당뇨병 mellitus type 1과 2의 버섯

당뇨병의 질병은 탄수화물의 소비가 상당히 제한되는 특별한 영양 모델의 건설을 필요로합니다. 이것은 췌장에서 생성되고 인체의 세포에서 포도당 섭취를 담당하는 호르몬 인 인슐린 합성의 위반 (유형 2) 또는 부재 (유형 1) 때문입니다. 식품을 조직 할 때, 각 제품의 혈당 지수 (GI)를 아는 것이 중요합니다. GI가 낮은 사람들 (40 U 이하)이 선호됩니다. 버섯은이 관점에서 어떻게 보이며 1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병으로 먹을 수 있습니까?

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이익과 해로움

버섯은 고유 한 생물체로 야생 동물을 상상하기 어렵습니다. 이것은 동물과 식물이 죽은 후에 남아있는 모든 유기 물질의 분해에 기여하기 때문에 생태계의 필수적인 부분입니다. 그들은 의약품과 의약품 생산에 관여합니다. 식용 버섯은 영양가가 높으며 요리에 널리 사용됩니다. 당뇨병 환자의 경우 GI가 낮고 섬유질이 많고 비타민 A, B, B2, D, C, PP, 미네랄 : 칼륨, 인, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 있기 때문에 바람직한 음식입니다.

그러나 이것은 소화 기관, 췌장에 아주 무거운 음식이라는 것을 잊지 마십시오. 따라서 주당 100g으로 섭취량을 제한해야하며 모든 조리 방법이 적합하지는 않습니다. 위염, 위 십이지장 염, 췌장염의 악화와 함께 버섯은 건강에 해로울 수 있습니다.

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당뇨병으로 어떤 버섯을 섭취 할 수 있습니까?

다양한 종류의 곰팡이 및 그 제조 방법에는 당뇨병 환자와 관련하여 각각에 대한 규격이 필요합니다. 일반적인 숲 이외에 또는 버섯 농장의 지하실에서 자라는 곳에는 치유 효과가 있고 음료수를 준비하는 사람들이 있으며 당뇨병 과정에 유익한 효과가 있습니다. 그들 중에는 :

• 콘부 차 (Kombucha) - 외관이 창문 위의 물병 속에 사는 해파리를 닮았다. 음료는 크 바스와 비슷하게 맛이 좋으며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 면역 체계를 강화하고, 혈당을 낮추고, 신진 대사를 향상시키고, 죽상 경화증의 발병을 예방합니다. Kombucha는 다양한 비타민, 유기산, 칼륨, 아연, 요오드가 풍부합니다. 그것의 소비에 금지는 위, 통풍, 소화 궤양의 증가한 산성이다. 당뇨병 환자는 하루 3 ~ 4 회 복용량으로 유리를 마시지 만 그 농도는 너무 커서는 안됩니다 (미네랄 워터로 희석 할 수 있음).
• 당뇨병에 걸린 우유 곰팡이 - 유제품의 일종. 외부 적으로, 케 피어 버섯은 삶은 쌀알과 유사하며, 우유는 숙성시켜 음료의 제조에 관여합니다. 그는 신진 대사의 정상화, 장내 미생물, 면역 체계의 활성화, 항균, 항 알레르기 작용을 비롯한 다양한 치유력으로 인정 받고 있습니다. 이러한 모든 특성은 당뇨병, 특히 포도당의 수준을 낮추는 능력에서 중요합니다. 권장 용량은 하루 200-250ml이며 코스 기간은 1 년입니다.

당뇨병 곰팡이 버섯

모든 사람들이 숲속에서 자라기는하지만, 여러 가지 치유력 때문에 당뇨병 환자를 도울 수 있습니다. 흰색이거나 약간 녹색을 띠는데, 통통 다리가 있고 극히 작은 정점이있다.

치유력은 땅에 있고 알의 모양을 가진 배아에 집중되어 있습니다. 그들은 여름에 수확하고 말린 다음 보드카를 기본으로 팅크를 준비합니다.

그것의 질의 유일성은 그것의 구성에있는 다당류가 암세포의 퍼짐을 방지하는 물질 perforin를 인체에서 생성하는 것을 돕는다이다. 또한 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 단시간에 상처와 영양 궤양을 치료하고 혈압을 낮추며 관절 통증을 없애고 일반적인 강장 효과를 보입니다. 혈당에 긍정적 인 영향을 줄 수 있기 때문에 좋은 곰팡이가 당뇨병에 도움이됩니다.

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당뇨병이있는 흰 버섯

전체 숲 선물 중 가장 가치있는 것은 백인입니다. 그것은 우수한 맛뿐만 아니라 신체에 필요한 많은 영양소를 가지고 있습니다. 그것은 무기물 칼슘, 나트륨, 철, 마그네슘, 불소, 코발트, 아연이 풍부하다; 비타민 C, E, PP, B 군.이 성분의 리보플라빈은 갑상선 기능을 향상시키고, ergothionein은 세포 재생을 촉진하고 항산화 물질은 방어력을 강화시킵니다.

흰색 버섯은 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮지 만 몸에 잘 흡수되지 않아 소비량이 다소 제한됩니다.

표고 버섯 당뇨병을위한 버섯

표고 버섯이나 일본 산림 버섯은 나무가 심한 나무와 그을음으로 동남아시아에서 자랍니다. 그것은 뛰어난 맛뿐만 아니라 감염, 피부 질환, 혈당 수치 상승, 죽상 동맥 경화증 및 위장관의 만성 병리와의 싸움에서 특히 신체적 인 시스템에 유익한 효과가있는 과학적으로 입증 된 의약 적 성질을 가지고 있습니다.

이러한 특성은 풍부한 비타민 - 미네랄 복합체, lentinan polysaccharide, lignan 호르몬, 유용한 아미노산, 보조 효소가 풍부하기 때문에 나타납니다.

우리는 신선한 버섯을 사용할 기회가 없지만 당뇨 환자 환자의 재활을 위해 표고 버섯을 비롯한 캡슐 형태로 판매되고 있습니다.

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당뇨병을위한 절인 버섯

겨울 동안 버섯을 수확하는 우리의 요리 전통에서, marinating 또는 염분에 의지. 식초, 설탕, 소금을 사용하는 마리 네이드에서는 많은 양의 소금과 향신료가 필요합니다. 그런 요리는 아주 맛 있지만 당뇨병 환자에게는 받아 들여지지 않습니다.

빌렛을 말리는 가장 좋은 방법이나 물에 삶은 동결. 이 중 첫 번째 요리로 요리 할 수 있습니다 : 수프, 보르 시체, 두 번째, 스낵, 소스.

당뇨병의 차가 버섯

고대부터 샤가 (Chaga) 또는 자작 나무 버섯 (Bergch Mushroom)은 특히 북부 인들 사이에서 치료로 여겨졌습니다. 그것의 달이기는 소화 장애, 고통 감소, 외부 소독제로 사용 된.

Chagi를 기반으로하는 현대 약물 (최대 30 %)은 이미 섭취 한 지 3 시간 후에 혈청의 설탕을 감소시킵니다. 최종 투약 형태에서, 당신은 곰팡이 균의 주입을 적용하거나 약국에서 구입 한 원료로부터 주입 자체를 만들 수 있습니다.

당뇨병 버섯 요리

버섯을 포함한 당뇨병 환자를위한 모든 요리는식이 요법에 따라 요리해야합니다. 인슐린의 발달에있는 위반은 수시로 췌장 기능의 다른 붕괴에 의해 동반되고, 그러므로 악화를 방지하는 영양에 특별한 접근을 요구한다.

곰팡이의 모든 장점을 가지고, 그들의 거친 섬유는 기관에 추가적인 부담을 줄 수 있습니다. 그러므로 당뇨병 환자를 준비하는 것은 잘게 빻은 것, 스튜 또는 끓는 것이 가장 좋습니다.

야채와 함께 버섯 크림 스프가 될 수 있습니다. 애피타이저의 경우 캐비아가 좋으며 (끓는 후에 버섯, 양파와 함께 해바라기 기름에 약간 허용 된 다음 고기 분쇄기로 갈아 탄다). 가늘게 잘게 썬 버섯, 쌀과 야채는 고추로 채워지고, 아주 맛있는 양배추 롤이 채워집니다.

• 그리고 여기에 당근을 얹은 양배추 조제법이 있습니다.

말린 버섯을 미리.니다. 깊은 프라이팬이나 가마솥에서 잘게 썬 신선하거나 부드럽게 말린, 양파, 당근, 불가리아 고추 등은 가볍게 튀길 수 있습니다. 이 때, 양배추를 갈가리 찢고 끓는 물로 끓여서 (이것은 불쾌한 냄새를 제거합니다). 물을 배수하고 볶음과 합쳐서 황금까지 저어줍니다. 소금, 토마토 주스 또는 붙여 넣기, 약간의 뜨거운 물, 뚜껑으로 덮고, 30-40 분 저온에서 끓인다.