부적절한 양의 단백질 섭취 위험

많은 선수들이 단백질에 집중하지만, 일부 선수는 단백질을 불충분 한 양으로 섭취합니다. 이 문제는 지구력을 훈련시키는 운동 선수 (예 : 주자)에게 발생합니다. 이 운동 선수들은 근육 질량을 키우는 것이 아니라 과잉 칼로리를 소비하고 체중을 늘리는 데 집중합니다. 단백질의 근원 인 일반적인 북아메리카 규정 식은 수시로 탄수화물로 교환 될 수있는 많은 지방질을, 포함한다. 부적당 한 단백질은 운동량을 근육량 감소의 위험에 놓을 수 있습니다. 불충분 한 섭취는 조직 재생 및 합성을위한 아미노산 부족을 의미하며 부상으로 선수를 위협합니다. 이 운동 선수의 만성 피로는 근육의 약화를 나타냅니다.

여성 운동 선수의 삼중주

여성 선수의 트라이어드는 열량 부족으로 인해 생리주기 (무월경)가 계속 악화되고 결국 골다공증으로 특징 지을 수 있습니다. 불충분 한 단백질 섭취가 무월경의 발병과 관련이있을 수 있음을 제시합니다. 정상 월경주기를 위반하고 에스트로겐이 부족하면 칼슘이 부적절하게 축적되어 골절 및 골다공증과 같은 골 결손이 유발되는 것으로 나타났습니다.

Clark et al. 무월경 여성 주자는 정상적인 월경주기를 가진 여성 운동 선수보다 하루에 300-500 칼로리를 덜 소비한다고 결론 지었다. Helson et al. 무월경 여성의 82 %가 RDN보다 단백질 섭취량이 적고 정상 월경주기를 가진 여성의 35 %만이 RDN보다 낮은 단백질 섭취량을 보였다. 이 두 그룹에서 칼슘 섭취량은 다르지 않았다. 달리기, 춤 및 체조에 관련된 운동 선수의 식사는 칼로리 및 단백질의 총 수를 포함하여 많은 영양소에 적합하지 않음이 나타납니다. 단백질 양과 생리 기능 사이의 관계는 아직 명확하지 않지만 식품에 단백질이 부족한 운동 선수에게는 무월경의 위험이 있습니다. 단백질의 품질이 무월경의 위험과 관련이 있는지 없는지를 아는 것도 흥미 롭습니다.

음식에서 단백질 섭취량을 보여주는 대략적인 메뉴

• 채식주의 자 : 단백질 품질

단백질 이용은 고품질에서 더 효과적입니다. FAO / WHO는 계란 단백질을 표준으로 사용하여 다른 단백질의 품질을 비교합니다.

동물 기원의 제품이없는 식단은 모든 아미노산의 합성에 의문을 제기합니다. 운동 선수의 동물성 단백질이 적 으면 적을수록 아미노산에 대한 요구를 충족시키는 데 필요한 식물성 단백질의 양이 많아집니다. 예외는 콩 제품입니다. FAO / WHO 단백질의 품질을 평가하기 위해 구형 방법 대신 단백질 효율 계수 (CAB) 인 "아미노산 추정치"가 사용됩니다. 평가로서 동물 단백질과 동등한 가수 분해물과 대두 단백질 농축 물의 아미노산을 장기간 섭취하는 능력이 필요합니다.

유제품, 달걀 및 콩 제품을식이에 포함시킨 채식주의자는 아미노산과 일반 단백질에 대한 필요성을 충족시키지 않아야합니다.

• 체중을 걱정하는 여성

많은 여성들이 칼로리 섭취를 줄이기 위해 부적절한 양의 단백질을 섭취합니다. 에너지 수준이 비용보다 낮을수록 단백질의 이용률은 감소합니다.

• 임산부

임신 중에는 단백질에 대한 필요성이 높아집니다. 임산부는 하루 60g의 단백질이 필요합니다. 비 임신 여성의 경우 RDN의 경우 하루 45g이 필요합니다. 임신 중 운동과 관련된 연구는 비교적 최근입니다. 많은 운동 선수들이 전체 임신 중에 훈련시킵니다. 임신의 강도와 지속 기간은 임신 여성의 체력 수준을 비롯한 여러 요인에 따라 달라집니다. 임산부를위한 교육 프로그램은 의사와상의해야합니다. 숙련 된 임산부를위한 단백질에 대한 필요성은 확립되지 않았다. 안전한 권장 사항은 1.0-1.4 g-kg 체중 범위입니다.

• 고령자

단백질의 이용은 연령에 따라 변합니다. 사람들이 나이에 따라 덜 활동적이됨에 따라, 단백질에서의 필요성은 더 많은 연구가 필요합니다.

• 당뇨병

당뇨병 환자는 단백질의 RDN을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 훈련을받은 당뇨병 환자는 신장에 문제가 생길 때까지 단백질 요구량을 늘려야하고 의사와 정기적으로상의해야합니다.

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