과식의 원인과 신체에 미치는 영향

국제질병분류(ICD-10)에 따르면 과식은 정신 및 행동 장애(F00-F99) 범주에 분류됩니다.

• F50-F59 생리적 장애 및 신체적 요인과 관련된 행동 증후군
• F50 섭식 장애(제외: 신경성 식욕 부진증(NEC), 섭식 및 섭식 장애, 유아 및 소아 섭식 장애, 다식증).

폭식 증후군 은 음식 중독 또는 약물 중독입니다. 이 병리는 여러 요인과 이유로 발생합니다. 한 번의 폭식은 몇 시간에서 하루 종일 지속될 수 있습니다. 배가 꽉 찬데도 계속 음식을 먹습니다.

이러한 폭식은 심리적 문제를 수반합니다. 우선, 나쁜 습관으로 인해 후회와 씁쓸함이 느껴집니다. 이러한 성격의 약함은 우울증과 무기력증으로 이어집니다. 과식 과정을 통제할 수 없는 환자는 의학적 도움이 필요합니다.

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원인

과도한 음식 섭취는 여러 가지 이유로 발생하며, 이를 특정 그룹으로 나누어 살펴보겠습니다.

생리학적:

• 섭취한 음식의 양 변화에 대한 위의 무감각. 위는 늘어나는 성질이 있어, 포만감은 식후 15~25분 후에야 나타납니다.
• 허기짐. 이는 체내 비타민과 영양소 부족이나 탈수 증상을 나타낼 수 있습니다. 따뜻한 물 한 잔만 마셔도 허기짐은 사라질 것입니다.
• 내분비선 기능 장애. 식욕과 포만감을 담당하는 시상하부의 기능 장애는 사람이 음식을 섭취하는 동안 브레이크를 느끼지 못하고 끊임없이 섭취하게 만듭니다.
• 음식 중독 – 합성 및 유전자 변형 식품, 인공 감미료가 들어간 과자, 짜고 지방이 많은 음식은 약물 중독과 유사한 중독을 유발합니다.

사회 및 문화:

• 제품에 대한 선택적 태도. 많은 사람들이 음식을 선택할 때 신체에 대한 유용성과 영양가보다는 향, 외관, 조리 용이성, 그리고 물론 저렴한 가격을 고려합니다.
• 나쁜 습관과 내면의 태도 - 폭식은 가족에 의해 강요될 수 있으며, 명절 폭식처럼 일종의 전통으로 자리 잡을 수 있습니다. 이 경우 음식은 중요한 가치로 여겨집니다. 이는 손님이 방문할 때, 안주인을 불쾌하게 하지 않기 위해 배불리 먹거나 자신의 탐욕에 따라 행동할 때 지켜집니다.
• 식이 제한 – 과식은 장기간의 식이요법이나 음식을 살 자금이 부족하여 영양실조가 생기는 원인이 될 수 있습니다.
• 생활 방식 - 빠른 속도와 끊임없는 바쁜 생활은 낮에 굶거나 날마다 음식을 섭취하게 만듭니다. 그 결과, 밤에 배불리 먹게 되어 대사 장애와 과식을 유발합니다.

심리적:

• 자존감이 낮고 자신감이 부족합니다.
• 외로움.
• 우울한 상태.
• 스트레스, 불안, 두려움 등의 부정적인 감정은 다양하고 맛있는 간식을 통해 해소할 수 있습니다.
• 보상 - 이 경우 폭식은 사람이 완료한 작업이나 선행에 대해 음식으로 보상하기 때문에 발생합니다.

위의 이유 외에도 아이들의 과식은 부모의 잘못된 식습관에서 비롯됩니다. 아이가 배부른 상태에서 억지로 먹이려고 하면 위가 팽창하여 소화 장애를 유발합니다. 이로 인해 아이의 몸에 필요한 양보다 많은 음식이 축적되어 대사 장애와 비만을 초래합니다.

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병인

섭식장애의 발생 기전은 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 많은 의사와 과학자들은 과식의 발병 기전이 다음과 같은 요인들과 직접적으로 관련이 있다고 생각합니다.

1. 유전학 – 일부 유전자는 대사 장애에 대한 취약성을 증가시킵니다. 즉, 섭식 장애가 있는 친척이 있는 사람들도 어느 정도 이러한 문제를 겪을 수 있습니다.

과학은 폭식과 다식증으로 이어지는 몇 가지 유전자와 돌연변이에 대해 알고 있습니다.

• GAD2 – 이 유전자는 뇌에서 감마 아미노뷰티르산 생성을 활성화하는데, 이 감마 아미노뷰티르산은 식욕을 자극하는 신경펩타이드와 결합합니다.
• Taq1A1은 체내 도파민 양을 조절합니다. 도파민 수치가 변하면 판단력이 느려지고 음식 섭취 후 포만감을 늦게 느끼게 됩니다.
• FTO는 과체중과 음식 중독 경향을 담당하는 교활한 유전자입니다.

2. 심리적 건강 - 이 질환은 대부분 스트레스에 대한 과다 반응으로 나타납니다. 이 병리학적 질환은 낮은 자존감, 강박적이고 충동적인 행동을 보이는 사람들에게서 나타납니다. 또한 두려움, 불안, 걱정 증가로 인해 발생하기도 합니다.
3. 뇌 - 식습관은 세로토닌의 영향을 받습니다. 세로토닌은 기분, 수면, 기억력, 그리고 새로운 정보를 학습하는 능력을 조절하는 뇌 화학 물질입니다.
4. 사회 - 사회적 성공은 날씬함과 아름다운 외모와 연관됩니다. 잘 보이고 싶은 욕망은 식습관의 변화로 이어집니다. 자존감이 낮고 자신감이 부족한 사람들에게서 종종 병리 현상이 나타납니다.

과식의 발병 메커니즘, 수반되는 증상 및 교정 방법은 과식의 원인에 따라 달라집니다.

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과식이 신체에 미치는 영향

과식은 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 과식이 신체에 미치는 영향을 자세히 살펴보겠습니다.

• 우선, 위장관이 자극을 받아 늘어나고 모양과 크기가 변합니다. 이는 어느 정도 위장관 전체를 채우고 포만감을 느끼려는 더 큰 식욕을 유발합니다.
• 위장 장애는 장 벽의 탄력 저하와 장 내용물 배출 지연으로 이어집니다. 음식물은 장에 머무르고, 대변과 함께 배출되어야 할 물질이 혈액으로 흡수되기 시작합니다. 영양소가 분해되어 체내에 축적되면 지적 및 신체 활동에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 지방 축적이 점진적으로 증가하면 심혈관계와 호흡기계의 기능을 저해하는 병리학적 기전이 유발됩니다. 폐가 정상적으로 기능하지 못하게 되어 조직의 산소 포화도가 감소하고 빈혈이 발생합니다.
• 심장은 지방 축적으로 인해 압박을 받아 혈액을 펌핑하는 양이 증가함에 따라 피로해집니다. 이로 인해 심장이 약해지고 마모됩니다. 정맥 울혈이 발생하여 심혈관 질환 발병 위험이 증가합니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 혈관이 막히고 죽상동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중이 발생할 수 있어 위험합니다.
• 과도한 음식 섭취는 췌장 질환을 유발합니다. 과도한 음식 섭취는 실질 조직을 결합 조직으로 변성시켜 췌장염과 당뇨병의 위험을 증가시킵니다. 호르몬 장애도 발생할 수 있습니다.
• 과체중은 장기뿐만 아니라 척추와 관절에도 영향을 미칩니다. 과체중은 골격의 빠른 마모를 초래합니다. 비만은 운동 능력과 신진대사 과정을 심각하게 저해합니다.

위에서 언급한 질환 외에도 섭식 장애는 면역 체계를 약화시킵니다. 감기와 바이러스성 질환을 더 자주 앓게 되고 만성 질환이 악화됩니다.

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과식이 간에 미치는 영향

간은 여러 가지 기능을 동시에 수행하는 다기능 기관입니다. 음식과 알코올의 남용은 간과 몸 전체에 부정적인 영향을 미칩니다.

• 담즙과 위액 분비 장애는 소화 장애를 유발합니다. 간은 혈액으로 유입된 독소, 노폐물, 지방, 바이러스 및 기타 유해 물질을 중화시키지 못합니다. 이는 위궤양과 담관 운동 장애로 이어질 수 있으며, 피부, 모발, 손톱 상태를 악화시킵니다.
• 과도한 양의 중성지방이 간세포에 축적됩니다. 장기의 지방과 슬래그 양이 증가하면 독소 중독이 발생합니다. 이로 인해 간을 포함한 여러 장기가 제 기능을 하지 못하게 됩니다.

간 질환의 초기 징후는 크기가 커졌음에도 불구하고 알아차리기 어렵습니다. 간은 정상적으로 기능하며, 통증 증상은 매우 비특이적입니다. 우선 만성 피로와 졸음이 나타나고, 오른쪽 상복부에 묵직한 느낌이 듭니다.

장기간 과식하면 20%의 경우 지방간이 발생합니다. 이 질환은 염증 과정으로 인한 장기 세포 파괴를 동반합니다. 증상은 오른쪽 갈비뼈 아래가 욱신거리는 듯한 통증을 동반한 독감 증상과 유사합니다. 소화 장애로 인해 서서히 죽어가는 조직이 결합 조직, 즉 흉터 조직으로 대체되기 시작합니다.

간 질환의 초기 징후가 나타나면 의료진의 도움을 받고 일련의 검사를 받아야 합니다. 간 상태는 총 빌리루빈, 직접 빌리루빈, 알라닌 아미노전이효소, 감마-글루타밀 트랜스펩티다아제 등 여러 가지 검사실 검사를 통해 평가합니다. 치료를 위해 간 보호제를 식이요법과 함께 처방하고, 적절한 영양 섭취를 병행합니다.

과식이 췌장에 미치는 영향

과도한 음식 섭취는 췌장 기능을 포함한 위장관에 부정적인 영향을 미칩니다. 췌장은 지방을 분해하는 효소(트립신, 아밀라아제, 리파아제)를 생성하고 인슐린과 글루카곤 호르몬을 합성합니다.

장기간 과식하면 다음과 같은 질병이 발생합니다.

1. 췌장염은 췌장의 염증으로, 여러 단계를 거치며 만성화될 수 있습니다. 심한 통증, 메스꺼움, 구토가 동반됩니다.
2. 결석 형성 - 대사 장애로 인해 결석이 발생합니다. 이 병리학적 증상은 심한 통증, 고열, 염증 반응 및 구토로 나타납니다.
3. 당뇨병은 내분비계 질환입니다. 당뇨병은 내분비선에서 인슐린 호르몬이 충분히 생성되지 않는 것을 특징으로 합니다. 인슐린 결핍은 포도당을 글리코겐으로 처리하는 과정에 장애를 초래합니다.

폭식으로 인한 모든 췌장 질환에는 메스꺼움과 구토, 상복부에 날카로운 통증이 동반됩니다.

이 질병의 치료는 식이요법으로 이루어집니다. 다음 제품은 금지됩니다.

• 알코올성 음료와 저알코올 음료.
• 기름진 음식, 튀긴 음식, 매운 음식, 짠 음식, 향신료가 많이 들어간 음식.
• 과자.
• 탄산음료.
• 커피와 진한 차.

식단의 기본은 살코기와 생선, 조림, 굽거나 삶은 채소, 죽, 발효유와 계란, 견과류, 식물성 기름, 채소, 그리고 정제수를 섭취하는 것입니다. 영양 섭취는 적당해야 하며, 가급적이면 부분적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이 식단은 장기간, 특히 심한 경우에는 평생 동안 유지해야 합니다.

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