췌장염에 걸린 사과 : 구운 것, 신선한 것, 말린 것
최근 리뷰 : 18.05.2024
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췌장염의 진단은 환자의 안녕에 크게 좌우되기 때문에 식단에 대한 특별한 접근 방식을 갖게 됩니다. 동시에 많은 음식 제한이 과일에 풍부한 유용한 물질의 기능에 필요한 신체 섭취 부족으로 축소됩니다. 그러나 그것들은 모두 췌장 염증의 영양에 적합하며 이 목록에 사과가 있습니까?
췌장염에 어떤 과일을 먹을 수 있나요?
기관의 역할은 음식의 분해와 소화에 필요한 췌장액을 생성하는 것입니다. 위장에 들어가면 분비물은 연결관을 통해 소장으로 흘러 들어갑니다. 그 임무는 위액의 염산 효과를 중화시키고, 음식 덩어리를 효소로 처리하고, 장 벽에 필요한 모든 것을 흡수하는 데 도움을 주는 것입니다. 췌장염은 소화액의 유출이 방해를 받고 췌장에 머무르며 자체 조직을 소화하기 시작할 때 발생합니다. 따라서 질병의 영양은 가능한 한 적게 방출되어야합니다.
췌장의 염증이 있을 때 산도가 낮고 피부가 질기지 않고(섬유질은 소화하기 어렵습니다) 너무 달지 않은(병든 기관은 포도당을 에너지로 처리하기 위해 인슐린을 생성할 수 없음) 과일을 먹을 수 있습니다. 여기에는 잘 익은 부드러운 과일이 포함됩니다.
췌장염에 사과를 먹을 수 있습니까?
사과도 허용되는 과일 목록에 포함되어 있지만 질병의 단계, 다양성 및 구조와 관련하여. 급성 상태에서는 이 문제가 고려되지 않고 안정화되면서 먼저 열처리된 과일을 점차적으로 도입하고 설탕에 절인 과일과 신맛의 일부로 퓌레를 만든 다음 신선합니다.
차도가 있는 만성 췌장염에서는 주의해야 합니다. 신맛이 나고 단단한 품종을 거부하고 피부를 껍질을 벗기고 공복이 아닌 하루에 1-2조각씩 먹는 것이 좋습니다.
담낭염은 췌장염의 빈번한 동반자입니다. 담낭에 담즙이 정체되는 것이 특징입니다. 질병 치료의 중요한 요소는 또한식이 요법입니다. 두 병리학 모두 동일한식이 표 번호 5를 가지므로 사과를 포함한 식단에 과일을 포함하는 것이 췌장염의 식단과 모순되지 않습니다.
은혜
사과의 이점은 의심할 여지가 없으며, 사과의 가용성을 통해 사과를 최대한 활용할 수 있습니다. 과일의 화학적 구성에 관한 정보에 따르면 그 가치는 다음과 같습니다.
- 섬유;
- 펙틴;
- 카로틴;
- 설탕;
- 엽산 및 유기산;
- 비타민: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
- 많은 미량 원소: 칼륨, 철, 인, 요오드 및 기타;
- 탄닌.
그것은 콜레스테롤 감소, 체중 감소, 암 예방, 면역 및 심혈관 시스템 강화, 소화 개선, 간 정화를위한 효과적인 수단 인 알츠하이머 병에 대한 방어로 여겨집니다. 비타민 결핍증과 빈혈에 좋으며 소독 효과가 있습니다. [1], [2], [3], [4],[5]
구운 사과
열처리는 일부 비타민을 빼앗기지만 신체에서 훨씬 더 잘 소화됩니다. 오븐이나 전자레인지에 구운 사과는 염증이 생긴 췌장에 꼭 필요한 음식이자 맛있는 디저트이기도 합니다. 원시와 달리 발병 후 재활 기간 동안 권장되는 것은 아무것도 아닙니다.
췌장염에 걸린 생 사과는 선택적으로 메뉴에 들어가고 훨씬 나중에 웰빙이 안정되면 메뉴에 들어갑니다. 신맛이 나고 매우 달콤한 붉은 품종을 권장하지 마십시오. 장기 보관에 적합한 겨울용 제품은 너무 단단합니다. 바람직하지 않은 영향을 피하려면 굽는 것이 가장 좋습니다.
췌장염에 대한 사과 설탕에 절인 과일
사과의 췌장 설탕에 절인 과일 염증의 급성 단계에서는 질병의 4 일 이내에 나타납니다. 설탕을 첨가하지 않고 농축되지 않은 신선한 과일로 준비됩니다. 복용하기 전에 체에 걸러서 과일의 섬유질이 부드럽지만 닿지 않도록합니다. 좀 더 안정된 상태에서는 삶은 사과도 먹을 수 있습니다.
악화가없는 질병의 만성 과정을 통해 소위 uzvar라고 불리는 말린 사과에서 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다. 과일을 건조하면 대부분의 유익한 특성을 보존할 수 있습니다. 말린 조각을 먹어도 장기에 과도한 부담을주지 않고 장을 부드럽게 정화하는 데 도움이됩니다.
췌장염에 담근 사과.
이 과일 준비 방법은 우리 조상이 발명했으며 지금까지 성공적으로 사용되었습니다. 담근 사과는 맛있고 오래 보관할 수 있으며 다양한 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 그러나 불행히도 그들은 이 질병에 있어서는 용납될 수 없으며, 이는 모두 그들의 준비 기술 때문입니다. 여기에는 설탕, 향신료, 소금을 사용하고 장기간의 발효가 포함됩니다. 발효를 거쳐 2개월이 지나야 완성됩니다.
췌장염에 대한 사과 소스.
으깬 감자를 만드는 것은 겨울 동안 정원에서 사과를 준비하는 좋은 방법입니다. 특히 이러한 목적을 위해 흰색 채우기에 적합합니다. 오랫동안 보관하지 않고 빨리 떨어지지만 열매가 부드럽고 달콤합니다.
균질 한 덩어리를 얻으려면 껍질에서 껍질을 벗기고 중간 부분을 제거하고 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 덩어리가 균질해질 때까지 접시를 불에 올려 놓고 색이 약간 노란색을 띕니다. 설탕은 전혀 첨가할 수 없으며 사과 1kg당 200g으로 제한됩니다. 완성된 으깬 감자를 멸균된 병에 넣고 밀봉합니다.
제품의 부드러운 일관성은 질병에 걸린 기관에 해를 끼치 지 않지만 가스 형성을 증가시킬 수 있으므로 너무 흥분해서는 안됩니다.
상점 과일 퓨레는 사용하지 않는 것이 더 좋으며 아마도 방부제로 준비되었을 것입니다.