암소 단백질 알레르기

암소 단백질에 대한 알레르기는 몸에 익숙하지 않은 외국 단백질의 도입에 대한 일반적인 반응이며 대부분의 경우 암소 단백질에 대한 알레르기는 1 세 미만의 어린이에게 나타납니다.

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암소 단백질은 무엇입니까?

암소의 우유에는 20 가지 이상의 단백질 성분이 포함되어 있습니다. 그 중 알레르기 반응에있어 자극적 인 것은 4 가지이며, 가장 공격적인 것은 베타 - 락토 글로불린, 카세인 및 알파 - 락트 알부민입니다.

차례로, 이들 단백질 각각은 여러 부분으로 구성됩니다. 따라서, 모든 단백질 중 선두 위치를 차지하고있는 카제인 (우유에서는 거의 80 %)은 5 개의 분획을 포함하고 있습니다. 이 중 가장 중요한 것은 alpha-s-casein과 alpha-casein입니다. 카제인은 특정 종의 단백질이 아니기 때문에 우유에 담겨있을뿐만 아니라 알레르기가 있으며 다른 종류의 치즈에도 교차 알레르기가있을 수 있습니다. 알레르기 발병 목록에서 다음은 우유의 단백질 성분 총량의 약 10 % 인 베타 - 락토 글로블린입니다. 알파 락탈 알부민의 유제품은 그 수가 2 %에 불과하지만, 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 또한이 단백질은 카제인과 마찬가지로 특이 적이 지 않으며 쇠고기에 들어 있습니다. 알레르기 성 지단백질은 우유와 버터에 함유되어 있습니다.

소 단백질에 알레르기가 확산 될 수 있습니다뿐만 아니라 눈에 보이는 "범인"우유, 그것은 자극과 우유를 응축 될 수 있으며, 어떤 식 으로든 적어도 유제품 원료 (밀크 초콜릿, 흰 빵, 아이스크림)의 최소 부분이 모든 맛있는 음식, . 어떤 사람이 치즈에만 알레르기 반응을 보이고 우유가 정상적으로 반응한다면 그 반응은 치즈에 포함 된 곰팡이에 의한 것일 수 있습니다.

왜 젖소 단백질에 대한 알레르기가 발생합니까?

성인의 젖소 단백질에 대한 알레르기의 원인은 다음과 같습니다. 

• 유전 적 소인.
• 항원 (IgE)에 면역 반응을 일으키는 특정 면역 글로블린이 풍부합니다.
• 우유 단백질의 펩티드 사슬을 절단 할 수있는 특정 효소의 부재. 나이가 들면서 몸이 우유 단백질을 처리 할 수있는 레닌에서 사라지는 것으로 알려져 있지만 레닌의 기능이 펩신에 의해 성공적으로 수행 되었기 때문에이 버전은 여전히 영양사에게 의문의 여지가 있습니다. 
• 젖소 단백질에 대한 반응 형성의 배경 인 우유와 관련이없는 음식에 대한 지속적인 알레르기.

소아에서 우유에 대한 알레르기의 원인 :

• 초기 이유식, 모유 수유 중단.
• 아기의 소화관의 형성 및 보호가 불충분 함.
• 간호사의식이 요법 위반 : 어머니가 젖소 단백질에 알레르기가 있으면 아기도 고통을 겪습니다.
• 모유를 대체하는 저품질의 분유입니다.
• 보완 식품의 너무 이른 소개.

암소 단백질에 알레르기가있는 사람은 누구입니까?

소의 단백질에 대한 알레르기는 어린 아이에게 가장 흔하며, 보통 모유로 수 개월 동안 모유 수유를 한 후에 익숙하지 않은 젖의 형태로 첫 유혹을받습니다. 소의 단백질에 대한 편협함의 징후는 주로 소화 불량과 구토를 나타내었고 피부 발진이있을 수 있습니다. 아기의 식단에서 낙농 제품을 간단하게 제거 (배제)하면 알레르기 성 불안 증상이 사라집니다. 1 년이 지난 이래 소아 (효소) 시스템이 실제로 만들어지고 그러한 제품을받을 준비가 되었기 때문에 아이들은 이미 낙농 제품에 더 관대합니다.

성인은 거의 우유에 대한 편협함으로 고통받습니다. 암소 단백질에 대한 알레르기는 효소 시스템의 기능 장애의 증거입니다. 효소는 우유 단백질을 분해 할 수 없으며 이는 신체에 잘 견디지 못하고 치료되지 않은 형태로 거부됩니다. 또한 성인에서는 유당 내성이 생기지 만 이것은 단백질에 대한 알레르기와는 전혀 다른 완전히 다른 기능 장애입니다.

암소 단백질에 대한 알레르기 증상

대개 암소 단백질에 대한 알레르기는 소위 즉각적인 유형을 통해 진행되며 다양한 기능 장애에서 나타납니다. 메스꺼움, 구토 및 설사가 우유 내성의 첫 징후이며, 피부 반응은 신체 전반에 퍼진 발진으로 발전 할 수 있습니다. 알레르기 성 비염과 천식 발작은 거의 없습니다. 암소 단백질에 대한 알레르기 증상은 피부염, 두드러기 또는 부종이없는 소화 장애 일 수 있습니다. 가장 혼란스럽고 때로는 위협적이어서 차례로 따라 간다는 징후가 급속히 발전하고 있습니다. 이것은 Quincke의 붓기와 아나필락시 성 쇼크를 유발할 수 있습니다. 특히 위험한 것은 유아와 노인들을위한 증상입니다.

암소 단백질에 대한 알레르기 치료

암소 단백질에 대한 알레르기를 무력화시키기 위해서는 아기의식이 요법에서 유발되는 제품을 제외하고 혼합물을 가수 분해시켜야합니다. 성인의 경우 치료 방법은 증상을 명확하게 표현한 메뉴에서 유제품을 자극 (도발)하는 것이므로 다음과 같이 진행할 수 있습니다. 

• 처방없이 살 수있는 항히스타민 제를 복용하십시오.
• 흡착제 인 활성탄, Enterosgel을 섭취하십시오.
• 저 알레르기 식단을 원칙적으로, 즉 우유뿐만 아니라 감귤류, 견과류, 버섯, 꿀, 치즈, 쇠고기 등을 배제하는 것이 원칙입니다.

성인 및 특히 어린이에게 위협적인 증상이있는 경우, 즉시 Quincke가 부어 오르지 않도록 의료 도움을 받아야합니다.

암소 단백질에 대한 알레르기가 발생하면 다음 제품을식이 요법에서 제외해야합니다. 

• 치즈의 하드 및 소프트 품종.
• 무 지방 제품을 포함한 신 우유 제품.
• 쇠고기 고기.
• 베이킹, 우유 또는 혈청에 요리입니다.
• 버터.
• 밀크 초콜릿.
• 아이스크림.

암소 단백질에 대한 알레르기는 흔히 다른 증후군, 즉 락토오스 불내성과 혼동되며, 신체가 우유의 탄수화물을 인식하지 못하고 단백질을인지하지 않는다는 점에서 다릅니다. 가장 일반적인 유당 불내증은 알레르기 환자에게 전형적이며, 젖소 단백질에 대한 알레르기 반응은 일반적으로 유치한 문제이며 적절히 선택한식이 요법으로 점차 중화됩니다.