콜레스테롤을 낮추는 데 가장 좋은 5가지 음식

식단은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 중요한 역할을 합니다. 이 역할을 가장 잘 수행하고 심장을 보호하는 데 도움이 되는 다섯 가지 음식을 소개합니다.

오트밀과 귀리겨. 오트밀에는 수용성 섬유질이 함유되어 있어 "나쁜" 콜레스테롤인 저밀도 지단백질(LDL) 수치를 낮춰줍니다. 수용성 섬유질은 콩, 배, 사과, 자두, 보리에도 함유되어 있습니다. 하루 5~10g의 수용성 섬유질을 섭취하면 (오트밀 1회 제공량에는 6g의 섬유질이 함유되어 있습니다) 콜레스테롤 수치가 매일 감소합니다.

생선과 오메가-3 지방산. 지방이 풍부한 생선에는 혈전과 혈압 위험을 낮추는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 지방이 풍부한 생선은 일주일에 최소 두 번 섭취하는 것이 좋으며, 이러한 측면에서 가장 효과적인 생선은 고등어, 청어, 송어, 정어리, 참치, 넙치, 연어입니다. 생선을 잘 먹지 못하는 사람은 유채씨유나 아마씨유로 대체할 수 있습니다. 모든 육류를 생선으로 대체하지 마십시오. 생선에는 셀레늄과 같은 영양에 필수적인 영양소가 부족합니다.

아몬드, 호두, 그리고 다른 견과류들. 이러한 견과류들은 고도불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 하루에 견과류 한 줌을 먹으면 심장병 위험을 몇 배나 줄일 수 있지만, 견과류는 첨가물이 없고, 물론 설탕도 첨가되지 않아야 합니다.

올리브 오일. 올리브 오일에 함유된 항산화 성분은 단 두 스푼만으로도 식단의 지방을 대체하는 데 도움이 됩니다. 채소를 튀기거나 샐러드에 뿌려 먹을 수 있으며, 특히 버터와 같은 다른 기름을 대체할 수 있습니다. 하지만 올리브 오일은 칼로리가 높으므로 하루에 두 스푼 이상 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. "라이트" 올리브 오일은 유용한 성분이 거의 없으므로 피하는 것이 좋습니다.

스테롤(스타놀)이 함유된 제품. 스테롤은 식물에서 추출한 물질로, 체내 콜레스테롤 흡수를 차단합니다. 오렌지 주스, 요구르트, 마가린 등에 함유되어 있으며, 콜레스테롤 수치를 10%까지 낮추는 데 도움이 됩니다. 스테롤은 하루 최소 2g, 즉 오렌지 주스 250ml에 해당하는 양만큼 섭취해야 합니다.

콜레스테롤을 낮추려면 튀긴 고기, 시중에서 판매하는 쿠키, 케이크, 크래커, 일부 버터 등에 함유된 트랜스 지방의 양을 줄여야 합니다.

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