해독 다이어트: 메뉴, 음식 레시피

광고 덕분에 단기 해독이나 해독 다이어트가 인기를 얻었는데, 이를 지지하는 사람들이 약속하듯이 이러한 다이어트의 다양한 버전은 체내에 축적된 유해 물질(독소)을 정화하는 데 도움이 됩니다.

그러나 이러한 식단이 신체에서 어떤 독소를 제거할 수 있는지는 구체적으로 밝혀지지 않았으며, 전문가들은 그 메커니즘과 며칠 만에 이를 달성할 수 있는 가능성에 대해 의문을 제기하고 있습니다.

적응증

임상 의학에서 해독은 체내 독성 물질을 중화하고, 이를 결합하여 무독성 화합물을 형성하고, 제거하는 일련의 조치를 의미합니다. 신체를 정화하는 데 사용되는 수많은 유사한 해독 식단 중 단 하나도 이러한 조치를 의미하지 않으며, 치료 효과가 없습니다. 따라서 대부분의 국내 전문가들은 의학적 관점에서 ' 클렌징 식단 '이라는 정의가 더 정확하다고 생각합니다.

해독 식단을 처방하는 주요 지표 또는 사용 권장 사항에는 과체중, 소화기 질환(장에서 가스 생성이 증가하여 변비와 복부 팽창이 발생함), 대사 증후군 으로 인한 대사 장애, 피부과적 증상을 포함한 알레르기 반응, 관절과 근육에 통증이 자주 발생함, 부종과 건강에 해로운 안색이 나타나는 경향, 불쾌한 체취가 남음, 무기력, 무관심, 피로 증가, 기억력 및 집중력 감소, 수면의 질 저하 등이 있습니다.

또한, 비만 초기 단계의 체중 감량을 위해 디톡스 다이어트가 권장됩니다. 디톡스 다이어트는 칼로리가 제한되어 있고 섬유질이 풍부한 채소와 통곡물 등 지방 연소 식품이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 하지만 경험적으로 알 수 있듯이, 단기간에 칼로리 섭취량을 크게 줄인다고 해서 신체 활동을 통해 지방을 연소(지방 조직 세포의 중성지방 분해)하지 않고는 과체중을 장기적으로 완화할 수 없습니다. 또한 대부분의 경우, 단기 체중 감량 후 평소 식단으로 돌아가면 식욕을 촉진하는 호르몬인 그렐린의 생성이 증가하여 신진대사를 늦출 뿐만 아니라 지방 연소도 감소시켜 감량한 체중을 빠르게 "섭취"하게 됩니다. [ 1 ]

체중 감량을 위한 다이어트 원칙에 대한 더 유용한 정보는 비만 및 과체중의 식이 교정 출판물에서 확인할 수 있습니다.

일반 정보 디톡스 다이어트

생화학적 및 산화-환원 항상성을 유지하기 위해 우리 몸은 외부에서 유입되는 대사 산물과 독성 화합물을 정화하는 복잡한 시스템을 갖추고 있습니다. 이 시스템에는 면역 체계, 간, 비장, 신장, 장 등 모든 기관과 유해 물질의 대사를 촉진하고 자연 분비물을 통해 배출을 촉진하는 여러 효소가 포함됩니다.

하지만 모든 사람이 이 시스템이 제대로 작동하는 것은 아닙니다. 이는 생태, 유전, 생활 습관, 그리고 기존 질환뿐 아니라 비이성적인 영양 체계와도 관련이 있습니다. 즉, 과도한 육류, 동물성 지방, 설탕, 가공식품, 패스트푸드 섭취, 식물성 섬유질과 수분 부족 등이 그 예입니다. 부적절한 영양 섭취는 신체에 이롭지 않은 화학 물질의 공급원이 되어 축적되어 건강에 악영향을 미칩니다.

이를 바탕으로 볼 때, 이 식단의 본질은 자연적인 해독 체계의 기관을 지원하고, 아마도 사람들이 식습관을 바꾸고 더 건강한 음식으로 전환하도록 동기를 부여하는 것이라고 할 수 있습니다.

디톡스 다이어트 중 매일 아침, 점심, 저녁으로 섭취하는 특정 제품과 요리의 엄격한 목록, 즉 매일의 상세한 메뉴는 대부분 창의성이라는 추천에 불과하다는 점에 유의해야 합니다. 야채 스튜나 살코기 수프, 죽, 샐러드 등 요리 레시피는 거의 모든 사람이 알고 있습니다.

3일간의 디톡스 다이어트

매일 아침 (식사 30분 전) 따뜻한 물 한 잔에 신선한 레몬즙 한 티스푼을 넣어 마셔야 합니다. 그리고 낮과 식후에는 녹차와 물(물론, 미지근한 물)을 주로 마십니다.

첫째 날에는 아침 식사로 사과와 오렌지 또는 저지방 요거트 드레싱을 곁들인 과일 샐러드를 먹고, 녹차 한 잔을 마시면 됩니다.

점심에는 야채 수프나 곡물 죽, 그리고 신선한 채소와 채소 샐러드(식물성 기름과 사과 식초 드레싱)를 곁들일 수 있습니다. 저녁에는 과일이나 야채 샐러드를 준비해 드셔도 좋습니다. 음료로는 녹차(명백한 간 질환이 없는 경우)나 허브차를 추천합니다. 허브차에는 민들레 뿌리, 페퍼민트 잎, 레몬밤과 쐐기풀, 붉은 클로버, 서양톱풀, 금잔화와 캐모마일 꽃, 생강 뿌리, 모래풀, 속새풀, 에키네시아 등의 약초를 사용합니다.

둘째 날에는 아침 식사로 아마씨를 넣은 과일 스무디나 같은 과일 플래터를 먹을 수 있습니다. 점심에는 삶은 콩을 넣은 야채 스튜나 야채를 넣은 시리얼 수프를 먹을 수 있습니다. 저녁에는 현미밥을 지어 신선한 야채 샐러드를 준비할 수 있습니다.

셋째 날(레몬수로 시작)에는 메밀, 쌀, 오트밀을 물에 타서 먹거나 과일(자연 그대로)을 곁들여 드시면 좋습니다. 점심은 첫째 날이나 둘째 날 메뉴에 따라 드시고, 저녁에는 신선한 과일, 양배추, 당근 샐러드, 구운 채소가 좋습니다.

이 식단에 동물성 단백질이 전혀 들어 있지 않다는 걸 눈치채셨나요? 초단기 디톡스 식단의 채식 버전을 개발한 사람들은 위에서 소화되지 않은 고기 일부가 대장에서 분해되어 잠재적으로 독성 물질을 방출한다는 사실을 기억했던 것 같습니다.

의심할 여지 없이, 이 경우에는 슬래그 없는 식단 에서 제공하는 3일 메뉴를 활용하시면 됩니다.

5일간의 디톡스 다이어트

5일간의 디톡스 다이어트는 3일간의 다이어트보다 2일 더 많은 시간이 소요되는데, 위에 언급한 모든 것(레몬즙을 넣은 따뜻한 물 포함)에 작은 살코기나 생선 한 조각(이틀에 한 번), 삶은 달걀 2개(2일차와 4일차에 각각 하나씩), 저지방 코티지 치즈 400g(3일차와 5일차에 각각 200g)을 더하면 됩니다.

그리고 이것은 점점 커지는 배고픔을 극복하는 데 큰 도움이 됩니다.

7일간의 디톡스 다이어트

매일 아침 식사 전에 레몬즙을 넣은 물 한 잔을 마시고, 7일간 디톡스 다이어트를 해야 합니다.

처음 이틀 동안 아침 식사는 아마씨를 넣은 야채 주스로 구성됩니다. 점심에는 생당근과 양배추, 시금치, 브로콜리, 호박 등 약간 찐 야채도 제공됩니다. 저녁에는 원하는 야채를 넣어 스튜를 먹습니다.

간식을 먹고 싶은 욕구(그리고 이것은 다이어트 기간 전체에 걸쳐 적용됩니다)는 호두, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨, 사과, 배, 살구, 복숭아, 자두, 오렌지와 같은 식품으로 제한됩니다.

셋째 날 아침 식사에는 베리/과일을 곁들인 케피어나 요거트 한 잔이 포함됩니다. 점심 식사에는 렌즈콩과 야채를 곁들인 삶은 닭 가슴살 1/4조각이 포함됩니다. 저녁 식사에는 신선한 야채 샐러드가 제공됩니다.

4일차: 아침 식사 - 과일 스무디, 점심 식사 - 시리얼을 곁들인 야채 살코기 수프, 저녁 식사 - 야채 스튜.

5일차: 아침 식사는 아마씨를 넣은 야채 주스로 구성됨; 점심 식사는 삶은 야채와 찐 해산물 한 조각; 저녁 식사는 야채 샐러드와 삶은 달걀 한 개.

여섯째 날 메뉴는 셋째 날과 같지만, 점심은 현미밥과 야채 수프입니다. 일곱째 날 아침은 메밀이나 오트밀을, 점심은 삶은 닭가슴살 1/4조각과 야채 샐러드를, 저녁은 과일을 곁들인 요구르트와 삶은 계란을 먹습니다.

7일 디톡스 다이어트에는 러시아 TV 채널 중 한 곳의 요리 프로그램 "Eat at Home"의 고정 진행자인 비소츠카야도 포함됩니다. 그녀의 해석에 따르면, 첫날에는 과일 주스, 물, 허브차(카모마일)만 마시면 됩니다.

둘째 날에는 신선한 과일과 물을 드시고, 셋째 날에는 생채소와 물을 드시고, 넷째 날에는 밥과 삶은 채소를 드시고, 다섯째 날에는 신선한 과일과 채소, 그리고 호두를 조금 드시고, 여섯째 날에는 저지방 요구르트와 통곡물 죽을 드세요. 마지막 날에는 삶거나 찐 생선을 밥과 신선한 채소 샐러드와 함께 드세요.

10일 디톡스 다이어트는 7일 다이어트와 어떻게 다를까요? 제품 구성은 전혀 다르지만, 매일 메뉴 구성은 사실상 전혀 다릅니다. 따라서 7 + 3만 더하면 3일 동안 무엇을 먹을지는 같은 7일 다이어트 메뉴에서 선택할 수 있습니다.

디톡스 주스 다이어트

체중 감량을 위해 3~5일 동안 갓 짜낸 과일과 채소 주스 만 마시는 것은 칼로리가 매우 낮은 주스(하루 약 600칼로리)를 마시는 디톡스 다이어트로 간주됩니다. 따라서 이러한 다이어트는 전신 쇠약, 무기력함, 음식에 대한 생각 외에도 강력한 비타민 성분에도 불구하고 주요 영양학자들은 이러한 다이어트가 변비와 복부 팽만감을 유발하는 가장 건강에 해로운 형태의 정화 영양 시스템으로 간주합니다.

하지만 과일과 채소 주스를 기반으로 한 음주 디톡스 다이어트는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 이러한 효과는 오래 지속되지 않으며, 지방 축적을 줄여서 얻는 것도 아닙니다. 단순히 장이 비워지고 이뇨 작용이 증가할 뿐입니다.

생강 디톡스 다이어트

생강뿌리가 신체에 미치는 전반적인 강화, 면역 자극, 정화 효과 등 다면적인 효과를 고려할 때, 생강 디톡스 다이어트는 아마도 가장 효과적인 것으로 평가받고 있습니다.

이 식단은 생강차를 기반으로 한 디톡스 식단으로, 2주 동안 하루 2~3잔씩 마시는데, 동시에 유해한 성분은 섭취하지 않고 건강한 성분(위에서 설명)만 섭취하는 방식입니다. 읽어보세요:

• 생강차
• 생강 요리법
• 체중 감량을 위한 건강한 생강 음료

생강뿌리는 철분 흡수를 방해하고 완하 효과가 있을 수 있다는 점을 명심하세요.

은혜

홈 디톡스 다이어트는 신체를 자연스럽게 정화하고, 방어력을 강화하며, 최적의 건강을 유지하고, 웰빙을 향상시키는 데 도움이 된다고 주장합니다. 그러나 이러한 주장은 임상적으로 입증되지 않았으며, 디톡스 다이어트의 효과는 여전히 논쟁의 여지가 있습니다.

이 다이어트의 부인할 수 없는 이점은 해로운 음식을 포기하고 건강한 음식을 섭취하는 것, 그리고 소화계의 부담을 일시적으로 줄이는 것, 그리고 전반적인 신진대사를 일종의 '리부팅'하는 것입니다.

무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

일부 디톡스 다이어트는 단기간 동안 음식을 완전히 배제하고 채소, 과일 주스, 물만 섭취하는 것으로 시작합니다. 관장을 통해 장을 미리 정화하는 방법도 있습니다. 두 가지 권장 사항 모두 논란의 여지가 있으며, 모든 영양학 전문가들이 이를 환영하는 것은 아닙니다. 실제로 허용 및 금지 제품 목록에도 약간의 차이가 있으며, 특히 동물성 단백질 섭취 가능성과 관련하여 차이가 있습니다.

• 무엇을 먹을 수 있나요?

항산화 비타민(A, C, E)과 혈당지수가 낮은 플라보노이드가 풍부한 채소와 과일을 섭취해야 합니다. 모든 종류의 양배추(절인 양배추 포함), 양파, 마늘은 매우 유용하며, 신장 정화에도 좋습니다. 녹색 채소, 아스파라거스, 당근, 비트, 피망, 토마토, 호박, 다크 베리류(체리, 크랜베리, 링곤베리)도 좋습니다.

두 번째로 중요한 식단 요소는 식물성 단백질, 섬유질, 비타민 B가 함유된 통곡물(현미, 메밀, 오트밀, 보리)로 만든 죽입니다. 세 번째는 물인데, 하루에 6~8잔을 마셔야 합니다.

오메가-3 지방산을 함유한 식물성 기름, 저지방 유제품, 계란, 생강, 강황, 로즈마리 및 간을 정화하는 다른 제품이 사용됩니다.

신체가 글루타치온(간 효소가 소수성 독소를 결합하고 제거하는 데 도움이 되는 펩타이드 화합물) 결핍을 경험하지 않도록 하려면 살코기, 생선, 식물성 단백질, 콩류를 섭취해야 합니다. 참고로, 비타민 C는 체내 글루타치온 합성을 촉진합니다.

많은 영양 컨설턴트들은 말린 과일, 견과류, 씨앗을 소량("간식"으로) 섭취할 것을 권장하지만, 몇 가지 미묘한 차이를 고려해야 합니다. 견과류와 씨앗의 독특한 생화학적 구성과 이점에도 불구하고, 소화하는 데 오랜 시간이 걸리고 신진대사를 늦춥니다. 또한 말린 과일은 오래 상하지 않도록 이산화황으로 처리되는데, 섭취 시 비타민 B1과 B12가 파괴됩니다.

• 무엇을 먹으면 안 되나요?

디톡스 다이어트는 다음을 완전히 배제합니다: 방부제, 색소, 합성 향료 및 감미료, 풍미 증강제(특히 글루탐산나트륨)가 첨가된 가공식품; 식용소금 및 설탕; 흰 빵 및 페이스트리; 붉은색 및 지방질 고기; 지방이 많은 유제품 및 치즈; 동물성 지방; 파스타 및 과자류; 편의식품 및 패스트푸드; 달콤한 탄산음료, 커피 및 알코올.

튀김과 훈제 음식은 절대 안 됩니다. 이런 조리 방법은 신체에 해로운 헤테로고리 아민과 다환 방향족 탄화수소를 생성합니다.

금기 사항

위장관 및 심혈관 질환, 결핵 및 암, 만성 퇴행성 질환, 당뇨병 및 저혈당증, 섭식 장애가 있는 경우 해독 식단은 권장되지 않습니다.

절대적 금기사항으로는 18세 미만, 65세 이상, 임신, 수유 중, 정기적인 약물 복용의 필요성이 있습니다.

시술 후 합병증

대부분의 디톡스 다이어트는 많은 건강식품의 섭취를 배제하거나 상당히 제한하며, 이러한 다이어트와 관련된 위험은 일반적으로 용인되는 영양소 섭취 기준을 위반하는 것으로 나타납니다. 더 자세한 내용은 " 체중 감량: 지방, 단백질, 탄수화물 섭취를 거부하는 것의 위험성은 무엇인가?"를 참조하세요.

가능한 합병증으로는 전반적인 허약함과 피로(칼로리 부족과 에너지 결핍으로 인해 발생), 우울증, 과민성 및 불안(저칼로리 식단으로 인해 스트레스 호르몬인 코르티솔 합성이 증가하여 발생), 두통(혈압 급등으로 인해 발생), 메스꺼움, 복통 및 복부 팽창, 설사, 혈당 수치 저하 등이 있습니다.

리뷰

디톡스 다이어트 후 몸이 가벼워지고 활력이 넘친다는 사람들도 있습니다. 디톡스 애호가들은 이를 화학 첨가물이 많이 함유된 가공식품을 끊은 긍정적인 결과이자, 몸에 부족한 비타민과 기타 유용한 영양소를 "보충"하는 좋은 결과로 여깁니다.

하지만 다이어트 중이나 다이어트 완료 후 건강이 악화된다는 부정적인 리뷰도 꽤 많습니다. 이는 단기 클렌징 다이어트 프로그램의 효과에 의문이 제기되거나 단기적인 효과만 있을 뿐이라는 자격을 갖춘 영양학자들의 의견과, 장기적인 관점에서 영양 시스템 전체의 건강을 개선해야 한다는 의견을 뒷받침합니다.