올리브 오일 - 하루 7g이면 치매를 예방할 수 있습니다!

최근 JAMA Network Open에 게재된 연구에서 연구자들은 대규모 전향적 코호트 연구를 사용하여 올리브 오일 소비와 치매 사망 위험 간의 장기적 연관성을 조사했습니다. 92,383명의 미국 성인 코호트에서 하루에 7g 이상의 올리브 오일을 섭취하면 올리브 오일을 섭취하지 않은 참가자에 비해 치매 관련 사망이 28% 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 연령에 따른 인지 저하와 사망률에서 식단의 중요성을 강조합니다. 이는 올리브 오일을 섭취하는 것이 치매로 인한 사망 위험을 줄이는 효과적인 전략이 될 수 있음을 시사합니다.

음식이 연령 관련 인지 저하에 영향을 미칠 수 있음

치매는 사람의 세부 사항과 사건을 기억하고, 데이터를 처리하고, 합리적인 결정을 내리는 능력에 영향을 미치는 다양한 상태를 포괄하는 용어로, 5,500만 명 이상에게 영향을 미치고 전 세계 성인 사망자의 33% 이상을 차지합니다. 최근 의학의 발전으로 심혈관 질환(뇌졸중 및 심장병)으로 인한 사망률이 전반적으로 감소했지만, 치매 유병률과 치매 관련 사망률 추세는 놀라울 정도로 증가하고 있으며 매년 1,000만 건 이상의 신규 사례가 보고되고 있습니다.

특히 코로나바이러스감염증-19(COVID-19) 팬데믹 중과 직후의 광범위한 연구에서 건강한 습관(특히 수면, 신체 활동 및 식단)과 만성 질환 결과 사이에 복잡하지만 설득력 있는 연관성이 발견되었으며, 모든 영양 개입은 연령 관련 심혈관 및 인지 결과에 미치는 유익한 효과에 대해 더 많이 연구되고 있습니다. 남부 스페인, 남부 이탈리아 및 크레타의 전통적인 식습관에서 영감을 받은 지중해식 식단 패턴과 그 파생식(예: DASH - 고혈압을 멈추기 위한 식단 접근법)은 관찰된 항염 및 신경 보호 효과로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

올리브 오일은 지중해식 식단의 기본적인 부분이며 이 식단에서 오일과 지방의 주요 공급원입니다. 이 오일은 단일불포화지방산, 비타민 E 및 폴리페놀, 치매 발병을 늦추고 알츠하이머병 위험을 줄이는 것으로 관찰된 항산화제가 풍부한 화합물이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 올리브 오일 소비에 대한 이전 연구에 따르면 신선한 과일과 채소가 풍부하고 가공 지방과 육류가 적은 건강한 식단과 함께 규칙적으로 섭취하면 가끔씩 섭취하는 것에 비해 인지적 결과를 효과적으로 개선할 수 있습니다. 안타깝게도 올리브 오일의 잠재적 이점을 조사한 대부분의 연구는 지중해 국가에서 수행되었으며 다른 국가의 데이터가 부족합니다.

이 연구에서 연구자들은 대규모 미국 집단을 대상으로 올리브 오일 소비의 장기적인 영향을 조사하여 이 집단의 치매 관련 사망률 결과의 개선 가능성을 조사했습니다. 그들은 또한 정기적인 올리브 오일 섭취와 결합된 식단의 질(건강한 식단 섭취)에 따라 이러한 결과가 어떻게 달라지는지 조사했습니다. 전향적 연구에는 두 가지 기존 종단 연구, 즉 간호사 건강 연구 I(NHS, 여성 참가자 코호트) 및 보건 전문가 후속 연구(HPFS, 남성 참가자 코호트)의 참가자(N = 92,383)가 포함되었습니다.

이 연구의 데이터는 1990년부터 2023년까지 33년 동안 수집되었으며 참가자의 생활 습관 및 병력에 대한 2년간의 평가가 포함되었습니다. CVD, 암, 믿을 수 없는 일일 칼로리 섭취량 또는 불완전한 올리브 오일 소비 데이터의 임상 병력이 있는 NHS 및 HPFS 참가자는 후속 분석에서 제외되었습니다. 설문지(음식 빈도 설문지[FFQ])는 소규모 파일럿 집단에서 동료 검증을 받았으며 130개 이상의 항목이 포함되었습니다. AMED(대체 지중해 식단) 지수의 수정 버전을 사용하여 식단의 질을 평가했습니다.

“참가자들에게 지난 12개월 동안 요리에 사용되거나 식사에 첨가되는 지방과 기름의 종류를 포함하여 특정 음식을 얼마나 자주 섭취했는지 질문을 받았습니다. 총 올리브 오일 소비량은 올리브 오일 소비와 관련된 세 가지 질문(예: 샐러드 드레싱에 사용되는 올리브 오일, 음식이나 빵에 첨가되는 올리브 오일, 집에서 베이킹 및 튀김에 사용되는 올리브 오일)에 대한 응답을 합산하여 결정되었습니다.

아포지단백질 E ε4(APOE ε4) 대립유전자는 거의 항상 치매 위험 증가와 관련이 있기 때문에 특히 동형접합 보인자의 경우 APOE에 대해 참가자 하위 집합(N = 27,296)의 혈액(또는 점막 면봉) 샘플을 수집했습니다. 유전자형 분석. 사망 및 공변량(흡연 상태, 체중, 신체 활동 수준, 폐경기 상태, 약물 및 식이 보충제 사용)에 대한 정보는 각각 전국 사망 지수(National Death Index) 및 2년마다 실시되는 설문지에서 얻었습니다. 통계적 검증을 위해 연령 계층화된 Cox 비례 위험 모델을 사용하여 올리브 오일 소비와 치매 관련 사망률 사이의 연관성을 계산했습니다.

연구 결과 및 결론

연구에 포함된 참가자 92,383명(여성 65.6%) 중 33년의 추적 기간 동안 4,751명의 치매 관련 사망이 보고되었습니다. 코호트의 평균 올리브 오일 소비량은 1.3g/일이었고, 지중해식 식단 준수율은 NHS 및 HPFS 코호트에서 각각 4.5점과 4.2점으로 추정되었습니다.

"올리브 오일 섭취는 연령 계층화 및 다변량 조정 모델에서 치매 관련 사망률과 반비례 관계에 있었습니다. 올리브 오일 섭취량이 가장 낮은 참가자와 비교하여 올리브 오일 섭취량이 가장 높은 참가자의 치매 관련 사망에 대한 통합 HR 섭취량(>7g/일)은 사회인구통계학적 요인과 생활방식 요인을 조정한 후 0.72(95% CI, 0.64-0.81)였습니다."

이 연구에서는 건강한 균형 잡힌 식단(여기서는 지중해식 식단)의 일부로 올리브 오일을 꾸준히 섭취하면 특히 여성의 경우 노화 관련 치매 관련 사망 위험을 크게 줄일 수 있다는 점을 강조합니다. 놀랍게도 하루 7.0g 이상의 올리브 오일을 섭취하면 지중해식 식단이 없더라도 치매 위험을 줄일 수 있었으며, 이는 인지 저하의 진행을 독립적으로 늦출 수 있음을 시사합니다.