초콜릿 다이어트: 체중을 줄이는 방법?

초콜릿 다이어트는 이상하거나 기괴한(유행 다이어트) 다이어트라고 불릴 만합니다. 최근까지 이 제품은 다이어트 식품으로 여겨지지 않았기 때문입니다. 지금도 영양학자들은 체중 감량을 원하는 모든 사람들에게 다음과 같이 경고합니다. 달콤한 과일과 초콜릿을 포함한 탄수화물이 빠르게 분해되기 때문에 지방 조직의 중성지방을 연소하기 위한 신체의 신진대사를 회복하는 것은 불가능합니다.

그렇다면 초콜릿 다이어트로 체중 감량이 가능할까요? 초콜릿은 몸에 "빠른 칼로리"를 공급하여 일시적으로 배고픔을 덜 느끼게 해주거든요.

일반 정보 초콜릿 다이어트

따라서 3~7일 동안 초콜릿 다이어트(단일영양 식단은 장기간 섭취를 위해 고안된 것이 아닙니다)를 한다고 해서 식습관을 바꿀 수도, 바꾸려는 의도도 없습니다. 즉, 효과 측면에서는 급행 다이어트에 불과합니다. 체질량 지수(BMI)가 뚜렷하게 상승하고 비만인 경우(BMI 측정 방법은 " 비만도 " 자료 참조 ), 단기간에 체중을 감량하기 위한 다이어트의 효과는 매우 의심스럽습니다. 여성 온라인 잡지에서는 이 다이어트를 "발명"한 사람이 이탈리아 여성, 그리고 프랑스 여성이라고 주장하는데, 아마 그들은 이를 전혀 의심하지 않을 것입니다. 심지어 누군가는 날씬한 허리를 꿈꾸는 속기 쉬운 젊은 여성들 사이에서 초콜릿 사탕 다이어트를 홍보하기도 했습니다.

초콜릿 다이어트의 제안된 "메뉴"를 고려할 때, 합리적 영양학 분야의 많은 전문가들은 초콜릿과 커피 다이어트의 본질이 일일 식단의 칼로리 함량을 급격히 줄이는 데 있다고 봅니다(아래에서 자세히 설명).

하지만 체중 감량의 주요 원인은 이뇨 작용입니다. 초콜릿의 원료인 카카오 콩(커피의 카페인과 마찬가지로)에 함유된 메틸잔틴 알칼로이드인 테오브로민과 카페인은 이뇨 작용과 배뇨 횟수를 증가시킵니다.

또한, 코펜하겐 대학교의 연구 결과에 따르면 초콜릿 알칼로이드는 위에서 합성되는 펩타이드 호르몬 그렐린 수용체에 작용하여 다음 식사 시 공복감을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 그 결과, 저탄수화물 식단을 따르고 매일 다크 초콜릿 42g을 섭취한 그룹은 초콜릿을 섭취하지 않은 그룹보다 체중 감량률이 10% 더 높았습니다. 하지만 실험이 끝나고 모든 참가자가 평소처럼 (보통 과하게) 섭취하는 식단으로 돌아가자마자 감량한 체중은 빠르게 회복되었습니다.

코코아 콩에 함유된 식물성 폴리페놀 항산화제인 카테킨과 에피카테킨에서도 식욕을 감소시키는 효과가 발견되었습니다. 코코아 콩과 초콜릿에는 모노아민 알칼로이드인 페닐에틸아민이 함유되어 있는데, 이는 노르에피네프린과 도파민과 같은 내인성 신경전달물질의 분비를 증가시켜 중추신경계를 자극하는 효과를 가지고 있으며, 이러한 신경전달물질은 식욕을 감소시킵니다.

초콜릿 다이어트 메뉴

커피-초콜릿 다이어트가 일주일 만에 6~7kg 감량에 도움이 된다는 주장은 사실이 아닙니다. 사실, 우리는 파운드(약 1kg)를 기준으로 하고 있으므로, 일주일 최대 감량 가능량은 2.7~3.5kg입니다.

무엇을 먹을 수 있을까요? 하루 종일 다크 초콜릿 100g(3~4인분)을 먹고, 무설탕 커피 4~5잔을 마시고, 물 1.5리터를 마셔야 합니다(필수). 우유와 커피를 함께 마시는 것에 대한 권장 사항은 음식 궁합 규칙에 위배됩니다. 저지방 우유와 초콜릿은 "친구"가 아니기 때문에 밀크 초콜릿 다이어트는 불가능합니다.

우리 몸은 다크 초콜릿 100g에서 하루 약 550kcal, 커피에서 20kcal를 섭취합니다. 홍차나 녹차(설탕 무첨가)를 마셔도 됩니다. 하지만 초콜릿을 한 잔 더 마시고 두 시간 후에 마셔야 합니다. 이는 초콜릿의 구성 요소인 코코아 버터가 위에서 소화되는 데 필요한 시간입니다. 코코아 버터는 여러 종류의 중성지방과 불포화지방산(팔미트산, 스테아르산, 올레산 등)을 함유하고 있습니다.

초콜릿을 섭취하는 이런 식단은 하루 칼로리 섭취량을 570kcal로 제한하는데, 이는 다른 단일 식단의 절반에 해당하며, 평균 기준인 2,200kcal보다 4배나 낮습니다.

뭘 먹으면 안 되나요? 이 식단의 "특이점"이 다른 모든 음식을 거부하는 데 있다는 건 누구나 알고 있죠. 췌장에 해를 끼치지 않기 위해 음주도 금지되어 있습니다.

3일 초콜릿 다이어트는 3~4개월에 한 번씩 하는 것이 가장 좋고, 7일 초콜릿 다이어트는 10~12개월에 한 번씩 하는 것이 가장 좋습니다.

초콜릿 치즈 다이어트

단일 다이어트의 원칙을 깨고 매일 초콜릿-커피 다이어트에 무게가 50g을 넘지 않는 단단한 치즈 한 조각을 추가하면(일일 칼로리 함량이 180~200kcal, 즉 최대 750~770kcal 증가) 초콜릿-치즈 다이어트를 할 수 있습니다.

많은 급식 다이어트에서 초콜릿과 치즈를 둘 다 엄격히 금지하고 있지만, 이 두 가지 조합은 존재할 권리가 있습니다. 두 제품 모두 산화성이 있으며, 도파민 합성을 증가시키고 전반적인 신진대사를 활성화하는 생물학적 아민인 티라민을 함유하고 있기 때문입니다.

하지만 치즈에 들어있는 소금과 추출물 성분이 체중 감량에 도움이 된다고 할 수는 없습니다. 일반적으로 치즈는 식욕을 증가시키기 때문입니다.

하지만 초콜릿-과일 다이어트는 가짜입니다. 초콜릿과 달리 과일은 알칼리성 음식이기 때문입니다.

초콜릿 다이어트에서 벗어나려면 어떻게 해야 하나요?

급행 다이어트를 마치는 단계에서는 지방 함량이 최소화된 단백질 제품(저지방 닭고기 육수와 닭고기, 칠면조, 케피어, 코티지 치즈)과 찐 야채, 산성이 없는 과일, 효모가 없는 빵을 섭취하는 것이 좋습니다.

매일 물을 1.2~1.5리터 정도 마시는 것이 좋습니다.

금기 사항

초콜릿은 알레르기를 유발하는 음식이기 때문에 음식에 대한 민감성이 높은 사람에게는 이 식단이 적합하지 않습니다.

초콜릿 다이어트는 당뇨병, 위염 및/또는 위궤양, 담즙 정체를 동반한 담낭염, 기능성 신부전 및 신결석, 만성 방광염, 산증, 심장 부정맥, 신경 흥분성 증가가 있는 경우에도 금기입니다.

어떠한 경우에도 임신과 수유 중에는 이 방법을 사용하여 체중 감량을 시도해서는 안 됩니다.

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가능한 위험

이러한 저칼로리 식단과 관련된 가장 큰 위험은 영양 감소에 대한 신체의 반응으로 모든 신진대사 과정이 느려지는 것이지, 지방 저장소를 소모하는 것이 아닙니다. 이러한 식단에서는 근육 조직 단백질만 소모될 수 있습니다.

정상적인 식단으로 돌아가면 97%의 경우 잃어버린 체중이 다시 늘어나게 됩니다.

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시술 후 합병증

또한 속쓰림, 복통, 빈맥, 혈압 저하, 현기증 및 전반적인 쇠약, 두통, 편두통 발작 빈도 증가, 기분 악화 및 수면 문제 등의 합병증이 발생할 수 있다는 점도 염두에 두어야 합니다.

전문가들은 또한 소변에서 옥살산 수치가 증가하고 칼슘 흡수가 느려질 수 있다고 지적하며, 이로 인해 뼈 밀도가 감소할 수 있다고 덧붙였습니다.

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리뷰

외국 영양학자들이 얻은 리뷰와 연구 결과는 초콜릿 다이어트에 대한 합리적인 아이디어를 적용할 수 있음을 보여줍니다. 다크 초콜릿 단식일을 정하고(2주에 한 번) 식단에 초콜릿 40~50g을 추가하세요(당연히 칼로리 함량을 고려하세요). 그리고 금기 사항이 아니라면 커피도 마셔보세요.

또한 읽어보세요 – 체중을 올바르게 감량하는 방법 및 지방 연소 제품