당뇨병 1 형 및 2 형의 씨앗: 이점과 해로움

우리 지역은 여름에는 눈을 즐겁게 하고, 활짝 핀 해바라기 밭과 가을에는 정원에 핀 화려한 호박들로 놀라움을 선사합니다. 전통적으로 씨앗은 음식일 뿐만 아니라 시간을 보내고, 스트레스를 해소하고, 마음을 진정시키는 수단으로 여겨지기 때문입니다. 특히 나이 드신 분들은 씨앗을 까면서 대화를 나누는 것을 좋아합니다. 그리고 당뇨병을 앓고 계신 분들은 어떻게 하시나요? 1형 당뇨병과 2형 당뇨병이 있는 분들도 씨앗을 먹을 수 있을까요?

씨앗은 혈당을 증가시키나요?

이것이 당뇨병 환자들이 가장 걱정하는 부분입니다. 환자 식단에 포함된 모든 제품을 평가하는 기준은 혈당 지수입니다. 혈당 지수는 음식과 함께 섭취하는 탄수화물이 혈당 수치에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. 40U 이하이면 낮은 수치로 간주됩니다. 따라서 씨앗류는 아무 문제없이 섭취할 수 있습니다. 씨앗류를 올바르게 조리하고 적당히 섭취하면 유익한 효과를 얻을 수 있습니다.

임신 중 발생하는 임신성 당뇨병의 경우, 여성의 신체와 태아에게 필요한 여러 성분이 함유되어 있어 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 중독증에 대처하고, 태아의 골격을 튼튼하게 하며, 신경과민과 우울증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

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당뇨병에 대한 씨앗의 이점과 해악

씨앗은 생으로 먹으면 유용합니다. 튀기면 대부분의 유용한 성분이 손실되고 지방 함량이 증가합니다. 사람들은 맛과 영양을 동시에 만족시키고 싶어 하기 때문에 오븐에 말리는 것이 가장 좋습니다. 하지만 가장 유용한 씨앗은 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 햇빛에 노출되면 산화될 수 있으므로 껍질을 벗긴 씨앗은 구매하지 않는 것이 좋습니다. 당뇨병에 대한 씨앗의 이점과 해로움을 보여주는 몇 가지 사실은 다음과 같습니다.

• 해바라기 씨 - 화학 성분의 최대 절반은 지방유이고, 5분의 1은 단백질, 4분의 1은 탄수화물입니다. 또한 비타민(E, PP, B군), 미네랄(마그네슘, 칼륨, 인, 철, 아연, 셀레늄), 다중불포화지방산(특히 리놀레산), 인지질, 카로티노이드, 스테롤이 함유되어 있습니다.

해바라기씨의 가장 큰 장점은 100g의 제품만으로도 신체의 토코페롤 일일 필요량을 100% 이상 충족한다는 것입니다. 면역력을 높이고, 혈관계와 심장 근육을 강화하며, 혈압을 낮추고, 신경계를 진정시키고, 탄수화물 대사를 조절합니다.

권장량(하루 최대 100g)을 초과하여 튀겨서 먹으면 해로울 수 있습니다. 이러한 열처리로 인해 혈당지수가 10U에서 35U로 급등하여 혈당 수치가 급등할 수 있습니다. 또한, 소화기관 점막을 자극하여 염증을 유발할 수 있습니다.

• 호박씨는 혈당지수(10 U)가 낮고 오메가-3와 오메가-6 지방산, 다양한 비타민, 미량원소와 다량원소, 유기산과 아미노산, 피토스테롤, 수지 성분이 풍부하여 당뇨병 환자의 식단에 꼭 포함되어야 합니다. 탄수화물 함량은 적고 단백질 함량은 높습니다. 호박씨는 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화증을 예방하고, 세포막을 튼튼하게 하며, 수면을 원활하게 하고, 섬유질은 지방과 독소를 배출합니다. 풍부한 철분은 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이뇨 및 완하 효과가 있으며, 생 호박씨는 씨앗 껍질에 쿠쿠르비틴이라는 아미노산이 함유되어 있어 기생충을 제거하는 데 도움이 됩니다.

호박씨앗은 칼로리가 매우 높아서 통제할 수 없이 섭취하면 해로울 수 있습니다.

당뇨병에 좋은 해바라기씨 달인물

해바라기씨는 약용 탕약과 차를 만드는 데 사용됩니다. 높은 칼로리 함량으로 인해 이러한 섭취 방법은 유익할 뿐입니다. 차를 만들려면 씨앗 2큰술과 물 한 컵이 필요합니다. 씨앗을 갈아서 끓는 물에 부으세요. 한 시간 동안 우려낸 후 하루 두 번, 200ml씩 드세요.

탕약도 같은 비율로 복용합니다. 끓인 후, 약불에서 4분의 1이 증발할 때까지 끓입니다. 남은 물은 모두 걸러내고 하루 세 번 한 스푼씩 마십니다. 2주 동안 복용하고, 5일 휴식 후 다시 복용할 수 있습니다.

금기사항

해바라기 씨는 과체중이거나 소화기 질환(궤양, 대장염, 장염)이 있는 사람에게는 금기입니다. 해바라기 씨를 까면 치아 법랑질이 손상되어 충치가 발생할 수 있습니다.

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리뷰

사용 후기를 보면, 사람들은 씨앗의 긍정적인 효능을 오래전부터 알고 있었습니다. 임산부를 포함한 일부 사람들은 속쓰림을 없애는 데 씨앗을 사용하고, 다른 사람들은 부기와 변비를 완화하는 데 씨앗을 사용합니다. 그래서 전통 의학은 오랫동안 이 씨앗을 사용해 왔습니다.

채식주의자들 사이에서도 매우 인기가 많은데, 채식주의자들은 동물성 단백질을 거부하면서도 생명에 필요한 영양소를 강력하게 공급받아 이를 완전히 대체하기 때문입니다.