액체 및 고체 탄수화물

부하 중에 탄수화물 함유 음료를 섭취하면 얻을 수있는 이점이 일반적으로 인정됩니다. 그러나 강건한 운동 선수는 종종 에너지 음료, 무화과, 수제 비스킷 및 과일과 같은 고 탄수화물 식품을 섭취합니다. 딱딱한 음식은 액체보다 위장을 더 천천히 비 웁니다. 많은 고 탄수화물 식품에서 발견되는 단백질과 지방은 위를 비우는 것을 더 지연시킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 액체 및 고체 탄수화물 음식은 혈당 수치와 운동 능력을 향상시키는 데 똑같이 효과적입니다.

Ingo et al. 경질 탄수화물 섭취의 신진 대사 효과를 평가했거나 70 시간 V02max의 2 시간 동안의 자전거 경주에서 조합하여 임시 시험을 실시했다. 액체는 7 % 탄수화물 - 전해질 음료 였고 고체 탄수화물은 탄수화물의 칼로리 76 %, 단백질 18 %, 지방 6 %를 제공하는 에너지 타일로 표현되었습니다. 각 서빙에는 0.4 g의 탄수화물 -kg (1 회 섭취량은 평균 28 g, 시간당 54 그램)이 포함되었으며, 부하 직전에 소비되었고, 부하의 처음 120 분 동안 매 30 분마다 소비되었습니다. 이 제품들의 칼로리 함량은 달랐지 만 탄수화물이 등전 적이었습니다.

같은 양의 탄수화물이 액체, 고체 제품 또는 이들의 혼합물의 형태로 소비 된 경우, 탄수화물 및 시간 시험 지시약의 존재는 동일했다. 탄수화물의 형태와 상관없이 혈당, 인슐린, 총 산화 탄수화물의 차이가 70 % V02max에서 120 분 동안 관찰되지 않았다.

Robergs et al. [32] 30 분이 최대 등속 타고 다음 65 % V02max에서 사이클링 후 2 시간 내에 액체 및 고체 탄수화물 식품 혈액 glyukoregulyatornyh 호르몬 (인슐린 glkzhagona) 소비 글루코오스 새로운 ME-히코 앨버 비해 반응 대학. 탄수화물에서 열량의 67 %, 10 %를 준 연탄, 식사 대용, - - 단백질 23 % 지방 -from의 액체는 7 % 탄수화물 - 전해질 음료, 고체 탄수화물을 사용 하였다. 각 부분 (서빙 당 평균 20g에서 40 시간당 g) 시간 당 탄수화물 ㎏, 체중 0.6 g을 제공하고 흡수에 0, 30, 60, 90 분의 운동 1백20분. 2 가지 테스트를 통해 휴식시 혈당 반응을 연구했습니다. 액체 또는 고체 탄수화물 75g을 섭취 한 후 20 분마다 2 시간 동안 혈당과 인슐린 수치를 측정했습니다.

안장에서 혈당 반응을 연구 한 결과, 흡수 된 탄수화물과 같은 양의 액체 탄수화물 음식은 고체보다 인슐린 의존성 포도당과 더 관련이 있음을 보여주었습니다. 이는 위 배출 능을 지연시키고 음식에서 주어진 양과 탄수화물 유형에 대한 인슐린 반응을 부드럽게하는 것으로 알려진 경 탄수화물의 단백질, 지방 및 섬유의 복합 때문이었습니다. 그러나 긴 사이클링 경기 중에는 액체 및 탄수화물 영양이 혈당, 당화 조절 호르몬 및 운동 수행에 미치는 영향에는 차이가 없었습니다.

탄수화물 (액체와 고체)의 각 형태는 장점을 가지고있다. 운동 선수 및 기타 액체 음료는 운동 중 안정적인 수분 공급에 필요한 물의 섭취를 돕습니다. 액체와 비교하여 고탄력 제품, 에너지 타일 및 젤은 운송에 더 편리하고 다양성과 포화 상태를 모두 제공합니다.

150-300 ml (5-10 온스)의 스포츠 음료 (Gatorade, Allsport 및 Powerade)를 15-20 분마다 섭취하면 충분한 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어 6 % 탄수화물을 함유 한 한 시간에 20 온스의 스포츠 음료를 섭취하면 36g의 탄수화물과 8 % - 48g의 탄수화물이 생성됩니다. 매 시간마다 소비되는 바나나 (30g) 하나, 에너지 밥솥 (47g) 또는 통 밀가루 (66g)의 대형 크래커 3 개 또한 탄수화물을 적당량 섭취합니다.

미국 스포츠 의학 대학 (ACSM)의 전문가들은 4-8 % 탄수화물을 함유 한 음료수를 600-1200 ml / 시간 (20-40 온스) 섭취함으로써 액체와 탄수화물의 필요성을 충족시킬 수 있다고 생각합니다.

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