영양사

영양학자는 우리가 무엇을 먹는지, 어떻게 먹는지 연구합니다.

이 전문 분야의 의사는 음식, 식품의 구성 성분, 식품의 상호작용 및 신체에 미치는 영향, 그리고 건강에 미치는 중요성에 대해 모든 것을 알고 있습니다. 영양사는 음식 섭취, 소화관 흡수, 잠재적 이점 및 체내 배출에 관심을 갖습니다. 참고로, 영양학은 영양학의 한 분야입니다.

영양사는 누구인가요?

영양사는 영양소와 식품 성분을 연구하는 영양학 전문가입니다. 영양사의 역량에는 식품 섭취 규칙, 식품의 적합성, 그리고 식품이 신체에 미치는 영향을 평가하는 것이 포함됩니다. 영양사의 목표는 우리의 영양 섭취와 식품 섭취 과정이 인체 건강에 미치는 영향의 패턴을 파악하고, 영양소의 흡수, 가공, 흡수 및 체내 잔류물의 배출을 촉진하는 방법을 찾는 것입니다.

영양학 교육은 세계 거의 모든 나라에서 받을 수 있지만, 이 전문가를 양성하는 가장 명망 있는 고등 교육 기관은 다음과 같습니다.

• 미국 카플란 대학교 - 영양학(관리직에 중점을 둠)을 포함한 의료의 여러 분야에서 전문가를 양성합니다.
• 애들레이드 호주 대학 - 이곳의 학업 과정은 3년 동안 진행되며, 이론에만 기초하지 않고 대학이 훌륭한 실무 기반을 갖추고 있습니다.
• 영국 서리 대학교(University of Surrey)는 정규 과정과 심화 과정을 통해 전문가를 양성합니다. 심화 과정에는 식품 알레르기, 과체중, 대사 장애, 그리고 항산화제가 신체에 미치는 영향에 대한 추가 지식이 포함됩니다.
• I 세체노프 국립 의과대학(모스크바) – 합리적 영양의 현대적 문제, 가장 흔한 질병의 예방 및 복합적 치료에 있어서 생물학적으로 활성한 식품 보충제에 관한 과정을 개설합니다.

따라서 영양사는 고등 의학 교육 기관에서 교육을 마치고 적절한 수준의 자격증을 취득한, 실제로 훈련된 전문가라는 결론을 내릴 수 있습니다.

언제 영양사를 만나야 하나요?

앞서 말씀드렸듯이, 질병 치료와 예방을 위해 영양사와 상담할 수 있습니다. 이는 무엇을 의미할까요?

현대 도시인의 주요 식품은 거주 국가와 관계없이 슈퍼마켓, 패스트푸드 체인점 등에서 생산되는 제품입니다. 이러한 식품에는 방부제, 안정제, 색소, 향료 및 기타 화학 물질이 다량 함유되어 있다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 이러한 성분은 제품의 유통기한을 연장하고, 맛과 외관을 개선하며, 소비자가 특정 브랜드의 제품을 반복적으로 구매하도록 유도하기 위해 사용됩니다. 그 결과 우리는 최소한의 유익과 최대의 불필요하고 유해한 성분만을 섭취하게 됩니다. 이러한 소비 시장의 상황은 영양사와 같은 전문 분야의 등장을 촉진했습니다. 현대 대도시의 환경에서 질병의 발생과 발병을 예방하고, 기존 질환을 제거하고, 건강을 유지하고 싶은 사람이라면 누구나 이 의사에게 문의할 수 있습니다.

적절한 영양 섭취는 신진대사를 안정시키고, 신체에 외부의 부작용에 맞서 싸울 에너지를 제공하며, 신체의 노화에 따른 돌이킬 수 없는 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.

영양사를 방문할 때 어떤 검사를 받아야 합니까?

기존 질병으로 인해 영양사를 만나기로 하셨다면, 첫 방문 시 해당 질병과 관련된 모든 검사 결과와 검진 자료를 지참하셔야 합니다. 담당 의사와 주치의의 결론과 발췌문도 도움이 될 수 있습니다. 이는 영양사가 문제를 더 깊이 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 가족의 기본적인 영양 원칙과 다양한 식품 중 선호하는 식품에 대해 의사에게 반드시 알려주십시오. 의사가 환자의 식단에 대해 더 많이 알수록, 환자의 몸에 정확히 무엇이 필요한지 더 빨리 파악할 수 있습니다.

예방 목적으로 영양사를 방문하는 경우, 예비 검사는 필요하지 않습니다. 의사가 필요하다고 판단하는 모든 검사는 첫 진료 시 처방해 드립니다. 최근에 혈액, 대변, 소변 등의 검사를 받으셨다면, 검사 결과를 지참하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 도움이 될 수 있으며, 다시 검사를 받지 않아도 됩니다.

영양사는 어떤 진단 방법을 사용하나요?

영양사가 사용하는 진단 방법은 환자가 치료하는 질병과 특정 전문가가 고수하는 치료 방법에 따라 달라집니다.

전통적인 전통의학 의사는 환자를 다음과 같은 유형의 검사에 추천할 수 있습니다.

• 일반 혈액 및 소변 분석
• 기생충에 대한 대변 분석
• 초음파 검사(복강, 갑상선 등)
• PCR 진단(감염성 질병을 탐지하는 방법)
• 위내시경, 십이지장 삽관
• 호르몬 수치 평가
• 면역학 검사(면역 체계 평가)
• 엑스레이(폐, 관절)
• 심전도 등

어떤 경우에는 다른 전문가와의 상담이 필요할 수도 있습니다.

대체 의학 전문가는 일반적으로 많은 시술에 사용되는 것과 다른 진단 방법을 사용할 수 있습니다.

• 홍채학(홍채의 패턴을 기반으로 한 진단)
• 이개진단학(이개 상태를 기반으로 한 건강 상태 평가)
• 언어진단(혀 표면의 상태(모양, 색깔, 플라크, 혈관 등)를 기반으로 질병의 존재 여부를 판별)
• 손톱판과 손바닥을 기반으로 한 진단 방법
• 맥박 진단;
• 혈액 스캐닝(혈액 평가).

의사는 각각의 경우에 어떤 진단 방법이 필요한지 결정합니다.

영양사는 무슨 일을 하나요?

영양학자는 이 과학의 여러 분야를 연구할 수 있습니다.

• 자연적 요인으로서의 식량의 성장과 형성, 식량 생산과 소비자 조직
• 대사 과정, 신진대사, 식품 성분의 흡수 및 분포, 이것이 기관 및 시스템 기능에 미치는 영향
• 음식은 인체에 예방 및 치료에 영향을 줄 수 있는 요인일 수 있다.

영양을 안정시키고 지원하고 모든 시스템과 장기의 완전한 기능을 보장하기 위해 영양학은 다음과 같은 필수 성분을 식별합니다.

• 건강기능식품(Nutraceuticals) – 신체의 필수 영양소 결핍을 보충해 주는 식품 성분입니다. 비타민, 미량 원소, 필수 아미노산, 효소, 다중불포화지방산의 섭취를 조절합니다.
• 준약품 – 모든 종류의 추출물과 약초 주입액(약초 치료제)을 기반으로 한 성분
• 프로바이오틱스는 신체 내 미생물총의 자연스러운 균형을 회복하고 유지하는 다양한 살아있는 유익한 박테리아입니다.

영양사는 다이어트, 치료적 다이어트, 균형 다이어트, 어린이 다이어트, 스포츠 다이어트 등 모든 종류의 영양 계획을 개발하는 데 종사합니다. 그의 전문 분야에는 건강기능식품(단백질, 미네랄, 비타민, 아미노산)과 약용 식물, 과일 및 베리 주스 등을 기반으로 한 보조 의약품을 사용하여 다양한 병리적 상태를 예방하고 교정하는 것도 포함됩니다. 나열된 생리 활성 성분은 인체 기관의 기능을 완화합니다.

식이 보충제의 사용과 입증된 효과, 식단의 자격 있는 개정(특히 근본적으로 새로운 식품이 선반에 등장한 경우) - 이 모든 것이 영양사와 같은 전문 분야의 전망을 결정합니다.

영양사는 어떤 질병을 치료하나요?

현대 식품에는 온갖 종류의 방부제, 안정제, 향미 증진제 등이 풍부하게 함유되어 있다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 그 결과, 우리가 먹는 음식은 영양가와 유용성을 대부분 잃게 됩니다. 중요하고 필수적인 영양소의 결핍을 보충하고 신체 기능 장애를 예방하기 위해 영양사라는 직업이 있습니다. 영양사는 식품 성분이 신체에 미치는 영향과 각 성분 간의 상호작용, 그리고 식품 섭취 원칙이 인체 건강에 미치는 영향을 모두 이해합니다.

영양사는 영양 및 식단 교정을 지원합니다. 이러한 전문가 덕분에 음식과 식품을 통해 신체에 필요한 모든 물질의 흡수가 크게 향상됩니다. 동시에 각 개인의 건강 상태도 반드시 고려됩니다.

영양사는 신체에 부족한 영양소가 함유된 특정 식품을 식단에 포함하도록 권장함으로써 질병을 예방할 수도 있습니다. 따라서 기존 질병뿐만 아니라 예방 차원에서도 이 전문의와 상담할 수 있습니다. 이렇게 하면 위장관 질환과 신진대사 질환뿐 아니라 간, 신장, 관절 등 거의 모든 질병을 치료할 수 있습니다. 가장 효과적인 영양학 방법은 과체중, 당뇨병, 모발 손상, 피부 질환 치료에 사용됩니다.

영양사의 조언

인간의 건강은 여러 가지 필수적 요소의 조합으로 가능합니다.

• 경화된 유기체;
• 강하고 건강한 신경계
• 좋은 생태학
• 균형 잡힌 식단
• 매일의 신체 활동.

사람의 임무는 위의 모든 사항을 충족하는 것입니다. 영양사의 임무는 환자의 일일 식단을 적절하고 균형 있게 구성하는 것입니다.

환자는 스스로 초기 결론을 내릴 수 있습니다. 예를 들어, 다음과 같은 상황에서 신체에 무엇이 부족할 수 있는지 파악할 수 있습니다.

• 초콜릿 바를 끊임없이 먹고 싶어 한다면 몸에 마그네슘이 부족한 것입니다. 바나나, 건포도, 견과류, 콩류를 섭취하면 마그네슘을 보충할 수 있습니다.
• 구운 음식을 먹고 싶다면 몸에 질소가 부족한 것입니다. 질소는 고기, 생선 요리, 견과류와 같은 고단백 식품을 섭취하면 보충할 수 있습니다.
• 단 것을 갈망한다면 포도당이 부족할 수 있습니다. 포도당은 벌꿀 제품, 과일, 베리류, 단 채소(피망, 비트, 당근)에서 얻을 수 있습니다.
• 기름진 음식을 먹고 싶다면 칼슘 결핍증에 대해 이야기할 수 있습니다. 칼슘은 유제품, 콩류, 참깨, 브로콜리에서 "섭취"할 수 있습니다.
• 딱딱한 치즈를 갈망한다면 칼슘이나 인이 부족할 수 있습니다. 유제품과 브로콜리가 칼슘 공급원이 될 수 있습니다.
• 몸이 훈제 식품을 원하면 콜레스테롤이 부족하다는 신호일 수 있습니다. "좋은" 콜레스테롤은 아보카도, 견과류, 올리브, 지방이 많은 생선에서 얻을 수 있습니다.
• 신맛이 나는 음식이 당긴다면 아스코르브산이 부족하기 때문입니다. 섭취 방법: 레몬, 키위, 베리류, 로즈힙 등

건강에 주의를 기울이고 건강할 때 잘 관리해야 합니다. 현대 사회에는 질병을 유발하는 요인이 많습니다. 오염된 공기, "긴장된" 생활, 잦은 나쁜 습관, 영양 부족, 수질 악화, 유해 에너지, 바이러스, 박테리아, 곰팡이 감염 증가, 유전적 요인 악화 등이 있습니다. 이러한 모든 요인은 우리 건강에 해로운 영향을 미칩니다.

영양사와 같은 전문가를 신뢰하면 많은 문제를 피할 수 있습니다. 중요: 전문가를 선택할 때는 항상 자격과 평판을 고려하세요. 단순히 한 달 과정만 수강했거나, 더 나쁘게는 인터넷에서 자격증을 구매한 사람만 선택해서는 안 됩니다. 영양사는 반드시 대학을 졸업하고 전문 교육을 받은 의료 전문가라는 점을 명심하세요.