당뇨병을 가진 오이 - 보편적 인 제품

모든 사람들의 건강에 좋은 야채가 있다는 것은 누구나 알고 있지만, 당뇨병, 비만 및 심장 질환에 대한 오이는 특별한주의를 기울여야합니다.

과체중 인 경우, 일주일에 한 번 공복한 "오이"날을 권장합니다. 오이와 당뇨병 치료는이 야채의 무조건적인식이 이득을 고려하여 아직 심각하게 받아 들여지지 않습니다.

[1]

은혜

혜택부터 시작하겠습니다. 그러나 문자 그대로 한 줄에 문자 그대로   1 형 당뇨병 에서 췌장의 인슐린 생산 베타 세포가 선택적으로 파괴되며 2 형 당뇨병 의 특이성   (중증 비만 환자의 경우 90 %)은 포도당은 인슐린 저항성과 그 분비물의 상대적 위반과 관련이 있습니다.

당뇨병 환자의 1 일 칼로리 섭취량은 2 천 kcal 이상이어서는 안되기 때문에 오이의 96 %가 물로 구성되어 있고 100 g 당 16 kcal 밖에 없으므로 당뇨병 환자를 위해 신선한 오이를 사용하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 즉, 칼로리 섭취량이 급격히 증가하지 않고 대량으로 섭취 할 수 있습니다.

동일한 오이 100g에서 고혈당의 탄수화물 함량은 3.6-3.8g을 초과하지 않으며 포도당과 과당은 2-2.5 %를 넘지 않습니다.

그리고 만약 의문의 여지가 있지만이 데이터가 오이가 1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병으로 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대답하지 못한다면, 오이의 혈당 지수를 명시하는 또 하나의 논쟁을 인용해야한다. 15 개는 사과보다 2.3 낮다. 낮은 혈당 지수를 가진 제품에 속하는 토마토의 절반에 해당한다 .

사실, 오이 (Cucurbitaceae과 호박의 Cucumis sativus)는 나트륨 (최대 100g 당 7mg), 마그네슘 (10-14mg), 칼슘 (18mg) 인산염 (38-42 mg), 칼륨 (140-150 mg), 철 (0.3-0.5 mg), 코발트 (1 mg), 망간 (180 μg), 구리 (100 μg) 크롬 (6 μg), 몰리브덴 (1 mg), 아연 (최대 0.25 mg).

세계 건강 식품 (World 's Healthiest Foods)에 따르면 신선한 야채 100 그램에 오이에 비타민이 들어 있습니다.

• 0.02-0.06 mg 베타 카로틴 (프로 비타민 A);
• 아스코르브 산 (L-dehydroascorbate - vitamin C) 2.8 mg;
• 0.1 mg 토코페롤 (비타민 E);
• 엽산 (B9) 7 mcg;
• 0.07 mg 피리독신 (B6);
• 0.9 mg의 바이오틴 (B7);
• 0.098 mg의 니코틴 아미드 또는 니아신 (B3 또는 PP);
• 약 0.3 mg의 판토텐산 (B5);
• 0.033 mg 리보플라빈 (B2);
• 0.027 mg의 티아민 (B1);
• 최대 17 마이크로 그램의 phylloquinone (비타민 K1과 K2).

당뇨병 환자의 비타민 C는 항산화 제뿐만 아니라 죽상 경화 반과 혈관 손상의 위험을 줄이고 상처 치료에도 도움이됩니다.

 니코틴 아미드는 췌장의 베타 세포를자가 면역 파괴로부터 보호하고 신 병증의 발병을 억제 할 수 있으며, phylloquinone은 아마도 식욕의 생리 조절 인자 인 글루카곤 유사 펩타이드 -1 인 펩타이드 호르몬 (GLP-1)의 합성에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. 음식에서 포도당의 신진 대사.

전문가들은 인슐린의 활동과 아연의 면역 체계와 단백질 합성 상태, 크롬에 대한이 호르몬 수용체의 적절한 반응을 연관시킵니다. 오이의 칼륨과 마그네슘은 혈압을 낮추고 심장 근육 수축의 안정성을 보장합니다.

섬유소로서 당뇨병을 앓고있는 신선한 오이는 소화 과정을 최적화하고 내장에서 독소를 제거하며 나쁜 콜레스테롤 양을 줄입니다. 또한 미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)의 전문가들은 신선한 야채의 식물성 섬유가 탄수화물과 설탕의 흡수를 느리게한다고 말합니다.

[2], [3], [4]

오이 - 당뇨 치료제?

오이의 생화학 적 구성과 당뇨병 환자에게 유익한 잠재성에 대한 연구가 계속되고있다. 동물 연구 (2011 년에이란 의학 저널의 기본 의학 저널 및 2014 년의 약용 식물 연구 저널에 발표 된 결과)는 오이 종자와 펄프 추출물이 혈당을 감소시키는 능력을 보여 주었다.

연구는 제 2 형 당뇨병을 가진 쥐에게 먹이를 공급 한 오이의 껍질에서 수행되었습니다. 이 실험은 오이 필 (cucurbitans 또는 cucurbitacins)에 함유 된 쿠커비투 triterpene 화합물의 자극 효과에 대한 가설로 이어졌으며, 이는 인슐린의 방출과 간장의 글루카곤 신진 대사 조절에 기여합니다.

중국에서는 이러한 화합물이 가장 가까운 친척 인 오이에서 추출됩니다 - 일반적인 호박 인 Cucurbita ficifolia. Journal of Food and Agriculture에보고 된 바와 같이,이 추출물을 당뇨병을 가진 실험용 쥐에서 사용하면 저혈당 효과가 나타나고 췌장의 손상된 베타 세포에서 재생 작용을 보입니다.

당뇨병을 통제하기가 어렵고 많은 자연 요법이 내분비 질환 환자에게 유용 할 수 있습니다. 물론 아무도없는 동안 오이로 당뇨병을 치료하고 오이는 당뇨병을 치료할 수 없습니다. 그러나 설치류에 대한 연구 결과에 따르면 오이가 사람의 혈당 수준에 어떤 영향을 줄 수 있는지를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다는 것을 보여줍니다.

[5], [6]

금기 사항

칼륨 오이의 대부분은 이뇨 작용을 설명합니다. 신장 문제가있는 당뇨병 환자 는 당뇨병 성 신장 병증에 대한 식이 요법 이 처방  되고, 전해질 불균형 (만성 신부전으로 인한 발전)이 확립되면 영양사는 소금 섭취를 제한합니다. 삼투 성 이뇨 및 당뇨병에서 고칼륨 혈증 환자 및 신장 및 / 또는 방광 염증의 경우식이 금기는 감자, 감귤류, 살구 (및 말린 살구), 많은 칼륨이 포함 된 바나나 및 오이의 사용을 금지합니다.

오이의 choleretic 효력은 cholecystitis와 cholelithiasis를 가진 규정 식에서 그들의 배타를 일으키는 원인이된다; 이 야채는 위장과 십이지장 (위염, 궤양)뿐만 아니라 대장 (대장염, 크론 병)의 염증 과정에서 금기입니다.

[7], [8]

당류에 대한 통조림, 염장, 가볍게 소금물에 절인 오이 및 절인 오이

어떤 영양사에게 물어 보면 당뇨병 환자는 식욕을 높이고 위액 분비를 촉진하고 담즙 분비를 촉진 시키며 췌장에 과부하가 걸리게되므로 매운 음식과 짠 음식을 포기해야합니다. 즉, 당뇨병 환자를위한 통조림 오이뿐만 아니라 가볍게 소금을 넣은 채, 절인 오이, 당근을 담근 채로 오이를 먹는 것은 거의 적합하지 않은 제품으로 간주됩니다. 또한 산성 환경에서 비타민 B1, B5, B6, B9, A 및 C의 25-30 %가 파괴되고 12 개월 저장 후 이러한 손실은 두 배로 증가하지만 맛에 영향을주지는 않습니다. 소금은 비타민 C로 산화되지 않지만 통조림 오이를 살균하면 고온이됩니다.

당뇨병 절인 채소는 완전히 금지되지 않으므로 절인 토마토 나 오이를 드물게 먹을 수 있습니다. 그러나 입안을 끊임없이 말리고 갈증이 생기면 (고혈당과 함께 체액이 부족함을 나타냄) 고혈압뿐만 아니라 많은 양의 소금을 든 통조림 야채는 메뉴에서 제외해야합니다.

오이를 당뇨병으로 대체하려면?

당신은 탄수화물의 느린 흡수에 기여하는 섬유뿐만 아니라 많은 유용한 요소와 비타민을 포함하는 동일한 낮은 혈당 지수를 가진 야채로 오이를 대체 할 수 있습니다. 이들은 무와 신선하고 소금에 절인 양배추, 브뤼셀 콩나물 과 브로콜리, 토마토와 피망, 호박과 가지, 상추와 시금치입니다.