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제1형 및 제2형 당뇨병에 좋은 호두
최근 리뷰 : 03.07.2025

다양한 과일이 자신과 닮은 장기에 특히 유익한 영향을 미친다는 의견이 있습니다. 역사적으로 호두라고 불렸던 우리 고유의 견과류는 뇌의 회선과 분명히 닮았습니다. 그리고 견과류가 지적 활동, 기억력, 두통 완화에 도움이 된다는 것이 실제로 입증되었습니다. 호두가 당뇨병에 효과가 있다는 것은 어떤 맥락에서 언급되는지 함께 알아보겠습니다.
당뇨병이 있으면 호두를 먹을 수 있나요?
당뇨병에 호두를 섭취하는 것은 혈당 수치를 안정시키는 효과적인 방법입니다. 캐슈넛, 헤이즐넛, 피스타치오, 피칸, 마카다미아, 밤, 땅콩 등 다른 견과류도 혈당 조절에 도움이 됩니다. 하지만 그중에서도 호두가 가장 좋습니다. 호두 섭취는 제2형 당뇨병 발병 위험을 47% 감소시킵니다. [ 1 ]
1998년부터 2008년까지 52~77세 여성 58,063명과 1999년부터 2009년까지 35~52세 여성 79,893명을 대상으로 당뇨병, 심혈관 질환 또는 암이 없는 전향적 연구에서는 한 달에 호두 1~3인분(1인분 = 28g)을 섭취하면 여성의 2형 당뇨병 발병 위험이 상당히 감소하는 것으로 나타났습니다. [ 2 ], [ 3 ]
2형 당뇨병 환자의 저지방 식단에 하루 30g의 호두를 포함시키면 지질 프로필과 HDL 콜레스테롤 대 총 콜레스테롤 비율이 개선됩니다. [ 4 ], [ 5 ]
- 껍질을 벗긴 견과류만이 당뇨병 환자에게 유익한 것이 아니라, 견과류의 거의 모든 성분이 유익합니다.
전통 의학에서는 차, 차, 알코올 팅크제로 당뇨병을 치료할 것을 권장합니다. [ 6 ] 이러한 약초는 생잎이나 말린 잎, 녹색 껍질, 단단한 껍질, 얇은 내부 칸막이로 만들어집니다. 약초학자들은 조개껍질을 약용 및 미용 목적으로 사용할 것을 권장합니다.
당뇨병 환자의 경우, 다양한 종류의 견과류를 섞어 죽, 샐러드, 무가당 디저트에 넣으면 좋습니다.
적응증
대사 장애는 종종 비만을 동반합니다. 이러한 질환에 대한 식단은 단백질, 지방, 탄수화물의 적절한 비율을 고려해야 합니다.
그들은 단백질(에너지의 약 25%)의 우수한 공급원이며 종종 L-아르기닌 함량이 높습니다.[ 7 ] 이 아미노산은 내인성 혈관 확장제인 일산화질소(NO)의 전구체이므로[ 8 ] 견과류를 섭취하면 혈관 반응성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
다양한 견과류의 효능 때문에 이러한 제품들을 섭취해야 한다는 의견이 있지만, 과다 섭취하거나 신체에 해를 끼치지 않아야 한다는 조건이 있습니다. 즉, 당뇨병 환자의 경우 호두는 하루 50~70g으로 제한적으로 섭취할 수 있습니다. 더 많이 섭취하는 것이 항상 좋은 것은 아니며, 이 경우에는 불필요합니다.
- 견과류는 신체의 비타민 공급, 특히 가을과 봄에 권장되며, 빈혈 예방, 효능 향상, 효율성과 정신 활동 촉진에도 좋습니다.
장내 미생물총, 콜레스테롤 수치, 혈압에 긍정적인 영향을 미치고 [ 9 ] 혈당을 안정시키고, 시력을 개선하며, 불면증을 완화합니다. 관상동맥 심장 질환, 심장마비, [ 10 ] 죽상동맥경화증, 뇌졸중을 예방합니다. 폴리페놀 항산화제는 지단백질과 결합하여 체내에서 죽상동맥경화증을 유발하는 산화 과정을 억제할 수 있습니다. [ 11 ]
호두는 뇌세포의 산화 및 염증 스트레스를 감소시키고, 신경 세포 간 신호 전달을 개선하고, 신경 생성을 증가시키고, 불용성 독성 단백질 응집물의 격리를 강화하는 것으로 나타났습니다[ 12 ]. 또한 뇌에서 5-HT 대사를 강화하여 식세포작용과 기억력 증진 효과를 나타낼 수 있습니다.[ 13 ]
이 제품은 식단을 다양화하고, 새로운 요리를 준비하고 균형 잡힌 식단을 따르도록 동기를 부여하며, 체중이 늘어날 위험도 없습니다.
성인의 경우 최대 7개, 어린이의 경우 최대 4개입니다. 견과류는 임산부와 수유부에게 매우 유용한데, 모유의 맛이 더 좋고 유용한 성분이 더 풍부해지기 때문입니다.
- 물론, 제한 사항도 있습니다. 건선, 알레르기, 신경 피부염이 있을 수 있으며, 성분에 대한 개인적 불내성이 있을 수 있습니다.
호두나무의 다양한 부분에서 추출한 팅크제, 오일, 달인물은 다양한 건강 문제에 사용됩니다. 피부에 국소적으로 바르는 것부터 여성 생식기에 관장을 하는 것까지 다양합니다.
2형 당뇨병에 좋은 호두
2형 당뇨병에 호두를 사용하는 것은 독특한 구성 때문입니다.호두는 다른 과일보다 단백질과 미량 원소가 더 많고 지방은 약간 적습니다.호두에는 요오드, 철, 코발트, 구리, 아연, 항암 작용을 하는 식물성 항생제, 알칼로이드, 에센셜 오일, 섬유질, 비타민(예: 엽산, 니아신, 토코페롤 및 비타민 B6), 미네랄(예: 칼슘, 마그네슘, 칼륨)[ 14 ] 및 식물 스테롤[ 15 ] 및 페놀 화합물[16 ]과 같은 많은 다른 생물학적 활성 성분이 포함되어 있습니다. 견과류의 지방은 신체에 유익한 불포화 화합물입니다.
- 당뇨병에 좋은 호두는 혈당을 급격히 높이는 것이 아니라 점진적으로 높여주기 때문에 간식이나 식사에 곁들이기에 적합합니다. 가장 좋은 시간은 점심이나 저녁입니다.
2개월 동안 3~4개의 곡물만 섭취해도 대사 증후군의 위험이 줄어들고, 혈압, 콜레스테롤 수치, 체중이 낮아지고, 포도당 수치가 안정되며, 탄수화물과 지질 대사가 조절됩니다.
- 견과류는 근육 강화와 운동 능력 향상, 뇌 기능 개선에 도움이 되고, 비타민 결핍증과 빈혈을 예방하며, 위장관 미생물총을 정상화하고, 최음제 역할을 합니다.
견과류를 직접 정원에서 키우면 좋습니다. 특히 친환경적인 품질을 보장할 수 있습니다. 견과류를 사야 한다면 껍질을 벗긴 알갱이가 아닌 통째로 먹는 것이 더 안전합니다. 견과류는 껍질째 "까서" 먹을 뿐만 아니라 샐러드, 코티지 치즈, 구운 사과, 저지방 디저트에도 넣어 먹습니다. 닭고기, 채소, 녹색 채소 등 거의 모든 종류의 식품과 함께 섭취할 수 있습니다.
과체중이라면 칼로리를 세어보고 견과류와 함께 다른 지방(식물성이든 동물성이든)을 섭취하지 마세요.
은혜
다양한 종류의 견과류는 당뇨병 환자에게 매우 유익합니다. 견과류에는 건강에 좋은 지방산, 단백질, 미네랄, 필수 아미노산, 그리고 생리 활성 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
호두에는 리놀레산(38%), α-리놀렌산(ALA)(9%) 등 오메가-3 지방산인 다중불포화지방산(PUFA, 총량의 47%)이 풍부하다. [ 17 ]
호두에는 필수 지방산 외에도 비타민 E와 폴리페놀과 같은 다양한 생리활성 화합물이 함유되어 있습니다. 호두는 폴리페놀의 가장 중요한 공급원 중 하나이므로 인체 건강에 미치는 영향에 주목할 필요가 있습니다. 호두의 주요 폴리페놀은 엘라지탄닌의 일종인 페둔쿨라긴입니다. 엘라지탄닌은 섭취 후 가수분해되어 엘라그산을 방출하고, 이는 장내 미생물총에 의해 우롤리틴 A와 우롤리틴 B, C, D와 같은 다른 유도체로 전환됩니다. 엘라지탄닌은 항산화 및 항염증 활성을 가지고 있습니다. 여러 연구에서 엘라지탄닌이 암, 심혈관 질환, 신경 퇴행성 질환과 같은 질병의 발병 및 진행을 예방하는 데 잠재적인 역할을 평가했습니다. [ 18 ]
당뇨병에 좋은 호두는 당뇨병 환자의 건강을 나타내는 핵심 지표인 혈당 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다. 호두의 유익한 특성은 다음과 같습니다.
- 낮은 혈당지수 덕분에 이 과일은 두 가지 유형의 당뇨병 모두에 적합합니다.
- 섬유질은 소화를 활성화합니다. 식이섬유는 다양한 기전을 통해 위 배출과 장 통과를 늦추고, 탄수화물의 장 흡수율을 감소시키며, 담즙산의 변 배설을 증가시킵니다. 특정 유형의 수용성 섬유질을 섭취하면 포만감을 향상시키고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며, 식후 혈당 반응을 감소시킬 수 있습니다. [ 19 ]
- 식물성 지방은 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고, 혈관을 정화하며, 뇌졸중과 심장마비를 예방합니다.
- 마그네슘은 신경계를 긴장과 스트레스로부터 보호합니다.
- 철분은 헤모글로빈을 증가시킵니다.
볶은 것이 더 맛있지만, 신선한 알갱이를 먹는 것이 더 좋습니다. 사실 열처리는 산화를 일으켜 귀중한 성분을 손실시킵니다.
견과류의 단점은 칼로리가 높다는 점이지만, 소량 섭취는 체중에 큰 영향을 미치지 않습니다. 과다 복용을 피하려면 섭취량을 조절해야 합니다.
당뇨병에 좋은 호두 잎
호두 잎에서 3- 및 5-카페오일퀸산, 3- 및 4-p-쿠마로일퀸산, p-쿠마르산, 퀘르세틴-3-갈락토사이드, 퀘르세틴-3-펜토사이드 유도체, 퀘르세틴 3-아라비노사이드, 퀘르세틴 3-자일로사이드 및 퀘르세틴 3-람노사이드의 10가지 화합물이 확인 및 정량화되었습니다. 이들은 그람 양성균(Bacillus cereus, B. subtilis, Staphylococcus aureus) 및 그람 음성균(Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae)과 진균(Candida albicans, Cryptococcus neoformans)에 대해 항균 활성을 나타내며, 높은 항산화 활성도 가지고 있습니다. [ 20 ]
2012년 연구 결과에 따르면 다양한 호두 잎 추출물의 클로로포름 분획에는 암 치료를 위한 화학 요법제로 사용할 수 있는 효과적인 화합물이 포함되어 있을 수 있다고 합니다.[ 21 ]
일부 연구에서는 호두 잎이 생식력을 강화하고 정자 생성 및 정자 매개변수에 유익한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.[ 22 ]
고혈압, 죽상동맥경화증, 고콜레스테롤혈증, 관절염 등 민간요법에서는 호두 잎을 이용하여 이러한 모든 난치성 질환을 치료합니다. 호두 잎은 혈당 강하 효과가 있으며 췌장의 췌도세포나 베타세포를 재생시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. [ 23 ], [ 24 ]
- 호두 잎을 이용한 당뇨병 치료에는 사전에 의사의 승인이 필요합니다.
호두 잎은 당뇨병 치료에 말리거나 생으로 사용합니다. 찐 후 몇 시간 동안 우려냅니다. 2잔 분량을 세 번에 나누어 마십니다. 이 음료는 한 달 동안 복용할 수 있습니다.
이 레시피에 따라 만든 차나 탕약은 여성의 생리통 완화에 도움이 됩니다. 생리 주기가 불규칙할 때는 약간 더 진한 차를 마시면 좋으며, 가벼운 이뇨 효과도 있습니다.
- 호두 잎의 적용 범위는 당뇨병에만 국한되지 않습니다.
견과류 목욕은 피부 발진 제거에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 습진, 태선, 여드름, 두드러기, 피부 결핵 등에 효과가 있습니다. 잎은 폐결핵에도 사용됩니다. 부인과 질환, 염증, 암 예방, 지친 체력 회복에도 효과가 있습니다. 이 모든 효능은 오래전부터 민간 요법사들에게 알려져 온 톡 쏘는 향을 지닌 마법의 잎에 있습니다.
호두 치료제는 헹굼, 세척, 음용, 목욕 등 내외부적으로 사용됩니다. 신선한 즙은 중이염의 염증 치료에 점안액으로 사용됩니다.
- 늦은 봄이나 6월 초에 채취한 잎에는 약효가 가장 많이 함유되어 있습니다.
아주 어리고 아직 자라고 있는 녹색 식물입니다. 바깥쪽 잎 3~5장을 따서 잎자루를 모두 떼어냅니다. 햇볕에 얇게 펴서 말리고, 잎 하나하나를 주기적으로 뒤집어 줍니다. 원료가 검게 변하면 약효가 없어지므로 검게 변하면 안 됩니다.
다른 자료에 따르면, 호두 잎은 다른 허브와 마찬가지로 공기 중에서 말려야 하지만, 그늘진 곳에서 캐노피 아래에 두어야 합니다. 이상적으로는 말린 것이 아닌 신선한 원료를 사용하는 것이 더 좋습니다.
당뇨병에 대한 파티션, 호두 껍질
호두 껍질과 호두 파티션은 당뇨병 치료 목적으로도 사용됩니다. 혈당을 낮추는 효과가 있으며 당뇨병 합병증을 예방하는 효과도 있습니다. 지식이 있는 사람들은 껍질을 버리지 않고, 당뇨병 환자를 위해 호두라는 "쓰레기"를 활용하여 달인물, 차, 팅크제 등 당뇨병 음료를 만듭니다.
- 우리는 다음과 같은 요리법을 제공합니다:
달인물을 만들려면 40개의 칸막이가 필요합니다. 1시간 동안 수조에 담가둔 후 끓는 물을 붓습니다. 걸러낸 물은 공복에 마십니다(1티스푼, 하루 두 번).
또 다른 치료법은 보드카 한 병에 원료 50g을 넣어 만듭니다. 2주 동안 빛에 노출되지 않도록 보관합니다. 이 약은 하루 세 번, 3ml씩 물에 희석하여 복용합니다.
탕약은 자궁경부 미란 시 관장용으로, 보드카는 거담제로, 낭종, 유방 질환, 고혈압, 갑상선 치료에 사용됩니다. 조개껍질재도 궤양을 치료하고 방사선으로 인한 소화기관 정화에 사용됩니다.
이 재는 한때 여성들이 원치 않는 털을 제거하는 데 사용되었습니다. 당시 여성들은 현대 화장품이 자주 유발하는 알레르기, 자극, 발진이 무엇인지 알지 못했습니다. 곱게 간 조개껍질은 스크럽제로 사용되었습니다. 크림은 다음 레시피에 따라 준비했습니다. 조개껍질 2큰술에 같은 양의 갈은 무, 진한 사워크림 반 컵, 카모마일 차 3큰술을 넣습니다. 혼합물을 5분간 식힌 후 10분간 바른 후 물로 헹굽니다.
당뇨병에 좋은 녹색 호두
잘 익은 견과류가 얼마나 건강에 좋은지는 누구나 알지만, 녹색 호두가 당뇨병에 더 효과적이라는 사실은 잘 모르는 경우가 많습니다. 녹색 호두는 바늘로 찔러 넣거나 칼로 자르기 쉬운 시기를 말합니다. 녹색 껍질은 아직 즙이 많고, 알맹이는 젤리 같은 덩어리처럼 보입니다. 이러한 과일은 보통 초여름에 수확합니다.
호두 열매의 녹색 껍질에는 정유, 포도당, 구연산, 사과산, 인산, 옥살산칼슘과 같은 유기물이 함유되어 있습니다. 호두 잎과 녹색 껍질에서 발견되는 가장 중요한 화합물은 주글론과 페놀성 화합물입니다. [ 25 ], [ 26 ], 주글론(5-하이드록시-1,4-나프토퀴논)은 호두 열매의 잎과 녹색 껍질에서 발견되는 나프토퀴논 화합물입니다.
유글론은 독성 화합물로, 신선한 호두와 녹색 호두에서만 발견됩니다.
- 어린 과일에는 아스코르브산이 다량 함유되어 있으며, 미량 원소, 카로티노이드, 키닌, 피톤치드, 소화가 잘 되는 단백질 등이 많이 들어 있습니다.
약용 및 비타민 팅크제, 잼, 심지어 리큐어 같은 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다. 호두의 제2형 당뇨병에 대한 효능은 팅크제를 알코올이나 보드카에 타서 섭취하면 드러납니다. 설탕이나 꿀을 넣어 달콤한 추출물을 만들기도 합니다.
치유의 영약은 껍질, 과육, 잎으로 만들어집니다. 깨끗이 씻은 원재료를 잘라 유리 용기(용기의 4분의 3 정도)에 넣고 알코올을 채웁니다. 밀폐 용기는 서늘한 곳에 24일 동안 보관합니다.
- 의사와 협의하여 3~6개월 동안 치료합니다. 복용량은 하루 세 번, 식전 20분에 1큰술씩 복용합니다.
녹색 호두에는 알레르기 유발 물질이 함유되어 있고 아나필락시스 쇼크를 유발할 수 있으므로 금기 사항이 있습니다. 이러한 팅크제는 궤양, 건선, 혈관 질환이 있는 사람에게는 권장하지 않습니다. 임산부와 수유부도 이 약을 사용하지 않아야 합니다.
당뇨병에 좋은 호두 팅크
덜 익은 견과류에 꿀, 알코올, 또는 물을 넣어 우려냅니다. 호두로 만든 약재는 그 종류에 따라 당뇨병, 결핵, 기생충, 고혈압, 불임, 우울증, 피로, 암 또는 기타 질병에 사용됩니다. 외용제는 좌골신경통, 골연골증, 관절통, 발꿈치뼈 통증에 권장됩니다. 녹색 호두로 만든 잼도 치유 효과가 있습니다. 갑상선을 지원하고, 염증이 있는 신장에 긍정적인 영향을 미치며, 자궁근종 진단을 받은 여성에게 권장됩니다.
당뇨병과 갑상선 질환에 호두 팅크를 최소 한 달 동안 복용합니다. 복용량: 하루 4회, 식전 20분에 30~40방울씩 복용합니다. 보드카를 사용하여 다음과 같이 제조합니다.
- 껍질을 벗기지 않은 견과류 100g을 갈아서 병에 넣습니다.
- 알코올을 채워서 밀봉합니다.
- 서늘하고 어두운 곳에 한 달 동안 보관하세요.
- 걸러서 복용량에 맞게 마시세요.
- 한 달 후 - 일주일 휴식.
녹색 원료가 팅크제에 적합한지는 칼을 사용하여 확인합니다. 유백색으로 익는 시기에는 칼로 쉽게 자를 수 있으며, 부드러운 껍질은 아직 나무질로 변하기 전이라 걸림돌이 되지 않습니다.
완성된 약은 장기간 보관할 수 있습니다. 산화를 방지하기 위해 용기를 꼭꼭 채워야 합니다. 약이 검게 변하면 치유력이 떨어졌음을 의미합니다.
당뇨병에 좋은 호두 껍질
호두 껍질이 당뇨병이나 다른 질병에 어떤 의미를 갖는지 생각해 보면, 그 자리는 쓰레기통에 버려야 할 자리입니다. 우리 동시대 사람들은 그 외에는 어디에도 버려서는 안 된다고 생각합니다.
- 하지만 항상 이랬던 것은 아닙니다. 약사들에게 길들여지지 않은 우리의 현명한 조상들은 영양과 약효를 극대화하기 전에는 음식을 버리지 않았습니다.
당뇨병에 대한 호두의 수많은 효능을 발견한 것은 바로 관찰력이 뛰어난 사람들이었습니다. 고대 요리법 덕분에 누구나 이 지혜를 활용할 수 있습니다.
당뇨병 환자에게 효과적인 팅크제를 만들려면 보드카 한 병을 만들기 위해 과일 껍질 다섯 개만 준비하면 됩니다. 알코올은 밀봉이 잘 안 되어 있으면 쉽게 증발하므로 원액 그대로 마시는 것은 권장하지 않습니다. 껍질은 미지근한 물로 미리 씻어 잘게 부순 후 병목을 통해 배출합니다.
- 보존된 구획은 팅크제의 품질을 향상시킵니다.
어둡고 건조한 곳에 일주일 정도 보관하면 음료가 완성됩니다. 점막 손상을 방지하기 위해 복용량을 정확하게 조절합니다. 1회 복용량에 15방울을 물 한 스푼에 희석하여 복용합니다. 하루 두 번, 식전 30분에 드세요.
껍질, 콩깍지, 뽕잎을 달여 마시면 당뇨병 환자의 상태가 호전됩니다. 나무 껍질을 30분간 끓인 후 나머지 재료를 넣고 10분간 더 끓입니다. 식힌 액을 걸러 붓고 서늘한 곳, 가급적이면 어두운 병에 담아 보관합니다. (이 제품은 빛과 소음에 약합니다.) 매일 밤 한 잔씩 드십시오.
당뇨병에 좋은 호두 오일
당뇨병 치료사들이 성공적으로 사용하는 호두 오일을 만들려면 일반 식물성 기름과 덜 익은 과일을 섭취하세요. 생 견과류 100g을 갈아서 오일 0.5리터를 만드세요. 재료를 용기에 담아 따뜻하고 어두운 곳에 한 달 동안 두세요. 완성된 제품을 걸러내고 권장 사항에 따라 내복 또는 외용으로 사용하세요. 이렇게 하면 견과류 자체의 유익한 성분이 보존되며, 과일을 통째로 사용하지 않는 경우처럼 국소적으로 사용할 수 있습니다.
- 호두 오일은 확장된 정맥을 윤활하고, 다양한 질병에 걸린 피부를 윤활하고, 동상과 탈모에 사용합니다.
이 약은 완하 및 구충 효과가 있으며, 신경계와 신장 질환에 효과적입니다. 당뇨병성 신증과 당뇨병성 혈관병증에 이 약을 사용할 수 있습니다. 일반적인 복용량은 식전 30분에 한 스푼입니다.
- 당뇨병에 호두 오일을 사용하면 약물을 사용하지 않고도 혈당을 낮추고 가장 작은 혈관의 혈액 순환을 개선할 수 있습니다.
오일 치료법은 부상이나 수술 후 신체를 회복시키고, 세포를 활성화하며, 조혈 과정을 활성화합니다. 기존 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 향후 콜레스테롤 수치가 증가할 가능성도 없애줍니다.
무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?
당뇨병 식단은 혈당 수치를 조절하고 치유 과정을 촉진하도록 설계되었습니다. 제대로 된 식단을 유지하면 추가적인 비타민과 미네랄 보충제가 필요하지 않습니다. 당뇨병 환자에게 호두는 식단의 균형을 맞추고 다양화하는 데 도움이 됩니다. 칼로리 함량과 관계없이 호두는 식단에 반드시 포함되어야 합니다. 호두의 영양학적 이점이 매우 뛰어나고, 호두에 함유된 지방산은 지방 저장소에 축적되어 체중을 증가시키는 것이 아니라 건강에 유익하기 때문입니다.
- 견과류는 뇌 활동에 놀라운 효과를 발휘하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 무엇보다도 혈당 수치를 낮춰줍니다. 견과류를 꾸준히 섭취하면 당뇨병 예방에 도움이 되며, 유전적 소인이 있는 사람들은 이 사실을 아는 것이 중요합니다.
혈당 급등과 그에 따른 문제를 피하기 위해 견과류 외에 무엇을 먹을 수 있을까요? 환자에게는 혈당지수가 낮거나 중간인 식품이 더 좋습니다. 이는 당뇨병 영양학에서 핵심 용어입니다.
아직은 인기가 없지만, 식단에 포함하면 건강에 도움이 되는 몇 가지 제품을 소개하겠습니다. 균형이 잡히고 다양해질 테니까요.
- 신선한 베리류는 금지된 과자에 대한 좋은 대안입니다.
- 올리브 오일 – 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.
- 계피 - 설탕 섭취를 줄입니다.
- 양배추 - 비타민을 공급하고 포도당을 안정화합니다.
- 플랜틴 - 약제학적 과립이 당을 조절합니다.
- 퀴노아, 즉 페루 쌀은 섬유질과 단백질이 풍부합니다.
- 고구마는 당뇨병에 가장 유익한 야채 중 하나입니다.
- 콩 - 낮은 설탕 수치를 유지합니다.
당뇨병 영양의 기본 원칙은 혈당 수치를 낮추는 데 있습니다. 이 식단은 두 가지 질문에 대한 답을 제시합니다. 무엇을 먹어야 하고 무엇을 먹지 말아야 할까요? 건강하고 신선한 음식을 자주, 그리고 부드럽게 조리하여 섭취하는 것이 필수적이라는 것은 잘 알려져 있습니다.
- 하지만 많은 사람이 맛있다고 생각하지만 영양학자들은 해롭다고 생각하는 음식은 먹을 수 없습니다. 이는 당뇨병이 있는 경우에만 해당되는 것은 아닙니다.
우선, 이러한 제품은 수개월 동안 슈퍼마켓 선반에 진열되어 있어도 판매 가능한 모양이나 겉보기에 신선함을 잃지 않는 완제품입니다. 즉, 훈제, 건조, 소금 절임, 절임 제품, 반제품, 통조림 식품입니다.
집에서 요리할 때는 튀김, 빵가루 입히기, 훈제, 양념, 기름진 소스와 고기, 흰 빵과 페이스트리를 피해야 합니다. 책임감 있는 당뇨병 환자는 설탕이나 단 음식, 알코올, 지방이 많은 유제품, 꿀, 담배를 식탁에 올려서는 안 됩니다. 소금은 하루 2g으로 제한하고, 블랙커피는 하루 한 잔, 가급적 우유와 함께 마시는 것이 좋습니다.
- 금지와 제한은 문장이 아닙니다. 그럼에도 불구하고, 당뇨병 환자의 식단이 건강하고 다양하며 맛있도록 메뉴를 구성할 수 있습니다.
아몬드와 호두는 당뇨병에 매우 적합한 식품입니다. 풋사과, 감귤류, 키위, 배, 해초, 베리류, 그리고 이를 기반으로 한 젤리도 가장 효과적인 식품입니다. 적당히 섭취하면 약물 복용 필요성이 줄어듭니다.
가능한 위험
당뇨병 환자의 식단에 견과류를 포함할 경우, 과다 복용 시 식단 관련 위험이 발생할 수 있습니다. 또한, 당뇨병 환자에게 호두를 부적절하게 섭취할 경우 환자에게 금기 사항이 발생할 수 있으므로 부작용이 발생할 수 있습니다.
- 공식 의학계에서는 이 제품이 1형 당뇨병 환자의 신체에 미치는 긍정적인 효과를 인정하지 않습니다. 하지만 2형 당뇨병에 대해서는 다르게 생각합니다.
견과류와 이를 기반으로 한 전통 요리법은 신진대사에 유익한 효과가 있으므로, 반드시 주치의의 승인을 받은 후에 섭취하는 것이 좋습니다.
식단을 따르지 않으면 인슐린 생성을 촉진하는 약물을 더 많이 복용해야 합니다. 퇴행성 질환을 포함한 합병증이 발생할 수 있습니다.
매일 자세한 메뉴
영양사가 매일 자세한 식단을 작성할 때는 식물성 식품(생식품이든 제대로 가공된 식품이든)을 충분한 양으로 포함해야 합니다. "제대로"라는 것은 튀기지 않고, 훈제하지 않고, 소금에 절이지 않고, 절이지 않는다는 것을 의미합니다. 당뇨병 환자의 식단은 삶거나, 끓이거나, 찌거나, 굽습니다. 샐러드, 수프, 끓인 라구, 파테, 캐비어는 채소로 만들어집니다.
- 중요한 점은 규칙적인 식사입니다. 하루 최소 5~6회 이상 음식이 체내에 흡수되도록 식단을 구성해야 합니다. 이러한 빈도는 췌장 기능을 자극하고 인슐린을 적시에 생성하도록 합니다.
호두는 당뇨병에 필수는 아니지만, 건강에 좋습니다. 다른 견과류로 대체할 수도 있고, 더 좋은 방법은 여러 견과류를 섞어 먹는 것입니다. 예시 메뉴에는 보통 점심이나 오후 간식으로 분류되어 있습니다. 참고로, 견과류 간식은 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 식습관을 유지하는 모든 사람에게 유용합니다.
- 하루 5끼 식사의 메뉴는 대략 다음과 같이 구성되어 있습니다.
- 삶은 달걀과 김, 당근 샐러드, 정제되지 않은 버터, 녹차.
- 과일(사과)이나 견과류 한 줌.
- 닭가슴살 수프, 닭가슴살 야채 스튜, 과일 음료 또는 콩포트.
- 베리 무스, 젤리.
- 코티지 치즈 캐서롤, 차.
점심과 오후 티타임은 쉽게 바꿀 수 있습니다. 저녁 식사 전에 간식을 추가로 준비할 수도 있습니다.
레시피
식단은 당뇨병 치료에 필수적인 요소입니다. 최대 6회까지 자주 식사해야 하며, 식사 시간은 3시간을 넘지 않아야 합니다. 하루 일정을 정해 같은 시간에 식사하도록 하고, 식사 시간 사이에 배가 고프더라도 무시하지 말고 즉시 적어도 무언가를 섭취해야 합니다.
- 당뇨병에 좋은 간식은 호두입니다. 간식은 저녁을 포함하여 하루 중 언제든 먹을 수 있으므로, 배고픔으로 인한 불면증에 시달리지 않을 수 있습니다.
영양학자들은 건강한 식단을 따르는 사람들이 수반되는 질환을 덜 겪고 훨씬 더 오래 산다고 주장합니다. 당뇨병 환자를 위한 레시피에는 건강에 좋은 재료가 적절한 비율로 포함됩니다. 일반적으로 요리의 절반은 채소, 1/4은 생선이나 육류, 나머지는 탄수화물 식품으로 구성됩니다. 이렇게 하면 혈당 수치를 높이지 않고도 음식이 잘 흡수됩니다.
이 음식은 닭고기와 칠면조 고기, 시리얼, 채소, 올리브 오일, 버섯, 저지방 코티지 치즈, 계란 등 건강한 재료로 만들어집니다. 정상 체중의 경우 2500~2900kcal의 전체 식단이 제공되며, 체중 증가 및 에너지 감소를 위해 1200, 1400, 1600kcal의 식단이 제공됩니다. 칼로리는 섭취량에 따라 조절됩니다.
설탕 함유 식품은 식단에서 제외됩니다. 통조림, 토마토 페이스트, 반제품, 탄산음료 및 주스, 꿀, 제과류(당뇨병용 제품 포함) 등이 있습니다. 설탕 대신 스테비아와 같은 천연 대체물을 사용하는 것이 좋습니다.
리뷰
대부분의 리뷰는 집에서 만든 다양한 견과류 제제의 사용에 관한 것입니다. 특히 여성들이 선호합니다. 견과류 팅크제와 달인물은 전통적으로 자궁근종부터 폐경기 우울증까지 모든 질환을 치료하는 데 사용되어 왔습니다.
특히 분할 알코올 제제에 대한 긍정적인 평가가 많습니다. 하지만 사용자들은 당뇨병에 호두가 도움이 된다는 점에 대해서는 여전히 침묵하고 있습니다.
결과
당뇨병 환자에서 호두와 호두를 기반으로 한 제제를 사용하면 당뇨병 진행 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 음식에서 포도당 방출이 느려지고, 포도당 수치가 감소하며, 체내에서 배출됩니다. 알칼로이드는 췌장 기능을 정상화하고 위장관 내 장(腸)에서 당의 흡수를 방지합니다.
단 3개월 만에 긍정적인 결과가 나타났습니다. 견과류를 꾸준히 섭취하면 인슐린 수치가 개선되어 환자 상태가 호전된다는 것을 확인했습니다.
일부 국가에서는 호두를 부의 상징으로 여기며, 호두 잎은 매혹적인 효능을 지니고 있습니다. 이는 호두의 엄청난 효능을 간접적으로 확인시켜 줍니다. 이처럼 뛰어난 효능을 가진 호두를 쓸모없는 식물이라고 부를 가능성은 낮기 때문입니다. 당뇨병에 대한 호두의 효능은 매우 귀중하며, 특히 제2형 당뇨병 초기 단계에서 더욱 그렇습니다. 하지만 민간요법만으로 이 심각한 질병을 극복한 사람은 아무도 없으며, 오직 자격을 갖춘 의료 서비스와의 병행만이 유일한 해결책입니다. 이러한 접근법을 통해 당뇨병은 호전되고 환자는 건강한 삶을 살 수 있습니다.