마기 다이어트 중 야채와 과일

마거릿 대처 전 영국 총리와 연관이 있는 것으로 알려진 인기 있는 매기 다이어트는 계란이나 코티지 치즈, 채소와 과일, 고기 등 간단하고 영양가 있는 음식을 섭취하는 것을 기본으로 합니다. 계란과 고기는 어느 정도 섭취하는 것이 좋다면, 매기 다이어트의 채소와 과일 섭취는 많은 의문을 제기합니다. 이 다이어트는 단백질과 저탄수화물 식단으로 분류되는데, 어떤 채소와 과일을 선택해야 할까요? 그리고 기대에 부응하려면 어떤 채소와 과일을 식단에 포함시키지 않아야 할까요?

매기 다이어트는 채소와 과일 섭취 외에도 계란을 많이 섭취하고 육류 섭취를 줄이는 것을 포함합니다. 후기를 보면 이러한 식단 변화는 놀라운 결과를 가져오는데, 4주 만에 20kg의 체중 감량이 가능하다는 것입니다. 하지만 이러한 식단 변화는 제한적이고 단조로워서 매기 다이어트는 1년에 한 번만 하는 것이 좋습니다.

매기 다이어트에서는 어떤 야채를 먹을 수 있나요?

매기 다이어트 메뉴에 채소가 포함되어 있다면, 애호박, 오이, 가지, 아스파라거스, 당근, 양배추와 콜리플라워, 비트, 브로콜리를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 채소는 한 가지만 섭취하는 것이 좋지만, 극단적인 경우에는 여러 가지를 섞어서 섭취하는 것도 허용됩니다.

삶은 채소를 어떤 형태로 먹는 것이 가장 좋은지 궁금하다면 인터넷에서 쉽게 레시피를 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 수프, 야채 스튜, 따뜻한 샐러드, 야채 캐서롤 등을 간편하게 만들 수 있습니다. 하지만 재료를 잊지 마세요. 지정된 요리에는 채소와 과일을 포함해서는 안 되며, 매기 다이어트에서 금지하는 다른 재료(예: 지방, 고기 또는 생선 육수, 소스 등)도 포함해서는 안 됩니다.

야채를 요리하는 방법?

마기 다이어트에 사용되는 채소는 일반 식수에 끓여서 사용합니다. 고기, 생선, 버섯 육수는 사용하지 마세요. 맛을 더 좋게 하려면 양파나 마늘, 향긋한 후추를 약간 첨가할 수 있습니다. 어떤 경우에도 기름, 지방, 시판 화학 조미료를 첨가해서는 안 됩니다.

채소는 "알덴테" 상태로 삶습니다. 이는 채소가 더 이상 익지 않은 상태이지만, 너무 익히지 않은 상태를 의미합니다. 채소는 적당한 탄력을 가지고 있기 때문입니다. 이러한 채소는 더 많은 영양소를 함유하고 있으며, 고유한 맛을 지니고, 맛없는 무미건조한 덩어리로 변하지 않습니다.

냄비에 물이 끓으면 구멍 뚫린 국자를 사용하여 채소를 냄비에 넣습니다. 완전히 익지 않을 때까지 끓입니다. 이때 채소 특유의 아삭한 식감이 그대로 유지됩니다. 그런 다음 냄비를 불에서 내리고 구멍 뚫린 국자로 채소를 조심스럽게 건져 찬물이 담긴 다른 냄비에 옮겨 담습니다(얼음을 넣어도 됩니다). 약 5분간 식힙니다.

중요: 크기가 다른 야채를 동시에 끓이지 마세요. 그렇지 않으면 야채가 골고루 익지 않습니다.

식사 시간

매기 다이어트는 처방된 식단을 철저히 준수해야 하기 때문에 매우 엄격합니다. 즉, 메뉴에 하루 세 번 먹으라고 적혀 있다면, 그 조건을 따라야 합니다. 이는 기대하는 결과에 직접적인 영향을 미칩니다.

매기 다이어트에서는 채소와 과일을 대체할 수 없습니다. (예를 들어, 아침에 자몽을 먹으라고 했는데, "저녁" 토마토로 대체해서는 안 됩니다.) 또한, 사과를 먹으라고 했는데, 배로 대체해서는 안 됩니다.

또한, 매기 다이어트의 식사 시간은 일정해야 합니다. 만약 아침 8시에 아침을 먹는다면, 다른 날에도 같은 시간을 지켜야 합니다. 매기 다이어트는 요일이나 일일 식단에 대한 "조정"을 제공하지 않으므로, 이 원칙을 어길 수 없습니다.

야채 샐러드

채소를 따로 먹는 데 익숙하지 않거나, 이 다이어트를 시작하기 전에는 채소와 녹색 채소를 거의 먹지 않았다면, 매기 다이어트를 시작할 때 채소 샐러드를 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 몸이 새로운 유형의 영양에 더 쉽게 적응할 수 있습니다. 샐러드는 오이와 당근뿐만 아니라 어린 애호박, 브로콜리, 배추, 비트로도 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 채소에 기름을 첨가하지 않는 것입니다.

특히 매기 다이어트 지지자들에게 인기가 많은 다음의 맛있는 야채 요리를 만들어 보세요.

• 작은 체리토마토 24개, 빨간 피망 1개, 작은 샐러드용 양파 1개, 석류 1개, 약간의 녹색 채소를 가져가세요.
• 후추를 오븐에서 구워서 껍질이 어두워지면 껍질을 제거하고 남은 부분을 사각형으로 자릅니다.
• 양파는 반으로 자르고 토마토는 반으로 자릅니다.
• 채소를 잘게 다지고 모든 재료를 섞습니다.
• 소금, 레몬즙, 그리고 약간의 올스파이스를 넣어 맛을 낸다.
• 샐러드를 10~15분 정도 놓아두면(야채에서 주스가 나올 때까지) 먹을 수 있습니다.

최소한의 재료로 만든 소위 모노샐러드도 인기가 많습니다. 이러한 요리는 준비 시간이 짧고 칼로리가 낮으며 다음과 같은 재료로 만들 수 있습니다.

• 오이, 푸른 채소;
• 토마토, 양파;
• 당근, 마늘;
• 브로콜리, 마늘;
• 무, 양파;
• 비트, 마늘.

매기 다이어트에서는 어떤 과일을 먹을 수 있나요?

매기 다이어트에 허용되는 과일은 주로 생으로 섭취합니다. 하지만 굽거나, 삶거나, 심지어 조림으로 먹을 수도 있습니다. 냉동 과일도 섭취할 수 있지만, 설탕을 첨가해서는 안 됩니다.

식단에는 귤, 오렌지, 레몬, 자몽, 포멜로 등 감귤류 과일이 포함되어야 합니다. 또한, 키위, 사과, 감은 물론 체리, 스위트 체리, 자두 등도 드실 수 있습니다.

매기 다이어트에는 통조림 과일과 말린 과일을 사용할 수 없습니다. 꿀, 잼, 설탕이 첨가되지 않았는지 확인하세요.

과일 샐러드는 허용되지만, 영양학자들은 한 접시에 가능한 한 적은 양의 재료를 섞을 것을 권장합니다. 예를 들어 사과/배, 자두/딸기, 사과/오렌지, 키위/배의 조합이 가장 좋습니다. 이러한 샐러드에는 드레싱을 뿌릴 필요가 없습니다. 과일에서 즙이 나오도록 10~15분 정도 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.

겨울에는 선반에 있는 과일 선택이 다소 제한적이므로 사과, 감귤류, 석류, 감을 우선적으로 선택해야 합니다.

많은 사람들이 생각하는 것처럼 매기 다이어트에서 감을 먹는 것은 금물입니다. 하지만 과식은 금물입니다. 일주일에 한두 개 정도 껍질을 벗기고 먹으면 충분합니다. 샐러드에 감을 넣을 계획이라면 과육을 다른 신맛이 나는 과일, 예를 들어 신맛이 나는 사과나 키위와 함께 먹는 것이 좋습니다.

매기 다이어트에서 금지된 과일

영양학자들은 원하는 체중 감량 효과를 얻으려면 포도, 아보카도, 잘 익은 바나나를 식단에서 제외해야 한다고 조언합니다. 녹색 바나나는 하루에 ½~1개 정도 섭취하는 것이 좋습니다.

모든 말린 과일도 칼로리가 높기 때문에 금지됩니다. 자두, 말린 살구 등 비슷한 별미는 자두나 살구 등 원래 형태 그대로 먹는 것이 가장 좋습니다.

매기 다이어트를 위한 과일을 선택할 때는 과일의 약함 정도도 고려해야 합니다. 예를 들어, 풋사과는 많이 먹어도 몸매에 무리가 가지 않습니다. 하지만 복숭아나 감처럼 단 과일은 과다 섭취하면 안 됩니다.

매기 다이어트에서 과일과 채소를 선택할 때는 가능한 모든 가능성을 고려하여 현명하게 접근해야 합니다. 신맛이 나는 과일을 선호하고, 너무 달고 전분이 많은 과일은 피하는 것이 좋습니다.

매기 다이어트에서 금지된 음식

매기 다이어트 기간 동안 다음 제품은 피해야 합니다.

• 익은 바나나, 포도;
• 말린 과일;
• 식물성 기름과 버터, 모든 형태의 지방
• 고기, 생선, 버섯 국물;
• 설탕을 함유한 모든 제품
• 케첩과 마요네즈를 포함한 모든 소스
• 모든 종류의 알코올.

매기 다이어트에서는 소금 섭취가 금지되지 않습니다(물론 적당한 양으로). 하지만 설탕과 그 대체 식품은 반드시 포기해야 합니다.

매기 다이어트는 흡연조차 허용하지 않는데, 어떤 사람들은 이것이 이 식단을 빨리 포기하는 이유가 되기도 합니다.

매기 다이어트에서는 채소와 과일을 생으로 먹거나 조리(찜, 오븐, 전자레인지)하여 섭취할 수 있지만, 향신료, 기름, 감미료는 첨가할 수 없습니다. 모든 미묘한 차이를 엄격하게 준수해야만 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

매기 다이어트는 사용자들에게 많은 질문을 불러일으키는 식이요법입니다. 가능하다면 그중 일부에라도 답을 드리려고 합니다.

• 샐러드에 뭘 곁들여야 할까요? 매기 다이어트에서는 오일 사용이 금지되어 있지만, 레몬즙, 천연 사과 식초 또는 와인 식초, 저지방 케피어, 무첨가 천연 요거트 등 다른 향이 첨가된 샐러드 드레싱은 허용됩니다. 샐러드 드레싱은 아예 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 다진 채소나 과일을 섞어 10~15분 정도 그대로 두면 즙이 나옵니다. 이렇게 만든 즙만으로도 별도의 드레싱 없이도 요리의 맛을 더할 수 있습니다.
• 예를 들어 샐러드와 같은 요리에 간장을 넣어도 될까요? 물론 권장하지는 않습니다. 하지만 일부 영양학자들은 설탕이 들어 있지 않은 간장은 소량만 넣어도 된다고 합니다.
• 매기 다이어트에서는 설탕을 금합니다. 대신 꿀을 먹을 수 있을까요? 꿀은 천연 설탕 대체재로 매우 건강하고 소화가 잘 됩니다. 하지만 칼로리 면에서 설탕보다 떨어지는 것은 아니며, 탄수화물 함량이 너무 높아 매기 다이어트로 체중 감량하는 데는 전혀 도움이 되지 않습니다. 목표를 달성하려면 꿀이 들어간 단 음식은 먹지 않아야 합니다.
• 통조림 채소와 과일, 또는 직접 만든 절인 채소를 먹어도 될까요? 매기 다이어트를 하는 동안에는 절인 양배추, 사워크라우트, 그리고 직접 만든 잼은 절대 먹지 마세요. 통조림과 절인 채소와 과일에는 설탕, 다량의 소금, 식초 등 바람직하지 않은 성분이 포함되어 있으므로 매기 다이어트를 하는 동안에는 이러한 성분들을 반드시 섭취하지 마세요.
• 예를 들어, 무염 저지방 치즈라면 매기 다이어트에 치즈를 사용할 수 있을까요? 영양학자들은 저지방 치즈 사용을 금지하지는 않지만, 지방 함량이 20%를 넘지 않아야 한다고 명시하고 있습니다. 문제는 이러한 치즈를 시중에서 구하기가 쉽지 않기 때문에 저지방 건조 코티지 치즈로 대체하는 것이 훨씬 쉽다는 것입니다. 매기 다이어트의 코티지 치즈 버전을 참조하세요.
• 마기 다이어트에서 샤슬릭, 튀긴 고기, 닭고기를 야채와 함께 먹을 수 있나요? 야채는 마기 다이어트의 주요 식품 중 하나이지만, 고기는 주의해야 합니다. 기름진 고기 조각, 기름에 튀긴 고기는 다이어트 중 금지입니다. 야채가 기름진 샤슬릭이나 튀긴 고기의 모든 부정적인 성분을 중화시켜 줄 것이라고 생각하지 마세요. 자연 속에서 진정한 휴식을 취하고 싶다면 기름을 사용하지 않고 소금과 후추로 간을 한 닭가슴살 샤슬릭이 좋은 해결책입니다. 닭고기에 질렸다면 닭 간과 같은 제품에 관심을 가질 수 있습니다. 굽거나 볶습니다. 또한, 마기 다이어트로 체중을 감량하는 많은 사람들이 이탈리아식 치킨 필레를 요리하는 것을 좋아합니다. 이는 체중 감량에 도움이 되는 독점적인 다이어트 요리입니다. 요리를 준비하려면 필레 약 400g, 저지방 치즈 100g(20% 미만), 중간 크기 토마토 1개, 바질 잎 몇 개, 향긋한 후추, 약간의 소금을 준비합니다. 필레를 씻어서 두드리고, 냅킨으로 물기를 제거한 후 소금과 후추를 뿌리고 200°C 오븐에 약 20분간 굽습니다. 준비된 필레를 꺼내 다진 바질 잎을 뿌리고, 얇게 썬 토마토 슬라이스를 얹은 후, 저지방 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣습니다. 이 요리는 만들기도 쉽고 매기 다이어트의 모든 요건을 충족합니다.
• 매기 다이어트에서 채소와 과일은 모든 것이 명확해 보이지만, 만약 커피, 예를 들어 우유를 넣은 커피를 정말 마시고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 우유는 금지된 제품으로 간주되지만, 설탕이 첨가되지 않은 커피와 차는 금지되지 않습니다. 예를 들어, 아침에 레몬차를 마시는 것이 가장 좋습니다. 건강에 좋고 전반적인 웰빙과 소화 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 가장 중요한 것은 수분 균형을 유지하고 하루에 2~3리터의 물을 더 마시는 것입니다.
• 매기 다이어트는 알코올 섭취를 금지하지만 과일과 베리류 섭취는 허용합니다. 그렇다면 집에서 만든 베리류 와인이나 과일 와인을 마셔도 될까요? 매기 다이어트를 제대로 따르면 체내 지방 감소를 촉진하는 특정 환경이 조성됩니다. 천연 수제 와인을 포함한 모든 와인에는 에탄올이 함유되어 있어 필요한 신진대사 과정을 방해하고 그 과정을 방해할 수 있습니다. 이러한 음료에 함유된 설탕은 부정적인 영향을 미칩니다. 이러한 점을 고려할 때, 매기 다이어트를 할 때는 와인을 비롯한 모든 알코올 섭취를 완전히 중단하는 것이 좋습니다.
• 매기 다이어트에서 생선을 먹는 날에 생선과 삶은 채소를 먹어야 한다면, 예를 들어 대구와 같은 채소를 넣은 생선 조림은 괜찮을까요? 사실, 매기 다이어트는 이미 3주차부터 소위 '생선의 날'을 규정하고 있는데, 이 날에는 생선과 채소를 삶거나 조린 것을 샐러드 형태로 먹을 수 있습니다. 요리 과정을 간소화하기 위해 많은 사람들이 생선을 채소와 함께 조려 주요 식사로 먹는 것을 선호합니다. 영양학자들은 이러한 식단 변화를 배제하지 않지만, 작은 구분을 두는 것을 권장합니다. 예를 들어 생선은 별도의 식사로, 채소 조림은 다른 식사로 먹는 것입니다.
• 매기 다이어트의 생선 데이에 생선을 대체할 수 있는 것은 무엇일까요? 때로는 여러 가지 이유로 생선을 먹을 수 없어서 대체 식품을 찾아야 하는 경우가 있습니다. 영양학자들은 생선 대신 새우, 게살, 오징어와 같은 다른 해산물을 먹는 것이 좋다고 말합니다. 이러한 식품은 향긋한 후추와 허브를 넣어 끓이는 것이 더 좋습니다.
• 삶은 채소를 대체할 수 있는 것은 무엇인가요? 삶은 채소는 수프나 생채소로만 대체할 수 있으며, 그 외의 유사 식품은 매기 다이어트에 포함되지 않습니다.
• 매기 다이어트에 호박을 넣어도 될까요, 아니면 안 넣는 게 나을까요? 생호박, 굽거나 삶은 호박은 샐러드, 스튜, 또는 오븐이나 그릴에 구워 먹을 수 있는 매우 영양가 있는 식품입니다. 호박은 칼로리가 낮고 건강에 좋을 뿐만 아니라, 완하제와 이뇨제 효과도 있어 체중 감량에 도움이 됩니다.
• 케피어를 과일과 함께 간식으로 먹을 수 있나요? 전문가들은 하루 세 끼를 권장하기 때문에 매기 다이어트에서는 간식 섭취를 권장하지 않습니다. 케피어의 경우, 저지방 버전은 코티지 치즈를 먹는 날에 식단을 보완하는 데 적합합니다. 케피어의 하루 권장량은 200ml를 초과해서는 안 됩니다.
• 매기 다이어트로 어떤 과일 디저트를 만들 수 있을까요? 티라미수, 아니, 좋아하는 디저트의 다이어트 버전을 만들어 보세요. 이 레시피는 어떤 요리책에도 없을 거예요. 이 다이어트를 실천하는 사람들이 개발한 레시피니까요. 티라미수를 만들려면 사과나 배, 아니면 체리처럼 베리류가 필요해요. 넓은 유리잔에 베리류나 과일, 계피, 코티지 치즈를 번갈아 겹겹이 쌓아주세요. 각 층을 설탕 없는 진한 커피에 담가주세요. 디저트가 스며들도록 30분에서 1시간 정도 서늘한 곳에 두세요. 민트 잎을 곁들여 먹어도 좋고, 민트 잎 없이 먹어도 좋아요.
• 과일 샐러드에 씨앗이나 견과류를 넣어도 되나요? 아니요, 안 됩니다. 씨앗과 견과류는 지방이 많아서 이 식단에 적합하지 않습니다.

마지막으로 조언 하나 드리겠습니다. 매기 다이어트를 할 때는 채소와 과일을 꼭 섭취하고, 규칙적으로 물을 마셔야 합니다. 이 식단은 단백질이 많고 탄수화물과 지방은 적어 균형이 잘 맞지 않습니다. 하지만 채소, 과일, 물은 건강에 해롭지 않으면서 신체의 모든 중요한 기능을 유지하고, 체중을 점진적으로 정상화하는 데 도움이 됩니다.