북경 양배추

북경 양배추는 샐러드 양배추, 또는 pesay (Brassica rapa)라고도합니다. 이 식물의 조국은 중국으로, 이곳은 페 세이로 알려져 있습니다. 시간이 지남에 따라 지구 전체로 확산되었습니다.

북경 양배추의 맛과 이익을 가장 먼저 느낀 것은 한국인, 일본인, 그리고 동남아시아의 모든 주민들이었습니다. 미국과 유럽 국가에서 그들은 1970 년대까지 뻬쩨를 모른다. 그러나 현재 모든 사람들은 그것에 대해 더 많이 또는 덜 알고 있으며 시장이나 슈퍼마켓에서 자유롭게 구입해야합니다.

대부분의 북경 양배추는 샐러드처럼 맛보지 만, 더 단단한 육체와 단단한 혈관을 가지고 있습니다. 많은 요리가 준비되어 있습니다. 잎은 첫 번째 요리, 다양한 샐러드, 야채 ragout, 반찬, 또한 브라 시카 rapa에서 양배추 롤을 맛보는 부드러운 부드러운 사용됩니다. 스튜 (예 : 갈비뼈), 소금 또는 마리 네이드도 사용할 수 있습니다.

외관상 북경 양배추의 머리는 로마 샐러드와 흡사합니다. 사람들이 샐러드 양배추라고 부르는 이유입니다. 잎은 길이가 30 ~ 50cm 인 머리를 형성합니다 (그러나 때로는 길이가 1m에 달하는 경우도 있음). 양배추는 여러 종류가 있습니다 : 양배추, 잎이 많은, 반 뿌리 (열린 정상). 브라 시카 (Brassica) 구역에서, rapa는 황록색이며, 색상은 황색에서 포화 - 녹색까지있을 수 있습니다. 잎은 매우 맛있고 맛이 좋습니다. 샌드위치를 만들어 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다. 그러나, 가장 큰 이점은 정확하게 pitseye의 주스이며, 주로 아래쪽에 위치합니다 (이 부분을 던지기 위해 서두르지 마십시오). 그건 그렇고 다른 종류보다 북경 양배추에 훨씬 더 많은 주스가 있으며 더 평범한 흰 양배추에서와 같이 북경 양배추에서 같은 요리를 만들 수 있습니다.

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북경 양배추의 유용한 특성

북경 양배추는 가치있는식이 제품으로 간주됩니다. 왜냐하면 100 gr. 야채는 약 12 - 16 칼로리를 함유하고 있으며, 일년 내내 신체의 비타민 매장량을 보충 할 수 있습니다. 따라서 Brassica rapa는 체중 감량과 건강 유지를 원하는 사람들을 다이어트에 포함시키는 것이 좋습니다.

이 채소의 98 %는 단백질, 지방, 탄수화물뿐 아니라 신체의 식용 섬유에 소량을 함유하는 물로 이루어져 있습니다. Petsay 비타민의 상당수는,이 그룹 B의 비타민 구성되어, A는, E는, K는 C는, 또한, 많은 건강 필수 미량 원소의 콜린, 나이아신, 폴산 및 풍부한 포함 (불소, 아연, 요오드, 철, 구리) 및 매크로 요소 (칼슘, 마그네슘, 나트륨). 체계적인 두통, 우울한 국가, 당뇨병에 경향, 그것은 베이징 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 양배추는 고혈압 및 죽상 동맥 경화증과 같은 질병의 예방에 유용하다. 북경 양배추 섬유의 구성, 소화 시스템의 점막에 유익한 효과가 포함되어 위염이나 위궤양으로 먹는 것이 유용합니다. Brassica rapa를 규칙적으로 섭취하면 혈압을 정상화하고 신진 대사를 개선하며 수면에 관련된 문제를 해결할 수 있습니다.

신체의 방어를 증가시키고 대체 할 수없는 아미노산이 외국 단백질을 분해하는 기능을 가지고로, 혈액의 상태를 개선 - 힐러 중국과 일본은이 라이신이 포함되어 있기 때문에, 수명에 영향을 petsay이라고 믿었다.

북경 양배추는 빈혈, 높은 콜레스테롤, 또한 양배추의 사용이 간과 종양의 지방 변성을 예방하는 데 도움이됩니다.

그러나 파인트와 다른 야채의 주요 차이점은 오랫동안 모든 비타민과 영양소를 보존한다는 것입니다. 양배추는 겨울 내내 모든 영양소를 보존 할 수 있으므로 유기체가 가장 취약한 가을 겨울 기간에 양배추를 사용하는 것이 좋습니다.

다른 것들 중에서, 배추는 방사선 질환으로 피곤한 유기체에게 유용합니다. 양배추를 음식에 사용하면 중금속을 제거하는 데 도움이되며 아미노산은 신체의 방어력을 증가시킵니다. 최근 연구에 따르면 양배추는 항암 효과가 매우 높습니다.

북경 양배추의 피해

북경 양배추는 모든 유용한 특성에도 불구하고 매우 해로울 수 있습니다. Petsay는 위장의 증가 산도와 함께 먹어서는 안됩니다. 야채의 구성에는 질병의 악화를 유발하는 구연산이 있습니다. 또한, 양배추는 질병의 전염성 질환을 포함하여 대장염, 장염으로 먹을 수 없습니다. 종종 중금속에서 배추를 제거하는 능력을 알고있는 사람들은 중독이나 병적 설사에 사용합니다. 그러나 이것은 배추가 병원성 박테리아에 어떤 방식으로도 영향을 미치지 않기 때문에 이미 어려운 상태를 악화시킬 수 있습니다. 점막의 강한 자극 만 유발합니다. 또한 위장의 산도가 높아지면 베이컨 양배추를 기본으로 한 한국 음식에 매우주의해야합니다. 날카로운 한국 샐러드는 치료법에별로 적합하지 않습니다. 양배추는 비누와 유정을 잘 흡수하므로 칼로리가 크게 증가합니다. 또한, Brassica rapa는 유제품, 우유 소스 및 부드러운 치즈와 동시에 섭취하면 안됩니다. 이러한 제품을 남용하면 소화기 장애를 일으킬 수 있습니다.

북경 배추 사용에 대한 금기 사항

소화계 질환의 악화 기간에는 북경 배추를 완전히 식단에서 제외해야하며 위장의 산성도가 증가하고 췌장염 및 배추는 위 출혈로 먹을 수 없습니다. 지나치게 양배추를 섭취하면 메스꺼움, 현기증, 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

북경 양배추 품종

이제 여러 종류의 북경 양배추가 있습니다. 수년 동안 외국 과학자와 국내 과학자는 높은 수율, 더 긴 저장 기간, 무게 또는 빠른 성숙으로 구별되는 몇 가지 잡종 품종을 번식시켰다. Petsay는 배럴 모양이며 머리는 잘 유지되고 밀도가 높습니다.

양배추의 다양성의 다양성이있다, 그중 몇몇 대중적있다 :

• 유리 - 평균 숙성 기간을 가진 배추의 일종이며, 과일의 무게는 약 2 킬로그램에 이릅니다. 이 유형의 배추는 주로 신선한 형태로 섭취됩니다.
• 기념비는 핀틀의 평균 등급이며, 머리 무게는 평균 3.5 킬로그램입니다. 이런 종류의 베이징은 높은 수익률을 보입니다.
• 니켈 - 양배추 잡종은 늦은 숙성 기간이 다릅니다. 이 유형은 발효, 신선한 형태의 소비 및 장기 저장에 적합합니다. 코 찬 모양은 타원형과 비슷하며 밀도가 높으며 거의 3 킬로그램에 이릅니다.
• vesnyanka - 이른 잡종 다양성을 대표한다. 이런 종류의 잎이 많은 양배추는 대부분 신선합니다. 양배추의 중심 정맥은 매우 육즙이 많으며, 기립없이 떠납니다. 양배추 양은 대략 질량에 달한다. 250 그램. 양배추의이 다양성에서는, 다른 다양성과 달리, 비타민 C의 상당히 높은 내용.

북경 배추의 칼로리 함량

북경 양배추는 가장 낮은 칼로리 채소 중 하나입니다. 양배추의 열량은 다양하며, 질량 100g 당 12에서 16kcal까지 다양합니다.

그것은 다양한 다이어트 중에 그것을 먹는 것이 좋습니다. 이 야채는 많은식이 요법의 일부입니다. 일반적으로 신선한 양배추를 사용합니다 (샐러드에 추가됩니다). 북경 양배추 잎은 양배추 롤 요리에 적합합니다. 또한 브라 시카 라파 (Brassica rapa)는 다양한 채소로 끓여 먹을 수 있습니다. 종종 잎은 요리의 장식으로 사용됩니다.

북경 양배추의 성분

배추는 무기 화합물의 수가 많은 비타민 B, K, C, A, E, 포함 (따라서 철, 망간, 칼륨, 마그네슘, 인, 칼슘, 불화한다.), 단백질, 탄수화물, 지방, 섬유.

배추 요리법

얼마 전 우리 나라에서는 북경 양배추가 알려지게되었습니다. 처음에는 대부분의 구매자가이 특별한 야채를 사지 않도록 조심했습니다. 위험한 사람들은 오랫동안 그것을 사고 그것이 먹는 방법과 방법에 대해 생각했습니다. 또한이 양배추의 가격은 보통의 양배추보다 훨씬 높았다. 시간이 지남에 따라 이런 종류의 양배추에 관심이 생겨 사람들이 관심을 가지기 시작했습니다. 또한, 양배추는 우리의 위도에서 자라기 시작하여 더욱 저렴한 가격으로 꾸준히 인기를 얻었습니다.

현재 베이징 양배추가 포함 된 많은 요리법이 있습니다. 한국에서는 점심이나 저녁 식사가 하나도없는 전통적인 김치 요리를 준비합니다. 한국 과학자들은 이러한 준비를 통해 pesay가 대부분의 영양소를 보유하고 있다고 제안합니다. 한국에서는 전통 중국 요리를 정기적으로 섭취하는 것이 노인 건강과 활력을 유지하는 데 도움이된다고합니다. 그러나 우리나라가 소화기 계통의 질병 중 하나임을 알리는 것은 가치가있다.

사전 처리없이 신선하게 베이징 배추를 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 방법으로 만 실제적으로 존재하는 모든 유용한 물질을 저장할 수 있기 때문입니다. Brassica rapa는 맛있는 것일뿐만 아니라 매우 가벼운 다양한 샐러드의 성분으로 사용됩니다. 논을 가진 샐러드는 갑작스러운 손님이있을 때, 축제 식사를 할 때, 점심 또는 저녁 식사를 할 때 등 거의 모든 경우에 수행 할 수 있습니다.

북경 양배추 샐러드

북경 양배추는 비정상적으로 부드럽고 육즙이 많은 잎을 가지고 있으며, 이것이 주요 장점입니다. 이 양배추에서 아주 맛있고 부드럽고 가벼운 샐러드를 아주 빨리 요리 할 수 있습니다 (단 5 분 만에).

그러한 "빠른"옵션 중 하나는 양배추의 작은 머리, 중간 구근 및 캔 콩 (옥수수로 대체 할 수 있음)으로 만든 샐러드입니다. 양배추와 양파를 자르고 콩을 넣고 약간의 식물성 기름 (올리브가 바람직 함)을 넣고 마요네즈로 맛을 낸다.

샐러드의 또 다른 쉬운 버전은 페샤, 작은 양파, 채소, 밀가루 부스러기 (오븐에서 빵 조각을 말릴 수 있음), 3-4 개의 작은 토마토, 약 200 그램으로 구성됩니다. 치즈 (brynza, suluguni). 잘게 잘린 채소, 치즈를 입방체로 자르고 부스러기를 더해 식물성 기름이나 마요네즈로 모든 것을 맛보십시오.

거의 모든 알려진 게 샐러드는 완전히 다른 방식으로 요리 될 수 있습니다 - 베이징 양배추 추가. 샐러드는 부드럽고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

양배추의 작은 머리, 게 막대기의 포장, 2-3 삶은 계란, 1-2 신선한 오이, 양파, 녹색. 양배추, 게 막대기, 계란, 오이, 양파, 마요네즈로 잘라냅니다. 또한 원하는 경우 옥수수 통조림을 추가 할 수 있지만 옥수수 통조림없이 할 수 있습니다. 그러한 샐러드를 조장하는 것은 마요네즈가 아니라 올리브 또는 해바라기 기름으로 채워질 수 있습니다.

북경 양배추 샐러드

북경 양배추 샐러드는 몸에 비타민과 미네랄이 부족한 겨울과 봄에 특히 유용합니다. 신선한 양배추 잎 만 샐러드에 적합합니다. 언급 한 바와 같이, 가장 큰 비타민 비축량은 브라 시카 라파 잎 속에 있지 않지만 밀집된 정맥과 흰 바탕에는 양배추가 너무 육즙이 많습니다. 북경 양배추는 모든 샐러드에 사용되며 양배추는 모든 사람들에게 습관성이 있으며 최근에는 펫씨와 함께 많은 독창적이고 맛있는 요리법이 나왔습니다.

북경 양배추는 향신료와 간장의 도움으로 동양 노트를 얻을 수있는 생생한 맛이 있습니다. 신선한 허브, 흰 후추, 카레, 말린 바질, 고수풀 씨앗과 잘 어울립니다. 하얀 양배추 또는 양상추 잎 대신에, 당신은 구덩이를 가지고 갈 수있다, 요리법의 약간의 맛은 접시의 맛이 단지 더 부드럽게 밝혀진다. 영양사는 여러 다이어트에 적합한 가장 간단한 샐러드 중 하나를 권합니다. 왜냐하면 칼로리가 매우 적고 동시에 맛있는 음식이기 때문입니다. 샐러드를 위해 성분의 많은 것을 요구하지 않는다 : 달콤한 불가리아어 후추, 오이, 북경 양배추, 맛볼 수있는 녹색, 참깨. 양배추로 가기 잎을 제거 할 필요가있다, 머리의 반은 정밀하게 잘게 잘린다. 오이는 스트립으로 잘리는 것이 가장 좋으며, 피부가 너무 단단하면 오이를 닦는 것이 좋습니다. 파슬리는 가늘게 잘게 썰고 참깨는 살짝 튀 깁니다. 재료를 저어 간장을 첨가하여 올리브 오일로 맛을 낸다.

북경 양배추 샐러드

북경 양배추와 닭고기 샐러드를 요리하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 일반적으로 샐러드를 준비 할 때 재료의 일부를 환상적으로 실험하고 추가하거나 제거 할 수 있습니다.

아래에는 미식가들 사이에서 인기있는 몇 가지 유형의 샐러드가 있습니다.

훈제 치킨 필렛 (약 300g), 치즈 (약 300g), 비스킷 (약 200g), 올리브 (1 냄비), 뻬사이, 올리브 오일, 소금, 후추.

치즈와 닭고기를 잘라서 치즈 조각으로 잘라 내고, 올리브를 자르고, 북 양배추를 가늘게 자른다. 샐러드에 남은 재료를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 기름에 절여서 즉시 테이블에 봉사하십시오.

삶은 닭고기 (약. 800gr.) Petsay, 오이 (2 ~ 3 개.), 토마토 (2 ~ 3 개.), 달콤한 고추 (2 개 작은 조각.), 바질, 소금, 당신은 샐러드 선택 닭고기 국물로 충전 할 수 있습니다 .

잘게 잘린 고기 조각, 불가리아어 고추 큐브, 머그잔 오이, 조각 토마토로 잘라, 양배추를 절단. 바질을 넣고 소금을 넣는다. 소량의 닭고기 국물이 샐러드에 부어 져 약간의 주입 (또는 샐러드에 드레싱 오일, 마요네즈 또는 사워 크림).

작은 파인애플, 북경 양배추, 삶은 닭 가슴살 (2 개), 마요네즈, 소금, 검은 후추, 파슬리 채소.

북경 양배추는 잘게 자르고, 파인애플 조각으로 자르고, 작은 입방체 또는 빨대로 작은 조각으로 자른다. 서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리, 후추, 소금, 마요네즈를 넣습니다.

Petsay (평균 머리), rusks (100 gr.), 토마토 (2-3 pcs.), 필렛 또는 닭 가슴살 (2 pcs.), 녹색당 (best dill), 소금.

작은 조각으로 삶은 닭고기를 썰어 라. 토마토를 자르십시오 (작은 경우 4 부분으로 나눕니다). 양배추보다 큰 조각. Croutons, 녹색을 추가합니다. 계절, 소금을 추가, 샐러드에 후추는 테이블에 봉사하기 직전에해야합니다.

북경 양배추와 게 샐러드

크랩 스틱에서 샐러드의 완전히 새로운 맛을 내기 위해, 당신은 페샤를 추가 할 수 있습니다 :

매체 당근 (1 개.) 크랩 스틱 (1 팩.), 삶은 계란 (3 개.), 통조림 옥수수, 배추, 녹색 (가장 파슬리를 사용하는), 소금, 후추, 마요네즈의 은행.

막대기, 삶은 달걀 자르다, 당근 문질러서, 양배추는 다진. 옥수수를 첨가하십시오 (첫째로 주스는 완전히 배수 시키십시오). 서빙하기 전에 소금, 후추를 넣고 마요네즈를 넣습니다.

양배추 양배추 롤

북경 양배추는 흰 양배추와 달리 부드러운 잎을 가지고 있으므로 장기간 열처리가 필요하지 않습니다. 양배추 양배추의 맛은 전통적인 양배추의 맛보다 부드럽습니다.

양배추 롤을 준비하려면 p잎 잎을 해체하고 최대 2 분 동안 끓는 물에 여러 번 시도해야합니다 (항상 양배추 수프를 저장하십시오). 양배추 잎은 신중하게 핵심을 수정해야 잎의 바닥을 잘라.

작은 다진 양파, 명확한 식물성 기름 때까지 튀김, 강판 당근, 작은 튀김 야채를 추가하고 토마토 페이스트, 설탕, 맛 소금, 약간의 양배추 수프를 추가합니다. 마지막으로 크림이나 사워 크림을 넣고 따뜻하게 잘 끓여서 불에서 나오지 않게합니다.

다진 고기는 잘게 다진 양파, 비벼 진 당근, 반 준비의 밥, 사워 크림, 소금, 향신료를 넣어 맛볼 수 있습니다. 양배추 잎으로 조심스럽게 포장 한 다진 고기를 준비하십시오 (작은 양배추 롤을 선호한다면 양배추 잎을 반으로 나눌 수 있습니다). 그리고 그것을 곰팡이에 두십시오 (두 단계로 가능합니다). 약간 양배추 국물을 채우고, 토마토를 채우고 오븐 (200도)에 넣으십시오. 양식을 덮어야하며, 덮개가 없으면 조심스럽게 호일을 닫을 수 있습니다. 베이킹 20 분 후, 뚜껑을 제거하고 준비에 양배추를 가지고 오십시오 (대략 20-30 분).

북경 양배추 수프

북경 양배추를 넣은 채소 수프는 가볍고 조리하기 쉽고 맛이 좋다.

수프를 요리하기 위해서는 2-3 작은 토마토, 작은 양파, 당근, 3-4 감자, 북경 양배추, 채소, 마늘 2 큰화, 소금, 후추, 로스팅 용 버터가 필요합니다.

버터를 녹여서 (타지 않도록 작은 야채를 넣을 수 있습니다.) 양파, 당근, 마늘을 볶습니다. 비늘이있는 토마토와 함께 껍질을 벗기고 잘라내어 로스트에 더합니다. 스튜 약 10 분. 차가운 물을 넣고 큐브에 자른 감자와 다진 양배추를 넣습니다. 약 20 분 동안 요리하고, 서빙하기 전에 수프에 채소를 첨가하십시오.

북경 양배추 간호 엄마

간호 어머니의 영양은 선택적이어야합니다. 수유하는 동안 당신이 원하는 모든 것을 먹을 수 있다는 의견이 있습니다. 그리고 이것으로부터 아이는 전혀 해가되지 않을 것입니다. 그러나, 연습이 보여 주듯이, 사실 모든 것이 그렇게 중요하지 않습니다. 아주 드문 경우지만 어머니가 음식을 먹고 이것이 자녀에게 귀결되지는 않습니다. 특히 아기의 알레르기 반응을 유발할 수있는 최선의 경우와 같이 야채와 과일에 특별한주의를 기울여야합니다. 간호 어머니를위한 야채는 식단에 포함되어야하며 신선하고 조림을 받아야하며 삶아 야합니다. 그러나 어머니가 야채를 먹일 것을 권장하지 않으면 (특히 대량으로), 아기는 피부 발진이나 산통을 가질 수 있습니다. 또한 모유로 아기의 몸에 들어가는 알레르기 항원은 조직이 부어 오르거나 점액 성 눈이 붉어 지거나 호흡 곤란을 유발할 수 있습니다.

빨간 색소가 알레르기 반응을 일으키는 때, 빨간 피부가있는 제품을 먹는 것은 불가능하다는 의사는 명백하게 선언합니다. 또한 금지 된 야채에는 오이, 토마토, 양배추 (어떤 형태로든)가 포함됩니다. 특히 처음 몇 주 동안이 야채를 피하십시오. 그러면 식단에 특정 종류의 야채를 첨가 할 수 있습니다. Brassica rapa는 엄마와 아기 둘 다에서 가스 생성을 증가시키는 것으로 믿어지기 때문에 북경 양배추도 금지 식품 목록에 올라있다. 그러나 어른뿐만 아니라 모든 아이들은 다르기 때문에 한 아이는 인생의 첫날부터 양배추를 정상적으로 인식 할 수 있고 다른 한 명은 가장 강한 복통을 앓고 있습니다. 이 경우 개별적인 접근이 필요합니다. 열처리 된 채소가 몸에서 소화되기 쉽기 때문에 작은 부분에서 피캔의 음식에 들어가기 시작하십시오. 스튜 또는 삶은 양배추를 먹는 것이 좋습니다.

췌장염이있는 북경 양배추

췌장염 (췌장 염증)은 베이징 양배추를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 질환은 정상적인 소화 과정에 필요한 효소 생산에 위배되므로 상당히 엄격한 식단을 준수해야합니다.

양배추는 많은 유용한 특성을 가지고 있지만, 일부 질병에서는 매우 해로울 수 있습니다. 췌장염이 악화 될 때 베이징 양배추를 사용할 수 없으면 김치에 주목할 가치가 있습니다. 완화의 기간 동안, pentacus는 거의 모든 형태 (신선한, 조림, 삶은)에서 식단에 포함될 수 있지만 자주 먹지 않아야합니다.

북경 양배추 주스

북경 양배추에는 코크 (Koch) 지팡이, 황색 포도상 구균 (Staphylococcus aureus) 및 기타 여러 가지 유해한 미생물을 파괴하는 피톤치드 (Phytoncides)가 포함되어 있습니다. 양배추 phytoncids의 성분으로 인해, 화상, 궤양, 농양에 대한 치료 효과가 있습니다. 갓 짜낸 북경 양배추 주스에 약간의 물을 넣으면 입안의 염증을 제거하는 데 도움이됩니다.

양배추 주스는 몸을 잘 정화시켜 장내 축적 된 썩어가는 제품의 분해에 기여합니다. 의사들은 체내를 정화하는 과정의 시작이라고 생각되는데, 페서 사용으로 가스 형성이 증가한다고 설명합니다. 가스 생성을 줄이려면 당근 주스로 희석 한 북경 양배추 주스를 마셔야합니다.

베이징 양배추의 주스에는 황산염과 염소 염이 포함되어있어 소화 시스템의 점막을 맑게 해줍니다. 그러나 주스에 약간의 소금을 첨가하면 세척 효과가 완전히 사라집니다.

북경 양배추를 기본으로 한 다이어트

북경 양배추는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 저칼로리입니다. 예외없이 영양 학자들은 베이징 양배추를 모든식이 요법에서 필수적인 제품이라고 생각합니다. 양배추는 많은 유용한 물질을 포함하고 있으며, 그 아미노산은 혈액의 정화에 기여하고 신체의 방어력을 증가시킵니다. 그러한 아미노산이 없으면 빠른 피로, 약화, 과민 반응을 일으 킵니다.

정기적으로 페스티벌을 먹는 사람들은 쉽게 체중을 정상적으로 유지합니다. 매일 베이징 양배추 샐러드를 사용하면 모든 기관과 시스템의 올바른 작동에 필요한 유용한 물질로 몸을 보충 할 수 있습니다.

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베이징 양배추를 얼리는 방법?

냉동 형태의 북경 양배추는 모든 유용한 특성과 비타민을 보유합니다. 양배추를 제대로 동결시키고 보존하기 위해서는 짚으로 잎을 자르고 비닐 봉투에 빽빽하게 포장해야합니다. 패키지는 밀봉되어야하며 냉동실에 보내야합니다. 이 양배추의 유통 기한은 8-10 개월입니다.

양배추를 먹기 전에 잎을 떼어 낼 때까지 차가운 물에 넣기 위해 가방을 열 필요가 없습니다.

북경 배추 저장

몇 달 동안 북경 배추를 보존하려면 10 월 하순에 수집 된 가을 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 서리 (-2 ° C에서)를 겪은 양배추는 가까운 미래에 악화되기 시작하여 저장에 적합하지 않습니다.

양배추를 보관할 때 문제가 발생하지 않도록하려면 완전히 숙성 된 머리만을 선택해야합니다 (과열되지는 않음). 북경 양배추가 바이러스 나 곰팡이가 퍼지는 재배지에서 자라면 양배추를 장시간 저장할 수 없습니다. 저장을 위해 양배추를 선택한 후, 손상되었거나 머리에 꼭 맞지 않는 잎에서 양배추를 제거해야합니다. 보호를 위해 여러 잎을 남겨 두는 것이 좋습니다. 따라서 양배추는 심각한 건조로부터 보호됩니다. 커트 헤드는 잎 아래에 위치해야하며 중앙 정맥은 손상되지 않아야합니다. 그런 다음 양배추를 냉동실에 넣습니다.

겨울에는 배추를 어떻게 저장합니까?

겨울철 저장을 위해서는 잘 익은 벼가 선택됩니다. 신선한 배추를 약 2 시간 동안 냉각 가습없이 진균, 곤충, 각종 질병에 의해 손상되지 씻지 후 상자에 배치 된 (필름) 상하 밀봉 (단순히 잘 묶을 수) 및 양배추를 각각 단단히 절첩되지 않아야 비닐 봉지로 포장 친구. 양배추 보관함은 지하실 (지하실)에 0 ~ 2ºC의 온도로 보관할 수 있습니다. 이 경우 유통 기한은 2-3 개월입니다.

북경 양배추뿐만 아니라 맛있는, 야채의 부드럽고 맛있는 맛을 가지고 있지만, 또한 매우 유용합니다. 풍부한 양의 비타민과 미네랄 성분이식이 요법이나 건강을 유지하기 위해 정기적으로 사용하는 동안 몸의 방어력을 높여줍니다.