알레르기 식단

알레르기의 매우 흔한 원인은 식품이므로, 알레르기 식단은 의사의 처방과 같습니다. 알레르기 질환에는 기관지 천식, 퀸케 부종, 아토피 피부염, 아나필락시스 쇼크, 알레르기성 비염 등 매우 다양한 인체 질환이 포함됩니다. 또한, 알레르기 반응은 동물 털, 꽃가루, 집먼지 등을 흡입하는 것과 관련이 있습니다.

알레르기의 정확한 원인에 따라 의사는 각 환자에게 알레르기에 맞는 식단을 처방합니다. 하지만 일반적인 규칙도 있는데, 이를 실천하면 이 불쾌한 질병을 없애거나 적어도 그 위험을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

[ 1 ], [ 2 ]

알레르기 식단: 꼭 알아야 할 사항은?

따라서 우선 알레르기 전문의와 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식 목록을 논의하고, 의사의 권고를 따르기 시작해야 합니다.

둘째, 이전에 검증되지 않은 새로운 제품을 접할 때는 매우 신중하게 접근해야 합니다. 알레르기 발생 시 응급 처치를 도와줄 수 있는 친척이나 친구가 있는 곳에서 이국적인 음식을 시도해 보는 것이 좋습니다. 만약 새로운 음식이 알레르기 반응의 원인으로 판명되면, 알레르기 식단 중 섭취가 금지된 위험 식품 목록에 즉시 추가해야 합니다.

기성품 반제품, 샐러드, 마요네즈, 통조림 과일 및 채소, 다양한 소스 등 직접 만들지 않은 제품은 구매하지 마세요. 요리 과정에서 어떤 재료가 첨가되었는지 알 수 없습니다. 또한 잘게 썬 고기와 생선은 구매하지 마세요. 이러한 제품은 한 조각으로 구매하는 것이 좋습니다. 알레르기 환자는 집에서 요리하고 먹는 것이 가장 좋습니다. 알레르기 식단은 알레르기 환자가 이러한 행동을 하지 않는다는 것을 전제로 합니다.

음식 알레르기가 있는 사람은 새로운 제품을 먹기 전에 그 성분을 주의 깊게 연구해야 합니다.

아이가 알레르기를 앓고 있다면, 그 상황을 관리하는 것이 훨씬 더 어려워집니다. 아이가 엄마의 보살핌을 받는 동안에는 식단에 대해 걱정할 필요가 없지만, 아이가 유치원이나 학교에 입학하면 엄마가 항상 아이 곁에 있어 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹을 수 없는지 알려줄 수는 없습니다. 알레르기 식단은 어른과 마찬가지로 아기에게도 필수적입니다. 아이는 어린 시절부터 어떤 음식을 먹을 수 있는지, 어떤 음식을 피하거나 아예 먹지 말아야 하는지에 익숙해져야 합니다.

가장 좋은 방법은 아이를 위해 금지된 제품과 금지되지 않은 제품을 적어 넣을 수 있는 특별한 카드를 만드는 것입니다. 또한, 아이가 다니는 유치원이나 학교의 교사나 조리사에게도 목록을 전달해야 합니다.

알레르기 식단에 포함되는 음식 중 사용이 권장되지 않는 음식은 다음과 같습니다.

• 매운 음식, 튀긴 음식, 훈제 음식, 짠 음식
• 소시지;
• 해산물;
• 감귤류;
• 과자;
• 자우어크라우트, 시금치, 밤색수영, 무, 피클, 토마토, 달콤한 고추;
• 마요네즈와 매운 소스;
• 코코아, 초콜릿, 커피;
• 껌;
• 견과류;
• 버섯 등

반면, 이 목록의 제품은 알레르기 식단을 하는 동안 사용하는 것이 좋습니다.

• 발효유 제품(과일 요구르트, 바이오케피어, 과일이 들어간 코티지 치즈 등 제외)
• 살코기;
• 세몰리나를 제외한 곡물
• 과당;
• 정제된 식물성 기름(올리브유, 해바라기유, 옥수수유, 아마씨유 등)
• 순한 치즈;
• 녹색 사과, 검은색과 빨간색 건포도, 자두, 구스베리;
• 통밀빵, 2등급 빵 등

알레르기 식단을 따르면 알레르기 환자들은 완전히 자연스러운 생활 방식을 영위하고, 좋아하는 일을 하면서 전혀 괜찮다고 느낄 수 있는 기회를 얻습니다!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]