제1형 및 제2형 당뇨병을 위한 저탄수화물 식이요법

많은 당뇨병 환자는 혈당 지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 긍정적 인 영향을 미치고 상태를 크게 향상 시킨다는 것을 알게됩니다. 실제로, 당뇨병의 저탄수화물식이는 혈당 수준의 급격한 증가를 피하는 데 도움이됩니다. 식사 전에이 수준을 정기적으로 측정하고 다시 한 시간 반 후에이 수준을 정기적으로 측정하면이를 쉽게 확인할 수 있습니다. 환자가 인슐린 요법을 복용하지 않고 적절한 영양으로 설탕 수준을 교정하는 경우 특히 현저한 효과가 관찰됩니다. [ 1 ]

적응증

저탄수화물식이는 특히 당뇨병 (포도당 값이 15mmol/리터 이상인) 또는 중증 비만 환자에게 권장됩니다. 탄수화물 섭취의 제한은 빠른 체중 감량, 지방 침착 물 감소, 혈류에서 포도당의 안정화에 기여합니다. [ 2 ]

저탄수화물식이를 사용하면 대부분의 경우 당뇨병 치료가 더 성공적이며 종종 과도한 체중을 제거하는 데 사용됩니다.

식이 요법의 변화는 일반적인식이와 비교할 때 탄수화물의 양을 엄격히 제한하는 것으로 구성됩니다. 엄격한 금지 낙하 파스타, 베이커리 제품, 감자. 저탄수화물 다이어트에서 금지 및 허용 제품에 대해 더 많이 알려 드리겠습니다. [ 3 ]

• 제 1 형 당뇨병의 저탄수화물식이는 인슐린 요법의 배경에 대해 처방되지만 의사의 감독하에 만 처방됩니다. 부적절한 영양은 환자의 상태가 악화 될 수 있습니다. 혈류에서 설탕을 급격히 증가시키지 않는 제품을 섭취하고 각 식사에 소비되는 탄수화물의 양을 고려하는 것이 중요합니다. 환자에게 제공되는 빵 단위 차트는 혈당 변동을 피하면서 적절한 탄수화물 식품을 쉽게 선택하는 데 도움이됩니다.
• 발달 초기 단계에서 제 2 형 당뇨병의 저탄수화물식이 약물 요법을 대체 할 수 있습니다. 체중을 정상화하고식이 요법을 조정하면 설탕 감소 약물을 복용하지 않고 할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병의 중간 및 심한 단계는식이 조정이 필요하지만 이미 적절한 약물의 추가 섭취 배경에 있습니다.
• 영양의 변화는 여성의 현재식이에 크게 의존하기 때문에 임신성 당뇨병의 저탄수화물식이는 개별적으로 처방됩니다. 가장 중요한 것은 탄수화물 식품의 양, 혈류의 설탕 수준을 정기적으로 모니터링하는 것입니다. 식이 요법에서 탄수화물의 백분율을 줄여야하며, 나머지의 양은 낮 동안 여러 식사에 걸쳐 균등하게 분포되어야합니다. 이 접근법은 급격한 변동을 허용하지 않고 포도당 수준을 통제하는 데 도움이됩니다. 전문가들은 임신성 당뇨병의 이러한 제품에 대해 조언합니다.
  • 날달걀, 반 선동 계란 (부드러운 보일);
  • 과자, 패스트리, 설탕 및 접시;
  • 간;
  • 전유.

임신성 당뇨병의 경우 제 2 형 당뇨병의 발달을 방지하기위한 조치를 취하는 것이 중요합니다. 따라서 아기가 태어난 후에도식이 변화를 유지해야합니다.

일반 정보 당뇨병을 위한 저탄수화물 식단의

식이의 이름에서, 주요 목표는 소비되는 탄수화물의 양을 줄이고 결과적으로 혈류의 포도당 수준의 변동을 방지하는 것이 분명해집니다. 그러나 이것이 저탄수화물 요법이 기반으로하는 모든 요인이 아닙니다.

• 대부분의 당뇨병 환자는 과체중이므로 자체적으로 다양한 혈당 장애가 발생합니다. 따라서 저탄수화물식이의 목표 중 하나는 체중을 정상 수준으로 줄이는 것입니다.
• 빠른 탄수화물의 양을 줄이는 것 외에도식이에서 포화 지방산의 백분율을 줄이는 데주의를 기울여야합니다. 동물성 제품의 소비를 크게 줄이고, 트랜스 지방을 제거하고, 패스트 푸드에 중독을 제거하고, 편의 식품을 사지 않는 것이 바람직합니다.
• 육류 및 유제품을 섭취 할 때는 덜 지방 버전을 선택해야합니다. 그러나 신체는 다중 불포화 지방산이 필요합니다. 염증을 예방하고 혈관의 죽상 경화성 변화의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다.
• 당뇨병에 대한 저탄수화물식이의 기초는 혈당 지수가 낮은 음식이어야합니다. 메뉴에 신선한 야채, 시리얼, 콩류, 녹색, 무가당 딸기 및 과일, 식물성 기름, 치즈, 케 피어 및 천연 요구르트, 달걀 흰자위에 포함하는 것이 특히 좋습니다.

당뇨병은 복잡한 질병으로, 처음에는 명백한 고통스러운 징후없이 실행됩니다. 그러나이 질병을 막는 것이 가장 쉬운 초기 단계에 있으며, 이것에서 결정적인 역할을하는 것은 올바른 저탄소 하이드 레이트 다이어트입니다. [ 4 ]

매일 자세한 메뉴

• 월요일 아침 식사는 통 곡물 토스트와 단단한 치즈 조각이 달린 스크램블 에그입니다. 점심은 야채 당근 수프, 메밀 캐서롤입니다. 저녁 식사는 찐 콜리 플라워와 함께 구운 생선 필레입니다. 하루 종일 천연 요구르트, 사과 또는 야채 샐러드 간식을 먹을 수 있습니다.
• 화요일 아침 식사는 딸기와 호박 씨앗, 감미료가없는 물의 오트밀입니다. 점심은 야채 샐러드와 소량의 참치를 곁들인 콩 스튜입니다. 저녁 식사는 저지방 쇠고기 한 조각이 들어간 야채 구울라입니다. 아보카도, 천연 요구르트, 코티지 치즈 푸딩에 대한 낮 간식.
• 수요일 아침 식사는 아몬드 너트, 블루 베리 및 호박 씨앗을 곁들인 쿠스쿠스입니다. 점심은 닭고기를 곁들인 야채 스튜입니다. 저녁 식사는 그리스 요구르트와 당근 샐러드를 곁들인 고기 캐서롤입니다. 식사 사이에 메밀 가루 토르티야와 사과에 간식을 먹을 수 있습니다.
• 목요일 아침은 토마토와 함께 버섯 오믈렛입니다. 점심은 메밀 수프와 라즈베리 소스를 곁들인 찐 고기 조각입니다. 저녁 식사를 위해 샐러드 잎을 곁들인 생선 필레를 준비하십시오. 베리 설탕에 절인. 이 날 간식에는 단단한 치즈, 구운 야채 조각이 적합합니다.
• 금요일 아침 식사는 곡물 빵과 오이가 들어간 오믈렛입니다. 점심은 양파 수프, 쇠고기 한 조각을 곁들인 보리의 반찬입니다. 저녁 식사는 현미와 콜리 플라워를 곁들인 찐 닭고기 컷글렛입니다. 하루 종일 딸기와 함께 코티지 치즈, Ryazhenka를 먹습니다.
• 토요일에는 버섯과 치즈를 곁들인 건배 통밀 토스트를 아침 식사로 제공 할 수 있습니다. 점심은 닭고기와 녹색 샐러드를 곁들인 렌즈 콩입니다. 저녁 식사는 생선 스테이크와 다진 야채와 함께 제공됩니다. 간식, 해바라기 씨앗, 요구르트 및 코티지 치즈는 완벽합니다.
• 일요일 아침 식사는 강판 치즈와 참깨가 들어간 메밀입니다. 점심은 셀러리 수프, 닭고기를 곁들인 오이 샐러드입니다. 저녁 식사는 아스파라거스 스튜, 요거트가 들어간 찐 표준입니다. 간식이 올리브 몇 개를 사용하면 딸기와 kefir.

당뇨병에 대한 저탄수화물식이 요리법

당뇨병에 대한 저탄수화물 다이어트의 요리는 그들 자신의 특성을 가지고 있지만, 이것이 맛이없고 단조로운 일이라는 의미는 아닙니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해, 잘 알려진 전통 요리의 가벼운 버전과 딸기와 코티지 치즈를 곁들인 디저트도 제공 할 수 있습니다.

• 양파 오믈렛.

녹색 양파 깃털을 자릅니다. 계란을 그릇에 붓고 양파로 휘젓습니다. 기름 프라이팬으로 가열 된 덩어리에 덩어리를 넣고 뚜껑으로 덮고 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌린다. 소금이 필요하지 않습니다: 당뇨병이 있으면 치즈의 소금이 충분합니다.

• 터키 스테이크.

칠면조 필레를 칼로 잘게 자릅니다. 다진 허브와 양파, 구타 계란, 소금 및 후추, 작은 사워 크림, 세밀리와 밀가루를 넣으십시오. 젓다. 불에 기름을 곁들인 프라이팬을 넣으십시오. 젖은 손이 덩어리에서 스테이크를 형성하고 프라이팬에 넣고 준비 될 때까지 양쪽에 볶습니다.

• 호박을 가진 기장 죽.

기장 죽을 끓입니다 (액체 3 컵의 기장 1/4 컵을 섭취). 잘게 잘린 호박 펄프를 넣고, 끊임없이 저어 주면서 저열로 계속 요리하십시오. 죽이 두껍게 되 자마자 열에서 제거하고 작은 버터, 딸기를 넣으면 건포도를 추가 할 수 있습니다. 죽이있는 냄비는 따뜻한 격자 무늬로 싸여 몇 시간 동안 멈춤으로 남겨 둡니다. 그러한 요리를 한 후에 접시가 특히 맛있게됩니다.

당뇨병에 대한 저칼로리 다이어트를 위해 제안 된 레시피에는 칼로리와 균형 잡힌 성분이 모두 포함되어야합니다. 렌즈 콩, 콩, 야채 및 시리얼을 기준으로 요리를 준비하는 것이 최적입니다. 대부분의 레시피에는 심각한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 일반 가정 주방에서 문제없이 요리 할 수 있습니다. 요리는 당뇨병 환자와 건강한 사람 모두에게 적합합니다.

은혜

당뇨병의 저칼로리 다이어트는 신체의 탄수화물 부하를 줄이고 설탕 저하제를 복용하지 않고 포도당 수준을 조절할 수 있습니다. 식이의 기초는 그러한 순간으로 구성됩니다.

1. 섬유로식이 요법을 풍부하게합니다.
2. 오메가-3- 불포화 지방산의 소비;
3. 과식 및 기아 기간을 피하고 식사 습관의 확립;
4. 비타민과 미네랄 성분으로 요리의 채도.
5. 저칼로리 다이어트에서 가장 권장되는 음식은 무엇이며 그 이유는 무엇입니까?

• 콩과 식물은 동시에 단백질과 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 예를 들어, 콩은 설탕 수치를 안정화하면서 포만감에 적합합니다. 100g의 어두운 콩에는 8g의 섬유질과 단백질이 있으며 불필요한 지방이 없습니다. 콩과 식물은 수프, 샐러드, 반찬을 준비하는 데 성공적으로 사용될 수 있습니다.
• 사워 우유 제품은 신체의 주요 칼슘과 비타민 D 공급 업체입니다. 전문가들은 아침에 Kefir 또는 Ryazhenka와 함께 오트밀을 먹고 디저트 대신 요구르트 또는 코티지 치즈를 먹는 것이 좋습니다.
• 물고기는 혈관 질환을 방지하고 면역력을 강화하고 인슐린 감수성을 증가시키는 오메가-3- 냄비의 풍부한 공급 업체입니다. 일주일에 두 번 당뇨병 다이어트에 생선 요리를 포함하는 것이 좋습니다. 샐러드에 물고기 살을 추가하여 오믈렛과 캐서롤로 만들 수 있습니다.
• 곡물에는 섬유질, 비타민 및 유용한 미량 원소와 소위 느린 탄수화물이 포함되어있어 혈류에서 포도당 수준이 급격히 변하지 않습니다. 따라서 소비를 무시하는 것은 불가능합니다. 죽의 일부는 콜레스테롤을 낮추고 탄수화물의 흡수를 늦추고 인슐린 저항성을 향상시킵니다. 시리얼은 신체 에너지와 완벽하게 자극을주기 때문에 아침 식사에 이상적인 옵션입니다.
• 딸기, 허브 및 야채에는 섬유질, 폴리 페놀, 미네랄 및 비타민이 풍부합니다. 이들의 정기적 인 소비는 소화관을 향상시키고, 심장 기능 장애를 방지하며, 혈류에서 설탕과 나쁜 콜레스테롤의 함량을 낮 춥니 다.

당뇨병이있는 경우 신체의 모든 탄수화물을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 저탄수화물식이의 제조를 단순화하기 위해, 식품의 탄수화물 함량 인 빵 단위 (BU)를 측정하는 당뇨병 환자에 대해 특수 단위가 정의되었습니다. 이 지표는 빵 25 g (약 12g의 설탕)에 탄수화물의 양을 반영합니다. 한 단위는 포도당 수준을 2.8mmol/리터 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 전문가들은 식사의 일일 소비율을 결정했습니다. 각 환자에 대해 별도로 계산 되며이 표준은 준수해야합니다. 일반적으로 7에서 28 사이입니다. [ 5 ]

또한, 환자가 매일받는 총 탄수화물 양은 혈류에 들어가는 인슐린의 양과 일치해야합니다.

무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

무엇을 먹을 수 있습니까?

당뇨병을위한 저탄수화물식이는 다음 식사와 음식을 먹는 것과 관련이 있습니다.

• 마른 및 저지방 고기, 하얀 피부가없는 닭고기;
• 저지방 버전의 신선한 또는 냉동 물고기 (잉어, Hake, Pollock, Cod, Trout);
• 달걀 흰자위 (닭고기, 메추라기);
• 식이 단단한 치즈, 신 우유 제품;
• 콩, 시리얼 (최적의 메밀 및 오트밀, 보리 및 밀 곡물, 렌즈 콩, 불가르, 쿠스쿠스);
• 채소;
• 차, 토마토 주스, 감미료가없는 가벼운 베리 작곡;
• 식물성 기름.

첫 번째 요리는 야채 국물에 준비해야하지만 곡물을 포기하는 것이 좋습니다. 예를 들어 통 곡물 크루통이나 빵을 선호합니다.

당신은 무엇을 먹을 수 없습니까?

모든 유형의 당뇨병을 사용하면 그러한 요리와 제품에 대해 "잊어 버리는"것이 좋습니다. [ 6 ]

• 설탕, 과자, 초콜릿;
• 케이크와 패스트리, 쿠키, 빵을 포함한 구운 식품;
• 알코올, 소다, 과일 주스;
• 달콤한 과일, 말린 과일;
• 옥수수, 감자;
• 뜨거운 향신료와 조미료, 겨자, 아지카, 칠리 페퍼, 바사비 등;
• 라드, 지방 고기 부품;
• 신선한 우유, 버터, 크림, 지방 사워 크림, 가공 및 훈제 치즈;
• 피클, 신맛과 짠 스낵 및 전채.

금기 사항

당뇨병은 복잡하고 위험한 질병이며, 잘못 선택된식이 요법은 건강에 상당한 손상을 일으켜 병리를 악화시킬 수 있습니다. 당뇨병 기아, 불균형 및 과도하게 제한된식이 요법에 대한 금기, 소위 "monodiets". 의사가 저탄수화물식이를 처방하는 경우이 질병에 대한 전문가가 개발해야합니다.

식이 요법은 환자가 인슐린을 복용하고 있는지 여부에 관계없이 당뇨병에 대한 전체 치료 요법의 중요한 부분입니다. 저칼로리 다이어트를 통해 건강을 개선하는 것 외에도 체중을 확인할 수 있습니다. 과체중 인 경우 체중을 1/2 ~ 1 년 동안 약 6% 줄이는 것이 좋습니다. 저칼로리 다이어트는 천천히하지만 꾸준히 체중 감량에 도움이되며 500 ~ 1000kcal / 일의 칼로리 결핍을 만듭니다. 당뇨병이있는 여성의 일일 칼로리 섭취량은 1200 kcal 이상이어야하며 남성의 최소 1500 kcal이어야합니다. 당뇨병 환자는 범주 적으로 굶어 죽어서는 안됩니다.

가능한 위험

당뇨병에 대한 저탄수화물식이가 질병과 관련된 모든 문제를 해결할 수 있습니까? 불행히도, 그것은 할 수 없습니다. 이러한식이의 이점은 환자가 탄수화물 섭취량이 낮은 단백질과 지방의 균형 잡힌 조합을주의 깊게 관찰 할 경우에만 말할 수 있습니다. 그러나 당뇨병식이의 탄수화물은 반드시 느린 범주 (예: 곡물)에서 나와야합니다. 이 균형을 유지하지 않을 위험은 무엇입니까?

첫째, 근육 조직의 백분율 감소가있을 수 있습니다. 그러나,이 위험은 적절한 단백질-지방-탄수화물 균형을 제 시간에 복원함으로써 완화 될 수있다. 이것은 종종 메뉴에서 단백질 식품이 부족한 경우입니다.

당뇨병의 훨씬 더 심각한 합병증은 케토시시스가 될 수 있습니다. 신체의 에너지 대사에 대한 지방 이용을 케토시스라고합니다. 그러한 조건을 위험 할 수는 없습니다. 그러나 당뇨병에서 수많은 케톤체와 아세톤 화합물의 형성은 매우 심각한 상태입니다. 그것은 제 1 형 당뇨병 환자에서 더 자주 발견되지만 때로는 질병의 두 번째 변이체에서 발생합니다. 그것은 비상 상태로 분류되므로 구토, 복통, 탈수, 입에서 비정상적인 냄새가 발생하면 의식 상실은 즉시 의사와 접촉해야합니다.

시술 후 합병증

당뇨병에서 혈류에서 포도당 수준의 체중 교정 및 안정화의 효과에도 불구하고 많은 합병증으로 판명 될 수 있습니다. 실제로,식이에서 탄수화물의 날카로운 제한은 케토시시스, 소화 장애의 발달과 관련이 없다. 환자는 종종 변비 또는 설사, 구취, 두통 및 끊임없는 피로 느낌이 있습니다. 단백질 성분의 비율이 잘못된 경우, 신장의 단백질 부하가 증가 할 수 있고, 산 균형이 방해 될 수 있으며, 이는 뼈 조직에서 미네랄이 침출되어 뼈의 약화를 유발할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고, 당뇨병에 대한 저탄수화물식이는 체중과 설탕 수준을 빠르고 효과적으로 정상으로 가져 오는 한 가지 방법입니다. 식이 요법을 유능하게 선택하면 단백질, 지방 및 탄수화물의 올바른 균형에주의를 기울이면 합병증이 발생하지 않습니다. 일반적으로, 적절하게 설계된 저탄수화물식이의 안전성은 치료 영양의 모든 원리가 관찰된다면, 상태의 악화를 기록하지 않은 수많은 환자들에 의해 확인됩니다.

당뇨병에 대한 저탄수화물식이의 검토

기존 리뷰를 분석하면 당뇨병의 저탄수화물식이는 특별한 어려움이없는 환자에 의해 견딜 수 있습니다. 이러한식이 요법은 혈당 수치의 금식과 갑작스런 변화를 완전히 제외하고, 결과적으로 신체는 스트레스를 추가로 싸울 필요가 없습니다. 사소한 단점은 뇌에 에너지가 부족할 수 있다는 것입니다. 이것은 졸음, 정신적 경보 손상 및 두통으로 나타날 수 있습니다.

당뇨병의 저탄수화물식이는식이 요법이 아니라 다이어트의 정상적인 변화입니다. 이러한 요법은 혈당 수준의 체중 정규화 및 안정화까지 적어도 따라야합니다. 많은 당뇨병 환자는 특정 (주로 탄수화물) 식품의 제한에 기초하여 유일한 영양 원리로식이 요법을 채택했습니다. 그러나 그러한식이 변화의 지속 시간에 대한 문제는 의사에게 요청해야합니다. 일부 환자의 경우 2 ~ 3 주 동안식이 요법을 권장하는 반면 다른 환자의 경우 영구적 인 삶의 방식이 될 수 있습니다. 이 문제에 대해 의사와의 상담은 신체에 부작용을 피할 수 있습니다.

결과

당뇨병의 특징 중 하나는 질병이 공격과 악화없이 "조용히"진행된다는 것입니다. 불행히도, 이것은 종종 환자가 질병을 너무 심각하게 복용하지 않아 생활 양식과식이 요법에 아무것도 바꿀 필요가 없다고 믿는다는 사실로 이어집니다. 그러나 우리는 당뇨병 합병증이 발생할 때 아무것도 바꾸기에는 너무 늦었다는 것을 잊지 말아야합니다.

당뇨병에서는 환자가 의사에게만 의존하기보다는 자신의 건강에 책임을지는 것이 매우 중요합니다. 최고의 의사조차도 24 시간 내내 환자의 라이프 스타일과식이 요법을 모니터링 할 수 없습니다. 그리고 치료 결과는 사람이 자신의 체중을 제한하는 것 등에 사람이 먹거나 음료를 먹는 것에 달려 있습니다. 그러나이 문제는 자신과 자신의 힘에 의존하여 진지하고 책임감있게 취해야합니다.