인공 고기는 몇 년 안에 판매 될 예정입니다.

소의 줄기 세포에서 햄버거를 만드는 일은 길고 복잡한 과정이며, 과학자들에 따르면 그 비용은 거의 1 천만 루블입니다. 그러나 곧 모든 것이 바뀔 것입니다.

암소 나 돼지에서 근육 줄기 세포를 제거하기 위해 절차가 아주 간단합니다. 이 경우 동물은 고통을받지 않을 것입니다. 실험실에서이 세포들은 특별한 환경에 놓여 있으며 태아 혈청 (혈장 형성 후 혈중에 남아있는 혈장)에 의해 공급됩니다. 태어나 지 않은 태아의 몸에서 분리되어 있다고 추측하는 것은 어렵지 않습니다.

결과적으로 조직의 작은 스트립이 성장하여 매일 스트레칭을 시작하여 근육 의 작업을 시뮬레이션 하고 미래의 스테이크를 강하게 만듭니다. 아아, 피와 철분 부족으로이 고기는 창백 해 보이지만 좋아하는 필렛이 아닙니다. 연구진은 철분이 풍부한 단백질 인 myoglobin을 첨가함으로써이 문제가 도움이되기를 희망한다.

근육 줄기 세포가 돼지에게 만 20 ~ 30 시간을 분할 할 수 있습니다, 그리고 직물은 더 이상 성장하고있다 그러나, 마스 트리 히트 대학 (네덜란드)의 직원, 마크 포스트의 지시에 따라 작업을, 또 다른 하나 개의 장애물을 가로 질러 오지 않았다. 다행히, 위트레흐트 대학에서 동료와 동포가 다른 돼지 고기 근육에서 줄기 세포를 취할 수 있음을 보여줄 수 있었다 - 소위 근육 전구 세포를, 인구의 수 개월 만에 수십억에 수천을 증가시킬 수있다.

또 다른 어려움은 태아 혈청을 먹 였기 때문에 실험실에서 자란 고기의 맛을 금지하고 인간에게 해로운 물질을 포함 할 수 있다는 것입니다. 따라서 암스테르담 대학교 (네덜란드)의 연구자들은 특정한 형태의 수생 박테리아를 기반으로 한 합성 대체물을 연구하고있다.

인공 고기를 완벽하게 만들 수 있다면, 값 비싼 과정이 미래의 육류 가공 공장으로 옮겨 갈 것입니다.이 공장은 더 빠르고 저렴하게 이루어질 것입니다. 동물 사료의 가격이 지속적으로 증가함에 따라 실험실 고기는 몇 년 안에 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기에 대한 경쟁력있는 대안이 될 수 있습니다. 그러면 세상을 구할 수 있습니다.