음식 알레르기

음식 알레르기는 몸에 들어가는 알레르기 항원이 실제로 모든 기관과 시스템에서 강력한 우울 효과를 나타 내기 때문에 용인하기가 매우 어렵습니다. 그리고 알레르기 항원을 찾는 데 걸린 시간은 알레르기 반응의 연장으로 이어지며 많은 부작용을 낳습니다. 그러므로 음식 알레르기의 증상을 알아 내고 그들의 증상에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.

알레르기 반응의 가장 초기 증상은 아이의 생후 첫해에 관찰되며, 어머니의 식단의 부정확성이나 새로운 유형의 음식으로의 전환과 관련이 있습니다. 음식 알레르기는 인공 우유 혼합물과 자연 젖소 우유 모두에서 발생합니다. 보완 식품을 도입 할 때는 당근, 달걀, 많은 열매를 조심해야합니다. 특별한 높은 알레르기 유발 성 그룹은 감귤류입니다.

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음식 알레르기의 원인

식품 알레르기는 높은 알레르기 성 물질로 인해 발생하며, 동물성 단백질과 비타민, 특히 C 군으로 분류됩니다. 나열된 성분을 함유 한 모든 제품은 자동적으로 "위험 그룹"으로 분류됩니다. 물고기, 캐비아 및 해산물, 계란 및 우유 단백질, 모든 붉은 열매, 감귤류, 심지어 당근은 "알레르기 항원"이라는 용어에 해당됩니다. 보호 기능이 약화되고 알레르기 반응의 경향이있는 약화 된 유기체의 경우 알레르기 항원은 호밀 빵이라도 무엇이든 제공 할 수 있습니다. 따라서 음식 알레르기 같은 증상이 나타나면 개별적으로 그리고 복잡한 방식으로 접근해야합니다.

식품 알레르기는 식품에 비 면역 반응을 구별하는 것입니다 (예를 들어, 락타아제 편협, 과민성 대장 증후군, 감염성 위장염) 대부분의 식품 반응을 일으킬 식품 첨가물 (예를 들어, 글루타민산 나트륨, 메타 중아, 타르트 라진)에 대한 반응. 비중은 1 ~ 3 % 미만이며 지형 및 탐지 방법에 따라 다릅니다. 환자들은 종종 알레르기와 편협을 혼동합니다. 정상 소화는 성인의 음식 알레르기 증상의 발병을 예방합니다. 모든 식품 또는 식품 첨가물이 알레르기를 포함하지만, 유아와 알레르기 우유, 콩, 계란, 땅콩, 밀을 일으키는 어린이에서 가장 흔한이며, 청소년과 성인에서 가장 흔한 알레르기 항원은 견과류, 해산물입니다 수 있습니다. 식품 및 비 알레르기와 과민 반응이 비경 일어날 수 발생하지 않은 사이에 교차 반응이있다. 예를 들어, 구강 알레르기 (가려움, 홍반, 과일과 야채의 소비 후 구강 점막의 부종)이있는 환자는 꽃가루 감작 될 수있다; 땅콩에 알레르기가있는 어린이는 크림, 발진의 치료에 적용 할 수있는 장소와 땅콩 기름을 포함 감작 될 수있다. 라텍스에 알레르기 환자는 일반적으로 바나나, 키위, 아보카도, 또는 이러한 제품의 조합에 알레르기가. 라텍스 작업자 장갑으로 음식물에 남아있는 라텍스 먼지에 대한 알레르기는 음식 알레르기와 쉽게 혼동됩니다.

일반적으로 식품 알레르기는 IgE, T- 림프구 또는 둘 모두에 의해 매개됩니다. LG 전자 매개 알레르기 (예를 들면, 두드러기, 천식, 아나필락시스은)는 아토피의 가족력이있는 사람에서 가장 자주 발생, 일반적으로 초기 유아 년으로 개발, 급성 발병이있다. T 세포 - 매개 알레르기 (예를 들면, 식품 단백질 위장병, 복강 병)을 천천히 적하하고 만성적으로 진행. 알레르기의 IgE가 매개와 T 림프구 (예를 들어, 아토피 성 피부염, 호산 위장병)의 지연된 발병을 가지며, 만성 진행한다. 호산 위장병 - 특별한 장애 경련, 통증의 원인, 설사, 혈액 검사에서 호산구 증가증, 장 벽에 호산구 침윤, 역사의 단백질과 아토피 질환의 손실. 드물게 폐 출혈 (폐 hemosiderosis)로 이어지는 우유에 유아 IgG에 매개 알레르기 관찰되지.

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음식 알레르기의 증상

증상과 객관적인 데이터는 환자의 알레르기 항원, 기전 및 나이에 따라 매우 다양합니다. 유아에서 가장 흔한 증상은 아토피 성 피부염 단독으로 또는 위장관 (구역, 구토, 설사)의 병변의 증상입니다. 청소년, 증상은 다양, 그들은 천식 (아토피 용) 비염의 증상 흡입기 알러지 유발 물질에 더 큰 정도에 반응한다. 10 세가되면 호흡기 증상은 피부 검사가 양성인 경우에도 식품에 알레르겐을 섭취 한 환자에게는 거의 나타나지 않습니다. 아토피 성 피부염이 지속되거나 처음으로 청소년과 성인에 나타나는 경우, 발음 아토피 피부염 환자에서 혈청 IgE의 수준이있는 사람들보다 높은 경우에도, IgE를 매개 아니라고 분명하다 안돼.

음식으로 알레르겐을 섭취하는 나이가 많은 어린이 및 성인에서는 더 심한 반응 (예 : 각질 두드러기, 혈관 부종, 아나필락시스 등)이있는 경향이 있습니다. 소수의 환자에서 음식 (특히 밀과 셀러리가 포함되어 있음)은 아나 필 락 시스를 복용 한 직후에 아나필락시를 유발하는 요소입니다. 이 현상의 메카니즘은 알려져 있지 않다. 일부 환자에서는 음식 알레르겐에 의해 유도되거나 강화되는 편두통이 관찰되며 이는 맹인 구강 자극 검사에 의해 확인됩니다. 대부분 음식 알레르기 체질, aphthous 병변, pilorospazm, 경련성 변비, 항문에 가려움증, 항문 주위 습진이 동반됩니다.

알레르기 항원이 소화 시스템에 들어간 후 몇 분 이내에 음식 알레르기의 첫 징후가 나타납니다. 증상 패턴의 지연이 몇 시간 동안 늘어나는 경우가 종종 발생합니다. 훨씬 더 자주, 음식 알레르기는 즉시 나타납니다. 몇 가지 원칙에 따라 실행됩니다.

• 피부 피부염 또는 두드러기;
• 비염;
• 장내 소화 불량 질환;
• Quincke의 부종;
• 과민성 쇼크.

급속한 흐름의 마지막 두 원칙은 음식 알레르기의 경우 매우 드물며 아동의 몸이 크게 약화되었습니다. 대부분의 경우 음식 알레르기는 피부 반응과 위장관 장애를 일으 킵니다.

음식 알레르기의 복잡한 형태가 있습니다 - 여러 그룹에 속한 여러 알레르기 항원에서 즉시 발생하는 십자가입니다. 예를 들어 당근에 대한 음식 알레르기가있어 피부염의 원리에 따라 진행할 수 있습니다. 가려움증과 발진을 없애기 위해 입욕시 추가되는 달팽이 형태의 풀이 사용됩니다. 그 결과 점점 더 많은 알레르기 증상이 나타납니다. 이것은 교차 알레르기 발달의 변형입니다. 이 예에서 알레르기 항원은 당근과 차례입니다.

음식 알레르기 진단

임산부가 임신 기간 동안 음식으로 가져온 주요 음식을 반영하는 음식 일기를 지키는 습관을 갖는 것은 매우 유용합니다. 아이가 태어 났을 때, 엄마의 식단에 대한 기록이 계속되고, 아이를 보충하는 식품으로 포함되기 시작한 음식에 대한 데이터도 여기에 추가됩니다. 그러한 일기의 존재는 음식 알레르기가 있고 알레르기 항원을 확립하는 것이 어렵지 않은 경우 상황을 크게 촉진 할 것입니다. 일기가 있거나없는 상태에서 신속 진단을 위해 신속한 검사를 시행하고 알레르기 성 기형을 모으고 몇 가지 알레르기 검사를합니다.

심각한 음식 알레르기는 성인에서 더 쉽게 진단됩니다. 대부분의 소아뿐만 아니라 명백한 징후가없는 경우 진단이 어려우며 이러한 소화 장애는 소화관의 기능 이상으로 구분되어야합니다.

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음식 알레르기 치료 방법

치료 방법의 주된 목표는 음식 알레르기를 일으키는 원인을 제거하고 신체에서 이러한 유형의 알레르겐을 더 이상 배제하는 것입니다. 동시에 항히스타민 제의 효과를 증가 시체에서 알레르기 독소의 신속한 제거 도움이 sorbents의 동시 사용과 항히스타민 제로 치료 과정. 

엄격한식이 요법, "알레르기 성 위험 집단"에 속하는 제품의 사소한 내용은 제외. 음식 알레르기는 또한 신체의 저항력을 향상시키기 위해 처방되는 면역 자극 약물로 치료됩니다.

식품 알레르기가 의심되면 기존 증상과 식품 섭취량과의 관계를 피부 또는 IgE 특이 적 radioallergosorbent 테스트를 사용하여 평가합니다. 샘플의 긍정적 인 결과는 아직 임상 적으로 의미있는 알레르기를 증명하지 못하지만 부정적 결과는 그것을 배제합니다. 피부 반응에 대한 답변이 양성일 경우 특정 제품이식이 요법에서 제외됩니다. 증상이 완화되기 시작하면 알레르기 증상이 다시 나타나기 위해 환자는이 음식 섭취를 반복해야합니다 (이중 맹검 검사가 바람직 함).

피부 검사의 대안은 알레르기 증상을 일으키는 환자에 따라 식품을 제거하는 것, 상대적으로 비 알레르기 성 제품으로 구성된식이 요법의 임명 및 일반적인 알레르겐의 배제입니다. 권장 사항을 제외하고는 다른 제품을 사용할 수 없습니다. 깨끗한 제품을 사용해야합니다. 많은 상업적으로 준비된 식품에는 원치 않는 물질 (예 : 상업적으로 판매되는 호밀 빵에 밀가루가 들어 있습니다) 또는 미량이 포함됩니다 : 제빵 또는 로스팅 용 밀가루 또는 지방으로 인해 원하지 않는 제품을 식별하기 어렵습니다.

제거 다이어트에 허용 된 제품 ¹

제품	다이어트 № 1	다이어트 №2	다이어트 №3
곡물	쌀	옥수수	-
야채	양인데, 사탕무, 당근, 상추, 시금치	아스파라거스, 옥수수, 완두콩, 호박, 녹두, 토마토	사탕무, 리마 콩, 감자 (흰색과 달콤한), 녹색 콩, 토마토
고기	어린 양	베이컨, 닭	베이컨, 쇠고기
밀가루 제품 (빵 및 비스킷)	쌀	옥수수, 호밀 100 % (밀가루 호밀 빵)	리마 콩, 감자, 콩
과일	자몽, 레몬, 배	살구, 복숭아, 파인애플, 자두	살구, 자몽, 레몬, 복숭아
지방	목화, 올리브 오일	면화 옥수수	코튼, 올리브
음료수	커피 블랙, 레모네이드, 차	커피 블랙, 레모네이드, 차	커피 블랙, 레모네이드, 허용 된 과일 주스, 차
기타 제품	갈대 설탕, 젤라틴, 단풍 설탕, 올리브, 소금, 타피오카 푸딩	갈대 설탕, 옥수수 시럽, 소금	갈대 설탕, 젤라틴, 단풍 설탕, 올리브, 소금, 타피오카 푸딩

¹ 식이 요법 4 : 환자가 제안 된식이 요법 중 하나를 따르고 증상이 사라지지 않으면이식이 요법을 따르는 것이 의심스럽고 초등 제품에 자신을 한정해야합니다.

1 주일 안에 개선이 관찰되지 않으면 다른식이 요법을 사용해야합니다. 증상이 사라지면 24 시간 이상 또는 증상이 재개 될 때까지 한 가지 새로운 제품이 대량으로 추가됩니다. 다른 방법으로, 환자는 의사의 면전에서 테스트 용 신제품을 소량 복용하고 환자의 반응을 기록합니다. 신제품 복용 후 증상의 강화 또는 재발은 알레르기 반응을 가장 잘 확인하는 것입니다.

제거식이의 효과를 평가할 때, 의사는 식품 감작이 자발적으로 사라질 수 있다고 생각해야합니다. 구강 탈감작의 효과는 증명되지 않았다. (한동안 알레르기 유발 제품이 완전히 제거 된 후, 매일 투여 량이 약간 증가한 매우 적은 양으로 후속 투여) 또는 식품 추출물을 함유 한 설하 정제가 입증되지 않았다. 항히스타민 제는 두드러기 및 혈관 신경성 부종으로 인한 급성 일반 반응을 제외하고는 매우 중요합니다. 성공으로, kromolin은 구두로 투여됩니다. 글루코 코르티코이드 (glucocorticoids)로 장기간 치료하면 증상이있는 호산구 성 장 병증이 발생합니다. IgE 영역의 NEZ 영역에 대한 인간화 단일 클론 IgG 항체의 사용은 알레르기를 땅콩으로 치료할 때 좋은 결과를 보여준다.

음식 알레르기 예방

엄격하게 준수하는 그러한 복잡한 조치는 없으며 식품 알레르기와 같은 불쾌한 상태에서 자신을 영구적으로 보호 할 수 있습니다. 그러나 건강한 생활 방식을 유지하기위한 기본 규칙이 있습니다. 그 준수 여부는 신체가 외부 환경으로부터 오는 부정적인 요인들과 독립적 인 투쟁에 "익숙"한다는 사실에 기여합니다. 초창기부터는 고기를 단단히하고 놀고 고기를 먹는 것이 아니라 야채 요리를하는 것이 유용합니다. 그 중 신선한 야채에 많은주의를 기울여야합니다. 오프 시즌에 비타민 복합체를 복용, 각종 곡물 및 곡물에서 다이어트 시리얼을 다양 화 - 몸이 장기, 혈관 및 조직의 강력한 벽을 구축하기위한 필요한 모든 도구를 받았으며, 저항의 위협을 수 있도록 즉, 당신이 필요합니다.

식품 알레르기는 환경 적 성과가 낮고 식품의 화학 물질 수준이 높기 때문에 드물지 않습니다. 그러나 귀하의 건강, 의사에게의 신속한 접근성을 신중하게 고려하면 알레르기 반응의 심각한 징후를 피할 수있을뿐만 아니라 알레르기 반응을 완전히 회피 할 수 있습니다.