메밀 알레르기 : 원인, 증상, 치료

과민 반응 - 알레르기는 화학 물질, 꽃 식물 또는 약물뿐만 아니라 음식에 의해서도 발생할 수 있습니다.

메밀에 알레르기는 계란, 우유, 견과류, 굴, 딸기, 감귤류 또는 꿀에 대한 편협보다 훨씬 덜 일반적입니다.

음식 알레르기라는 의미에서 밀조차도 "죄가 없다"는 의미는 있지만,이 시리얼과 모든 제품 (세 몰리나, 빵, 파스타 포함)에 대한 불내성을 체강 질병이라고하며, 그 원인은 글루텐 단백질입니다.

그러나 단백질 함량 측면에서 쌀, 밀, 기장, 옥수수를 능가하는 메밀에서는 글루텐이 전혀 없다. 그리고 메밀이 시리얼이 아닌, 메밀 가계의 피는 피는 식물은 피할 수 없습니다.

그러나 메밀에는 많은 비타민, 철, 마그네슘, 인, 셀레늄,식이 섬유, 필수 아미노산 (라이신, 트레오닌 및 트립토판 포함), 플라보노이드 (루틴 및 케르세틴 포함)가 있습니다... 정말 귀중하고 알레르기를 일으킬 수있는식이 식품입니까? 반응?

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메밀에 알레르기의 원인

오랫동안 메밀은 전 세계에서 먹었으며 20 세기 초에 "메밀을 유발하는 알레르기"라는 질문이 제기되었습니다. 사실 메밀은 일본과 한국에서 가장 강력하고 중요한 알레르기 항원 중 하나입니다. 첫째, 일본인은 메밀과 밀가루가 섞인 전통 메밀 국수를 좋아합니다. 그리고 한국인들은 메밀 국수를 곁들인 닭고기 국물없는 저녁 식사를 상상하지 못합니다.

또한,이 지역의 주민들, 메밀 껍질조차도 사업에 허용되어 베개로 채워집니다. 그리고 사람들의 두통, 지속적인 콧물이나 습진에 대해 불평 한 많은 사람들이 메밀로 인한 알레르기가있는 것으로 나타났습니다. 또한 소바 베개를 사용하는 사람들과 그들을 제조하는 사람들을 포함하여 불평 한 한국인의 약 5 %에서 메밀 알레르겐에 대한 피부 검사가 긍정적으로 나타났습니다.

해외에서는 메밀에 대한 알레르기가 1909 년에 조사되기 시작했으며 지난 세기 중반까지 "메밀에 알레르기가 있습니까?"라는 질문은 확실합니다. 수많은 과학적 연구 결과 알레르기 기원의 IgE 매개 성 (즉, 면역 학적이지는 않음)의 일반화 된 과민 반응은 메밀, 메밀 가루 및 메밀 가루의 처리로 인해이 종자의 가공 과정에서 발생할 수 있음이 실험적으로 확인되었습니다.

더욱이 수의학 클리닉의 많은 전문가들은 개조차 메밀에 알레르기가 있고 심지어 사람보다 덜 자주 있다고 말합니다.

진실한 그것의 특정한 알레르겐은 아직 정확하게 확인되지 않았다, 그래서 많은 것은 메밀 알레르기가이 제품에 개인적인 편협 (가짜 알레르기)다는 것을 믿는 것을 계속한다. 최근에는 점점 더 많은 연구자들이 메밀에 대한 부정적인 반응으로 특정 유형의 음식 알레르기를보기 시작합니다. 그리고 외국 과학자들이 우리가 좋아하는 죽의 알레르기 항원을 밝히려는 시도는 성공으로 결정 지었다. 알부민, 글로불린 및 프로타민 단백질, 또는 그 효소 적 및 생물학적 활성은 메밀 알레르기에 "의심"합니다.

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메밀에 알레르기 증상

성인에서 메밀에 대한 알레르기의 첫 증상은 입술이나 두드러기가 부어 오르는 것입니다. 동시에 메밀을 사용하자마자 알레르기 증상이 나타나지는 않습니다. 알레르기는 알레르기 항원과 반복적으로 접촉 한 후 느낄 수 있습니다 (감작은 일반적으로 입을 통해 발생합니다).

메밀에 대한 알레르기 증상 목록에는 재채기, 콧물, 기침, 가려움증, 입술 주위의 홍조, 입술과 혀의 부종, 쉰 목소리, 혈관 부종 (혈관 부종), 두통, 부비동통, 호흡 곤란 등이 포함됩니다. 식도가 영향을 받으면 삼키는 동안 연하 장애 (삼킴 장애)와 가슴 통증이 관찰 될 수 있습니다.

복부 통증, 메스꺼움, 구토, 설사가 위장관의 패배와 함께 관찰됩니다. 간이 손상되면 황달과 생화학 적 매개 변수의 변화뿐 아니라 그 증가가 관찰됩니다.

알레르기의 피부 발현은 작아 보이며 견딜 수없는 가려움증 (두드러기)을 유발합니다. 호흡 곤란과 관절통, 피로, 불면증이 발생할 수 있습니다.

어린 아이의 메밀에 대한 알레르기는 피부 뾰루지, 눈의 홍조, 눈물과 콧물로 나타납니다. 종종 성인에서 관찰되는 것과 유사한 위장 장애가 있습니다.

곡물 (대부분 글루텐을 함유하고있는 것들)에 대한 알레르기 반응으로 보충 식품 도입이 시작되면서 아이들은 고통을 느끼기 시작합니다. 메밀 가루를 함유 한 분유를 사용하기 때문에 혼합 또는 인공 사료를 먹고있는 유아의 메밀 알레르기가 종종 있습니다. 따라서 소아과 의사는 반복적 인 일에 지치지 않습니다 : 새로운 음식의 도입이 아토피 성 피부염의 형태로 어린이에게 바람직하지 않은 결과를 가져 오지 않도록 부모는 새로운 종류의 음식을 점진적으로 도입하고 최소량으로 시작해야합니다. 동시에 아기의 신체 반응을 지속적으로 모니터링하십시오.

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메밀 알레르기 진단

메밀 알레르기의 진단 - 음식 알레르기에 대한 진단 과정과 마찬가지로 환자의 자세한 임상 병력 및 신체 검사를 기반으로합니다.

의사가 알레르기가있는 환자를 다루는 경우, 피부 검사, 다양한 음식 알레르기 항원에 대한 IgE 항체, 제거 식품 (즉, 특정 식품 제외) 및 도발적 검사와 같은 알레르기 진단 도구를 사용합니다..

알레르기를 앓고있는 사람의 숫자가 계속해서 증가하고 있기 때문에 전문가들은 다양한 음식 알레르겐, 식품 및 비 음식 알레르겐 (예 : 식물 꽃가루, 약물 등) 간 교차 반응을 측정하는 방법을 사용합니다.

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메밀 알레르기 치료

알레르기 항원과의 접촉을 피하는 것은 식품을 포함한 모든 알레르기 관리의 일반적인 개념에서 중요한 포인트입니다. 따라서 메밀에 알레르기의 치료뿐만 아니라 메밀에 알레르기의 예방 -의 주요 사용법을 피하기 위해.

알레르기 증상이 경미한 경우에는 약물 치료가 제공되지 않습니다. 알레르기 비염과 과도한 피부 반응의 경우 suprastin, tavegil, diazolin 또는 zyrtec과 같은 항히스타민 제제가 처방됩니다.

25 세의 스 탁 스틴 (Suprastin) 정제는 성인과 14 세 이상 어린이 - 하루 3 회 1 정, 14 세 이하 어린이 - 1 일 3 회 0.5 정 (파우더로 분유). 태블릿 형태의 약제 태블 길 (tavegil)은 성인에게 하루 1 회 4 정을 1 태블릿으로 처방합니다. 6 세에서 12 세 사이의 어린이에게는 1 일 2 회 (아침 저녁으로 0.5 알) 처방됩니다.이 약은 1 세 미만의 어린이 (임산부 및 수유중인 여성)에게 금기입니다. 시럽 - 1 티스푼 1 일 2 회.

항히스타민 제 디아 조린은 식사 직후에 복용해야합니다. 성인과 12 세 이상 어린이를위한 용량 - 0.05-0.2 g 하루 2 회. 12 세 미만의 어린이의 경우 알레르기의 강도에 따라 1 일 1 ~ 3 회 0.025 ~ 0.05 g으로 처방됩니다.

항 알레르기 약제 Zyrtec은 정제 (성인과 6 세 이상의 어린이) 및 낙수 (6 개월에서 6 세까지의 어린이) 형태로 제공됩니다. 성인과 6 세 이상 어린이를위한 1 일 복용량 - 1 잔의 물로 마셔야합니다. 6 개월에서 12 개월 사이의 어린이에게는 1 일 1 회 5 방울을줍니다. 1 ~ 2 년 - 5 방울, 1 일 2 회; 2 ~ 6 년 - 1 일 2 회 5 방울 또는 1 회 1 회 10 방울.

이 약으로 치료주기는 급성 알레르기가 제거 될 때까지 계속됩니다. 그리고 모든 항히스타민 제는 졸음, 혼수, 현기증, 건조한 입, 건조 및 코 내 인두의 형태로 부작용이 있음을 명심해야합니다. 복통, 메스꺼움 및 구토가 발생할 수도 있습니다.

메밀에 대한 알레르기는 호흡기 알레르기에는 적용되지 않습니다. 그것은 알레르기 성 피부병, 즉 두드러기 및 아토피 피부염의 형태로 주로 나타납니다. 따라서 항히스타민 제 외에 다른 약제는 의사가 처방하지 않습니다.

성인과 어린이의 메밀 알레르기 예방은 매우 간단합니다. 식단은 메밀에 알레르기가 생길 수있는 요리가 아니어야합니다.