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당뇨병 1형과 2형의 구스베리: 혜택과 해로움
최근 리뷰 : 04.07.2025

은혜
구스베리는 특히 비타민 C와 K가 풍부하며, 소량으로는 비타민 A, E, PP, 베타카로틴, B군 비타민(7종)을 함유하고 있습니다. 구스베리의 미네랄 성분 또한 매력적인데, 망간, 몰리브덴, 구리가 1위를 차지하고, 그 다음으로 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 아연 순입니다. 특히 크롬 함량이 높은 것이 눈에 띕니다.
몰리브덴은 당뇨병에 그다지 중요한 성분은 아니지만 신진대사에 관여합니다. 사실 체내에서 이 물질이 결핍되는 경우는 거의 없습니다. 하지만 구스베리에 함유된 크롬은 췌장에 매우 유용하지만, 인슐린 결핍증이 있는 경우 일반적으로 크롬 결핍으로 진단됩니다. 구스베리의 크롬 함량은 다른 과일이나 베리류가 자랑할 수 없는 이상적인 수준입니다.
언뜻 보기에 구스베리는 칼로리가 꽤 높아 보일 수 있지만, 이는 오해입니다. 구스베리의 칼로리 함량은 위에서 설명한 다른 베리들과 비슷한 수준(약 44~45kcal)입니다. 구스베리 100g에는 탄수화물이 9g밖에 함유되어 있지 않아, 이 또한 높은 수치가 아니며, 췌장에 유익한 베리를 섭취할 수 있게 해 줍니다. 당뇨병은 췌장에 가장 큰 영향을 미쳐 신진대사를 방해하기 때문입니다.
구스베리 품종에 따라 포도당, 과당, 자당 등 천연 당 함량이 다를 수 있습니다. 당뇨병 환자는 당 함량이 낮은 품종을 선택하고, 달콤하고 신맛이 나는 덜 익은 열매를 선호해야 합니다.
고온에서 파괴되는 비타민 C 함량이 높은 베리의 최대 효능은 생으로 섭취할 때 얻을 수 있습니다. 하지만 식단을 다양화하기 위해 신선한 베리 주스, 젤리, 콩포트, 그리고 감미료(자일리톨, 소르비톨)를 첨가한 잼 등을 섭취할 수 있습니다.
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금기 사항
다소 섬세한 맛을 지닌 이 식물의 열매는 금기 사항이 적고 알레르기 반응을 일으키는 경우가 드물기 때문에 가장 안전한 천연 의약품 중 하나로 여겨집니다. 신선한 과일은 다른 대부분의 베리류와 마찬가지로 유기산 함량이 상당히 높기 때문에 위장 질환(위염, 위궤양, 십이지장염, 대장염, 장염 등)이 악화될 때 합병증을 유발할 수 있습니다.
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