중독 식단: 일반 규칙

중독을 위한 다이어트는 품질이 좋지 않은 음식을 섭취하여 체내에 들어온 독소, 박테리아 또는 미생물로 인해 위장관 점막이 손상되었을 때 위장관의 정상적인 상태와 기능을 회복하는 주요 방법입니다.

메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 쇠약, 오한, 그리고 종종 체온 상승 등의 형태로 나타나는 식중독에 대한 신체의 반응을 급성 위장염, 급성 독성 위장염, 세균성 위장염 또는 감염성 세균성 장염이라고 정의합니다.

용어에 관계없이(이 경우 미묘한 차이는 그다지 중요하지 않음) 어떤 경우든 장 중독에는 식단이 필요합니다.

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식중독에 대한 식단

식이 중독 치료는 위를 씻고 흡착제를 제거한 후에야 시작됩니다. 즉, 먹은 음식의 잔여물과 독성 물질을 제거한 후에야 시작됩니다.

이후 식중독 식이요법은 모든 음식 섭취를 일시적으로 중단하고 액체로 대체하며, 그 양도 늘려야 합니다. 하루나 이틀 동안 금식하면 소화계에 휴식을 주어 위장 "사고"의 결과를 예방할 수 있는 최적의 환경을 조성합니다.

하지만 구토와 설사로 인한 수분 손실을 보충하고 수분-전해질 대사를 정상화할 뿐만 아니라 체내 독소를 제거하기 위해서도 많은 양의 수분을 섭취하는 것이 필요합니다. 위장병 전문의들은 이러한 상황에서 성인에게 필요한 최소 수분 섭취량이 하루 2리터라고 지적합니다.

정제수(미네랄이 함유된 경우 무탄산), 무가당 차(녹차와 홍차), 말린 과일 콩포트, 로즈힙 차를 정기적으로 마셔야 합니다. 설사가 매우 심한 경우에는 흰쌀을 묽게 우려낸 물을 마셔야 합니다. 음료의 최적 온도는 약 +25°C입니다. 자주(시간당 2~3회) 마시되, 소량(60~80ml)으로 마셔야 합니다. 식도 근육 경련과 구토를 예방하기 위해 소량씩 마셔야 합니다. 다른 음료와 함께 레지드론, 트리지드론, 글루코솔란 등의 탈수 방지용 특수 용액을 복용하는 것이 좋습니다.

어떤 식단이 중독에 효과적일까요? 물론, 식도와 위에 화학적, 기계적, 열적 자극을 유발하지 않고 과도한 장 연동 운동을 유발하지 않는 식단이어야 합니다. 즉, 최대한 절제된 식단이어야 합니다. 하루 칼로리 섭취량은 2,000kcal를 넘지 않아야 하고, 지방과 탄수화물 섭취는 제한하며, 요리는 삶거나 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 하루 6~7회 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.

급성 증상 발현 후 첫 이틀 동안 중독 식단에는 차와 크래커, 그리고 포리지가 포함됩니다. 크래커는 시중에서 파는 것이 아니라 잘 말린 흰 밀빵 형태로 섭취해야 합니다. 쌀과 메밀을 물에 넣어 만든 반액체 무가당 포리지는 균질해질 때까지 잘 끓여야 합니다. 메밀과 쌀은 식물성 단백질인 글리아딘(글루텐)을 함유하지 않으며 위에서 완전히 소화되므로 대장에 부담을 주지 않습니다. 하지만 흔히 권장되는 오트밀에 대해서는 몇 가지 의문점이 있습니다. 귀리에는 소장에서 소화하기 어려운 것으로 "유명한" 프로라민 단백질이 함유되어 있어 소장에 부담을 주고 많은 사람들에게 완하제 역할을 합니다. 한편, 오트밀에는 전분이 많이 함유되어 있는데, 포리지를 조리하면 점액으로 변하여 과민성 대장에 도움이 됩니다. 이런 딜레마는 식중독에 대한 식단에 오트밀을 포함해야 한다고 주장하는 영양학자들에 의해 해결되었습니다.

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어린이의 중독에 대한 식단

어린이의 식이 중독 치료는 성인과 동일한 규칙에 따라 수행됩니다.모유 수유를 하는 아기에게 중독이 발생한 경우, 이틀 동안 모유량을 40% 줄이되 수유 횟수를 늘립니다.또한 탈수를 방지하기 위해 아이에게 마실 것을 주는 것이 필수적입니다.물(또는 수분 보충 용액)의 일일 권장량은 다음과 같습니다.1~12개월 된 아이의 체중 1kg당 150~180ml의 수분이 필요합니다.전체 용량을 18~20시간으로 나누면 시간당 수분량이 계산됩니다.예를 들어, 아이의 체중이 10kg이면 하루에 1500ml의 수분이 필요합니다(150ml x 10).시간당 75ml의 수분이 필요합니다(1500ml: 20). 이 75ml를 아기에게 한 시간 동안 먹여야 하지만, 한꺼번에 다 마시지 말고 10분마다 한 티스푼씩 먹여야 합니다. 그리고 구토와 설사가 멈출 때까지 계속해야 합니다.

그 다음 날에는 음식량을 점차적으로 (하루 15% 이내) 늘려야 하며, 정상적인 양으로 돌아와야 합니다.

나이가 많은 어린이의 중독에 대한 식단(제품, 조리 방법 및 식단 제한)은 성인과 동일하지만, 최소 12~14일 동안 우유 섭취를 제한해야 합니다. 우유에 함유된 유당(유당)은 소장에서 소화되므로 중독 후 완전히 회복될 때까지 시간을 두어야 합니다.

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알코올 중독에 대한 식단

알코올 중독에 대한 식단, 즉 에틸알코올은 충분한 수분을 섭취하고 흡착제(예: 활성탄)를 복용하는 것으로 구성되며, 2~2.5시간마다 4정을 복용합니다.

알코올 중독의 징후로는 안면 홍조, 운동 실조, 발한 증가, 두통, 불규칙한 심박수, 떨림 등이 있으며, 모든 환자가 구토를 경험하는 것은 아니며 설사도 나타나지 않습니다. 혈중 알코올 농도 0.3~0.5%는 중추 신경계, 심장, 그리고 물론 간에 강력한 독소이기 때문입니다. 즉, 위장관은 알코올 중독에 반응하지 않습니다. 하지만 즉각적으로 반응하지는 않으며, 지속적인 알코올 남용으로 인해 위염, 위궤양, 간경변으로 이어질 수 있습니다. 하지만 지금 우리가 이야기하는 것은 알코올 중독에 대한 것이 아니라, 어떤 식단이 알코올 중독 증상을 완화하는 데 도움이 될지에 대한 것입니다.

이 경우 음식은 중요하지 않고, 중요한 것은 액체를 마시는 것입니다. 레몬을 넣은 달콤한 차, 우유, 설탕에 절인 과일, 과일 주스 또는 천연 꿀을 넣은 물 등이 있습니다.

이런 경우에 추천하는 음식은 며칠 동안 가볍게 먹는 것이 좋다. 야채수프, 살코기, 죽(오트밀과 메밀), 코티지 치즈, 케피어 등이 있다.

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중독에 대한 다이어트 레시피

중독을 위한 다이어트 레시피는 요리적으로 어렵지 않지만, 조리 과정에는 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다. 예를 들어, 쌀과 메밀로 만든 죽처럼요.

이 간단한 요리들이 다이어트 중독 치료에 정말 유용한 요소가 되려면 제대로 조리해야 합니다. 쌀과 메밀이 잘 끓고 죽을 쫀득하게 만들려면 씻은 쌀과 메밀을 끓는 물이 아닌 찬물에 넣어야 합니다. 그리고 소금은 요리 마지막에 넣어야 합니다. 참고로, 메밀은 죽뿐만 아니라 국에도 좋습니다.

다이어트 메밀국수

수프를 만들려면 물 1.5리터, 메밀 반 컵, 중간 크기 감자 두 개, 작은 당근 한 개, 버터 25g이 필요합니다. 씻은 메밀에 찬물을 붓고 끓어오르면 불을 줄여 10분간 끓입니다. 껍질을 벗기고 간 감자와 당근을 냄비에 넣고 소금을 넣은 후 메밀과 채소가 부드러워질 때까지 약 20분 더 끓입니다. 수프가 다 익기 전에 버터를 넣습니다. 서빙하기 전에 믹서기로 수프를 갈아도 좋습니다.

중독에 대한 식단의 원리는 생리학적으로 타당하므로, 이러한 식단은 음식 중독의 결과를 빠르게 제거하는 데 도움이 됩니다.

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중독되면 무엇을 먹을 수 있나요?

증상이 안정된 후(구토가 멈추고 설사 강도가 감소한 후)에만 다른 제품을 섭취할 수 있습니다. 앞서 언급한 제품 외에도 장 중독 예방 식단에 허용되는 제품은 다음과 같습니다. 연육수 또는 닭고기 육수(쌀 또는 메밀 포함), 야채 퓌레 수프, 반액상 으깬 감자, 삶거나 찐 살코기(다진 것), 살코기(삶은 것, 찐 것), 계란(찐 오믈렛 또는 반숙), 저지방 코티지 치즈, 1일 발효유 제품(케피어, 요구르트), 버터(요리에만 사용, 하루 30g 이하).

그런 다음, 구운 사과와 배(설탕 없음), 삶은 채소 퓌레, 우유를 넣은 죽(물과 1:3 비율), 과일 키셀(자두 제외)을 중독 예방 식단에 추가할 수 있습니다. 8~10일 후에는 섬유질이 없는 신선한 채소와 과일을 조금씩 섭취해 보세요.

중독되었을 경우 먹지 말아야 할 음식은 무엇입니까?

중독되었을 때 먹을 수 없는 것은 배제 방법을 통해 확인할 수 있습니다. 따라서 다음과 같은 음식이 금지됩니다.

• 지방이 많은 고기, 가금류 및 생선
• 갓 구운 빵과 구운 식품
• 전유와 단단한 치즈
• 모든 소시지와 모든 종류의 고기 요리
• 진주보리, 기장, 보리죽;
• 피클, 훈제육, 통조림 식품, 소스 및 조미료
• 흰 양배추, 비트, 무, 양파, 마늘;
• 콩과식물;
• 버섯;
• 포도, 살구, 말린 살구, 대추, 자두;
• 모든 과자류
• 커피, 코코아, 탄산음료, 알코올 음료.