니켈은 어떻게 몸에 영향을 미칩니 까?

단어 "니켈"은 - 결코 짐작할 수 없다는 것을 의미합니다! - 장난. 이 미세 요소는 독일 단어 인 니켈 (Nickel)이라는 이름에서 유래되었습니다. 이것은 광부에게 구리 광석을 던진 것으로 추정되는 산 악령의 이름이었습니다. 이 광석이 제련소에서 제련되면 독성 가스 인 비소가 방출되어 니켈이 매우 유해한 물질로 간주됩니다. 니켈은 실제로 신체에 어떻게 영향을 줍니까?

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정말 위험한 니켈입니까?

이 미량 영양소는 1751 년 스웨덴의 미네랄 학자 크론 스 테트 (Krondstedt)에 의해 발견되었습니다. 그러나 1970 년대까지는 니켈로 인한 인체에 좋지 않았습니다. 나중에, 니켈은 여전히 몸이 필요했고, 아주 소량으로 만 필요했습니다. 니켈은 독성이 매우 강하기 때문에 오랫동안 인식하지 못했습니다. 즉, 건강에 심각한 부작용을 줄 수 있습니다. 따라서 니켈을 추가로 첨가하는 첨가제는 거의 필요하지 않으며, 일반적으로 보통 메뉴에서 충분합니다.

니켈은 어떻게 생겼지?

니켈은 금속으로 일반적으로 은백색으로 칠 해져 있습니다. 니켈은 종종 합금으로 알려진 혼합물을 형성하는 다른 금속과 결합됩니다. 니켈은 지구의 지각에 포함되어 있습니다. 즉, 물, 토양, 공기 및 음식에서 일정량의 니켈이 발견됩니다. 우리 몸에있는 니켈의 대부분은이 미량 원소가 들어있는 음식에서 나옵니다. 담배 흡연의 부작용으로 니켈도 복용 할 수 있습니다.

니켈

니켈은 일부 식품에서 발견되지만 매우 소량입니다. 미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 미국인들은 일상 음식을 먹을 때 매일 약 170 μg의 니켈을 섭취합니다. 니켈 함량이 가장 높은 음식은 초콜릿, 콩, 견과류, 오트밀입니다. 수돗물과 담배 연기에는 소량의 니켈도 함유되어 있습니다. 코인 가공은 또한 니켈 함량이 적다는 것을 의미합니다. 동전을 손에 넣으면 니켈이 피부를 통해 혈류를 통과합니다.

니켈의 유용한 특성

니켈은 우리 몸의 모든 세포의 일부입니다. 그것은 특정 단백질의 신진 대사에 중요한 역할을하며 호르몬, 지질 및 세포막의 생성에 기여할 수 있습니다. 니켈은 포도당을 에너지로 전환시키는 데에도 사용됩니다.

Healthy Nutrition, Fitness and Sport 책에 따르면 소량의 니켈은 우리 신체가 신체의 화학 반응을 촉진시키는 효소를 형성하는데 도움을 줄 수 있으며, 특히 새로운 핵산과 DNA를 형성하는데 도움이됩니다.

니켈 독성

너무 많은 니켈은 독성이 매우 높고 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 니켈의 가장 흔한 부작용은 질병 통제 센터 (Center for Disease Control)에 따라 등록 된 알레르기 반응입니다. 인체에 과도한 니켈 섭취는 위장 장애, 적혈구 수 증가, 신장 스트레스, 만성 기관지염, 폐 기능 감소 및 일부 경우 폐암을 유발할 수 있습니다.

니켈의 독성 영향

백만 분의 일에 약 250 개의 니켈을 함유 한 음용수는 신장과 혈액 세포에 문제를 일으킬 수 있지만 드문 현상입니다. 위험한 산업이나 환경에 해가없는 지역에서 일할 경우 니켈 화합물이 포함 된 연기 나 먼지를 흡입 할 수 있습니다. 이것은 폐 기능, 기관지염 감소 및 폐암 및 암의 위험 증가로 이어질 수 있습니다.

식이 권장 사항

니켈을 함유 한 고단백식이는 높은 니켈 섭취량과 관련된 부작용 위험을 높일 수 있습니다. 니켈에 알레르기가있는 경우 니켈이 들어있는 음식과 보석류는 피하십시오. 현재 니켈 권장량은 권장되지 않지만 국립 농업 도서관 (National Agricultural Library)에 따르면 최대 허용 섭취량은 성인 1mg입니다.

몸에 작은 양의 니켈 - 이것은 정상이지만 잠재적으로 유해한 환경 영향과 관련 될 수 있습니다.

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니켈의 생리 학적 사용

니켈은 많은 동물에게 중요합니다. 예를 들어, 쥐와 닭은 간 질환을 예방하기 위해식이에 니켈을 포함시켜야합니다. 니켈 결핍이 인간의 건강에 중요한지 여부는 아직 알려져 있지 않습니다. 미국 정보 학회 (US Information Institute)에 따르면 신체의 니켈 함량이 적어 신장 및 간 질환과 관련이 있다고합니다. 니켈은 또한 효소로 알려진 특수 단백질의 기능에 역할을 할 수 있습니다.

니켈 알레르기

니켈이 인체에 미치는 부정적 영향의 가장 일반적인 방법은 알레르기 반응입니다. 니켈에 대한 알레르기는 종종 접촉 성 피부염을 유발하며 이는 피부에 발진입니다. 이것은 니켈을 만질 때 발생합니다. 이 반응은 니켈에 노출 된 후 보통 12 시간에서 48 시간 사이에 발생합니다. 그것은 모든 연령의 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다. 피부가 빨갛고 건조하며 가려워 져서 땀이 흘리면 니켈에 알레르기 반응이 나빠질 수 있습니다. 니켈에 대한 알레르기는 일반 의약품으로 치료할 수 있습니다.

니켈에 대한 알레르기는 일반적으로 접촉 피부염으로 나타납니다. 니켈은 보석, 단추, 패스너, 화장품 및 세제와 접촉하는 사람에게 영향을 미치지 만 일부 식품에는 니켈이 함유되어있어 섭취하면 악화를 일으킬 수 있습니다. 홍합을 제외한 대부분의 니켈 함유 식품은 토양에서 니켈을 흡수 한 곡물, 견과류 및 콩과 식물입니다. 니켈 함량이 낮은 음식은 건강하고 균형 잡혀 있습니다.

니켈 함량이 낮은 제품

니켈 함량이 적은 식품의 메뉴 소스에 포함시키고 니켈 함량이 높은 음식을 피하는 것이 중요합니다. 낮은 니켈 함량이 제품은 쇠고기, 햄, 닭고기, 오이, 치즈, 우유, 요구르트, 양파, 양배추, 시금치, 상추, 옥수수, 호박, 당근, 사과, 배, 딸기 등이 있습니다.

니켈 함량이 낮은 다른 음식에는 간, 신장 및 소시지가 포함되지만,이 음식은 즉시 먹지 말고, 건강한 식단을 고수하기를 원한다면 작은 부분으로 먹어야합니다. 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 높은 단백질 공급원은 적절한 양으로 섭취해야합니다.

초콜릿 / 코코아 가루

미국 독성 물질 및 질병 등록기구 (Agency for Toxic Substance and Disease Registry)에 따르면, 초콜릿은 니켈 함량이 높은 식품 중 하나입니다. 달콤한 초콜릿 2.6의 니켈 농도를 포함 g / g, 밀크 초콜렛의 니켈 농도를 포함 1.2 g / g 및 순수한 코코아 분말 초콜릿 9.8 UG / g 니켈 함량의 니켈 농도 때문에 강력한 변환 처리의 높은 포함 스테인레스 스틸 기계와의 지속적인 접촉.

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캐슈

캐슈는 상대적으로 높은 농도의 니켈도 함유하고있다. 니켈 캐슈 너트의 농도는 5.1 μg / g입니다. 캐슈 너트의 섭취는 담석의 예방, 심혈관 질환의 발달 및 뼈와 근육의 건강 유지와 같은 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다.

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콩

팥은 니켈 성분으로식이가 풍부한 또 다른 원천입니다. 팥의 니켈 농도는 0.45 μg / g이며, 콩은 단백질, 섬유소, 엽산 및 마그네슘의 공급원이기 때문에 건강에 유익한 영향을 줄 수 있습니다. 콩의 섭취는 심장 건강과 혈당 조절에 유익합니다.

시금치

시금치는 많은 양의 천연 니켈 (0.39 μg / g)을 함유하고 있으며, 시금치는 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 칼륨과 같은 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원이기도합니다. 시금치의 섭취는 인체의 항 염증 작용과 암 예방과 같은 많은 유용한 특성뿐만 아니라 항산화 물질의 고농축과 관련된 결과를 가져옵니다.

니켈은 토양과 많은 식품 및 음료에서 자연적으로 발견되는 원소입니다. 미국 니켈 연구소 (Nickel Institute)에 따르면 니켈의 특정 양은 종자의 발아 및 적절한 성장에 중요합니다.

미국의 니켈 연구소 (Nickel Institute of the USA)는 니켈이 지구의 토양에서 적절한 영양소를 유지하는 데 중요한 역할을한다고보고합니다. 니켈에 알레르기가있어 피부 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 알레르기가 있으면 니켈 섭취량을 모니터해야 할 수도 있습니다. 음식에서 니켈의 양은이 음식이 자란 토양과 식품 장비에 사용되는 농약에 달려 있습니다. 당신이 소비하는 음식과 음료에는 니켈이 들어있을 수 있습니다.

오트밀, 견과 및 말린 과일

니켈은 귀리 조각, 견과류 및 말린 과일 (예 : 살구)과 같은 제품에서 발견 할 수 있습니다. 이 제품에는 소량의 니켈이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 신체에 니켈이 존재하면 혈액 내 칼슘의 건강 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. MayoClinic.com은 니켈에 알레르기가있는 경우 니켈 함유 제품의 소비를 제한해야 할 수도 있다고보고합니다. 니켈 섭취율에 대해 적절한 의사와상의하십시오.

니켈 음료

맥주, 차, 커피 등이 모두 니켈의 원천이 될 수 있습니다. 식품 공급원에서 니켈을 섭취하면 피부염을 악화시킬 수 있습니다. 이를 피하거나 니켈에 알레르기가있을 수 있으므로 이러한 니켈 함유 음료의 소비를 조절하거나 제한 할 수 있습니다.

통조림 식품

통조림 식품은 니켈의 원천입니다. 통조림 식품에는 콩, 채소, 과일 및 생선이 포함될 수 있습니다. 니켈에 알레르기가 있으면 니켈을 함유 한 통조림 제품의 섭취를 제한 할 가치가 있습니다.

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