알레르기의 원인은 무엇입니까?

알레르겐에 민감한 사람들에게는 알레르기에 대한 건강식을 관찰하는 것이 중요합니다. 히스타민과 세로토닌이 동일한 아미노산을 형성한다는 것을 상기하십시오. 그리고 아미노산 그 자체가 단백질의 구성 요소입니다. 이 사실은 단백질 섭취를 줄여야 할 필요성, 특히 알레르기 발현 경향이있는 이러한 아미노산의 함량에 대한 명확한 결론을 내릴 수있게합니다.

알레르기 반응의 증상은 비염, 부종, 결막염, 피부 발진, 습진, 천식 및 기타 고통스러운 상태의 형태로 인체의 가장 약한 시스템에서 발견됩니다. 알레르기 과정의 흐름은 주로 면역 상태, 신경 감성 균형, 소화 시스템의 작용, 요로 및 내분비 시스템에 달려 있습니다.

알레르기 항원과 항체가 상호 작용하는 동안 혈액은 생물학적 활성 물질 (세로토닌, 히스타민 등)으로 포화되어 평활근 경련과 다양한 신체 반응의 출현을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 질식과 점막과 피부에 뾰루지가 있습니다.

제품 알레르기 유발 물질에는 동물, 식물성 단백질, 탄수화물 성분의 일부가 포함됩니다. 알레르기에 대한 식품의 제한은 다음과 같습니다 : 젖소, 동물 및 새 고기, 생선 및 해산물, 달걀, 시리얼, 견과류, 과일 및 채소, 감귤류. 열처리가 식물성 식품의 알레르기 성을 감소 시킨다는 점에 주목하고 싶습니다. 따라서 증기 야채, 과일 및 딸기는 알레르기가있는 사람의 배급을 완전히 다변화 할 수 있습니다.

코코아와 그 제품은 "받아 들일 수없는"제품 목록을 보완합니다. 개인적인 편협함은 화이트 와인 또는 그 안에있는 계란 노른자로 와인이 그 그늘을 얻습니다.

알레르기를 악화시킬 때 음식물에주의를 기울여서 알레르기 항원 제품을 완전히 제거하는 것이 매우 중요합니다. 소화 기관에 문제가있는 경우에는 봉투에 담은 제품을 사용하고 으깬 야채와 시리얼로 만든 키 세리 케익을 사용하십시오. 음식 일기를 지키는 과정을 모니터하는 데 도움이됩니다.

음식 알레르기를위한 영양

식품 내성을 일으킬 수있는 제품 목록은 상당히 많습니다. 음식 알레르기의 결과로 메스꺼움, 구토, 위장관 기능 장애, 입술과 혀의 부종, 혈관 부종이 발생합니다. 심각한 결과를 피하기 위해 음식 알레르기를위한 음식을 조직하는 방법은 무엇입니까? 알레르기 전문의에게 조언을 구하는 것이 가장 좋습니다. 훈제, 매운맛, 소금에 절인 음식, 매운 요리, 보존 식품 및 향신료와 같은 자극 식품은식이 요법에서 제외해야합니다.

급성 알레르기 발현 기간에 가능한 한 오직 2 일간의 금식이 유용합니다. 그런 다음 기름이없는 곡물, 물로 조리 된 곡물, 곡물로 만든 수프, 야채 국물에 조리 된 주간 식단을 준수합니다. 식사는 최소 6 회로 나누어 져야합니다.

증상이 감소하면 저지방의 조리 또는 찐 고기로 음식물이 풍부 해집니다. 야채와 과일을 먹을 수 있습니다. 열매, 감귤류 - "금지 된"범주에 속합니다. 단맛을 들이지 않은 쿠키로 약한 차를 먹을 수 있습니다.

우유 알레르기를위한 영양

우유는 어린이의 발달과 성장에 필요합니다. 우유 알레르기가있는 어린이의 영양에서는 염소, 암말 우유 또는 발효유 제품을 섭취해야합니다. 대안은 또한 아몬드, 두유 일 수있다.

아몬드 우유는 다음과 같이 만들어집니다 : 갈색 껍질에서 벗겨 낸 아몬드 약 200 그램을 빻아 서 끓인 물 반 리터를 부어서 실온에서 약 30 분 동안 끓이십시오. 상기 조성물은 여러 층의 거즈로 제조 된 필터를 통해 여과된다. 1/2 리터의 물을 희석하고 불을 넣고 종기를 기다리십시오.

두유는 어린이와 성인 모두에게 유용합니다. 그 성분은 젖소 지방 함량이 2 %에 가깝습니다. 간장은식이 영양의 분리 된 장소이며, 유용하고 맛있는 음식을 많이 준비합니다.

우유 알레르기에 대한 영양은 단백질이 풍부하고 내성을 일으키지 않는 다른 식품과 균형을 이루어야합니다.

소아 알레르기를위한 영양

특정 제품에 대한 편협성은 어린이에게 가장 흔한 종류의 알레르기입니다. 아기의 식단에 신제품을 도입 할 때 어린이의 알레르기에 대한 가장 중요한 영양 규칙은주의해야합니다. 부모는 또한 음식 내성이 있으면 교차 알레르기 반응이있을 수 있음을 알아야합니다.

당신이 젖소에게 알레르기가 있다면, 당신은 염소로 대체 할 수 있고, 발효유 제품을 시험 할 수 있습니다. 모유 수유를하는 여성은 알레르기를 일으키는 식품을 섭취해서는 안됩니다. 적 과일과 채소를 섭취 할 때는주의해야합니다. 아기에게 알레르기 반응이있는 경우 의사를 만나야합니다.

최초의 유인 전문가는 7 개월 이상을 기다리지 않고 점차적으로 야채 채소 감자 (스쿼시, 밝은 색 호박, 양배추)를 도입 할 것을 권고합니다. 발달을위한 새로운 제품은 1 주일 후에 투여되고, 야채의 혼합을 시도 할 수 있습니다.

여덟 번째 달부터 물 위에서 조리 한 쌀, 옥수수 또는 메밀 죽에 갈 수 있습니다. 접시에 야채 나 버터 기름을 넣는 것이 좋습니다.

고기에 익숙해지면 9 개월이 넘지 않아야합니다. 육류 제품은 으깬 감자로 반죽 한 다음 잘게 잘린 혼합물로 간다. 그러나 물고기, 계란은 2 ~ 3 년 후에 알레르기가있는 아이에게 줄 수 있습니다.

녹색 또는 노란색 과일로 만든 퓨레 (Puree)는 유치원에 10 개월 이전에, 때로는 1 년 만에 아기의 몸에 변화가 있음을 알려줍니다.

아이들의 알레르기에 대한 영양은 적절한 요리의 원칙에 기초합니다 : 

• 야채는 물에 몇 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 그러면 유해한 물질과 질산염을 제거하는 데 도움이됩니다. 
• 요리하기 2-3 시간 전에 물에 잘 보관 된 곡류; 
• 냄비에서 고기가 끓으면 모든 국물이 쏟아집니다. 두 번째 국물은 모든 지방 함유 물을 깨끗하게합니다. 
• 아이들에게 가장 유용한 요리는 찜 요리이고,이어서 삶은 것, 조림, 구운 것입니다. 튀김은 금지되어 있습니다.

알레르기의 징후가 2 ~ 3 년이 지난 후에 통과하지 못하면식이 요법을받습니다. 주치의가 수립 한 제품 알레르기 항원은 오랫동안 금지되어 있습니다. 식이 요법 자체는 기간으로 나뉩니다. 

• 알레르기가 최고조에 이르면 국물, 매운맛, 소금에 절인 음식, 절인 음식, 튀김, 매운 훈제 요리 등을 엄격히 금지합니다. 설탕과 소금, 유제품, 밀가루 제품, 일부 시리얼의 소비를 제한하십시오. 첫 번째 기간은 원칙적으로 1 ~ 2 주간 지속됩니다. 
• 알레르기의 급성 증상이 약 해지면 모든 "위험한"제품을 배제하는 기간 (그리고 교차 반응을 일으킬 수 있음)은 최대 3 개월 동안식이에서 나옵니다. 
• 알레르기 증상이 모두 사라지면 회복기를 시작할 수 있습니다. 점차적으로, 아이의 식단은 검출 된 알레르겐을 제외한 알레르기 성 제품을 주사 할 수 있습니다.

최소한의 복용량부터 시작하여 제품을 먹을 수 있습니다 - 10 gr 이상. 아이들의 알레르기에 대한 영양은 주사 된 제품의 모든 반응과 복용량이 일일에 기록되는 일기를 유지함으로써 체계화됩니다.

알레르기 건강 식품

알레르기에 대한 치료 영양은 예방 식단과 치유 식단으로 나뉩니다.

예방 조치는 동물성 단백질, 알레르기 성 야채, 과일 (예 : 감귤류)과 같은 섭취를 제외하는 절약 식 항원 섭취에 의해 달성됩니다.

알레르기 반응이 나타나는 경우 알레르기 항원 자체가식이에서 제외 될 때 저자 극성식이 요법이 사용됩니다.

알레르기 반응을 일으키는 방부제, 염료, 향신료 및 기타 첨가물로 제품을 폐기해야합니다. 팽창의 경우에만 소비되는 유체의 양이 줄어 듭니다. 예방적인 유지 보수로 체내의 체액 유지가 식탁 용 소금의 소비를 감소시킵니다.

알레르기에 대한 일일 치료 영양은 알레르기 전문의와 가장 잘 논의되며, 귀하의 특정 문제에 따라 개인 균형 식단을 만드는 데 도움이됩니다.

알레르기를위한식이 요법

알레르기에 대한식이 영양은 다음과 같이 나눌 수 있습니다 : 

• 기본 - 악화 기간 및 이후의 일반적인 영양 상태 
• Eliminational - 특별히 설정된 알레르기 항원을 고려한 영양.

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기본식이 시작 초기에 물 또는 느슨한 차로 2 일간 금식하는 것이 좋습니다. 허용되는 제품은 다음과 같습니다. 

• 크래커 또는 어제의 빵; 
• 채소 수프, 채식주의 자, 곡물; 
• 오트밀, 메밀 기름없이 물 위에.

다이어트의 증상의 완화와 함께 음식에 대한 알레르기는 맛 비스킷, 증기 고기, 계란 (일 당 하나 이상), 우유 제품, parovarennye 또는 찐 야채, 우유와 커피, 차를 추가합니다.

그들은 제한된 소비가 필요합니다 - 꿀, 산업 생산 과자, 잼, 설탕.

다이어트에서 완전히 제외됨 : 

• 베이킹; 
• 염료 및 각종 첨가제가 함유 된 제품; 
• 염분, 훈제 제품, 보존; 
• 냉동 식품, 반제품 제품; 
• 아이스크림; 
• 코코아 콩 및 그 제품 (초콜릿 포함); 
• 알콜 음료.

제거 다이어트는 알레르기의 원인이 명확하게 확정되는 예방 기간 동안 사용됩니다. 이러한 식단은 풀과 나무의 개화시기에 계절적 일 수 있으며 지난 1 년 내내 지속될 수 있습니다 (계란, 우유 등에 견딜 수 없음).

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적절한 알레르기 영양

알레르기를 가진 적당한 영양은 포함하는 쓸모없는 제품을 제거하기위한 것이다 : 

• 해산물, 생선, 캐비아; 
• 젖소, 치즈 (특히 곰팡이 포함), 계란, 훈제 고기; 
• 산업 보전, 개별 채소 작물 (토마토, 셀러리, 소금에 절인 양배추); 
• 향신료, 소스와 함께 추가; 
• 대부분의 과일과 열매, 주스, 컴포트, 젤리. 
• 탄산 음료, 츄잉껌, 부 자연스러운 요구르트, 말린 과일 (무화과, 날짜); 
• 꿀, 견과류, 버섯; 
• 알코올, 그것을 함유 한 제품; 
• 커피, 홍차, 마멀레이드 및 캐러멜 과자, 코코아; 
• 향료, 염료 등의 제품; 
• 이국적인 요리와 음식.

알레르기가있는 적절한 영양 섭취는 매우 다양하고 광범위하게 분류되어야합니다. 그러나 같은 제품을 일주일에 세 번 이상 섭취해야합니다. 지방의 원천은 채소 또는 버터 기름이어야합니다. 음식은 신선하고 비타민 C, P뿐만 아니라 칼슘, 요오드가 풍부해야합니다.

알레르기에 유용한 조리법

알레르기 환자의 식단은 균형을 이루고 다양해야하지만 민감한 구성 요소는 포함하지 않아야합니다. 알레르기, 조리법에 대한 영양 : 

• 팬케이크 : 알레르기를 일으키지 않는 모든 제품 - 호박, 사과, 호박을 블렌더로 갈아서 부치십시오. 3 개의 메추라기 알, 약간의 소다, 감미료, 가볍게 소금을 넣으십시오. 밀가루를 넣으십시오. 증기 또는 오븐에서 요리하십시오; 
• 수프 : 쇠고기 국물, 당근, 감자. 준비가 끝나면 메추라기 알을 넣고 섞습니다. 소금 맛을 추가; 
• 샐러드 : 삶은 치킨 필렛 - 200g, 콩 치즈 - 100g, 대두 마요네즈 - 100g, 2 개의 신선한 오이, 양파, 파슬리, 소금 - 맛. 치킨 필렛과 치즈를 큐브로 자르고 오이를 자른다. 재료를 넣고 파슬리, 콩 마요네즈, 소금을 넣습니다.

알레르기가있는 음식을 다양 화하는 것은 허용되고 가장 좋아하는 제품을 기반으로 자신의 요리법을 고안하는 것입니다. 조금 상상력, 시간과 맛있는 음식이 준비되었습니다.

알레르기에 대한 완전한 영양은 알레르기 상태를 예방하는 중요한 요소입니다.