음식 알레르기

음식에 알레르기 - 이른바 음식 알레르기 반응. 어떤 사람들은 특정 제품을 지각 할 수없고 과민성 대장 증후군이나 알레르기 반응을 보일 수 없습니다. 대부분의 경우 식품 종은 다른 유형의 알레르기와 관련되어 있기 때문에 음식 내성의 진단 및 확인 사례는 여전히 드문 현상입니다.

알레르기 임상에서는 어린이 식품 알레르기의 약 3 % 및 성인 알레르기 반응의 1 % 이하가 기록됩니다. 비슷한 통계에 따르면 기본적으로이 유형의 질병은 종종 간과되거나 별도의 질병으로 구분되지 않습니다. 또한, 음식 알레르기는 면역 체계의 반응과 관련이없는 음식 내성과 비슷한 증상을 나타낼 수 있습니다.

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음식에 알레르기가있는 이유는 무엇입니까?

식품에 대한 알레르기는 친척, 부모 - 알레르기 환자의 모성을 가진 사람들의 절대적인 양심적 인 제품에 의해 가장 자주 유발됩니다. 꽃가루 알레르기 나 천식과 같은 질병의 증상은 유 전적으로 전파 될 수 있으며 꽃가루, 약물 또는 벌레 물기에 더 이상 반응하지 않게됩니다. 음식물을 소화시키는 과정은 특정 면역 글로불린 (IgE)이 생성되어 호염기구 - 비만 세포의 유사체와 상호 작용하기 시작합니다. 이들은 몸에 들어있는 낯선 물질에 면역 체계를 적응시키는 메커니즘을 형성하는 labrocytes, mastocytes입니다. IgE 생산이 유 전적으로 공격적 반응으로 결정되면 면역 글로불린은 히스타민 (histamine)이라고 불리는 생물학적 아민 인 매개체 (mediator)를 자동으로 방출합니다. 식품에 대한 알레르기는 히스타민 방출이 발생한 조직의 영역에서 나타납니다. 비만 세포에 히스타민이 포함 된 비만 세포가 축적되면 호흡 곤란, 가려움증 및 후두 부종이 발생할 수 있습니다.

알레르기 반응의 중재자가 소화관에서 발생하면 복통, 설사가 일어날 수 있습니다. 표피에 축적 된 히스타민은 붓기를 유발합니다.

가장 흔하게 알레르기 반응을 일으키는 음식은 무엇입니까?

음식 알레르기의 "provocateurs"목록의 선두 주자는 새우에서 이국적인 바닷가 재까지 모든 해산물입니다. 두 번째 장소는 견과류, 거의 모든 종에 의해 점령되지만 땅콩은 즉각적인 아나필락시 성 쇼크를 일으킬 수 있기 때문에 특히 위험합니다. 또한 음식 알레르기는 해양 생선이나 계란에 의해 유발 될 수 있습니다. 어린이, 알레르기 반응, 우유, 우유 제품, 이런 종류의 알레르기, 일반적으로 소화 기관의 형성이 성장의 과정으로, 나이가 간다있을 면역 체계와 신체의 적응 메커니즘의 증가를 강화할 수 있습니다. 사람이 이미 꽃이 만발한 과일 나무의 꽃가루에 알레르기를 나타내면 태아의 사용에 알레르기 반응이 나타날 가능성이 큽니다. 또한, 크로스 알레르기는 ragweed와 멜론, 자작 나무의 꽃, 포플러와 사과 껍질에 대한 반응 일 수 있습니다.

음식 알레르기는 어떻게 발달합니까?

알레르기 항원은 식품 열처리 중 가열 과정에서 붕괴되기 쉬운 단백질 인 단백질을 완전히 무해한 것으로 간주합니다. 그들은 위장관을 관통하며, 산이나 효소의 작용에 의해서도 파괴되지 않습니다. 그런 "원시적 인"형태로 그들은 혈류에 들어가서 표적 세포와 연결하려고하는데, 면역계는 그것들을 외계인으로 인식하고 알레르기 반응이 발생합니다. 면역 반응의 발병시기는 소화 속도와 위장관 상태에 달려 있습니다. 일반적으로 식품 알레르기의 유발 인자 인 입에 들어가는 음식물은 가려움증을 일으 킵니다. 소화 과정이 계속되며, 가려움증 이외에 다른 놀라운 증상을 느끼지 못할 수도 있습니다. 일단 음식이 소화되면 메스꺼움이 시작되고 복부에 통증이 생기고 설사가 가능하며 혈압이 떨어집니다. 혈액 순환이있는 짧은 기간 동안 알레르기 항원이 피부에 닿으면 종종 습진 증상에 이르기까지 발진이 나타납니다. 히스타민 반응의 생성물이 기관지 폐 시스템에 침투하면 환자는 천식 발작을 일으킬 수 있습니다. 초기 가벼운 가려움증에서 음주 또는 천식 발작에 이르기까지 반응의 발달 속도는 몇 분 또는 몇 시간 내에 유지 될 수 있습니다.

음식 알레르기는 어떻게 인식됩니까?

어떤 사람이 음식 알레르기의 징후를 발견하고 의사에게 진찰을 받으면 의사는 우선 유전 적 알레르기 인자를 확인하거나 배제하기 위해 최후의 정보를 수집합니다. 그렇다면 알레르기 증상과 증상에 관해 가능한 한 많이 이야기하고, 보통식이 요법에 포함되는 음식 목록을 작성해야합니다. 원칙적으로 자극적 인 음식 물질을 지정하기 위해 특정 진단 방법, 즉 피부 검사가 지정됩니다. 피부에는 음식의 주성분이 들어있는 액체 몇 방울이 가해집니다. 피부에 액체 매질이 들어간 구멍이 뚫립니다. 특정 시간 후에, 작은 부종의 형태로 반응이 피부에 나타나야합니다. 이것은 주사 된 제품에 대한 면역 침투의 증거가 될 것입니다. Immunofermentogram 및 기타 분석 혈액 검사도 처방됩니다.

음식에 대한 알레르기 치료

예방뿐만 아니라 가장 효과적인 치료법은식이 요법에서 제품을 자극하는 것을 완전히 없애는 것입니다. 현미경으로도 알레르기를 일으킬 수있는 알레르기 항원을 포함 할 수 있기 때문에 다 성분 제품의 성분을 연구하기 위해서는 자신의 메뉴를 작성하는 데주의해야합니다.

제품이 어떻게 든 신체에 들어가 반응이 나타나기 시작하면 즉시 의사가 처방 한 항히스타민 제를 복용해야합니다. 알레르기 발작이 증가하고 빠르게 진행되면 아나필락시 성 쇼크를 예방하기 위해 구급차를 불러야합니다.

음식에 대한 알레르기는 보통 알레르기 반응의 심각한 결과가 다이어트를 제어하고 항상 필요한 모든 도구가 포함되어 알레르기 공격을 완화 작은 개인 응급 처치 키트를 수행해야하는 것을 방지하기 위해, 따라서 반복되는, 거의 하나입니다.