기사의 의료 전문가

위장병 전문의

새로운 간행물

알렉세이 포트노프 , 의학 편집인
최근 리뷰 : 04.07.2025

모든 iLive 콘텐츠는 의학적으로 검토되거나 가능한 한 사실 정확도를 보장하기 위해 사실 확인됩니다.

우리는 엄격한 소싱 지침을 보유하고 있으며 평판이 좋은 미디어 사이트, 학술 연구 기관 및 가능할 경우 언제든지 의학적으로 검토 된 연구만을 연결할 수 있습니다. 괄호 안의 숫자 ([1], [2] 등)는 클릭 할 수있는 링크입니다.

의 콘텐츠가 정확하지 않거나 구식이거나 의심스러운 경우 Ctrl + Enter를 눌러 선택하십시오.

지질은 식물, 동물, 미생물 세포막의 중요한 구성 요소입니다. 지질은 물에는 잘 녹지 않고, 클로로포름이나 아세톤과 같은 유기 용매에도 녹습니다. 지질은 크게 열린 사슬과 닫힌 사슬 두 그룹으로 나뉩니다. 열린 사슬 지질 화합물은 다음과 같습니다.

폐쇄 사슬 지질 화합물은 스테로이드입니다. 이 그룹의 주요 성분은 콜레스테롤입니다.

지방은 일일 에너지 요구 사항을 충족시키는 중요한 에너지원이며, 다음과 같은 경우에도 에너지를 제공합니다.

식이지방의 주요 기능

지방은 체온 유지와 장기 손상 방지에도 도움이 됩니다. 또한, 지방은 지용성 비타민의 전달과 흡수를 촉진하고 음식의 구조에 영향을 미칩니다. 지방의 높은 에너지 밀도는 체내 포화도 측면에서 식품의 가치를 높여줍니다.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]