장 질환으로 다이어트

장내 질병의 다이어트는 매일 필요하기 때문에, 매년 위장관 질환이 더 많은 양을 차지하고 연령대가 젊은 사람들에게로 크게 옮겨지기 때문입니다.

정확하고 합리적이며 균형 잡힌 영양은 건강과 복지의 근원이지만 현대인의 삶에 너무 많은 부정적인 요소가있어 매일 인체에 해로운 영향을 미칩니다. 스트레스, 열악한 환경 조건, 패스트 푸드 또는 반제품 형태의 부적절한 식단 -이 모든 것이 위장관의 질병을 유발합니다.

장 질환을 가진 다이어트는 이러한 질병을 치료하고 예방하는 주요 방법 중 하나입니다. 식이 영양은 물론 영양식이를 배제하거나 특정 유형의 음식을 사용하지 못하도록 제한하는 것을 포함하지만 이것은식이 요법 메뉴의 완전한 제한과 단조 로움을 의미하지 않습니다. 최근에는식이 요법을위한 식사 준비 기술을 통해 식단을 다양 화하고 치료 과정의 기본 요구 사항을 준수 할 수 있습니다.

일반적으로 장 질환의식이 요법은 오랜 기간 동안, 예를 들어 6 개월에서 2 년 동안 임명됩니다. 장 질환에 대한 다이어트 메뉴는 환자의 음식 선호도를 고려하여 매우 다양 할 수 있습니다. 장 질환에 걸린식이 요법은 적절한 영양 섭취 원칙에 기반을두고 있습니다. 따라서,식이 요법을 조리하는 기술은 음식을 구워주는 과정을 배제하고, 모든 보일러는 이중 보일러에서 조리하고, 삶거나, 조리대에서 구운 다음 또는 저온에서 조제합니다. 시 위장관의 질병 지방 고기, 가금류의 사용을 금기이다, 지방은 고기와 소시지 제품 훈제. 치료 용 식품의 준비를 위해 송아지, 돼지 고기, 닭고기, 토끼, 마른 생선, 파이크 퍼치, 잉어, 잉어와 같은 젊은 사람들의 마른 고기를 사용할 수 있습니다. 다이어트 테이블의 요리는 지방과 기름없이 준비해야합니다 (예 : 물을 첨가하여 튀김). 고온에서 장기간 튀김을하면 지방과 기름이 변형되어 장벽과 위 껍질을 자극하는 유해한 성분으로 흡수됩니다. 요리 된 접시는 너무 단단해서는 안되며, 거대하고 단단해서는 안됩니다.이 모든 것은 위장관에 부정적인 영향을 미칩니다. 야채와 버터는 요리 된 식사에 첨가 할 수 있습니다. 장의 질병에있는 모든 종류의 동물성 지방의 사용은 명백하게 금기입니다. 음료수와 식사는 너무 추워서가 아니라 적당히 적당해야합니다. 식단에서 강한 천연 커피와 코코아, 달콤한 탄산 음료의 사용을 배제해야합니다. 알콜 음료의 사용은 완전히 배제됩니다. 조리 된 식사는 기술 과정의 요구 사항에 따라 조리해야합니다. 즉, 잘 용접되거나 구워 지거나 잘게 썰어서 맛이 좋고 부드러운 일관성을 가지며, 중요한 조건은 소금과 향신료가 부족해야합니다. 베이커리 제품은 2 학년 밀가루에서 약간 마른 것이 가장 좋습니다. 신선한 빵과 베이커리 제품, 보로디노 빵, 퍼프 나 반죽에서 얻은 신선한 생 과자 사용은 금기입니다. 소량에서는, 예를 들면, 채소, 파슬리, 캐러 웨이 씨 및 베이 리프와 같은 위장관을 자극하지 않는 향신료를 사용할 수 있습니다. 강한 맛과 아로마를 지닌 향신료와 향신료는 높은 함량의 에센셜 오일과 함께 완전히 배제됩니다. 풍부한 맛, 매우 산성이거나 급한 고기와 생선 요리는 추출 성분을 많이 함유하고 있으며, 포화 고기와 생선 국물은 식단에서 완전히 제외됩니다.

만성 단계의 악화의 경우에, 장 질병을 가진 규정식이 엄격히 시행 될 필요가있다. 질병의 악화 기간이 지나면 엄격한식이 요법을 약간 완화 할 수 있습니다. 장 질환에 대한식이 요법 중 하나 더 중요한 규칙 - 먹는 음식을 철저히 천천히 씹어야합니다.

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장 질환에 대한 영양

해당 메뉴는 위장관하고 효과적인 치료 및 예방 과정의 안정적 운영에 기여하는 맛있고 건강한 요리의 모든 종류의 상당히 넓은 범위를 제공에, 치료식이 요법을 살려주에도 불구하고, 장 질환과 식사. 그러므로 장 질환의 경우 영양에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

첫 번째 요리의 구색은 쌀, 오트밀, 밀 시리얼, 만화 등의 다양한 시리얼 수프로 표현됩니다. 시리얼 수프에는 점액 성이 있고 잘 소화 된 크룹이 있어야합니다. 예를 들어 야채에서 당근, 감자, 셀러리, 사탕무, 채소 수프를 준비 할 수 있습니다. 우유, 채소 수프, 조리 된 육류 또는 가금류가 첨가 된 우유를 기본으로하는 퓨레에 장 질환 시리얼 수프에 사용하는 것이 좋습니다. 말린 과일과 열매를 가진 액체 세 몰리나 죽은 중식 스낵이나 저녁 식사를위한 훌륭한 요리가 될 것입니다. 야채 수프 - 으깬 감자는 courgettes, 호박, 감자, 콜리 플라워에서 준비 할 수 있습니다. 육 지방이없는 국물, 가금류의 국물에 수프를 사용하거나 제한된 수량으로 권장합니다. 식이 장 질환 환자의 테이블에 첫 번째 요리 준비의 기술 프로세스는 심지어 크림 일관성을 가지고 믹서기 수프를 갈기 수, 몇 가지 기능, 즉, 첫 번째 요리의 재료, 삶은 야채와 고기가 아주 미세하게 절단해야 있습니다. 식이 스프의 준비는 양파와 당근 같은 야채 튀김 과정을 포함하지 않으며 약간 추월해야합니다. 식이 스프 밀가루를 급유 할 때 사용하십시오. 완전히 제한하거나 제한하는 것이 좋습니다. 내장 질환 환자의식이 요법에서는 튀긴 버터 드레싱, 콩, 완두콩과 같은 콩과 식물을 사용하는 수프를 준비하는 것은 허용되지 않습니다. 자신의 발음 맛과 위장관의 자극을 일으킬 수있는 활성 물질의 높은 농도의 관점에서 또한 제외 기장, 양배추, 양파 수프, 다른 해시, 전도성, 포화 생선과 고기 국물의 모든 종류.

장 질환의 경우식이 영양은 다양한 종류의 곡물의 사용을 허용합니다. 곡물은 전체 매일 영양 식단을 구성합니다 다양한 샬롯, 캐서롤, 푸딩, Krupenik, 죽 말할 것도없고 고전적인 버전, 서로 다른식이 식사를 많이 요리 할 수있다. 또한 곡물에서 야채, 말린 과일, 고기 죽으로 모든 종류의 필라프를 준비합니다. 위장관의 급성 염증 과정에서 소금의 최소량의 물 또는 지방의 첨가없이 쌀, 귀리 기반 우유 빛 브로스를 사용하는 것이 가능하다. 반찬 및 식탁의 독립적 인 요리로 야채는 삶은 또는 조림 형태로 사용됩니다. 원시 형태에서는 잘 익은 토마토를 먹을 수 있지만 조건에 따라 가슴 앓이를 유발하지는 않습니다. 또한 야채에서 콜리 플라워, 호박, 사탕 무우, 딜과 파슬리의 꽃이 핌의 사용을 권장 할 수 있습니다. 따라서, 그 조성물 조섬유 각종 아미노산을 함유 야채 등 밤색, 버섯, 마늘, 양파, 무 무 같은 위장관의 염증을 유발할 수 있으며, 완전 장 질환에 대한 임상 영양 메뉴에서 제외되어야 . 치료 영양 섭취에서 통조림 및 절인 야채도 제외됩니다. 다이어트 테이블의 채소 요리를 만드는 기술은 기름이없는 약간의 물을 사용하거나 주스에 넣는 기술입니다. 테이블에 접시를 제공하기 전에 소량의 버터를 넣을 수 있습니다. 삶은 야채는 사워 크림이나 토마토 소스로 맛을 낼 수 있으며, 좋은 야채 장식을 얻을 수 있습니다. 장 질환 환자의 식단에서 마요네즈를 기준으로 조리 한 소스는 제외됩니다. 밀, 진주, 옥수수 죽뿐만 아니라 콩과 식물의 기름에 든 튀긴 야채와 요리도 제외됩니다. 가장 일반적인 두 번째 요리, 당신은 으깬 감자, 삶은 쌀, 삶은 파스타, 국수, 베르 미 첼리를 부를 수 있습니다.

식이 영양의 고기 요리의 구색은 주로 저지방 고기, 생선 또는 가금류로 이루어져 있습니다. 그러나 다이어트 테이블의 주된 조건은 모든 것이 야 위고 저지방이어야합니다. 육류 및 생선 요리를 조리하는 기술은 비등, 자체 주스에 담금질, 요리 용 슬리브 또는 호일로 굽기, 기름이나 지방을 튀기는 과정은 제외됩니다. 어린 송아지 고기는 야채와 함께 삶거나, 고기 캐서 롤 형태로 조리되거나 단순히 삶아 지거나 박제 고추 나 토마토를 요리 할 수 있습니다. 삶은 고기에서 찐 햄버거, 무릎 또는 비프 스트로가 넘을 만드는 것은 쉽습니다. 소장 질병에 돼지 고기를 사용하는 것이 가장 제한적이거나 최소화됩니다. 무염하고 저지방 삶은 햄을 먹을 수 있습니다. 가금류 고기는 젊고 가늘고 최상의 닭고기이어야합니다. 거친 섬유질 고기의 관점에서 기러기, 오리의 사용은 가장 잘 배제됩니다. 닭고기는 요리 용 슬리브에서 삶거나 구워 질 수 있습니다. 저지방 부위의 시체를 사용하면서식이 유형의 고기 (예 : 토끼 고기 및 영양소)를 사용할 수 있습니다. 생선 요리는 이중 보일러에서 가장 잘 준비되며 단순히 끓여야합니다. 생선 패티와 비트를 준비 할 수 있습니다. 장 질환 환자의 식단에서 요리 그들의 힘찬 및 지방 육류, 베이컨, 소시지, 새, 거위, 오리, 양고기, 지방 생선의 지방 유형을 포함하여 돼지 고기의 모든 종류, 훈제 또는 소금을 제외한다.

소장의 질병에 우유가 권장됩니다. 우유는식이 요리를 요리하고 음료로 사용할 수 있습니다. 저지방 코티지 치즈의 사용은 과일 및 열매와 결합 될 수 있습니다. 또한 커티지 치즈에서는 게으른 바레 니키, 푸딩, 캐서롤과 같은 요리 세트를 준비 할 수 있습니다.

지방 우유 및 발효유 제품의 사용을 금합니다.

딸기와 과일에서 많은 디저트와 음료를 준비 할 수 있습니다. 모든 종류의 베리와 과일 젤리, 젤리, 컴포트, 잼, 잼. 그러나식이 영양의 의무 조건 - 모든 디저트는 저지방이어야하며 일관성이 있어야합니다. 영양식에서 배, 블루 베리, 링 곤 베리, 무화과, 포도, 라스베리와 같이 풍부한 맛을 지닌 열매와 과일을 제외해야합니다. 우리가 보는 바와 같이 대장 질환의 경우식이 영양은 매우 다양하며 치료 식단의 모든 규칙을 준수하면서 취향에 따라 요리를 선택할 수 있습니다.

장 질환 치료제

장 질환에 대한 치료법은 강제적 인 조치이며 요즘 위장관의 질병이 매우 흔하게 발생하기 때문에 점점 더 시급 해지고 있습니다. 유전 적 소인 성 외에도이 질병의 출현과 발달은 체계적인 비효율적 인 영양, 지방과 튀긴 패스트 푸드의 섭취, 반 가공 식품 및 고 칼로리 요리의 사용으로 인해 발생합니다. 창자 질환의 첫 징후를 앓은 사람은 전문가의 도움을 받아 단순한 진실을 잊어 버린 사람은 거의 없습니다. 진전되는 것보다 질병의 시작 부분 만 치료하는 것이 더 쉽습니다. 부작용 가능성을 방지하기 위해, 시간이 지남에 따라 위염이 위궤양을 예방하는 데 도움이되고, 경화 된 대장염이 암을 예방할 수 있기 때문에 신체에 귀 기울여야합니다. 위장관 질환의 치료 과정은 창자 질환에 대한 의무적 인 치료법으로 6 개월에서 1 년 반 동안 처방됩니다.

균형 잡힌 식단으로 장 질환에 대한 치료법은 위장관의 활동을 크게 향상시키고 치료 및 예방 조치의 효과를 높이며 질병을 없애고 정상적인 생활 방식을 이끌어 낼 것입니다. 대장 질환을 앓고있는 치료 식단이 맛없고 신선하며 맛이없는 요리로 구성되어 있다고 사람들이 믿는 것은 보편적으로 받아 들여지고 있습니다. 그러나 장 질환에 대한 치료법은 뛰어난 맛의 특성과 간단한 요리 과정을 갖춘 다양한 요리입니다. 위장관 질환의 악화가있을 때, 원칙적으로 쌀이나 오트밀의 점액 스프 - 퓨레로 구성된 엄격한 치료법이 처방됩니다. 다양한 야채 샐러드, 스튜, 가벼운 비 지방 생선 커틀렛 및 저지방 디저트로 다이어트를 다양화할 수도 있습니다. 식탁을 요리하는 주된 규칙은 지방 고기와 생선 요리, 동물성 지방을 모든 형태로 완전히 배제하는 것입니다. 모든 요리는 부드러운 일관성과 위장관의 자극이없는 기관을 가져야합니다. 모든 요리는 요리 용 부대에서 끓이거나, 스튜 또는 제빵하거나, 이중 보일러에서 요리하는 방법으로 준비됩니다. 또한 뚜렷한 맛의 성질을 지닌 제품, 산, 소금에 절인 야채, 통조림 및 절인 야채는 제외됩니다. 위장관 질환에서식이 영양에 소금을 사용하는 것은 상당히 제한적입니다.

장 질환에 대한 치료 식단은 음식과 음식의 한계와 함께 전문가가 처방합니다. 치료식이 영양에 대한 순응도는 물론 환자에 따라 다르며 치료 및 예방 과정의 필수적이고 중요한 부분입니다.

대장 질환에서의식이 요법

대장 질환의 다이어트는 위장관 기관의 흡수 능력에 위배되어 임명됩니다. 이것은 비타민 결핍과 미네랄, 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘 부족뿐만 아니라 단백질 및 지방과 같은 영양 성분의 부족에 기여합니다. 최대 효과를 얻기 위해서 대장 질환 치료법 은 완전히 균형 잡혀 있고 고 칼로리 여야합니다.

음식을 소화 할 수있는 능력을 어기면 근육의 질량 때문에 몸의 지방층 때문에 급격한 체중 감소가 유발 될 수 있습니다. 따라서 대장 질환을 앓고있는 치료 식단은 150 그램 이상의 고급 단백질을 함유하고 있습니다. 위장관에 음식을 채우지 않는 것이 매우 중요하므로 분수 영양의 원리에 따라 섭취해야합니다. 분수 식품은 위장관의 기관에 가해지는 부하를 현저하게 줄이고 생명에 필요한 물질의 소화율을 증가시킵니다. 필요한 경우 비타민 복합체를 처방하여 비타민 결핍을 채울 수 있습니다. 우유 및 발효유 제품을 사용하면 미네랄 부족을 부분적으로 채울 수 있습니다. 낙농 제품에서 단백질과 지방은 위장관에 거의 부하없이 흡수되기 때문에 칼슘과 인은 몸에서 최적의 균형을 유지하기에 충분합니다.

장 질환을 앓고있는 일부 사람들은 우유 및 발효유 제품의 내약성이 낮습니다. 그러한 경우, 신선한 코티지 치즈, 저지방 및 무염 치즈의 사용을 권장 할 수 있습니다. 이러한 이유로 영양사는 신선한 보습없는 코티지 치즈와 신선한 치즈를 사용하라고 조언합니다. 결장 질환의 경우 식품과 다이어트 제품의 나머지 부분은 주치의와 영양사와 조정해야합니다. 식이 영양의 한계는 환자의 상태와 질병 경과의 특성에 기인합니다.

원칙적으로, 대장의 질환 다이어트는 원료 과일과 야채, 메밀 오트밀, 신선한 유제품, 건조 된 검은 빵, 말린 과일 등의 배변을 향상시키고 설사 제 효과를 가진 제품 및 식품의 사용을 포함한다. 완하제 스프 - 으깬 감자, 액체 포크, 탄닌을 함유 한 제품은 완하제 효과가 있습니다.

의학 분류에 따르면, 대장의 질병에 대한식이 요법은 №4이며, 환자의 상태와 각 경우에 개별적으로 질병의 특성에 따라 4 가지 추가 옵션이 추가됩니다. 심각도에 따라식이 요법 4는 위장관의 기관에 영향을 미치며 가장 허용되는 식품 및 식품의 엄격한 제한에 가장 중요합니다. 식이 요법은 대장 # 4의 단백질이 주로 포함되어 있으며 탄수화물과 지방은 제한된 방법으로 사용됩니다. 다이어트 테이블 № 4의 요리는 이중 보일러에서 준비되거나 삶은 액체 퓌레의 일관성에 부셔, 위장 기관의 장기 벽의 최소한의 자극의 목적으로.

질병의 악화 위험이없는 기간에 환자의 상태에 따라 담당 의사가 본격적인식이 요법과 유사한 덜 엄격한 대장 질환을 가진식이의 변종을 임명합니다.

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소장 질환에서의식이 요법

소장 질환의 경우 다이어트에 의해 수행되는 주요 기능 은 위장관 벽의 물리적 및 화학적 자극없이 가장 영양이 풍부한식이 요법입니다. 소장에서 칼로리와 영양 다이어트는 다이어트 테이블의 음식과 음식에서 소량의 탄수화물을 고려할 때 그리 높지 않습니다. 일반적으로 소장 질환에 대한식이 요법은 단기간에 질병의 악화가있을 경우 전문가에 의해 2 일 또는 3 일 동안 처방되며 덜 엄격한식이 요법이 추가로 임명됩니다. 식물 섬유가 함유 된 식품 및 식품의 사용을 제한함으로써 위장관 장기의 벽에 대한 기계적 자극을 최소화합니다. 발효 과정을 유발하는 섬유질 채소 및 과일, 우유는 제한 될 수 있습니다. 얇은 창자의 질병에 식탁의 요리는 이중 보일러에서 준비하고 퓌레 같은 consistence 있습니다.

환자의 마시는 정권은 접시에있는 액체를 고려하여 약 1.5 리터의 액체입니다. 식이 요법 중 매일 영양이되는 식단의 총 중량은 2000 그램의 준비 식사로 줄여야합니다.

소장의 질병에식이 영양은 6 개의 식사로 나누어 진 작은 부분의 분수 영양의 원칙을 제공합니다. 튀김 요리는 위장관의 기관 벽에 예리한 화학적 자극을주기 때문에식이 식사는 이중 보일러 또는 단순히 삶은 채로, 기름에 튀김없이 준비됩니다. 또한식이 식탁의 영양 식단에서 모든 종류의 향신료와 향신료, 풍부한 국물, 다양한 육즙을 제외합니다. 일반적으로 지방이 풍부하고 짠 것이고 산성 인 뚜렷한 맛을 지닌 모든 요리와 음식은 위장병 환자의 다이어트 메뉴에서 제외해야합니다.

음식과 요리의 특정 유형의 작은 한계에도 불구하고 소장의 질환 치료 다이어트, 따라서 여전히 매우 다양한, 그리고함으로써 치료 및 예방 과정의 효율성을 증가 오랜 기간 동안 아주 친절하게 그것에 충실하는 것이 가능합니다. 추천 음식과 요리 목록은 매우 다양합니다. 이제 자세히 살펴 보겠습니다. 따라서 약간 건조되거나 흰 빵 빵 부스러기의 형태로 구워진 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 유제품 및 신 우유 제품에서 신선한 요구르트, 저지방 코티지 치즈 및 사워 크림, 저지방 크림을 조금씩 섭취 할 수 있습니다. 우유가 발효 과정을 일으킬 수 있기 때문에 전유 사용이 가장 잘 배제됩니다. 그러나 우유 주전자를 준비 할 때 희석 된 우유에 순수한 물을 사용할 수 있습니다. 다양한 시리얼과 저지방 고기가 첨가 된 물을 기본으로 준비된 스프, 퓨레의 권장 용도. 곡물은 쌀, 세 몰리나, 오트밀과 같이 다양 할 수 있습니다. 고기에서는 저지방 품종 만 먹을 수 있습니다 (예 : 어린 송아지 고기, 닭고기 고기, 저지방 물고기). 모든 고기와 생선 요리는 이중 보일러에서 조리하거나 삶습니다. 요리는 매우 다양 할 수 있습니다 - 육류 또는 생선 찜 쇠고기, 미트볼 또는 고기 찌꺼기 용 고기 구이, 삶은 고기. 모든 요리는 끈적 거리지 않고 기름기가 없어야하며 부드러운 일관성과 질감이 있어야합니다. 탄산 음료, 농축 주스, 우물, 특히 주류는 사용하지 마십시오. 과일 콘 소트, 키셀, 국물을 먹는 것이 좋으며, 농도가 너무 높지 않은 경우 필요하면 깨끗한 물로 희석 할 수 있습니다.

우리가 보는 바와 같이, 소장 질환의식이 요법은 매우 다양하며, 치료 및 예방 과정의 최대 효과를 얻기 위해 오랫동안 전문가의 권고를 준수 할 수 있습니다.

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장 질환에 대한 다이어트 요리법

현대식식이 요법에서 장 질환에 대한 다이어트 방법은 충분히 다양하게 제시됩니다. 식이 요법을 준비하는 기본 규칙은 매우 간단합니다. 식이 식사는 탄수화물과 식물성 지방이 많고 단백질 수준이 낮기 때문에 칼로리가 적어야합니다. 규정 식에서 제외하면 위장관의 기관 벽에 화학적 또는 기계적 자극을주는 식품 및 요리가 있습니다. 분비 증가, 발효 과정 및 장내 부패를 일으키는 음식과 음식 또한 완전히 배제됩니다. 권장식이 접시는 퓌레 일관성 또는 액체가 있어야합니다. 접시는 따뜻하고 차갑지 않아야합니다. 장 질환 다이어트 영양 식단의 대략적인 화학 성분은 탄수화물 300g, 50g의 구성 - 당, 동물성 65 %는 100g의 양으로 단백질, 지방 70g을 구성한다. 영양가있는 음식의 칼로리 함량은 2000kcal입니다. 음식물의 액체를 고려하지 않고 2 리터 이내에 음주 정권을 관찰해야합니다.

첫 번째 요리를 준비하려면 2-3 감자, 중간 당근, 180 그램의 곡물이 필요합니다. 오트밀, 쌀 또는 세 몰리나를 먹을 수 있습니다. 송아지 또는 가금류에서 신선한 계란 1 개와 저지방 다진 고기 100 그램 만 있으면됩니다. 먼저, 1 리터의 물에서 감자와 당근을 끓인 상태로 삶습니다. 야채가 삶은 후에, croup을 넣고 요리 될 때까지 천천히 저어 준다. 저지방 다진 고기에서 5 개의 미트볼을 만듭니다. 수프의 일관성은 부드럽고 매끄러 워야합니다. 이렇게하려면 믹서기로 수프를 갈아 주십시오. 그 후 수프를 다시 끓여서 미트볼과 달걀을 넣고 8 분 동안 요리하십시오. 신선한 버터 조각으로 허브와 계절을 뿌리십시오. 소금은 소량으로 첨가하여 간신히 느낄 수 있습니다. 육류 및 생선 요리는 이중 보일러에서 조리되거나 요리 용 슬리브에서 구워집니다. 고기와 생선 요리의 일관성은 장벽의 기계적 자극을 유발하지 않도록 가볍고 부드러워 야합니다. 고기 분 요리. 생선 요리는 저지방 품종의 토끼, 가금류, 송아지 고기 및 생선의 어린 야윈 고기를 사용할 수 있습니다. 요리를 준비하기 전에 육류와 생선을 가공합니다.이를 위해 힘줄과 연골, 필름, 피부가 제거되어 한 마리의 육체가 남습니다. 펄프에서 찐 찹, 고기 볼, kn을 요리 할 수 있습니다. 스팀 커트 또는 미트볼을 준비하려면 고기 분쇄기에서 고기 또는 생선 필레를 자르는 것이 필요합니다. 그런 다음 끓인 밥을 말에 첨가하고 완전히 섞은 다음 고기 분쇄기를 3 ~ 4 회 통과시킵니다. 그런 다음 우리는 커틀렛, 무릎 또는 미트볼을 만듭니다. 준비된 제품은 이중 보일러로 준비됩니다. 서빙하기 전에 작은 버터 조각을 넣을 수 있습니다.

다이어트 메뉴에 대한 장식은 으깬 감자, 시리얼 시리얼의 다양한 종류, 예를 들어, 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루의 형태로 준비하실 수 있습니다. 포리 지아는 반 액체 상태이어야하고 끓여야하며 소량의 소금으로 물에 익혀야합니다. 죽은 우유를 기준으로 준비 할 수 있습니다.

저지방 코티지 치즈에서 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 두 그루의 사과와 신선한 달걀 한 개와 250 그램의 두부를 섞어야합니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루 2 큰 스푼을 넣고 조심스럽게 혼합합니다. 설탕 한 스푼을 넣을 수 있습니다. 두부 혼합물을 오일 형태로 뿌리고 오븐에서 약 180 분간 약 30 분간 구워냅니다. 사과 대신에 호박이나 당근을 넣을 수 있습니다. 일반적으로 요리 캐서롤은 즉흥적 인 문제이므로 안전하게 실험 할 수 있습니다.

과일과 열매에서 젤리를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 종기에 300 그램의 과일과 열매를 끓여서 첨가하려면 순수한 물을 1/2 리터 필요로합니다. 종기에 가져오고 5 분 동안 요리하고 맛에 약간 설탕을 첨가하십시오, 그러나 대단히. 이 시점에서, 우리는 완전한 해산 때까지 따뜻한 물에 녹말 2 큰 스푼을 키울 수 있습니다. 끊임없이 교반하면서 전분 혼합물을 점차적으로 과일 국물에 부어 넣으십시오. 키셀 준비 됐어!

장 질환에 대한 다이어트 방법은 사용하기가 복잡하지 않으며 숙련 된 요리 전문가에게까지 접근 할 수 있습니다. 중요한 것은식이 영양의 기본 규칙과 요구 사항을 준수하는 것입니다.

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장 질환에 대한 메뉴 다이어트

장 질병에 대한 대략적인 다이어트 메뉴는 평균 옵션이며 환자의 상태와 질병의 발달 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 사용 된 접시가 매우 뜨겁지 않고 차가워서는 안된다는 것을 상기하는 것은 불필요한 것이 아닙니다. 장 질환에 대한 대략적인 다이어트 메뉴는 일주일에 그러한 요리로 구성 될 수 없습니다 :

나날

• 첫번째 아침 식사 : 우유 오트밀 죽, 잼이있는 저지방 코티지 치즈, 녹차;
• 두 번째 아침 식사 : 사과 구운, 젤리;
• 점심 : 으깬 가금을 곁들인 채소 수프, 스팀을 넣은 삶은 밥, 비스킷이 든 느슨한 홍차;
• 오후 간식 : 장미 엉덩이와 말린 오트밀 쿠키의 달인;
• 만찬 : 스팀 오믈렛, 물에 메밀 죽, 베리 젤리;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔;

나흘

• 첫 번째 아침 식사 : 사과와 저지방 코티지 치즈 캐서롤, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 두 번째 아침 식사 : 묽은 우유에 녹차, 녹차;
• 저녁 식사 : 미트볼이 달린 수프, 매듭이있는 메밀 죽, 설탕에 절인 과일;
• 오후 간식 : 쿠키, 신선한 사과와 kissel;
• 저녁 식사 : 고기 캐서롤, 으깬 감자, 홍차;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔;

III 일

• 첫 번째 아침 식사 : 메밀을 넣은 우유 스프, 저지방 코티지 치즈, 녹차;
• 두 번째 아침 식사 : rusks, 과일과 우유 젤리;
• 점심 : 쌀 수프, 으깬 감자 스테이크와 오트밀, 느슨한 홍차;
• 오후 간식 : 호박, 신선한 사과와 코티지 치즈 캐서롤;
• 만찬 : krupnik과 송아지 고기 cutlets, 빵 부스러기와 베리 젤리;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔;

IV 일

• 첫 번째 아침 식사 : 물에 오트밀 죽, 비스킷과 젤리;
• 두 번째 아침 식사 : 우유 쌀 수프, 구운 사과, 녹차;
• 저녁 식사 : 밥을 넣은 저지방 생선 스프, 증기 커틀릿이 든 으깬 감자, 설탕에 절인 과일;
• 중반 아침 간식 : 저지방 코티지 치즈와 설탕;
• 저녁 식사 : 고기 캐서롤, 삶은 메밀, 과일 젤리;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔;

V 일

• 첫 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈 (설탕, 사과);
• 두 번째 아침 식사 : 과일 샐러드, 죽 우유 밥;
• 점심 : 고기가 들어간 감자 수프, 스팀 커틀릿이있는 밥, 부드러운 차.
• 오후의 차 : 호박 캐서롤과 차;
• 저녁 식사 : 다진 고기, 베리 시럽 및 비스킷으로 구운 야채;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔;

VI 날

• 첫 번째 아침 식사 : 쌀 우유 스프, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 두 번째 아침 식사 : 오트밀 캐서롤, kissel;
• 점심 : 고기를 넣은 채소 캐서롤, 고기 완자를 넣은 쌀밥, 강한 차 아닙니다.
• 오후 간식 : 코티지 치즈 캐서롤, 키셀;
• 저녁 식사 : 잘게 썬 고기, rusks가있는 젤리;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔;

VII 일

• 첫 번째 아침 식사 : 과일과 함께 우유 죽, 빵 부스러기가있는 젤리;
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과, 녹차;
• 점심 : 닭고기로 만든 야채 스프, 고기를 넣은 메밀 죽, 과일 설탕에 절인 과일;
• 오후 간식 : 오트밀 쿠키가 든 우유 젤리;
• 저녁 식사 : 야채 캐서 롤, 쌀 죽, 과일 젤리;
• 잠자기 전에 : 따뜻한 케 피어 잔.

이것은 대장 질환에 대한 대략적인 다이어트 메뉴 일 수 있습니다. 당신이 규정 식 메뉴를 변경하고 싶은 경우에, 질병의 악화를 자극하지 않기 위하여 주치의와 토론하는 것이 절대적으로 필요합니다. 건강 해!

장 질환으로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

위장관 질환 치료는 여러 단계로 구성된 긴 과정입니다. 식이 영양은 치료 및 예방 과정의 중요한 요소 중 하나이며, 초기 단계에서 주치의는 어떤 음식이 장 질환으로 먹을 수 있는지를 결정합니다. 다이어트 식품 및 식품은 최소한의 자극으로 소화 시스템을 개선하는 데 도움이된다는 것이 분명합니다.

중요한 점은 기름으로 튀기는 과정을 완전히 배제한 식탁을 요리하는 기술입니다. 모든 요리는 이중 보일러에서 준비되거나 끓여지며 약간의 물로 소화하거나 요리 용 슬리브에서 굽는 것이 허용됩니다. 이렇게 조리 된 요리는 기름으로 튀김을하지 않는 것이 소화 시스템의 개선에 기여하는 것으로 간주 될 수 있습니다. 튀긴 지방은 소화 시스템의 벽을 상당히 자극합니다. 냄비에 요리하는 경우 기름이나 다른 지방을 첨가하지 말고 소량의 물을 첨가하여 요리하십시오. 완성 된 접시에 소량의 버터 또는 식물성 기름을 첨가하는 것이 허용됩니다. 접시는 적당하거나 매우 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다. 조리 된 스프와 첫 번째 코스는 물을 기반으로하는 야채 튀김이없는 퓨레 형태의 일관성을 유지하는 것이 좋습니다. 다이어트 식품을 조리하는 과정에서 식물성 기름을 사용해야합니다. 첫 번째 요리는 저지방 고기 또는 가금류가 첨가 된 쌀, 오트밀을 기준으로 준비 할 수 있습니다. 두 번째 요리는 감자, 오트밀, 쌀, 세 몰리나 (예 : 죽, 시리얼, 캐서롤, 필라프)로 준비 할 수 있습니다. 식탁을 요리하기 위해 고기와 생선 국물을 사용하는 것은 허용되지 않으며, 모든 요리는 물 위에서 조리됩니다.

고기 요리는 저지방 어린 고기, 가금류 또는 저지방 물고기로 준비됩니다. 고기와 생선 요리의 준비는 이중 보일러에서하거나 기름과 지방을 사용하지 않고 요리 용 슬리브로 구워서하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 치료 테이블에 사용되는 고기는 신선하고 저지방이며식이가 있어야합니다 (예 : 어린 닭이나 토끼의 고기, nutria, 어린 송아지). 기성품에 기름을 첨가 할 수 있습니다. 물고기에게서 당신은 희귀 한 종아리 농어, 대구, 잉어 및 등심 및 전체 물고기 시체를 추천 할 수있다.

야채 요리는 소화 시스템의 개선에 기여하므로 다양한 형태로 사용하는 것이 좋습니다 (예 : 삶은 것, 조림 또는 신선한 것). 모든 종류의 야채 캐서롤, 반찬, 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 그러나 모든 요리는 짠맛이없고 선명하지 않아야하며 소화 기관의 기관에서 자극적 인 과정을 유발하지 않아야합니다. 샐러드의 형태로 신선한 익은 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 식이 영양을 위해 감자, 당근, 사탕무, 셀러리, 호박, 콜리 플라워를 먹는 것이 좋습니다.

유제품 및 신 우유 제품은 신체의 소화 과정을 효과적으로 개선합니다. 우유를 기준으로 모든 종류의 우유 스프와 시리얼을 준비 할 수 있습니다. 저지방 코티지 치즈와 무염 치즈는 소화 시스템 질환으로 인한식이 영양 단백질의 공급원으로 추천됩니다. 코티지 치즈를 바탕으로 캐서롤 요리, 푸딩 요리를 추천합니다. 우유 죽은 특히 위장관의 기능을 향상시키는 데 효과적입니다. 취침 전의 케 피어 (kefir) 잔은 창자 문제가있는 사람들에게 의무적으로 적용되어야합니다.

열매와 과일의 소비는 대장의 작용을 크게 향상 시키지만 열매와 과일은 산성이 아닌 익은 것이어야합니다. 일반적으로 신맛이 나는 과일과 열매는 과일 산으로 장 벽의 화학적 자극을 방지하기 위해 영양식이에서 가장 잘 배제됩니다. 젤리, 젤리, 컴포트 요리를 추천 할 수 있습니다.

장 질환으로 어떤 음식을 먹을 수 있는지에 대한 몇 가지 권고 사항이 있습니다. 식사 전에 약 20 분, 식사 후 약 2 시간 동안 음료를 마셔야합니다. 분수 영양 및 분리 영양의 원칙을 준수하는 것이 효과적입니다. 정제 된 제품과 비 천연 제품의 사용을 배제하고, 이는 장 질환의 원인입니다. 신선하게 준비된 음식 만 섭취하고 다양한 영양가있는 식사를 관찰하십시오.

장 질환으로 먹을 수없는 음식은 무엇입니까?

식이 요법을 시작하면 어떤 음식을 장 질환으로 먹을 수 없는지 아는 것이 중요합니다. 완전히 제거해야 할 첫 번째 일은 고기와 생선 훈제 및 지방 진미, 소시지, 햄, 햄입니다. 일반적으로 장벽의 기계적 또는 화학적 자극을 유발할 수있는 음식과 요리는 완전히 배제 할 필요가 있습니다. 다량의 소금, 육류 및 통조림 생선을 포함한 식초, 통조림 야채, 소금에 절인 채소가 포함 된 통조림 제품은 제외해야합니다. 영양가있는 식단에서 야채는 배제해야합니다. 예를 들어 버섯, 양배추, 양파, 마늘과 같은 성분이 풍부한 에스트로겐 성 물질이 풍부해야합니다. 섬유질 채소도 식단에서 제외 될 수 있습니다. 강한 맛과 과일 산의 함량이 높은 과일과 열매는, 같은 블루 베리, 크랜베리, 포도, 딸기, 무화과, 검은 색과 빨간색 건포도, 호두와 아몬드 같은 테이블의 다이어트 메뉴에서 제외되어야한다.

식이 식사 준비를 위해 콩과 메밀을 사용하는 것은 완전히 배제됩니다. 콩, 완두, 양파, 마늘, 기장 -이 제품들은식이 요리를 조리하는 데 사용해서는 안됩니다. 지방이 많은 육류와 생선 국물을 사용하여식이 요법을 준비하는 것은 허용되지 않으며, 동물성 지방과 모든 육즙과 튀김을 사용하는 것과 마찬가지입니다. 첫 번째 요리를 준비 할 때 튀긴 버터 드레싱을 사용하지 마십시오. 예를 들어 두뇌, 신장, 폐와 같이 오래된 지방과 지방이 많은 고기, 지방 및 부산물을식이 요리를 준비하는 데 사용하지 마십시오. 모든 조리 된 식단은 소화하기 쉬워야하며 퓌레와 같은 견고 함을 유지해야합니다.

장 질환이있는식이 요법에서는 모든 종류의 소스, 마요네즈, 케첩, 향신료 및 조리 용 조미료의 사용이 엄격히 금지됩니다. 그것은 또한 겨자, adzhika, 매운 조미료의 사용을 제외합니다.

유제품에서 짠 치즈와 지방 치즈와 치즈뿐만 아니라 지방과 사워 코티지 치즈, 지방 ryazhenka의 사용을 배제 할 필요가 있습니다.

신선한 빵집 제품, 특히 흑색 빵과 버터 또는 퍼프 패스트리로 만든 신선한 구운 제품을 사용하는 것이 최선이며 제한적입니다. 빵은 약간 화분에 심거나 비스킷 형태로 만들어야합니다.

디저트에서 모든 종류의 아이스크림, 달고 푸딩 된 푸딩, 너트 디저트, 도넛, 머핀, 팬케이크, 초콜릿 과자 및 카카오 요리는 제한 될 수 있습니다.

탄산 음료, 농축 주스, 짙은 커피와 차의 사용을 배제해야합니다. 알콜 음료의 사용은 정의에 의해 제외됩니다.

어떤 음식이 장 질환으로 먹을 수 없는지에 관해서는, 대부분의 사람들이식이 영양 섭취와 함께 영양 식단에서 맛있고 규칙적으로 섭취하는 것을 완전히 배제해야한다는 답변을 분명히 할 수 있습니다!