심장과 혈관을 위한 식품

심장과 혈관에 좋은 식품은 심장뿐만 아니라 뇌, 간, 신장, 그리고 온몸의 기능에도 도움이 되는 식품입니다. 오래전부터 사람은 먹는 것으로 구성된다는 사실이 알려져 있었기에, 식사는 온 가족의 의례였으며, 대대로 이어져 왔습니다. 인체의 각 세포는 정상적인 일상 기능을 위해 에너지를 필요로 하며, 이 에너지는 소화관으로 들어온 음식물로부터 합성됩니다. 모든 장기와 기관의 영양을 공급하는 주요 기관인 심장도 예외는 아닙니다. 심근세포는 심장 근육의 구성 단위이며, 정상적인 기능을 위해 에너지가 필요합니다. 혈관은 영양소의 교환과 순환이 이루어지는 통로이므로, 혈관계의 상태는 심장의 기능 못지않게 중요한 역할을 합니다. 이러한 사실을 고려할 때, 우리 몸의 건강과 정상적인 기능, 그리고 심혈관 질환 예방을 위해서는 매일 식단을 관리하는 것이 필수적임을 기억해야 합니다.

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심장 건강에 좋은 음식

적절한 영양 섭취는 인간 건강의 핵심입니다. 건강한 음식을 섭취하는 것뿐만 아니라, 올바르게 조리하고, 올바르게 보관하고, 음식의 양과 양을 정확하게 분배하고, 자신만의 식단을 만드는 것도 중요합니다. 영양사는 이러한 모든 미묘한 차이를 다루지만, 어떤 의사도 당신보다 당신의 몸을 더 잘 알 수는 없습니다. 따라서 기본적인 특징과 규칙을 알면 자신에게 맞는 식단을 쉽게 만들 수 있습니다.

심장에 좋은 음식은 심장 근육의 정상적인 기능을 촉진하여 수축을 일으켜 혈관으로 혈액을 보내 신체의 모든 세포에 '생명'을 제공합니다.

이러한 제품 목록은 특별한 것이 아니며, 이는 우리가 매일 섭취할 수 있는 제품이며, 보관이나 조리 기술을 약간 위반하여 그 효능이 손실된 것입니다.

1. 심장은 구성 물질이 필요하며, 그 주요 공급원은 단백질입니다. 단백질은 많은 식품에 함유되어 있지만, 단백질을 최대 함량으로, 그리고 쉽게 구할 수 있고 유용한 형태로 함유하고 있는 제품들도 있습니다. 예를 들어, 단백질은 튀기거나 삶은 고기에 모두 함유되어 있지만, 튀기는 과정에서 발암 물질과 기타 유해 물질이 다량 생성되므로 삶은 고기는 심장과 간 건강에 더 큰 도움을 줍니다. 붉은 생선은 심장에 매우 유용한 단백질을 함유한 식품입니다. 유용한 아미노산 외에도 오메가-3 지방산이 함유되어 있는데, 이 성분들은 혈중 중성지방 수치를 낮춰 심박수 장애를 예방하고 죽상경화반 형성을 예방합니다. 심장에 유용한 또 다른 단백질 공급원은 병아리콩(가반조콩), 렌틸콩, 완두콩, 콩과 같은 콩류입니다. 이러한 식물성 식품은 순수하고 결합되지 않은 형태로 단백질 함량이 높아 필수 아미노산의 흡수를 용이하게 합니다. 고기는 적절한 조리 과정을 고려한다면 단백질의 "보물"과도 같습니다. 고기에는 단백질 외에도 적혈구의 정상적인 기능에 필요한 철분이 함유되어 있습니다. 심장 건강에 이 제품들이 주는 이점을 최대한 유지하려면 올바르게 보관해야 합니다. 고기는 냉동할 수 없으므로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 생선은 소금에 절이지 않고 날것으로 반쯤 말린 상태로 먹거나 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 콩류는 부드러워질 때까지 잘 삶아야 하지만, 끓어 넘치지 않도록 주의해야 단백질을 포함한 모든 영양소가 분해되지 않습니다.
2. 탄수화물은 세포의 주요 에너지원입니다. 심혈관 근육이 활동하려면 충분한 양의 탄수화물을 매일 섭취해야 하는데, 이는 에너지를 제공할 뿐만 아니라 심장 건강에도 매우 유익합니다. 이러한 식품에는 복합 탄수화물, 즉 곡물(오트밀, 메밀, 쌀), 통곡물 빵, 감자가 포함됩니다. 이러한 식품을 매일 섭취하면 신체에 4~5시간 동안 에너지를 공급할 수 있습니다. 이는 이러한 탄수화물이 천천히 분해되어 오랫동안 공복감을 느끼지 않기 때문입니다. 따라서 이러한 건강 식품은 단백질과 함께 섭취해야 심장 활동에 필요한 유용한 물질을 얻을 수 있습니다.

과자, 빵, 사탕은 모두 칼로리가 높은 가벼운 탄수화물로, 비만을 유발하고, 주로 심장 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.

3. 지방은 세포막의 구성 요소이기 때문에 심근에 필수적인 물질입니다. 심장 세포막은 두 개의 지질층으로 구성되어 있으며, 이는 세포 간 연결과 정상적인 신진대사를 담당합니다. 이 지질층은 다중불포화지방산으로 구성되어 있습니다. 하지만 포화지방산이 체내에 많으면 동맥경화반 형성을 유발하는 동맥경화 유발 효과로 인해 심혈관 질환 발생 위험이 있습니다. 따라서 마가린, 라드, 버터, 지방이 많은 돼지고기, 즉 동물성 지방과 같은 가벼운 지방은 섭취하지 마십시오. 식물성 지방은 심장에 좋습니다. 예를 들어 샐러드 드레싱처럼 신선한 형태로 섭취하면 불포화지방산이 풍부하게 함유된 식물성 올리브유가 있습니다. 견과류는 심근에 유익한 지방의 "저장고"입니다.
4. 미량원소와 전해질은 심장 세포 간의 정상적인 연결, 근육 전도, 흥분 및 정지 전위를 보장합니다. 심장 세포의 양쪽에는 나트륨, 칼륨, 염소와 같은 미량원소가 있습니다. 이러한 미량원소는 심장 근육의 정상적인 흥분성과 신경 자극의 양호한 전도에 필수적입니다. 이러한 미량원소는 메밀, 시금치, 말린 살구(칼륨 공급원), 밤색채소, 녹색 채소와 같은 식품에 함유되어 있습니다.
5. 과일과 채소는 체내의 모든 독성 및 유해 물질을 제거하는 식이섬유의 주요 공급원이라는 점을 강조하고 싶습니다. 브로콜리, 비트, 아보카도와 같은 채소와 석류, 키위, 자몽, 사과, 베리류와 같은 과일을 특히 강조해야 합니다. 채소와 과일은 하루 최소 200g 이상 섭취해야 하는데, 이는 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 줄이는 것으로 입증되었습니다.

심장에 좋은 칼륨과 마그네슘이 풍부한 음식

칼륨 은 미량 원소로, 주요 농도는 세포 내부에 집중되어 있고 길항제인 나트륨은 세포 외부에 존재합니다. 이러한 방식으로 심장 세포의 전해질 균형과 정상적인 기능이 유지됩니다. 체내 칼륨이 부족하면 심근의 흥분성과 심근의 전도도가 악화됩니다. 이는 QT 간격 연장, 심실 복합체의 확장 및 변형, 그리고 서맥의 형태로 나타납니다. 이러한 변화는 심장의 박출량 감소로 이어지고, 이는 결국 신체 세포의 저산소증에 기여합니다. 칼륨 부족으로 인해 말초 세포도 손상을 입습니다. 칼륨 대신 나트륨이 세포 내부 공간을 차지하여 수분을 끌어당기고 과수화(hyperhydration)가 발생하기 때문입니다. 이러한 배경에서 조직의 저산소증은 이러한 변화를 악화시키고 산증을 유발하여 심장이 더 빨리 뛰게 하지만, 이는 실제로 일어나지 않습니다.

심장에 돌이킬 수 없는 변화가 시작되는 과정은 이렇습니다. 이 모든 것은 소량의 전해질인 칼륨 결핍 때문입니다. 칼륨이 풍부한 음식을 매일 섭취하는 것이 매우 중요한 이유는 칼륨이 심장 기능 개선의 핵심이기 때문입니다. 칼륨이 풍부한 음식은 특히 심혈관 질환이 있거나 전해질을 제거하는 특정 약물 치료를 받는 사람들에게 유용합니다. 이러한 약물에는 이뇨제인 히드로클로로티아지드, 디클로로티아지드, 그리고 일부 항생제가 포함됩니다. 따라서 칼륨 수치를 조절하는 약물 치료 외에도 식단을 개선하는 것이 중요합니다. 하지만 아시다시피 심장 질환을 치료하는 가장 좋은 방법은 예방입니다. 따라서 모든 건강한 사람은 매일 칼륨이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 이러한 제품은 다음과 같습니다.

• 오븐에 구운 감자나 껍질째 삶은 감자;
• 말린 과일 - 말린 살구, 건포도, 무화과, 자두
• 견과류 - 아몬드 또는 소나무 견과류
• 비트, 호박, 완두콩, 푸른 야채(딜, 시금치)
• 베리류 - 구스베리, 말린 살구, 붉은 건포도
• 석류와 석류 주스.

전해질이 풍부한 주요 식품은 과일이지만, 다른 과일에도 이 미량 원소가 많이 들어 있어 매일 최소 200g 이상 섭취해야 합니다.

마그네슘 은 신경 세포를 통한 자극 전달을 보장하는 전해질이며, 심근에서는 심근세포의 흥분 기능을 담당합니다. 정상적으로는 마그네슘과 칼슘 사이에 균형이 유지되며, 흥분 과정은 이완 과정으로 대체됩니다. 이 경우, 칼슘은 느린 통로를 통해 세포 내로 유입되어 근수축을 일으키고, 마그네슘은 칼슘을 대체하여 심근의 이완을 촉진합니다. 마그네슘이 부족하면 심장의 이완 과정이 제대로 이루어지지 않아 과도한 수축과 부정맥, 즉 기외수축, 발작성 빈맥, 심방세동 또는 심실세동과 같은 리듬 장애가 발생할 수 있습니다. 따라서 심장 건강에 좋은 마그네슘이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 유제품 - 코티지 치즈, 우유, 사워크림
• 붉은 고기 - 쇠고기, 양고기, 돼지고기
• 콩과식물(콩, 완두콩, 대두);
• 곡물 - 기장, 메밀죽, 밀기울이 들어간 오트밀
• 과일 – 살구, 말린 살구, 복숭아, 바나나, 딸기
• 견과류와 참깨.

칼륨과 마그네슘이 풍부한 음식을 매일 섭취하는 것은 심장뿐만 아니라 신체의 다른 조직에도 필수적입니다. 이러한 식품을 식단에 포함하면 심혈관 질환 및 합병증으로 인한 사망 위험을 확실히 줄일 수 있습니다.

부정맥을 위한 심장 제품

부정맥 은 심박수 변화로, 임상적 증상이나 심전도상의 무증상 변화를 동반합니다. 심박수 변화의 임상적 증상은 대개 심근(승모판 협착증)이나 혈관(죽상동맥경화증)의 기질적 병변에서 나타납니다. 때로는 부정맥이 갑상선 병변이나 부신 종양과 같은 다른 장기의 병변에서 이차적으로 발생하는 증상성 부정맥일 수 있습니다. 청소년기에는 연령에 따른 심장 변화로 인해 생리적인 증상성 부정맥이 발생할 수 있습니다. 이러한 원인 없이도 부정맥이 발생할 수 있으며, 이 경우 심근세포의 주요 조절 인자인 전해질과 미량 원소(칼륨과 마그네슘)의 부족을 고려해야 합니다.

따라서 유기적 병리학적 원인이 없거나 변화가 생리적인 경우 부정맥을 교정하기 위한 비약물적 방법이 권장됩니다.

부정맥 치료제는 심장에 부족한 전해질을 보충해 주는 제품입니다. 다음과 같은 제품이 있습니다.

• 콩류 - 대두, 완두콩, 흰콩
• 곡물 - 메밀, 밀기울이 들어간 오트밀, 기장;
• 녹색 채소 – 브로콜리, 그린 샐러드, 시금치, 파슬리, 아루굴라

• 야채 - 껍질을 벗기지 않은 감자, 비트, 아보카도, 오이
• 과일 및 열매 - 자두, 복숭아, 살구, 석류, 오렌지, 딸기, 블랙베리
• 말린 과일 - 무화과, 자두, 대추, 건포도
• 견과류.

심장에 좋은 7가지 최고의 음식

슈퍼마켓 진열대에 있는 다양한 기성품과 반제품은 우리가 매일 먹는 음식에 대해 덜 생각하게 만듭니다. 기성품을 사는 것이 조리에 시간을 들이는 것보다 더 쉽기 때문입니다. 하지만 그렇다고 해서 다른 사람이 만든 음식의 품질과 유용성에 대해 생각하지는 않습니다. 결국 음식은 좋은 재료로만 만들어져서는 안 됩니다.

심장 리듬 장애가 있는 사람은 단백질 공급원으로 고기와 생선을 식단에 포함하고, 심장 세포막을 위한 불포화 지방산 공급원으로 아마씨와 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다.

미주신경을 자극하고 부정맥을 증가시키는 과도한 체액과 염분, 추출 물질을 배제하는 것이 필요합니다.

하지만 제대로 조리해야 합니다. 따라서 점심을 고를 때 가장 먼저 고려해야 할 몇 가지 제품을 선정하여 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

1. 붉은 생선, 주로 연어 - 이 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 오메가-3 지방산은 심장 세포의 기능을 촉진하고, 자동성의 정상적인 기능을 돕고, 죽상경화반의 수를 줄이는 데 도움이 됩니다.

연어 샐러드를 만들거나 샌드위치를 아침 식사로 먹으면 심장과 혈관에 좋고 건강한 음식이 됩니다.

2. 아보카도 - 심장 건강에 미치는 아보카도의 효능은 다중불포화지방산 함량 면에서 두 번째로 높습니다. 아보카도는 심근 세포막을 안정시키고, 심장을 통한 자극 전달을 개선하며, 협심증 발생을 예방합니다.

아보카도는 오이와 함께 먹을 수 있고 올리브 오일로 양념하면 메밀죽에 곁들여 먹기 좋은 샐러드가 됩니다.

3. 견과류 - 혈관에 매우 필요한 식물성 지방을 비롯해 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

간식으로 또는 샐러드 장식으로 매일 섭취하면 혈중 트리글리세리드 수치가 정상화되고 관상 동맥 심장병 발병을 예방할 수 있습니다.

4. 석류는 조혈 작용에 영향을 미치고 말초 조직의 영양을 개선하는 것으로 오랫동안 알려져 온 과일입니다. 관상 혈관을 확장하여 심장으로의 혈액 공급을 개선하고, 심근의 허혈과 괴사, 즉 협심증과 심근경색을 예방합니다.

일주일에 최소 3번, 석류 반 개를 디저트로 먹거나 신선한 천연 석류 주스를 마시는 것이 좋습니다.

5. 말린 살구 - 칼륨과 마그네슘의 공급원으로서 세포 이온과 정상적인 펌프 기능을 안정화하는 데 도움이 되며, 이는 유기적 병변으로 인한 보상으로 인한 부정맥을 줄이고 심장 활동을 연장합니다.

말린 살구는 간식으로 좋으며, 과일 샐러드와 함께 먹어도 맛있습니다.

6. 흰살 고기는 전신, 특히 심장 기능에 필수적인 제품입니다. 세포 효소 작용에 관여하는 단백질과 필수 아미노산의 천연 공급원이기도 합니다. 또한 흰살 고기는 신체의 회복 과정을 촉진하고, 모든 원인의 감염성 병변에서 면역을 보호합니다.

고기 요리법은 매우 다양하지만, 고기를 올바르게 조리해야 합니다. 삶거나 굽는 것이 더 좋습니다.

7. 메밀은 복합 탄수화물과 철분의 공급원입니다. 유아의 경우, 메밀은 생성 성분의 재생을 통해 정상적인 심장 기능을 유지하는 주요 식품입니다. 동맥경화증 위험을 줄이고 정상적인 신진대사를 촉진하여 비만을 예방합니다.

메밀은 야채나 고기 요리에 곁들여 먹으면 좋은 반찬입니다.

이 7가지 음식을 식단에 추가하면 심장 건강에 크게 도움이 될 것입니다.

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심장에 해로운 음식

우리는 매일 가장 중요한 장기인 심장에 매우 해로운 음식을 섭취하지만, 종종 그 사실을 인지하지 못합니다. 식단을 구성할 때는 유해 물질이 음식과 함께 체내에 유입되지 않도록 주의해야 합니다. 우리는 매일 외부 환경으로부터 많은 발암 물질을 섭취하기 때문입니다.

심장에 해로운 제품은 혈관에 죽상경화반이 쌓이고, 혈관이 좁아지고, 관상동맥 혈류가 악화되며, 심장 리듬의 기능 장애를 유발하는 제품입니다.

이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 콜레스테롤이 풍부한 음식으로는 달걀 노른자, 간, 신장, 폐, 마요네즈 및 기타 트랜스 지방이 있습니다.
• 동물성 지방 - 마가린, 버터, 라드, 지방이 많은 고기 및 튀긴 음식
• 통조림, 청어, 청어류
• 밀가루로 만든 제빵류 - 빵, 케이크, 페이스트리, 쿠키
• 가벼운 탄수화물 - 사탕, 마시멜로, 사탕, 밀크 초콜릿, 달콤한 바

이것들은 주요 식품군이며, 이를 식단에서 제외하기만 해도 즉각적으로 더 가벼운 기분을 느끼고 체중을 줄일 수 있습니다.

조리 과정도 마찬가지로 중요합니다. 해바라기유에 튀긴 음식은 심장과 혈관에 많은 독성 물질을 생성하므로 고기를 삶거나, 더 나아가 호일에 싸서 굽는 것이 좋습니다. 그러면 더 많은 영양소가 보존됩니다. 소금 섭취가 적은 음식은 고혈압 발생을 예방하고 결과적으로 심장 질환 위험을 감소시킵니다.

알코올은 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 증가시키는 물질 중 하나이며, 혈압과 심근 대사에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 알코올은 생활 습관에서 완전히 배제해야 합니다.

심장과 혈관 건강 제품은 모든 사람의 일상 식단에 포함되어야 합니다. 심장 질환 발병을 매우 간단하고 쉽게 예방할 수 있으며, 나중에 합병증을 치료하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 이처럼 올바른 식단은 심장뿐만 아니라 간, 위, 폐, 그리고 전신 건강에도 도움이 됩니다.