크랜베리를 저장하는 방법?

모든 유용한 과일, 베리 또는 허브는 최고의 치유력을 가지고 있습니다. 따라서 자연의 귀중한 선물을 가공 할 때 제품의 의약 적 특성이 상실된다는 사실이 초래됩니다.

물론, 주부들은 "크랜베리를 올바르게 저장하는 방법"이라는 질문을 할 것이므로 장기간 보관해도 유용합니다.

크랜베리를 저장하는 방법은 다음과 같습니다. 약용 성분과 맛을 모두 보존 할 수 있습니다. 그러나 먼저 저장을위한 크랜베리 요리의 모든 방법에 대한 일반적인 규칙을 숙지해야합니다.

크랜베리의 경우 모든 것이 정확히이 방법입니다. 그리고 그것의 귀중한 질은 적당한 저장을 통해 가능한 한 오랫동안 저장하는 것을 시도되어야한다. 이것은 처음에 냉동 딸기가 아닌 신선한 딸기에 적용됩니다. 냉동 크랜베리는 이미이 형태로 구입되었으며 냉장고에 보관해야합니다.

크랜베리의 장점에는 천연 방부제로 사용되는 벤조산 조성이 있다는 것입니다. 벤조산의 긍정적 인 특성은 제품을 손상시키는 미생물의 발생을 억제하는 능력입니다. 따라서 크랜베리는 가공과 보존없이 장기간 보관할 수 있습니다. 장과의 신선도가 오래되면 박테리아를 없애기 위해 소금이나 식초, 기타 성분을 제거 할 필요가 없습니다.

그건 그렇고, 벤조산은 블루 베리와 딸기와 같은 다른 유용한 딸기의 과학자들은 발견하지 못합니다. 그것은 "크랜베리와 같은 오랜 시간 동안 저장 될 수있는 이러한"방부제 "만의 크랜베리의 존재에 의해 구별됩니다.

열매는 잎에서 분리되고 여러 가지 쓰레기가 나오고, 잡초가 빠져 나오거나 부서져 버립니다. 잃어버린 형태의, 그러나 좋은 열매는 준비 될 수 있습니다. 설 익은 크랜베리는 요리 및 기타 제품의 원료 또는 음료의 기초로 적합하지 않습니다. 따라서, 그러한 열매를 제거해야합니다. 완전하고 익은 열매는 언급 된 네 가지 방법 중 하나에 저장 될 수 있으며이 유용한 식물의 다음 수확 전에 저장할 수 있습니다.

저장 방법 № 1 - 신선한 형태의 크랜베리

• 무르 익은 전체 열매는 수개월 동안 아무런 치료없이 신선하게 저장할 수 있습니다. 이렇게하려면 시원하고 어두워지며 통풍이 잘되는 곳에 두어야합니다. 크랜베리는 많은 양의 이산화탄소가 함유 된 곰팡내 나는 공기를 용납하지 않으므로 신속하게 악화되기 시작합니다.
• 크랜베리는 작은 크기의 나무 상자 또는 얇은 폴리에틸렌 봉지에 채워지며 지정된 장소에 보관합니다.
• 그 전에는 익은 것, 짓 눌린 것 또는 버릇없는 열매를 잘 익히는 것과는 구분할만큼 충분히 씻을 필요가 없습니다. 당신은 또한 열매와 섞인 잔가지 및 잎을 제거 할 수있다.
• 장과의 장시간 저장은 자연적으로 장과에있는 benzoic 산의 존재에 의해 촉진된다. 그것은 자연 방부제 역할을하고 베리의 손상에 기여하는 박테리아를 제거하는 데 도움이됩니다.

저장 방법 № 2 - 습식 크랜베리 제조법

• 크랜베리를 제대로 저장하려면 유리 용기를 준비해야합니다.이 용기에 베리가 보관됩니다. 안주인이 크랜베리를 많이 먹으면 큰 에나멜 냄비에 보관할 수 있습니다. 냄비는 에나멜 조각이없는 전체가되어야합니다. 은행이나 프라이팬은 씻고 마른 채로 잠시 동안 방치 해 두어야합니다.
• 다음 단계 - 적당한 양의 물을 끓여서 몇 분 동안 끓여야하고 열에서 식히고 식힐 필요가 있습니다.
• 크랜베리 준비 : 열매는 찬물로 씻어 내고 조리 한 용기로 분해하고 차가운 끓인 물로 채 웁니다. 냄비 또는 냄비는 뚜껑으로 닫혀 시원한 장소, 즉 냉장고, 지하실 또는 시원한 발코니에 있습니다. 모든 크랜베리는 보관할 준비가되어 있으며 무엇이든 걱정할 필요가 없습니다.
• 크랜베리는 방부제가있어 "위협적이지 않습니다". 일어날 수있는 최대량은 장과가 물을 "얻었다"는 사실 때문에 맛의 특정 손실 및 wateriness의 취득이다. 그러나 크랜베리의 유용한 특성은 결코 영향을받지 않으므로 다음 수확 때까지 안심하고 먹을 수 있습니다.
• 습식 크랜베리는 집에서 만든 파이를 채우는 것과 같이 젤리와 과일 음료와 같은 음료를 만드는 데 좋습니다. 물론, 신선한 크랜베리처럼, 원시 형태로 먹을 수 있고 비타민을 저장할 수 있어야합니다.

저장 방법 번호 3 - 냉동 베리

이것은 크랜베리를 저장하는 가장 쉽고 가장 저렴한 방법입니다. 마이너스 온도에 장과를 넣기 전에 장시간 보관해야합니다.

• 크랜베리는 체를 사용하여 씻고 말린다.
• 다음, 청결하고 말린 장과는 저장을위한 비닐 봉투에서 놓이고 냉장고에서 두십시오. 주부들에게 한 포장의 크랜베리는 한 번에 소비 할 수있는 양만큼 많이 있어야한다고 말해야합니다. 냉동 리 크랜베리는 소비하기에 적합하지 않습니다.
• 냉동 딸기에서 사용하는 크랜베리는 신선한 딸기와 같을 수 있습니다. Compotes, 젤리 및 과일 음료는 간단하게 준비된 유용한 음료입니다. 물론, 그것은 자신을 위안하고 단지 꿀을 첨가하여 베리를 해동 할 가치가 있습니다. 맛있고 유용합니다. 그러나 다양한 요리를 준비하는 크랜베리는 삶아서는 안되며,이 열처리는 비타민을 죽이고 베리는 치유력을 상실합니다. 장과를 데우는 것이 좋습니다.

방법 번호 4 - 설탕이 든 크렌베리, 페레 테라 야

물론,이 저장 방법은 오랫동안 겨울을위한 유용한 딸기를 준비하는 호스티스에 의해 사용되었습니다. 그러나 크랜베리를 달콤하고 즐거운 뒷맛을주는 설탕이 대부분의 비타민을 죽인다는 것을 독자에게 경고하는 것은 가치가 있습니다. 일부 상점 단맛과 보배 항아리에서 추출한 설탕 크렌베리를 비교하면, 레드 베리는 자연스럽게 후자의 배경에 이긴다. 그런 양의 방부제, 향료 및 기타 "화학"은 항아리에 담긴 크랜베리에서 만나지 않을 것입니다. 글쎄, 그냥 설탕. Sweetheads, 반대로, 달콤한 메뉴를 다변화하고 신체에 유용한 물질의 공급을 보충 할 것입니다 적당히 유용한 제품을 받게됩니다.

• 이 저장 방법에 크랜베리를 요리하는 방법? 그것은 씻어야하고, 체에 말리고 설탕과 섞일 필요가있다. 그리고 결합기, 고기 분쇄기 또는 믹서기로 되감습니다. 설탕은 크랜베리의 무게와 관련하여 1 대 1로 계산됩니다. 그 후 혼합물을 멸균 된 항아리에 뿌리고 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다. 이 맛있는 음식은 냉장고에 보관됩니다.
• 설탕이 든 크랜베리는 감기와 위 호흡 기관의 바이러스 성 질병에 대한 면역력을 증가시키는 수단으로 좋습니다. 그것은 다른 파이에 대한 작성 및 뜨거운 차에 달콤한 추가로 모두 사용할 수 있습니다.