제 1 형 및 제 2 형 당뇨병의 삶은 옥수수 및 통조림 옥수수

당뇨병은 특별한 식단 관리가 필요한 질환입니다. 완치가 불가능하며, 평생 혈당을 조절하고 건강한 범위 내에서 유지하며 저탄수화물 식단을 유지해야 합니다. 합병증이 없기 때문에 선택 가능한 식품 목록은 다양하지만, 식품의 화학 성분과 혈당 지수를 파악하는 것이 중요합니다. 옥수수는 많은 사람들이 좋아하는 별미이며, 옥수수 알갱이는 맛있는 우유 죽이나 고기 요리의 반찬으로 활용됩니다. 하지만 1형과 2형 당뇨병이 있는데도 옥수수를 먹을 수 있을까요?

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은혜

이 시리얼의 영양가는 단백질, 지방, 탄수화물이 풍부하다는 것입니다. 비타민 B(B1, B3, B9), 레티놀, 아스코르브산, 칼륨, 마그네슘, 철분, 필수 아미노산, 다중불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 당뇨병 환자의 경우, 포도당의 혈류 흡수를 늦추는 다당류 아밀로스 덕분에 옥수수를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 당 섭취를 줄이는 가장 좋은 방법은 옥수수 수염을 달여 마시는 것입니다.

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금기 사항

옥수수는 금기 사항이 있습니다. 곡물류에서는 소화가 잘 되지 않아 소화성 궤양을 포함한 위장관 질환이 있는 경우 복부 팽만감, 복부 팽만감, 복부 팽만감과 같은 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 혈액 응고를 촉진하여 혈전증 환자에게 위험할 수 있습니다. 이러한 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

당뇨병에 좋은 삶은 옥수수

옥수수가 유익하게 먹으려면 옥수수를 올바르게 선택하고 조리해야 합니다. 옥수수 속은 눅눅하고 납작하게 익어야 하며, 딱딱하고 어두운 색이면 안 됩니다. 옥수수의 유익한 성분 대부분은 조리 과정에서, 특히 찜 요리 과정에서 보존됩니다. 찜기를 사용하거나, 끓는 물이 담긴 냄비에 곡물이나 옥수수 속을 담은 체에 물을 담아두면 좋습니다.

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당뇨병에 좋은 통조림 옥수수

통조림 옥수수는 식이섬유가 없지만, 다른 통곡물보다 혈당지수가 낮습니다. 다양한 채소 샐러드, 특히 잎채소 샐러드, 녹색 채소, 수프에 첨가하면 몸에 해롭지 않으면서도 메뉴를 다양하게 만들 수 있습니다. 과다 섭취 시 반찬으로 섭취하는 것은 피해야 합니다.

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당뇨병에 좋은 옥수수가루

세상에는 다양한 종류의 밀가루가 있습니다. 곡물을 갈아서 만든 제품이죠. 우리나라에서는 밀가루가 가장 인기 있고 수요가 많으며, 빵과 다양한 제과류를 밀가루로 굽습니다. 당뇨병 환자의 경우, 밀가루는 칼로리가 낮고 거칠게 분쇄된 것이 중요합니다. 섬유질이 풍부하고, 식이섬유는 혈당 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 환자의 식단에 옥수수 가루를 포함해야 하지만, 옥수수 가루로 만든 빵류는 지방과 설탕을 첨가하지 않습니다. 팬케이크나 튀긴 도넛은 절대 먹으면 안 됩니다. 당뇨병에 좋은 옥수수 가루로 어떤 요리를 만들 수 있을까요? 다양한 요리가 있으니, 여러분의 상상력을 발휘해 보세요.

• 수제 국수 - 옥수수 가루 2컵과 밀가루 한 스푼을 섞고, 계란 2개와 소금 한 티스푼을 넣고 물을 더해 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 30분간 휴지시킨 후, 얇게 밀어 채 썰고, 채를 썰어줍니다. 생면을 사용하거나 말려서 보관할 수 있습니다.
• 스펀지 케이크 - 밀가루 200g, 계란 3개, 설탕 3분의 1컵. 계란을 설탕과 함께 잘 섞은 후, 밀가루를 조심스럽게 넣고 반죽을 틀에 붓고 200 ^° C 오븐에서 굽습니다. 식힌 후, 사워크림이나 기호에 따라 다른 재료를 발라도 좋습니다.
• 치즈를 곁들인 옥수수 토르티야 - 밀가루(5큰술), 강판한 단단한 치즈(100g), 해바라기 기름 한 스푼을 섞고 소금을 넣은 다음 물을 넣어 걸쭉한 덩어리를 만든 다음 토르티야를 형성하고 굽습니다.
• 팬케이크 - 계란 2개, 밀가루와 우유 한 컵, 버터 2큰술, 설탕 같은 양, 소금 약간. 재료를 섞어 얇고 아름다운 노란색 옥수수색 팬케이크를 굽습니다.
• 수제 크래커 - 옥수수 가루와 밀가루 200ml, 우유 한 컵, 소금 한 티스푼, 설탕, 베이킹파우더, 올리브 오일 4큰술. 뻣뻣한 반죽을 만들고, 기호에 따라 참깨를 넣고, 얇게 밀어 마름모꼴로 자른 후 굽습니다.

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당뇨병에 좋은 옥수수죽

옥수수 죽은 당뇨병에 가장 건강한 식품입니다. 곱게 갈리고 빠르게 조리하여 영양소를 보존하고, 포만감이 높아 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 고기나 생선 요리에 우유나 물을 넣어 곁들여 먹을 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 버터나 다른 지방을 넣지 않고 5숟가락으로만 섭취하는 것입니다.

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당뇨병에 팝콘

팝콘은 건강에 좋은 옥수수 형태가 아니며, 특히 당뇨병 환자에게는 더욱 그렇습니다. 팝콘 제조 기술상 향료, 소금, 설탕, 향신료가 사용됩니다. 따라서 팝콘 버터 냄새를 내는 데 사용되는 디아세틸은 유해한 것으로 간주됩니다. 또한, 첨가물은 제품의 칼로리를 높이고, 열처리 과정에서 옥수수의 유익한 성분도 손실됩니다.

리뷰

대부분의 당뇨병 환자들은 옥수수가 신체에 미치는 긍정적인 영향에 주목합니다. 옥수수 가루로 만든 요리는 혈당 수치를 높이지 않는다는 연구 결과도 있습니다. 당뇨병 환자들은 일본 과학자들의 최신 연구에 대한 소식을 공유합니다. 그들은 보라색 옥수수의 특별한 항당뇨 효과를 발견했습니다. 보라색 옥수수에 함유된 안토시아닌은 당뇨병 발병을 억제하기 때문에, 이 시리얼을 기반으로 제2형 당뇨병 치료제가 개발될 수 있을 것이라는 기대를 갖게 합니다.