설사를위한 검은 후추 완두콩

검은 후추 완두콩 - 인도 남부 지역이 원산지인 열대 상록 덩굴식물인 Piper nigrum L.의 말린 뼈(열매)는 전 세계적으로 향신료로 사용됩니다. 하지만 고대 아유르베다 의학에서는 검은 후추를 소화 개선 및 위장 장애 치료에 사용해 왔습니다. 검은 후추 완두콩이 설사에 도움이 되는지에 대한 질문에 대한 답은 '긍정적'입니다. 효과가 있습니다.

검은 후추 완두콩이 설사에 도움이 되는 이유는 무엇입니까?

Piper nigrum L. Fruits의 화학적 구성은 세부적으로 연구되었으며 여기에는 알칼로이드, 아미드, 페놀 화합물(퀘르세틴 및 캠페롤) 및 페놀산(히드록시벤조산 및 히드록시신남산), 리그난, 스테로이드 등 광범위한 약리학적 작용을 나타내는 다양한 생물학적 활성 화합물이 포함됩니다. [ 1 ]

검은 후추에는 최대 9%의 에센셜 오일이 함유되어 있는데, 여기에는 캄펜, β-카리오필렌, 리모넨, α- 및 β-피넨, 리날룰 사비넨과 같은 테르펜과 테르페노이드가 포함되어 있어 세포를 염증과 손상으로부터 보호할 수 있습니다.

하지만 검은 후추 완두콩이 설사에 어떻게 작용하는지에 있어 주요한 역할을 하는 것은 알칼로이드 피페린으로, 특유의 풍미와 매운맛을 부여합니다. 검은 후추 열매에는 피페린과 그 이성질체(이소피페린, 차비신, 이소하비신)가 2~9% 함유되어 있습니다.

피페린은 경련 방지 효과를 발휘하는데, 연구자들은 그 메커니즘을 평활근의 세포 내 칼슘(Ca2+) 농도 감소에 기인한다고 생각합니다.

그러나 Piper nigrum의 항분비 효과는 세포외액의 주요 음이온인 염화물(Cl-)에 대한 상피 전도 채널인 막관통전도조절자(CFTR)의 억제와 장세포(전해질의 배설 및 흡수를 조절하는 장 상피세포)에서의 염화물 분비 감소에 기인하는 것으로 밝혀졌으며, 이는 설사 시 장내 체액 축적을 억제하는 것으로 나타났다.[ 2 ]

검은 후추는 아유르베다에서 칼리미르치(kalimirh), 마리차(maricha) 또는 카투카(katuka)로도 알려져 있으며 췌장 효소의 방출을 자극하여 지방과 탄수화물의 소화를 돕고 또한 복통과 기타 소화 문제를 완화하는 식물성 효능이 있습니다. [ 3 ]

피페린은 검은 후추에 강력한 항염 특성을 부여하는데, 이는 항산화 효과(세포의 산화 스트레스를 감소)가 있는 다양한 화합물로 구성된 매운 올레오스몰의 도움을 받습니다.

또한 검은 후추에는 대장균(Escherichia coli), 바실러스 세레우스(Bacillus cereus), 살모넬라 티피무리움(Salmonella typhimurium) 등 장내 병원균의 성장을 억제하는 3,4-디하이드록시페닐에탄올글루코사이드(3,4-dihydroxyphenylethanolglucoside)와 3,4-디하이드록시-6-(N-ethylamino) benzamide라는 두 가지 화합물이 존재하는 것으로 밝혀졌습니다. [ 4 ]

설사에 검은후추를 어떻게 복용하나요?

시험관 내 및 생체 내 동물 연구에 따르면, 복용량에 따라 검은 후추 피페린은 체중 1kg당 10mg의 복용량에서 설사 방지 및 경련 방지 효과( 로페라미드 약물과 유사)를 나타내는 것으로 나타났습니다.

하지만 우리는 이 알칼로이드가 Piper nigrum 한 덩어리에 얼마나 들어 있는지 모릅니다. 따라서 설사에 검은 후추 완두콩을 몇 개 먹어야 할까요?

식사 중이나 식사 직후에 완두콩 10~12개를 물과 함께 통째로 섭취하는 것이 좋습니다.

설사에 효과적인 후추를 이용한 민간 요리법은 ' 설사약초' 라는 간행물에 소개되어 있습니다.