지방 연소 식품

특정 음식을 섭취하면 상당한 칼로리 소모가 필요합니다. 체중 감량을 목표로 하는 많은 인기 다이어트는 이 원리에 기반합니다. 영양학자들은 지방 연소에 가장 효과적인 제품들을 개발했는데, 이러한 제품들은 체형을 망칠 뿐만 아니라 건강 문제를 야기하기도 합니다.

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지방 연소 식품 목록: 열 효과와 섬유질

지방은 칼로리 형태의 에너지 섭취량이 소비량을 초과할 때 축적되는데, 이는 지방 세포가 과잉 에너지를 저장하는 곳이기 때문입니다. 이를 제거하는 유일한 방법은 칼로리를 소모하는 것, 즉 에너지 대사를 활성화하는 것입니다.

지방 연소 식품 목록에는 식이로 인한 열 생성이 높은 식품이 포함되어 있습니다. 즉, 이런 식품은 소화하고 흡수하는 데 필요한 칼로리가 제공하는 칼로리보다 많습니다.

음식의 열 효과(TEF) 메커니즘은 완전히 밝혀지지 않았지만, 일반적으로 지방과 탄수화물의 경우 열량의 5~15% 정도를 차지하는 것으로 추정됩니다. 그러나 단백질 식품의 경우, 동물성 단백질은 소화가 어렵기 때문에 TEF가 20~35%로 더 높습니다.

자, 최고의 지방 연소 식품을 살펴보겠습니다. 미국 임상영양학회(American Society for Clinical Nutrition) 전문가들에 따르면, 귀리, 보리, 현미처럼 섬유질이 풍부한 통곡물이 1위를 차지합니다. 우리 몸은 이러한 통곡물을 소화하는 데 섭취하는 칼로리보다 두 배나 많은 칼로리를 소모합니다.

이는 섬유질이 소장에서 흡수되지 않기 때문입니다. 또한, 식이섬유에는 수용성과 불용성, 두 가지 종류가 있습니다. 불용성 섬유질은 (대장에서) 부분적으로 분해되어 정상적인 미생물총을 제공합니다.

그리고 수용성 식이섬유는 (빠르게 분해됨에도 불구하고) 점성 때문에 포도당이 혈류로 유입되는 속도를 늦춥니다. 영양학자들은 수용성 식이섬유의 점성이 음식이 소화관 상부를 통과하는 시간을 늦춰 영양소 흡수율을 감소시킨다고 지적합니다. 이는 결국 흡수되는 에너지의 양을 감소시킵니다.

지방 연소 식품: 신진대사 조절

다음은 복부 및 기타 "저장 공간"의 지방을 태우는 제품입니다.

• 식용육(특히 닭고기 필레; 100g 제공량에서 얻는 300칼로리 중 약 90칼로리가 소화 과정에 소모됨)
• 저지방 유제품(칼슘 함량이 높기 때문)

• 콩류(철분과 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 섭취량이 부족하면 신진대사가 느려짐)

• 녹차(차 카테킨은 신체, 특히 간에서 대사 과정의 속도를 증가시킵니다)

• 호두와 아몬드(오메가-3 지방산의 공급원으로 신체의 인슐린 민감도를 높임)

• 지방이 많은 생선(연어, 고등어, 청어, 참치 등)에는 단일불포화지방과 다중불포화지방, 그리고 필수지방산(신체에서 합성되지 않음)인 오메가-3 지방산이 함유되어 있습니다.

• 불포화 지방의 건강한 공급원인 식물성 기름(올리브, 해바라기, 아마씨, 옥수수)은 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
• 사과, 배, 피망, 호박, 셀러리(섬유질 함량과 다양한 플라보노이드 함유)

• 오렌지, 귤, 자몽(유기산이 가장 풍부한 공급원)

• 고추(고추). 이 제품에 함유된 알칼로이드 캡사이신은 음식으로 유발되는 열 생성을 최고 수준으로 높여주며, 고추로 양념한 음식의 열 생성 지표를 증가시킵니다.

옥스퍼드 브룩스 대학 기능성 식품 센터의 연구원들은 고추의 지방 연소 특성에 대한 연구를 수행한 결과, 이 고추를 음식에 첨가하면 지방 연소 에너지(TEF)가 50% 이상 증가하며, 이는 시간이 지남에 따라 축적되어 과체중 감량에 도움이 된다는 결론을 내렸습니다.

또한, 지방 연소 식품은 혈당 지수가 낮아야 하며, 여기에는 거의 모든 채소(당근 제외)와 과일이 포함됩니다. 더 알아보기 - 혈당 지수가 낮은 식품.