배추

배추, 또는 그것이라고 - 베이징, 이국적인 기원에도 불구하고, 이미 신선하고 건강한 야채를 좋아하는 사람들 사이에서 인기를 얻고있다. 배추가 얼마나 유용한 지, 배추에서 조리 할 수있는 이유, 체중 감량을위한 이상적인 제품으로 여겨지는 이유에 대해 알아 보겠습니다.

가볍고 맛있고 바삭 바삭하며 가장 중요하게는 칼로리가 낮은 배추는 전 세계의 건강한 식단을 선호합니다. 배추는 높은 영양가를 가지고 있으며이 야채의 저 칼로리 함량과 완벽하게 결합 된 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 배추는 동부 요리의 대량 맛있는 성분이며, 가장 중요하게는 체중 감량을위한 저칼로리 식단의 핵심 요소입니다.

배추는 옅은 녹색 또는 황색의 단단한 잎이없는 길쭉한 머리이다. 이 제품은 샐러드 야채로 간주되며 맛있는 가벼운 간식, 샐러드 및 첫 번째 및 뜨거운 요리를 만들기 위해 사용됩니다. 배추에 속하는 배추는 연례 샐러드 공장입니다. 이 야채는 동아시아에서 가장 오래된 야채 문화이며, 다양한 품종이 전 세계적으로 재배되고 있습니다.

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배추 종류

여러 종류의 배추는 북경과 배추에 속한다. 따라서 배추는 타원형, 짙은 녹색, 북경 양배추의 장모 모양의 잎이 연한 녹색, 빛, 기복으로되어 있습니다. 각양 각색의 배추의 특색은 머리가 없다는 것입니다. 배추의 주요 품종을 살펴 보겠습니다.

• 유리 - 최대 2kg의 중간 크기의 헤드가 있습니다. 좋은 맛과 높은 수확량으로 평가됩니다.
• Vesnjanka는 비타민 C 함량이 높은 일종의 배추입니다. 즙이 많은 잎이 있고 개화에 강하고 맛이 뛰어납니다.
• 석류는 초기 숙성의 다양한 배추입니다. 머리의 평균 체중은 1.5-2 kg입니다. 그것은 가볍고 섬세한 잎이 있습니다. 그것은 부드러운 맛이 있기 때문에 종종 샐러드를 만드는데 사용됩니다.
• 모나코 (Monaco) - 조기 숙성 품종을 말하며, 초록색의 짧은 꼬취 원숭이를가집니다. 재배 중 불리한 환경에 대한 저항으로 가치가있다.
• Optiko - 배추의 조기 숙성 품종으로 간주됩니다. 성장 조건에는 소박하지만 높은 수확량을 가지고 있습니다.
• Khabinskaya - 초기 숙성 품종의 배추를 말합니다. 그것은 높은 수확량을 가지고 있으며, 비타민이 풍부하고 육즙이 많은 잎의 몸체 미세 요소에 유리합니다.

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배추의 특성

배추의 특성에 따라 그 가치가 결정됩니다. 배추는 약용 성질과 맛이 뛰어납니다. 또한 양배추는 모든 야채 중에서 가장 유용하다고 여겨집니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 배추의 유용성. 배추의 한쪽 머리에는 양배추의 다른 두 배의 아스 코르 빈산이 들어 있습니다. 따라서 배추, 이것은 출처 : 몸에 유용한 비타민, 미네랄, 단백질 및 미량 영양소.

배추에는 야채에 들어있는 희귀종 인 라이신이 있지만 인체에는 매우 유용합니다. 라이신은 면역계의 작용을 증가시키고 혈액을 투과하는 외래 단백질을 용해시킵니다. 또한 배추는 2 %의 섬유, 1 %의 질소 함유 물질 및 0.1 %의 전분을 함유하고있다. 배추에 함유 된 유용한 물질의 양은 의약 계획에서 그 가치가 있습니다. 덕분에 양배추는 소화 시스템의 문제를 치료하고, 대사 과정을 정상화하고, 내장을 정화하고, 심혈관 질환 및 간 질환을 예방하는 데 사용됩니다. 또한, 배추는 칼로리가 적기 때문에 다이어트에 빠뜨릴 수 없습니다.

배추를 정기적으로 사용하면 암이 발생할 위험이 크게 줄어 듭니다. 그리고 겨울철 양배추를 사용하면 정상적인 기능에 필요한 모든 비타민과 미량 원소가 몸에 공급됩니다.

배추의 장점

배추의 주요 장점은 성분에 있습니다. 라이신과 다른 아미노산의 함량이 높을수록 다양한 질병에 대한 면역력과 저항력이 증가합니다. 그리고 배추에서 발견되는 섬유는 소화를 개선하고 대사 과정을 정상화 시키는데 도움을줍니다. 배추는 장수 할 수 있습니다. 

• 배추는 혈당을 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게 유용합니다. 
• 양배추는 심장 혈관계를 지원하고 신체의 칼슘 대사를 개선합니다. 
• 배추의 주스는 소화관 질병 퇴치에 도움이됩니다. 
• 배추는 대장염, 위염 및 십이지장염 예방에 사용됩니다. 
• 야채는 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.

최근 과학자들은 가까운 장래에 배추의 유익한 성질이 암 퇴치에 도움이 될 것이라고 말했다.

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배추의 해로움

배추의 해로움은 유기체의 개별적인 특성과 포함 된 채소의 유용한 물질이 노출되었을 때 발생하는 반응 때문입니다. 그래서 많은 양의 섬유가 장의 절단과 췌장염을 일으켜 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 북경 양배추에 들어있는 구연산은 위 염증의 위험이 증가합니다.

그래서 배추를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 만약 당신이 저 칼로리 식단에 앉기를 원한다면 중추가 배추이고 위장병이 있으니 영양사 나 위장병 전문의와상의하는 것이 좋습니다.

배추의 칼로리 함량

배추의 칼로리 함량은 매우 낮으며 체중 감량을 원하는 사람들에게는 훌륭한 제품이지만 배고프 기분은 느끼지 않습니다. 배추가 배추에 속 했음에도 불구하고 샐러드처럼 보입니다. 그래서 배추를 샐러드라고 부릅니다. 배추 100 그램에 15 kcal 만 있으면됩니다. 배추는 약 2g의 탄수화물, 1g의 단백질 및 많은 유용한 미량 영양소를 함유하고 있습니다.

• 100 그램의 배추는 최고 95 mg의 아스코르브 산과 비타민 C를 함유하고 있습니다. 이로써 식물성은 강력한 수복물과 면역 체계를 자극하는 우수한 항산화 제입니다.
• 배추는 비타민 B1 (티아민)을 함유하고 있으며 우수한 신체 발달을 담당합니다. 그리고 비타민 B2 (리보플라빈)는 손톱, 피부 및 모발의 건강한 출현을 책임지고 갑상선의 기능을 정상화합니다.
• 배추가 풍부한 비타민 A는 젊음을 길게하고 면역 체계에 전반적인 강화 효과를줍니다.
• 비타민 B6 (피리독신)은 신경계에 유익한 효과가 있으며 정상적인 모발 성장을 담당합니다.

배추 요리 준비

일반적으로 배추의 준비는 샐러드 나 가벼운 간식으로 사용되기 때문에 시간이 오래 걸리지 않습니다. 배추는 다른 채소, 여러 종류의 육류 및 과일과도 완벽하게 결합됩니다. 배추의 샐러드는 올리브 오일, 레몬 쥬스, 마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 낸다.

배추가 널리 보급 된 이래로, 모두가이 야채를 스스로 적응 시키려고합니다. 그래서 수프는 배추에서 준비하고, 조림하고, 절인하고, 발효시킵니다. 중국인 양배추는 양배추를 사용하여 지방 육류 요리에 쉽고 유용한 첨가물로 사용됩니다. 배추 요리에는 간단하고 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은, 배추는 가장 낮은 칼로리의 채소이므로 제한없이 소비 할 수 있습니다 (금기가없는 경우).

배추 요리법

배추 요리의 요리법은 항상 저칼로리이며 맛이 뛰어나고 신속하게 준비됩니다. 가정에서 쉽게 준비 할 수있는 가장 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

• 다이어트중인 사람들을 위해 배추에서 가벼운식이 샐러드. 신선한 오이, 토마토, 단단한 치즈, 배추, 삶은 달걀이 필요합니다. 채우기 위해, 지방의 비율이 낮은 올리브 오일이나 사우어 크림을 사용할 수 있습니다. 모든 재료를 잘라 버터 또는 사워 크림으로 맛을 낸다.
• 중국어 양배추에서 당신은식이 식물성 수프를 요리 할 수 있습니다. 야채 또는 고기 국물을 준비하십시오. 작은 큐브를 양파, 당근, 버섯, 감자로 자릅니다. 야채는 올리브 기름에 약간의 튀김이 필요합니다. 국물이 끓으면 야채를 넣고 요리하십시오. 이때 배추, 토마토, 피망을 잘게 잘라야합니다. 나머지 재료를 국물에 넣고 끓여서 맛과 향신료를 넣으십시오. 15 분 후에 접시에서 수프를 꺼내고 저칼로리 채소 수프의 맛을 즐기십시오.
• 북경 양배추에서 대기업이나 온 가족이 맛있고 영양가있는 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 양배추 배추, 통조림 파인애플 깡통 (슬라이스), 밀가루 빵 몇 통, 통조림 옥수수 통, 삶은 닭 가슴살, 지방 함량이 적은 사우어 크림 한 잔이 필요합니다. 양배추를 빨대로 자르고, 남은 재료를 넣고 사워 크림으로 맛을 낸다. 마지막으로 부스러기와 향신료를 첨가하여 맛보십시오.
• 중국어 양배추 샐러드에 대한 또 다른 조리법. 샐러드를 만들기 위해서는 양배추, 딜과 양파, 해바라기 씨, 레몬 주스, 올리브 오일, 밀가루가 필요합니다. 중국 양배추, 딜, 양파를 잘게 자릅니다. 성분을 섞고 씨를 첨가하십시오. 올리브 오일에 밀가루 부스러기를 넣고 샐러드에 더합니다. 채우기 위해 레몬 주스와 올리브 오일을 섞으십시오. 식욕을 돋우십시오!

배추 요리

배추의 뜨거운 요리는 진정한 식도락의 기적입니다. 배추의 뜨거운 요리에 대한 간단한 요리법을 살펴 보겠습니다.

1. 롤스

성분 :

• 양배추의 머리.
• 당근.
• 마늘 (한 쌍의 치아).
• 딜 (dill)과 파.
• 치킨 필렛.
• 올리브 오일.
• 향신료 맛.

준비 :

닭고기 빨 대와 잘라와 향신료와 올리브 오일에 튀김. 당근, 양파와 마늘은 뭉개지고 냄비에있는 닭고기에 첨가됩니다. 양배추 머리에서 우리는 나뭇잎을 제거하고, 두꺼운 핵을 자르고, 두꺼운 장소에서 조금을 때려 눕힌다. 양배추에 한 숟가락의 충전물을 부어 롤에 넣으십시오. 같은 방식으로 나머지 음식 재료는 배추 시트에 놓여져 접 힙니다.

2. 배추와 닭고기 스프

섬세하고 건강한식이 요법 배추와 적게 먹는 닭고기 스프. 다이어트중인 사람들을위한 훌륭한 요리법.

성분 :

• 닭고기 국물과 닭.
• 배추.
• 녹색 양파입니다.
• 간장.
• 향신료 맛.

준비 :

닭고기 국물에 잘게 자른 배추를 넣습니다. 2 분 후에 간장 소스 스푼 3 개를 넣으십시오. 양파를 자르고 수프에 부어 넣습니다. 끓여서 향신료를 넣어 맛보십시오. 수프는 10-15 분 동안 끓여야하며, 그 후에 식탁에 제공 될 수 있습니다.

배추 양배추 샐러드

중국어 양배추 샐러드는이 저칼로리 건강 야채에서 만들 수있는 가장 간단한 요리입니다. 우리는 당신에게 맛있는 중국 양배추 샐러드에 대한 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다.

• 북경 양배추, 피망, 파와 약간의 통조림 옥수수를 가져 가라. 양배추와 고추를 스트립, 양파 링으로 자른다. 옥수수와 올리브 오일 또는 사워 크림과 마요네즈 드레싱으로 모든 것을 섞으십시오.
• 중국인 양배추의 샐러드, 참깨의 단단한 치즈. 참깨는 황금까지 올리브 오일로 튀 겼다. 치즈는 큰 강판에 문질러 야하며 양배추는 얇게 자른다. 모든 재료를 섞은 다음 원할 경우 저지방 마요네즈로 채 웁니다.
• 배추는 스트립으로 자르고, 강판 사과와 통조림 옥수수를 첨가합니다. 우리는 석류 씨앗으로 샐러드를 장식합니다. 채우기 위해 올리브 오일과 레몬 주스 한 잔을 드십시오.

닭고기와 배추

중국인 양배추 닭은 완벽하게 결합되었습니다. 닭고기와 양배추에서 맛있는 샐러드, 반찬, 스프를 준비하십시오. 우리는 중국인 양배추와 닭고기에서 가장 맛있는 요리법에 주목합니다.

• 치킨 필렛 조각으로 잘라 황금 갈색까지 올리브 오일에 튀김. 배추는 잘게 자르고 레몬 주스로 뿌렸다. 양배추 치킨 필레와 잘게 잘린 토마토를 넣으십시오. 우리는 프라이팬에 모든 것을 보내고, 간장 3-5 큰 스푼과 향신료를 넣고 5-7 분 동안 끓인다.
• 닭고기와 배추에서 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 삶은 치킨 필레, 신선한 불가리아 고추, 오이, 토마토 페이스트, 마요네즈, 마늘 및 향신료가 필요합니다. 닭과 양배추는 빨대, 오이, 마늘 및 후추 거푸집을 자릅니다. 토마토 페이스트는 마요네즈와 섞이고 샐러드를 입힌다.
• 삶은 닭고기 필레는 통조림 파인애플, 잘게 썬 파와 다진 중국인 양배추와 섞여 있습니다. 우리는 사워 크림의 숟가락과 마요네즈 한 스푼으로 샐러드를 채 웁니다. 원한다면 향료를 첨가하십시오.

양배추 양배추 롤

인형 배추는 매우 섬세하고 공기, 양배추의 유사한 접시에 열등하지를 생산했다. 양배추 양배추 롤의 맛있는 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

1. 열처리없이 양배추 롤.

먼저 미래의 양배추 롤에 대한 채우기를 준비해야합니다. 통조림 옥수수, 강판 된 계란, 잘게 다진 게 막대기 및 다진 사과와 섞인 요리 한 잔. 충전물을 마요네즈로 채 웁니다. 양배추 잎을 약간 남겨두고, 먹거리를 넣고 포장하십시오. 참깨와 마요네즈로 양배추 롤을 장식 할 수 있습니다.

2. 동부 양배추 양배추

양배추를 준비하려면, 당신은 배추, 연어 필렛 또는 다른 붉은 물고기의 머리, 쿠스쿠스의 유리, 고추, 치즈 약간, 밀가루의 스푼, 올리브 오일, 향신료 맛과 크림 소스가 필요합니다.

• 잎에 베이징 양배추 양배추를 잘라 내고 끓는 물에 소금을 부어 넣는다. 두 번째 그릇에 쿠스투스 한 잔을 놓고 끓는 물을 부어 넣습니다.
• 후추와 양파는 올리브 기름에 들어갔다. 양파와 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
• 부은 쿠스 쿠스에게 붉은 물고기와 튀긴 채소를 넣습니다. Solim, 후추 맛.
• 우리가 물에서 꺼내 단단한 부분을 잘라 베이징 양배추 잎. 우리는 나뭇잎에 나뭇잎을 뿌리고 양배추 롤을 만듭니다.
• 가열 프라이팬에 밀가루를 부어서 황금색으로 갈아 타십시오. 밀가루에 크림을 넣고 저어 준다. 우리는 덩어리의 형성을 피하려고 노력한다. 채우기에서 우리는 양배추 두루마리를 내놓았습니다. 위에는 강판 치즈를 뿌립니다. 호일로 프라이팬을 덮고 10-15 분 동안 오븐에 놓습니다.

배추와 게 샐러드

중국어 양배추와 게 샐러드는 맛있고 가볍고 가장 중요하게 빨리 준비됩니다. 배추와 함께하는 게 샐러드의 고전 요리법을 살펴 보겠습니다.

성분 : 

• 배추 머리.
• 크랩 스틱 포장.
• 통조림 옥수수 은행.
• 3-4 삶은 계란.
• 마요네즈와 향신료 맛.

준비 :

양배추 잘게 잘게 자르고 계란과 게 막대기를 자른다. 통조림 옥수수와 재료를 섞는다. 마요네즈와 함께 샐러드를 맛 보시고 향신료를 첨가하십시오. 우리는 차게 식힌 샐러드를 사용합니다.

한국어 배추

한국어 배추는 진짜 매운 동양 요리입니다. 배추, 양파, 마늘, 고추, 간장, 생강, 설탕, 소금, 식초, 후추 등 한국어로 배추를 만드는 데 필요한 것입니다.

요리 과정에서 양배추 잎을 제거하고 얇은 띠로 잘라냅니다. 스튜 냄비에 양배추를 접고 소금으로 덮으십시오. 양배추가 잘 자랄 수 있도록 음식 필름으로 팬을 닫고 밤새 그대로 두십시오. 양배추는 주스를 비우지 만 배수해야합니다. 양파를 얇은 반쪽 고리로 자르고, 마늘을 자르고, 고추와 생강으로합니다. 이제 우리는 소스를 준비합니다 - 식초, 간장과 설탕을 혼합하고 양배추를 부어. 양배추는 뚜껑을 닫고 잘 섞은 다음 2 ~ 3 일 동안 그대로 두어 서늘한 곳에 둡니다.

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조림 배추

조림 배추는 저 칼로리 야채의 새로운 맛을 시험하고 싶은 사람들에게 훌륭한 요리입니다. 조림을 위해 양파, 마늘, 배추가 필요합니다. 양배추 100g에 82kcal (지방 4.5g, 단백질 3.2g, 탄수화물 8.2g)이 들어 있습니다.

양파는 얇은 반 고리로 자르고, 우리는 양배추를 갈가리 찢고 마늘을 자른다. 올리브 오일 튀김 양파와 마늘에. 우리는 그들에게 배추를 더합니다. 양배추를 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 스튜에 남겨 둡니다. 삶은 쌀과 삶은 닭 가슴살은 장식으로 완벽합니다. 맛있고, 영양이 풍부하며, 가장 중요한 것은 - 저칼로리.

절인 배추

절인 된 중국인 양배추는 훌륭한 간식입니다. 아래의 조리법에 따르면, 배추뿐만 아니라 다른 야채도 채취 할 수 있습니다. 따라서 절인 양배추를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 배추와 당근 대표.
• 식물성 기름 한 잔과 식초 반 컵.
• 설탕, 소금, 후추, 베이 리프와 커민.

준비 :

배추에 모듬 된 배추는 얇게 썬다. 큰 강판에 당근 닦아. 야채는 유리 항아리에 넣고 섞는다. 끓인 물, 식초, 소금, 후추, 설탕 한 잔을 넣으십시오. 다시 한번, 우리는 모든 것을 섞고 항아리를 뚜껑으로 닫고 6-8 시간 동안 그대로두고 담그십시오. 절인 된 중국어 양배추는 감자 요리와 모든 porridges와 완벽하게 결합됩니다.

수유부는 배추를 먹을 수 있습니까?

수유 기간 동안 몸과 아기의 시신을 돌보는 여성들에게 간호 용품 인 양배추는 긴급한 문제가 될 수 있습니다. 많은 영양 학자들은 배추가 배앓이를 일으켜 아기에게 가스 형성을 증가시킬 수 있다는 데 동의합니다. 그러나이 이론은 우유가 혈액과 림프에서 형성되고 엄마의 위 내용물로 형성되는 것이 아니기 때문에 증거가 없습니다. 즉, 효소 소화 된 배추는 아기의 몸에 들어 가지 않습니다.

그러나 의사의 공식 권고에 따르면 출산 후 첫 달에 수유부는 배추 먹는 것을 중단해야한다. 수유기 전체에서 열처리 후 조미료, 즉 조림, 삶은 또는 튀김을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 경우에도 배추는 몸을 회복시키고 신진 대사 과정을 정상화 시키며 훌륭한 모습을 보여줍니다.

체중 감량을위한 배추

체중 감량을위한 배추는 빠르고 효과적으로 체형에 도움을줍니다. 배추는 몸에서 독소를 제거하고 내장을 정화하며 신진 대사 과정을 수립합니다. 양배추는 이뇨 작용이 있으며 해독에 탁월한 제품입니다. 영양사는 체중 감소뿐만 아니라 신체의 색소 침착을 줄이고 다른 피부 문제를 해결하기 위해 배추 사용을 권장합니다. 배추는 섬유질이 많고 칼로리가 적습니다. 배추에 관해서는, 하룻밤을 보내고 체중 감소를위한 저칼로리 다이어트의 주성분 중 하나로 사용하는 것이 좋습니다. 위의 모든 조리법은 체중 감량에 좋습니다. 양배추는 완벽하게 만족스럽고 기아에 시달리고 인형의 조화에 신경을 씁니다.

배추는 건강하고 맛있는 저칼로리 야채입니다. 양배추에서는 샐러드, 전채 요리 및 뜨거운 요리 세트를 준비 할 수 있습니다. 양배추는 비타민, 미네랄 및 미량 원소가 필요한만큼 몸무게를 줄이고 몸을 포화시킵니다.