비피더스 균

Bifidobacteria는 그람 양성 비 포자 형성 고정 스틱입니다. 하나의 둥근 끝 부분과 다른 원뿔 모양의 강모, 디프테리아 또는 clavate는 덜 집중적으로 얼룩지게합니다. 세포는 코코 이드 (coccoid), 길쭉한 (elongated), 두 갈래로 갈라진 (bifurcated) 그리고 심지어 분지 화 될 수있다. 한자 형태로 짧은 사슬 또는 그룹에 문자 V와 Y의 형태로 한 쌍으로 배열됩니다. 전형적인 종은 Propionibacterium이다.

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비피더스 균의 문화적 특성

대부분의 균주는 25-45 ℃에서 최적 pH 7.0의 특수 배지에서 혐기성 조건 하에서 가장 빠르게 성장한다.

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비피더스 균의 생화학 적 활성

비피더스 균은 발효 성 물질 대사를 가지고 있습니다. 발효 제품에는 프로피온산과 아세트산의 조합이 포함됩니다. 대부분의 균주는 단백질 물질로부터 암모니아를 형성합니다.

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비피더스 균의 생태 학적 틈새

인간의 피부, 사람과 동물의 소화관 : 유제품에서 발견됨.

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항균제 감도

비피더스 균은 일반적으로 사용되는 소독제 및 소독제의 효과에 민감합니다.