것을하는 것이 좋습니다. 다음 설탕과 소금으로 뿌리고, 식초로 뿌리고, 당근이 마리 네이드에서 고르게 적셔 지도록 섞으십시오, 왜냐하면 이것을 반죽하는 것이 좋기 때문에 10 분에서 15 분 동안 그대로 두십시오. 당근은 주스를 시작하고, 맛에 붉은 고추를 추가하고 (그래서 원한 시력이 요구된다), 그 후에 손으로 다시 섞는다. 야채 기름은 끓지 않고 가능한 한 많이 가열하고, 샐러드는 뜨거운 기름을 부어 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 결과물 인 샐러드는 실온에서 하룻밤 동안 주장되며, 그 후에 냉장고에 데려 간다. 용기에 단단히 뚜껑을 닫은 상태에서 한국어로 준비 당근을 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이것은 샐러드의 기본 성분입니다. 다른 모든 조미료는 마늘을 제외하고 붉은 고추와 함께 첨가됩니다 - 후자는 마늘이 온도 때문에 녹색이되지 않도록 기름을 붓고 마침내 첨가됩니다.

재미있는 한국인의 맛을 얻기 위해서 실험 해 볼 수 있습니다. 이런 종류의 실험의 주요 부분은 샐러드가 물을주고 향이 나는 기름을 만드는 것입니다. 이것을하기 위하여는, 예를 들면, 기름에서 튀김 따로 따로 마늘, 그 후에 그것을 제거하십시오; 기름 전구에서 튀기고 그 후에 또한 청결하고, 가열 된 기름에 다른 향미료 및 나물, 등등을 추가하십시오.

가끔 한국산 당근에 약간의 참기름을 추가하십시오.

일부 여주인은 저장 방법을 사용하여 맛에 풍미를 추가합니다 - 나트륨 글루타메이트 첨가. 그러한 조미료의 해를 두려워하지 않는 사람들이 시도 할 수 있습니다.

양파와 당근

양파로 당근을 준비하려면 다음 성분이 필요합니다.

• 5 백 그램의 당근;
• 양파 250 그램;
• 토마토 150 그램;
• 한 무리의 녹색 양파;
• 티스푼 고춧가루 한 티스푼;
• 심황 반 스푼;
• 세련되거나 녹은 버터 4 개 큰 스푼;
• 반 티스푼의 소금;
• 절반 찻 숱가락 빨간색 지상 후추.

접시를 준비하기 위해, 양파는 절반 반지로 자르고, 그 다음 황금까지 작은 불에 기름에 튀긴다. 당근은 작은 입방체로 자른 다음 양파에 넣고 7 분 동안 함께 볶습니다. 결과물을 끓는 물에 부어 물이 야채 (약 150 ml)를 덮도록합니다. 모두 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 저온에서 끓인다. 야채, 토마토, 소금, 후추, 향신료 준비가 완료되기 5 분 전. 대량 생산 준비가 완료되기 1 분 전에 파를 잘게 썬 파를 보냈습니다.

사워 크림에 조림 된 당근

사워 크림으로 스튜 한 당근을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다 :

• 4 마리의 당근;
• 사워 크림 50 밀리리터;
• 소금, 설탕 맛;
• 여섯 호두;
• 버터 20 그램.

냄비에 작은 큐브 당근을 넣고 (그리고 카자 노크에서 가급적이면) 버터의 절반을 더하고 소량의 물을 부어 넣는다. 최소 열에서 당근은 반 조리 될 때까지 조림됩니다. 그런 다음 사워 크림과 설탕을 넣고 준비를하십시오. 당근은 사우어 크림에 담겨 남아있는 버터를 채우고 잘게 잘린 호두로 뿌린다.

당근과 양파를 곁들인 닭 조림

당근과 양파가 들어간 조림 치킨을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 닭 필레 육백 그램;
• 양파 350 그램;
• 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 하나의 큰 당근;
• 후추 맛.

사전 청소 및 세척 된 전구는 원하는만큼 반 고리 또는 더 작은 크기로 자릅니다. 양파 조각에 기름에 튀긴다. 당근은 큰 강판으로 문질러서 양파에 보내어 약간 튀김을합니다. 치킨 필레는 중간 크기의 작은 조각으로 자르고 다른 5 ~ 6 분을 위해 튀기기 위하여 야채에 닭을 첨가하십시오. 프라이팬에 약간의 물을 넣으십시오 (하나 이상의 유리가 아님). 때로는 물이 닭 국물로 대체됩니다. 그 후, 소금, 후추의 양은 맛과 욕망에 향신료를 추가합니다. 야채와 닭고기는 30 분 또는 40 분 동안 끓인다. 10 분 정도 준비하면 사워 크림 한 스푼이 추가됩니다. 서빙하기 전에 당근과 양파를 곁들인 스튜 닭고기가 허브로 장식되어 있습니다.

치즈와 당근

치즈와 함께 당근 샐러드를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 당근 2 백 50 그램;
• 단단한 치즈 100 그램;
• 50 그램의 호두;
• 마늘 두 정향;
• 마요네즈 2 큰술.

당근, 치즈와 마늘 작은 강판에 문지 르세요. 호두는 건조한 프라이팬 (기름없이)에서 15 분 동안 건조 시키며 때로 저온에서 저어 준다. 그 후 견과는 작은 조각으로 잘립니다. 모든 재료가 접시에 퍼지고 맛을 내기 위해 마요네즈와 향신료를 넣고 철저히 섞습니다. 원하는 경우, 샐러드를 형성 링에 넣고 조심스럽게 제거합니다. 샐러드는 먹을 준비가되어 있습니다.

Courgettes with carrot

당근과 양파를 곁들인 조림 요리를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• courgettes의 500 그램;
• 두 당근;
• 양파 두 조각;
• 딜;
• 식물성 기름;
• 마늘 1 또는 2 정향;
• 소금과 후추로 맛보십시오.

젊은 애호가가 입방체로 자르고, 당근이 큰 강판에 문질러 서 잘게 다진 양파. 첫째, 양파와 당근은 황금까지 식물성 기름에 튀긴다. 그런 다음 호박을 넣고 15 분에서 20 분 동안 뚜껑 아래에서 가볍게 끓으십시오. 소금과 후추의 기존 질량, 준비 야채 3 분 전에 잘게 썬 딜을 추가하고 두 부분으로 마늘 조각을 청소. 마늘이 분쇄되면 접시가 더 향이납니다.

당근, 토마토와 캐비어

토마토와 함께 캐비아를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다 :

• 1 ½ 킬로그램의 토마토;
• 당근 1 킬로그램;
• 식물성 기름 1 잔;
• 설탕 100g;
• 소금 한 스푼;
• 식초 1 ~ 2 큰술.

토마토는 입방체로 절단되고, 당근은 고기 분쇄기에서 스크롤되거나 믹서기에서 잘게 자릅니다. 그런 다음 야채를 냄비에 뿌려 식물성 기름을 부어 설탕을 뿌리고 끓는 순간부터 1.5 시간에서 2 시간 동안 찐 것입니다.

요리가 끝나기 15 분 전에 껍질을 벗기고 놓친 마늘과 고추를 넣고 잘 섞는다. 당근과 토마토의 알이 마침내 준비가되면 식초를 부어 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

당근 캐서롤

캐롯 캐서롤 캐비아를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 당근 반 킬로그램;
• 버터 1 큰 술 (30 그램);
• 4 개의 알;
• 과립 설탕 3 개 큰 스푼;
• 계피 반 숟가락;
• 소금 한 방울;
• 50 밀리리터의 크림 (36 %) 또는 100 밀리리터의 사워 크림;
• 곰팡이 윤활을위한 버터.

당근은 큰 강판에 문질러 진 후 냄비에 넣어 물 100 밀리리터를 부어서 당근이 부드러워 질 때까지 저열로 끓입니다. 믹서로 요리 한 당근을 으깬 (또는 체로 닦아내십시오). 한 숟가락의 버터를 넣으면 결과로 나온 으깬 감자가 약간 가열됩니다. 당근 퓌레의 불에서 제거한 후 노른자를 넣은 다음, 덩어리를 잘 섞고 식혔다.

달걀 흰자에 소금을 집어 넣고 믹서로 때리고 강포가 될 때까지 털다. 당근 퓌레는 계피와 섞여 있고, 그 후에 소량의 단백질이 주입됩니다 (상향식 운동을 사용하여 단백질은 퓌레로 혼합됩니다). 당근 무게는 버터로 미리 윤활 처리 된 빵집에 놓여 있습니다. 180 ° C로 가열 된 오븐에서 당근 캐서롤은 20 분에서 30 분 동안 구워집니다. 구운 구운 푸딩은 설탕을 섞은 채찍 크림 또는 사워 크림으로 얹어 놓습니다.

수양 어머니 당근이 가능한가?

당근에는 영양소와 비타민이 풍부하며 임신 당근에서는 수유를 촉진합니다. 사용하면 수유모의 우유 양이 증가합니다. 그러므로 간호 어머니는 당근을 먹을 수 있고 먹어야한다. 그러나 모든 것과 마찬가지로, 그리고 특히 여기에서 그 방법을 아는 것이 중요합니다.

모유 수유를하는 당근은 우유를 마신 어린이에게 전달되며 소화, 알레르기 및 기타 바람직하지 않은 반응을 일으키지 않습니다. 그러나이 야채의 사용을 과용하지 않는 것이 좋습니다 (킬로그램을 먹지 마십시오). 그리고 삶은 것, 구운 것 및 스튜 한 당근을 먹기 위해 먹는 첫 달 동안. 이 야채는 아이의 10 일째되는 날부터 간호 어머니의 배급에 포함될 수 있습니다. 나중에 그리고 서서히 들어가서 아기의 반응을 보는 신선한 당근.

당근과 아이의 유혹

5-6 개월의 나이에, 당근은 어린이의 먹이로 도입됩니다. 그것은 잘게 썰고, 체를 통해서 비비고 아기 퓌레에 추가되고, 그 후에 유래 한 질량은 모유 또는 적응시킨 혼합물로 희석되고, 식물성 기름 (약간 하락)을 첨가한다. 반년이 지나면 아이에게 갓 짠 즙을 찻 숟가락 1 개씩 줄 수 있습니다. 알레르기 반응이 나타나지 않으면 천천히 증가시킬 수 있습니다. 아이를위한 당근 주스는 일주일에 두 번 먹는 것이 좋습니다. 비타민 A의 과잉 섭취로 온도가 상승하고 피부 발진이 유발 될 수 있으므로 더 이상 필요하지 않습니다.

1 살 된 아이는 이미 당근 샐러드를 먹을 수 있습니다 - 당근, 강판에 강판을 뿌리고 따뜻하게 버터로 흠뻑 적시 게됩니다. 고기 반찬으로 아기에게 스튜 당근을 줄 수 있습니다.

어린 이용 당근

그것은 아이의 성장에 필요한 비전을 유지하는 데 도움이 피부, 점막에 영향을 미칩니다 인해 베타 카로틴의 높은 콘텐츠를하고, 따라서, 당근 비타민은 어린이에 특히 유용합니다. 당근을 사용하여 아이들은 빈혈, 빠른 피로 치료를받습니다. 또한 당근에는 여러 가지 약용 성분이 있으며 이는 또한 어린이의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

얼굴 용 당근

당근은 아름다움의 비타민이라고도하는 비타민 A가 풍부합니다. 따라서 당근 주스를 끊임없이 마시면 얼굴과 몸 전체가 꽃이 만발합니다. 당근의 추출물은 또한 많은 화장품에서 종종 사용됩니다.

당근 얼굴 마스크

건식 피부용 당근 마스크 :

• 당근 주스 2 큰술에는 당근 주스 2 큰술, 중간 지방 지방 크림 1 작은 술, 저지방 코티지 치즈 한 스푼이 섞여 있습니다. 모든 성분을 완전히 섞은 후 마스크를 얼굴에 붙이고 15 분간 방치 한 다음 따뜻한 물로 씻어 낸다.
• 작은 당근 한 개를 잘게 빻은 다음 식물성 기름과 달걀 노른자를 넣고 찻 숟가락을 더합니다. 생성 된 덩어리를 완전히 휘저어 얼굴에 20 분간 발라 준 후 따뜻한 물로 씻어 내고 보습제를 바릅니다.
• 당근 주스 2 개 큰 스푼에, 아주 지방이 많은 크림의 큰 스푼과 함께 갈 전에 1 개의 계란 노른자를 추가하십시오. 철저히 혼합 한 후 마스크를 15 분에서 20 분 동안 얼굴에 바릅니다. 이 마스크는 식물성 기름에 담근 면봉으로 제거한 다음 따뜻한 물로 씻어냅니다.

기름진 피부용 당근 마스크 :

• 곱게 썰어 진 당근 한 개를 달걀 흰자와 섞고 두꺼운 거품으로 채찍질하며 소량의 밀가루를 섞는다. 이 가면의 일관성은 사워 크림과 유사해야합니다. 모든 성분을 완전히 섞은 후 15 분 동안 당근 마스크를 얼굴에 바른 다음 시원한 물로 마스크를 헹굽니다.
• 잘게 썰어 진 당근에 레몬 즙, 달걀 흰자 및 전분 큰 스푼을 넣으십시오. 성분을 완전히 섞은 후 당근 마스크를 20 분 동안 얼굴에 바르며 따뜻한 물로 씻어냅니다. 효과를 더 좋게 만들기 위해면은 화장품 아이스 큐브로 닦습니다.

노화 피부용 당근 마스크 :

• 미세하게 비벼 진 당근에 숟가락을 넣으십시오. 마스크를 얼굴에 바르고 20 분 동안 그대로 둔 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.
• 당근 요리와 매쉬가 당근 퓌레의 형성까지. 그것은 꿀 (찻 숱가락)을 더하고, 덩어리를 완전히 섞은 다음 마스크를 15 분 동안 얼굴에 바르고 시원한 물로 씻어 낸다. 당근 마스크는 피부를 완벽하게 조여주고 피부를 상쾌하게합니다.
• 미세하게 비벼 진 당근 한 스푼에서 마늘 주스 한 티스와 꿀 한 티스푼에서 추가됩니다. 모든 성분이 섞여서 마스크를 얼굴에 15 분 동안 적용 할 수 있습니다. 그 후 따뜻한 물로 씻어냅니다.

당근이 꿈꾸는 것은 무엇입니까?

꿈의 책에 대한 해석에 따르면, 꿈꾸는 당근은 미래의 건강과 복지를 약속합니다. 젊은 여성이 당근을 먹는다면 그러한 꿈은 일찍부터 성공적으로 결혼하고 여러 자녀의 어머니가된다는 것을 의미 할 수 있습니다.

꿈 책은 당근에 대해 무엇이라고 말합니까?

꿈을 꾸는 당근에서 자라면 큰 소득과 좋은 건강을 약속합니다.

당근 저장

다양성에 따라 뿌리 작물의 성숙 정도, 감염 가능성, 당근은 다른 방식으로 저장 될 수 있습니다. 가장 좋은 품종은 원추형 뿌리 작물의 당근이며, 뿌리가 짧아지는 초기 품종은 부패합니다.

집에서 당근은 대개 플라스틱 봉지에 냉장고에 보관됩니다. 아파트에 사는 사람들은 골판지 상자에 당근을 채우고 계단을 나서기도합니다. 시골에서 당근은 모래로 산재 해있는 외투 또는 상자에있는 지하실에서 저장된다.

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당근 치료

당근은 영양분, 비타민 및 미네랄이 많은 우리 나라 야채에 널리 사용됩니다. 당근 방부제, 구충제, 탈염, 이담, 진통, 거담제, 항염증제, 항 - 경화성 효과를 특징으로한다. 당근 인해 위와 장 땀샘의 효과를 증가시킨다. 야채 나 당근 주스와 같은 당근, 약물, 항생제의 몸에 독성 효과의 존재를 약화, 머리와 손톱을 강화, 시력 개선, 삶의 안색을주고, 식욕을 개선, 피로를 완화 감기와 독감에 대한 인체의 저항의 품질을 개선하는 데 도움이됩니다. 심혈관 질환, 빈혈, 기관지 천식, 기관지염, 폐렴, 결핵, 낮은 산도와 간, 신장, 위염 질환 및 일부 피부 질환을 가진 환자의 식단에 번호 당근 조언 증가.