과자와 밀가루 중독을 극복하는 방법?

사람은 자신의 욕망을 따르고, 가능한 한 많은 쾌락을 추구하며, 감정 상태를 개선하려고 노력하도록 설계되어 있습니다. 이러한 노력은 종종 중독으로 이어져 신체에 해를 끼치고, 때로는 파괴까지 초래합니다. 단 음식 중독은 이러한 중독의 한 형태이며, 건강에 지대한 영향을 미쳐 덧없는 쾌락과는 비교할 수 없을 정도입니다.

단 음식을 과도하게 섭취하면 당뇨병, 비만, 치아, 췌장, 간, 갑상선 손상, 심혈관 질환 유발 등의 문제가 발생합니다. 오늘날 요리사들은 설탕 없이는 음식을 조리하는 것을 상상조차 할 수 없으며, 200여 년 전에는 설탕이라는 개념 자체가 존재하지 않았습니다. 산업 생산의 발달로 설탕 섭취량이 크게 증가했습니다. 과학자들과 의사들은 이에 경종을 울리고 있습니다.

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역학

통계는 심각한 신호를 보여줍니다. 우리나라 인구의 거의 80%가 단 음식에 중독되어 있습니다. 중독 속도가 코카인보다 8배 빠르다고 합니다. 19세기 연간 2kg이었던 설탕 소비량이 현재 40kg까지 꾸준히 증가해 온 것을 고려하면 이는 매우 심각한 추세입니다. 기업들이 설탕 생산 증가에 관심을 갖는 만큼, 우리는 달콤한 "바늘"에 계속 중독될 것입니다. 특히 설탕 섭취가 매우 쉽기 때문입니다. 탄산음료 0.5리터에 하루 권장량보다 많은 설탕이 들어 있고, 다른 식품에도 설탕이 함유되어 있다면, 남은 것은 스스로의 뇌를 "활성화"하고 이러한 증가에 온 힘을 다해 저항하는 것뿐입니다.

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원인 과자 중독

단 음식 중독의 원인은 심리적인 경우가 많지만, 궁극적으로는 생리적인 요인을 가지고 있습니다. 여러 가지 문제가 생기면 단 음식에 대한 욕구가 증가합니다. 단 음식을 먹으면 기분이 좋아지고, 스트레스나 여러 가지 실패가 덜 중요하게 느껴집니다. 이러한 상황에서 단 음식에 대한 욕구는 왜 생길까요? 바로 이 지점에서 생리학의 법칙이 작용합니다.

부정적인 감정은 체내 세로토닌 과 엔도르핀 수치를 감소시킵니다. 행복, 기쁨, 즐거움, 그리고 단 음식을 좋아하는 호르몬은 이러한 호르몬의 합성을 촉진합니다. 갈망의 또 다른 이유는 체내에 크롬, 마그네슘, 칼슘과 같은 미량 원소가 부족하기 때문일 수 있습니다. 이러한 갈망은 소화기관의 병리학적 원인과 관련이 있습니다. 장에서 자라는 곰팡이와 효모 또한 단 음식에 대한 갈망을 유발합니다. 단 음식에 대한 욕구는 당뇨병의 전형적인 증상인 혈당 수치 감소로 인해 발생할 수 있습니다. 혈당 수치는 음식 섭취 시간, 신체적, 정서적 스트레스에 따라 2.8~7.8mmol/l 사이에서 끊임없이 변동합니다. 음식은 체내 혈당 수치를 증가시키고, 동시에 세포 내 포도당 운반체인 인슐린을 분비하게 합니다. 인슐린 생성이 부족하면 포도당이 "목적지"에 도달하지 못하고, 중추 신경계에 공급이 부족하여 저혈당이 발생하여 공복감을 느끼게 됩니다.

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위험 요소

위험 요인에는 단 음식에 대한 개인적인 선호도가 포함됩니다. 모든 사람이 단 음식을 갈망하는 것은 아니지만, 케이크, 페이스트리, 단물, 사탕을 좋아하는 사람들은 중독되지 않도록 특히 주의해야 합니다. 설탕은 콜레스테롤 형성에 영향을 미치는 것으로 알려져 있으므로 고혈압 환자와 심혈관 질환 환자도 위험에 노출될 수 있습니다. 하지만 가장 중요한 위험 요인은 당뇨병입니다.

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병인

이 현상의 병인은 과자가 입에 들어가는 순간부터 나타나는 일련의 반응에 있습니다. 혀끝에는 기분 좋은 단맛을 감지하고 혀인두신경을 통해 뇌로 신호를 전달하는 미각 수용체가 있습니다. 뇌는 이 "메시지"에 반응하여 세로토닌을 생성합니다.

자당은 체내에 흡수되면 포도당과 과당으로 분해되는 탄수화물입니다. 포도당은 뇌의 주요 에너지원이며, 뇌의 영양 공급원입니다. 포도당신생성(gluconeogenesis) 덕분에 단백질과 지질에서 포도당이 생성됩니다. 이 과정은 자연스러운 신진대사 과정을 방해하지 않으면서 천천히 진행됩니다. 순수한 설탕을 섭취하면 설탕 분해가 즉시 가속화되고 인슐린 분비가 촉진됩니다. 인슐린은 포도당을 뇌와 다른 장기에 전달하는 역할을 합니다. 뇌는 이 포도당을 완전히 에너지로 전환하고, 다른 세포들은 이를 회복에 부분적으로 사용하거나, 글리코겐으로 전환된 후 축적되어 지방으로 변할 수 있습니다. 또한, 인슐린이 강력하게 분비되면 탄수화물이 부족하다는 느낌을 받게 되는데, 이는 사실 착각일 뿐입니다. 악순환이 끊어지고 중독이 형성됩니다.

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조짐 과자 중독

단 음식 중독이 심리적인 배경을 가지고 있다면, 첫 징후는 기분 저하, 스트레스 상황에서 단 음식에 대한 끊임없는 생각, 그리고 단 음식의 섭취입니다. 이는 불안한 마음으로 담배를 한 개비씩 피우는 흡연자의 행동과 유사합니다. 만약 그 원인이 생리적인 것이거나 췌장에서 인슐린 생성이 제대로 이루어지지 않거나 완전히 중단된 경우, 신체는 현기증, 졸음, 쇠약 등의 신호를 보냅니다. 저혈당증이 다가오면 과도한 발한, 피로, 긴장, 빠른 심박수, 끊임없는 공복감과 같은 증상이 나타납니다. 또한, 신경학적 증상인 과민성, 공격성이 나타날 수 있습니다.

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과자와 밀가루 중독

모든 밀가루 과자 제품에는 반죽, 크림, 필링, 시럽 등 다양한 형태의 설탕이 함유되어 있기 때문에 이러한 현상은 유사한 맥락에서 나타납니다. 여성은 디저트에 대한 취약성을 보이며 달콤한 밀가루 중독에 빠지는 경우가 많습니다. 이는 여성이 매달, 임신 중, 출산 후 경험하는 호르몬 급증으로 설명됩니다. 중독에는 심리적인 요인이나 건강과 관련된 다른 요인들이 있을 수 있습니다.

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과자에 대한 심리적 의존

다른 모든 것과 마찬가지로, 단 음식에 대한 심리적 중독은 생활 방식, 자존감, 그리고 기분에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 단 음식에 중독된 사람들은 먹는 양을 조절하지 못하고 단 음식을 더 먹지 않으면 기분이 나빠집니다. 또한, 단 음식은 우리의 의지를 약화시킬 뿐만 아니라 신진대사를 교란시켜 비만과 같은 심각한 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 때로는 단 음식에 대한 중독이 너무 심해져서 낮에 디저트를 먹는 것뿐만 아니라 저녁 식사까지 습관적으로 하게 됩니다. 사람들은 심리적인 안정을 기대하지만, 과체중과 악화되는 건강 문제에 직면하게 됩니다. 다양한 다이어트를 시도하다 보면 "단 음식의 적"을 물리치지 못하고 다시 무너지게 됩니다.

합병증 및 결과

자기 의심, 업무 능력 저하, 그리고 때로는 우울증을 초래하는 심리적 결과 외에도 간, 췌장, 소화관, 심장 질환과 관련된 합병증이 발생합니다. 당뇨병 발병 가능성도 높습니다.

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진단 과자 중독

단 음식 중독 진단은 병력 청취부터 시작됩니다. 가장 중요한 것은 당뇨병과 그 특징적인 저혈당 증후군을 배제하는 것입니다. 이를 위해 혈중 포도당 농도를 측정해야 합니다. 공복감은 호르몬 장애, 효소 결핍, 종양, 알코올 및 약물 중독 등 여러 다른 질병으로 인한 저혈당의 특징이므로, 심리적 중독과 이러한 질병을 감별해야 합니다.

달콤한 중독 테스트

단 음식 중독 정도를 파악하기 위해 단 음식 중독에 대한 특별 테스트가 개발되었습니다. 이 테스트는 질문에 답함으로써 문제를 더욱 의미 있게 바라보도록 합니다. 테스트에는 다양한 질문이 포함될 수 있으며, 그중 몇 가지를 소개합니다.

1. 얼마나 자주 과자가 필요하다고 느끼시나요?
   1. 일일;
   2. 일주일에 여러 번;
   3. 한 달에 여러 번.
2. 스트레스가 많은 상황에서 과자를 찾나요?
3. 디저트가 없으면 식사가 불완전하다고 느끼시나요?
4. 설탕 없이 하루를 지낼 수 있을까요?
5. 사탕을 선반 위의 꽃병에 꽂아 잠시 보관할 수 있나요?

만약 매일 과자를 먹고, 다른 모든 질문에 "예"라고 답한다면, 중독은 확실합니다.

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치료 과자 중독

단 음식 중독이 어떤 질병으로 인한 것이라면, 의사는 진단을 내리고 치료를 처방할 것입니다. 만약 원인이 심리적인 것이라면, 스스로 극복해 볼 수 있습니다. 나쁜 습관을 바로 버리기는 어렵겠지만, 운동이나 다른 신체 활동으로 대체하면 섭취량을 줄이는 것은 어렵지 않습니다. 사실 신체 활동은 단 음식을 먹을 때처럼 엔도르핀이라는 호르몬을 생성합니다. 또한, 많은 칼로리를 소모하여 신체 건강에도 도움이 됩니다. 순수 설탕 대신 과일과 채소를 섭취하면 즐거움을 얻는 동시에 비타민과 미네랄을 보충할 수 있습니다. 설탕 대체 식품도 있는데, 처음에는 단 음식 중독을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

혈당 지수가 낮고 단백질 함량이 높은 소화가 느린 음식을 식단에 포함해야 합니다. 중독과 싸울 때 기댈 수 있는 믿음직한 친구가 있으면 좋습니다. 만약 단 음식을 끊는 데 도움을 줄 사람을 찾았다면, 이는 의지력을 강화하기 위한 좋은 동기가 될 것입니다.

과자 중독 치료제

크롬 보충제는 단 음식 중독을 극복하는 데 도움이 됩니다. 탄수화물 대사에 관여하고, 포도당 세포벽의 투과성을 높이며, 인슐린 민감도를 높여 혈당 수치를 유지하는 데 도움을 줍니다. 단 음식을 많이 섭취하면 체내 크롬이 제거됩니다. 이러한 악순환을 끊으려면 식단에 크롬이 함유된 식품을 포함하거나 약물을 복용해야 합니다. 생선, 특히 참치, 간, 닭고기, 오리고기, 브로콜리, 비트에는 이 미량 원소가 풍부합니다. 맥주 효모를 섭취하는 것은 체내 크롬을 보충하는 좋은 방법입니다.

의사의 권유에 따라 약국에서 크롬이 함유된 비타민 및 미네랄 복합체와 특수 생물학적 활성 첨가제를 구입할 수 있습니다. 많은 여성들이 후기에서 크롬 피콜리네이트, 가르시니아 포르테, 팻-엑스와 같은 건강 보조 식품이 단 음식에 대한 갈망을 크게 줄이는 데 도움이 된다고 언급했습니다. 또 다른 약물인 글루타민 또한 중독 퇴치에 효과적인 것으로 입증되었습니다. 글루타민은 동물성 및 식물성 단백질에 존재하는 아미노산입니다. 이 약물은 위염 치료를 위해 합성되었으며, 위장관 염증을 효과적으로 치료하는 것으로 알려져 있습니다. 이 과정에서 뇌와 신경계를 진정시키고 해로운 욕망에 대처하는 능력이 발견되었습니다.

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예방

단 음식 중독을 예방하는 가장 좋은 방법은 운동, 나쁜 습관에서 벗어날 수 있는 좋아하는 활동, 그리고 아름다운 몸매와 건강한 자녀를 낳겠다는 의지입니다. 어른들이 건강에 해로운 습관에 휘말리지 않는 건강한 가정에서는, 자신의 콤플렉스를 "먹어치울" 필요가 없는 자립적인 새 세대가 자랄 것입니다.

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예보

단 음식 중독에서 벗어나려는 의지가 강하고 이를 극복하려는 의지가 강한 사람들에게는 예후가 좋습니다. 반면, 자신의 욕망에 따라 행동하는 사람들은 비만과 여러 장기의 질환을 겪을 수 있습니다.