비피더스균

비피도박테리아는 그람 양성이며 포자를 형성하지 않고 운동성이 없는 간균입니다. 다형성이며, 디프테리아형 또는 곤봉 모양으로 한쪽 끝은 둥글고 다른 쪽 끝은 원뿔 모양으로 염색 강도가 약합니다. 세포는 구형, 길쭉한 모양, 두 갈래로 갈라진 모양, 심지어 분지된 모양일 수 있으며, 단독으로, 쌍으로, V자와 Y자 모양으로, 짧은 사슬 모양으로, 또는 한자 모양으로 무리 지어 존재합니다. 모식종은 프로피오니박테리움입니다.

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비피도박테리아의 문화적 특성

대부분의 세균 균주는 혐기성 조건, 즉 25~45°C에서 최적 pH가 7.0인 특수 배지에서 가장 빠르게 자랍니다.

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비피도박테리아의 생화학적 활성

비피도박테리아는 발효 대사를 합니다. 발효산물에는 프로피온산과 아세트산의 조합이 포함됩니다. 대부분의 균주는 단백질 물질에서 암모니아를 생성합니다.

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비피도박테리아의 생태적 지위

인간의 피부, 인간과 동물의 소화관: 유제품에서 발견됩니다.

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항균제 감수성

비피도박테리아는 흔히 사용되는 살균제와 소독제의 작용에 민감합니다.