유제품 알레르기

유제품 알레르기는 우유의 카제인과 단백질에 대한 일종의 신체 반응입니다. 유제품 알레르기에는 여러 유형이 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람은 우유만 먹으면 알레르기 반응을 보이는데, 염소나 양의 젖에는 정상적으로 반응합니다. 또 다른 사람은 버터와 아이스크림을 포함하여 유제품과 관련된 모든 것을 참을 수 없습니다.

어떤 사람들은 유제품 알레르기와 유당에 대한 부정적인 반응이 같은 것이라고 생각합니다. 하지만 이는 오해입니다. 유당 불내증은 신체가 유당을 소화하지 못하기 때문입니다. 유당 불내증은 알레르기 반응과는 전혀 다른, 위장관 증상, 예를 들어 복부 팽만감과 같은 완전히 다른 증상을 특징으로 합니다.

우유 알레르기에 금기인 음식은 무엇입니까?

• 우유: 탈지유, 전지유, 구운유, 탈지유, 건조유, 농축유; 크림;
• 사워크림 및 이와 유사한 식품
• 치즈(경질 치즈, 가공 치즈, 대두 치즈, 채식 치즈 및 기타 치즈), 코티지 치즈, 유청 치즈
• 요거트, 푸딩, 커스타드;
• 크래커를 포함한 쿠키
• 아침 시리얼, 빵, 초콜릿
• 기름에 조리한 요리. 으깬 감자와 소스도 있습니다.
• "봉지"에 담긴 수프.

또한, 제품에 다음이 포함되지 않았는지 확인해야 합니다.

• 우유: 저온살균, 전유 또는 건조유;
• 우유 단백질, 카제인, 카제인산염, 젖산, 락토오스, 락탈루비민, 알부민;
• 유청(및 건조유청), 유청단백질
• 버터(기름을 포함한 모든 형태), 오일 향료;
• 레닛, 누가.

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유제품 알레르기의 원인

다른 알레르기 유형과 마찬가지로 유제품 알레르기는 대개 유전됩니다. 즉, 알레르기 반응 자체가 유전되는 것이 아니라 그에 대한 소인이 유전됩니다. 즉, 완전히 다른 알레르겐이 자녀와 부모에게 알레르기를 유발할 수 있습니다. 자녀가 부모로부터 알레르기를 유전받을 확률은 50%이며, 부모 모두 알레르기가 있는 경우 75%로 증가합니다.

기본적으로 알레르기는 그 존재를 즉시 드러내지 않습니다. 즉, 알레르기 유발 성분을 처음 섭취했을 때 신체가 특정 반응(저항성, 발진, 피부 발적 또는 기타 증상)을 보이지 않습니다. 이는 유제품 알레르기가 다른 성분과 마찬가지로 면역 체계의 민감도에 따라 나타날 수 있기 때문입니다. 즉, 알레르기 유발 성분에 대한 반응은 신체가 처음 알레르기 유발 성분과 접촉했을 때뿐만 아니라 반복적으로 알레르기를 경험한 후에도 나타날 수 있습니다. 유제품 알레르기 반응은 유아기와 노년기 모두에서 발생할 수 있습니다.

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유제품 알레르기 증상

유제품 알레르기는 다양한 증상으로 나타날 수 있으며, 그 지속 시간 또한 다양합니다. 알레르겐이 신체에 영향을 미친 후 몇 분에서 몇 시간까지 지속될 수 있습니다. 알레르겐에 대한 반응의 기간과 유형은 나이와 무관하며, 어린이와 성인 모두 동일한 증상을 경험할 수 있습니다.

그러면 유제품을 포함한 식품에 대한 알레르기 반응의 간격과 유형을 자세히 살펴보겠습니다.

• 아나필락시스 또는 아나필락시스 반응 - 제품 섭취 후 알레르기 반응이 나타나기까지의 시간 간격, 즉 신체의 반응인 아나필락시스 쇼크. 증상은 알레르겐 노출 후 즉시 또는 1시간 이내에 나타납니다. 증상이 없어졌다가 시간이 지나면서 다시 나타나는 경우도 있습니다. 초기 증상은 시간이 지남에 따라 악화된다는 점을 기억해야 합니다.
• 천식. 우리나라의 많은 주민들은 "현대" 생태계에서 발생하는 이러한 반응에 익숙하지만, 지금은 상황이 다릅니다. 이 경우 천식은 모든 식품에 대한 알레르기로 인해 발생하는 악화 현상입니다. 천식은 다음과 같은 증상으로 나타납니다. 호흡 곤란, 숨가쁨, 기침. 안타깝게도 이러한 증상은 대부분 어린이, 심지어 유아에게서 나타납니다.
• 아토피 피부염 또는 습진은 피부과 관련 질환으로, 피부 발적, 가려움증 등의 증상이 나타납니다. 이러한 증상은 음식 알레르겐, 예를 들어 우유(또는 유제품) 성분(단백질, 카제인)이 함유된 제품에 대한 신체의 반응으로 인해 발생합니다.
• 두드러기는 알레르기 반응 중 가장 흔한 피부 질환으로, 여러 피부 질환에서 발생합니다. 두드러기에서는 피부 표면에 붉은 물집이 생기고, 이 물집은 나타났다가 사라지기를 반복합니다. 또한, 환부에는 참을 수 없는 가려움증이 나타납니다. 환부의 위치는 변하고 넓어질 수 있습니다. 즉, 한 곳에 생긴 물집이 다른 곳으로 이동할 수 있습니다. 일반적으로 물집은 무리 지어 나타납니다.
• 알레르기는 구토, 복부 팽만, 복통, 설사 등 위장관 관련 반응을 통해 나타날 수도 있습니다. 어떤 사람들은 구강에 부종이 생기기도 합니다.

유제품 알레르기는 심각한 신체 반응이 발생할 수 있으므로 단순한 농담이 아닙니다. 특히 임신 중에는 호르몬 변화로 인해 여성의 면역력이 이미 약화되어 있어 더욱 위험합니다. 게다가 자궁 속 태아 역시 알레르기 증후군의 영향을 받습니다. 따라서 알레르기가 "아름답게" 나타날 때까지 기다리지 말고, 알레르기 전문의와 상담하고 알레르기 유발 물질을 함유한 식품을 피하는 식단을 따라야 합니다.

유제품 알레르기 진단

이 문제로 넘어가기 전에, 음식 알레르기(유제품 알레르기 포함)를 진단하고 그에 따라 치료하는 의사 목록을 살펴보겠습니다.

• 알레르기 전문의 - 항면역질환과 알레르기 증상을 다루는 전문가.
• 위장병 전문의 - 구토, 설사, 복부 팽만 등 위장관과 관련된 알레르기 반응이 있는 사람을 위한 옵션입니다.
• 피부과 의사 - 알레르기 반응을 포함한 모든 피부 과정을 분석합니다.
• 면역학자는 때로는 알레르기 전문의와 면역학자를 결합한 더욱 복합적인 전문 분야를 갖기도 합니다. 의학 전문직이라는 명칭에서 이미 알 수 있듯이, 그는 면역 체계와 알레르겐에 대한 면역 체계의 반응을 연구합니다.
• 신생아과 의사 - 유아를 치료하는 의사
• 이비인후과 의사 또는 ENT(일반적으로 귀, 목, 코라고 함)
• 폐의학자 - 호흡기를 진단하고 치료합니다. 예를 들어, 천식과 같은 알레르기 반응이 있는 사람에게는 폐의학자가 바로 필요한 사람입니다.

위에서 이미 논의했듯이 유제품 알레르기는 다양한 증상과 유제품(우유만 해당되거나 유제품 성분이 포함된 모든 음식)으로 나타날 수 있습니다. 이러한 이유로 의사는 전문 분야와 관계없이 환자와 면담을 실시합니다. 즉, 알레르기 반응이 발생하기 전에 환자가 섭취한 음식과 증상에 대해 질문합니다. 섭취한 음식의 양과 섭취 후 알레르기 증상이 나타난 시점까지의 시간 간격도 고려합니다. 알레르기 반응이 피부과와 관련된 경우, 피부 검사, 즉 면역글로불린 검사를 실시하여 식품 알레르겐을 식별합니다. RAST 검사라고도 불리는 이 검사는 습진이나 건선을 포함한 심각한 질병을 진단하는 데 도움이 됩니다. 피부 검사 외에도 혈액 검사를 통해 면역글로불린 E(IgE) 농도를 분석합니다. 모든 증상과 알레르기 반응을 확인하기 위해 혈액 검사를 실시합니다.

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유제품 알레르기 치료

이제 알레르기 과정과 관련된 문제 해결의 가장 중요한 측면에 대해 살펴보겠습니다. 유제품 알레르기는 다른 알레르기와 마찬가지로 유발 요인, 즉 우리에게는 우유와 유제품을 즉각적으로 배제해야 합니다.

약물과 치료 유형은 주로 환자의 특징적인 증상에 따라 달라집니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

"에피네핀"은 아나필락시스와 같은 극심한 경우에 사용할 수 있는 약물입니다. 에피네핀의 효능은 기관지 확장제 역할을 하여 호흡관을 확장하고, 혈액 세포 수를 정량적으로 감소시켜 혈압을 상승시킨다는 것입니다. 아나필락시스 쇼크가 발생하면 환자는 응급 입원이 필요합니다. 입원 시 다음과 같은 호흡 치료가 시행됩니다.

• 기관내 삽관이란 입에서 비강을 거쳐 호흡 기관까지 특수한 튜브를 삽입하는 것을 의미합니다.
• 기관절개술 - 기관을 절개하고 관을 삽입합니다. 원뿔절개술(conicotomy)도 동일한 과정을 거칩니다.

알레르기로 인해 아나필락시 쇼크를 겪을 수 있는 사람은 항상 의사가 처방한 약을 휴대해야 합니다. 이 약은 "에피네프린"이 들어 있는 자동 주사기로, 알레르기 반응 발생 시 본인이나 다른 사람의 도움을 받아 허벅지에 주입합니다.

알레르기 과정(위의 경우만큼 복잡하지는 않음)은 호흡기 특성과 관련이 있으며, 흡입 기관지 확장제의 도움으로 제거될 수 있습니다. 흡입 기관지 확장제는 다음과 같습니다.

• 아트로벤트, 아트로벤트 N, 이프라트로피움 스테리-네브와 같이 항콜린제 약물인 이프라트로피움 브로마이드를 함유한 약물
• 스피리바, 스피리바 레스피맷과 같은 항콜린제 약물인 티오트로피움 브로마이드를 함유한 약물
• 부신 유사 Salbutamol을 함유하는 약물, 예를 들어 Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• 주요 성분이 아드레날린 작용제인 페노테롤인 제품, 즉 "베로텍", "파르투시스텐";
• 아드레날린 분비를 촉진하는 포르모테롤은 다음 약물에 함유되어 있습니다: 옥시스 터보할러, 포라딜, 아티모스, 포르모테롤 이지할러;
• 아드레날린 작용제 인다카테롤 - “온브레즈 브리즈할러”, “온브레즈 브리즈할러”;
• 다음의 조합으로 구성된 약물:
  • 아드레날린 작용제인 살부타몰과 항콜린 작용제인 이프라트로피움, 예를 들어 "이프라몰 스테리-네브";
  • 아드레날린 작용제인 페노테롤과 항콜린제인 이프라트로피움, 예를 들어 베로두알;
  • 아드레날린 유사제 포르모테롤 및 글루코코르티코이드 부데소니드: "심비코트 투르부할러", "포라딜 콤비";
  • 아드레날린 작용제 살메테롤 및 글루코코르티코이드 플루티카손: “세레타이드”, “테바콤”;
  • 아드레날린 유사제 포르모테롤과 글루코코르티코이드 베클로메타손: "포스터".

피부 증상은 코르티코스테로이드 크림이나 연고로 완화됩니다. 이러한 제품의 이름은 피부 반응의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 습진의 경우 의사는 폴코르톨론, 플루오로코트 또는 다른 약물을 처방할 수 있으며, 더 심각한 경우에는 더모베이트, 셀레스토덤 B를 처방할 수 있습니다.

유제품 알레르기는 민간 요법으로는 치료할 수 없습니다. 아나필락시스 쇼크(예:)는 입원 치료만 가능하기 때문입니다. 천식은 위험한 질환이며, 약초를 달이는 것은 매우 위험합니다. 천식의 경우 예방 차원에서 감자 국물 증기를 흡입할 수 있습니다. 감자를 껍질째(5~6개) 삶습니다. 내용물이 담긴 냄비를 단단한 표면에 놓습니다. 환자는 머리가 냄비와 수직이 되도록 자세를 취합니다. 이때 냄비가 감자로 덮이도록 천(수건)으로 머리를 감싸 증기가 증발하지 않도록 합니다. 피부 반응 또한 환자가 특정 식물에 대한 피부 반응을 알 수 없기 때문에 민간 요법으로 치료하는 것은 권장되지 않습니다. 이 경우, 서양톱풀, 애기똥풀 또는 천년초의 달인물을 외용으로 사용하는 경우가 많습니다.

유제품 알레르기 예방

이 문제에 대한 가장 좋은 조언은 유제품 알레르기가 있다면 유제품을 완전히 끊는 것입니다. 알레르겐을 제거한다고 해서 몸이 완전히 회복되는 것은 아니지만, 적어도 알레르기 반응 자체는 피할 수 있습니다. 마트에서 물건을 사기 전에 성분표를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다. 이 글의 첫 번째 부분에서는 알레르기 반응을 유발하는 성분에 대해 살펴보았습니다. 버터나 치즈 샌드위치를 아무리 먹고 싶어도, 알레르기가 더 심해지고 아나필락시스 쇼크를 포함한 증상이 더 심각해질 수 있으므로, 알레르기 반응을 억제하는 것이 중요합니다.